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🍜10分钟搞定!香到舔碗的懒人炸酱面~ 懒人党集合!今天分享我家每周必做的✨ 快手炸酱面✨!酱香浓郁,肉粒满满,面条裹满酱汁一口下去真的绝了!关键是10分钟就能搞定,厨房小白也能一次成功!😋 👉 【超快手秘诀看这里!】 ✅ 肉末代替手切肉丁 - 省时省力! ✅ 万能酱汁公式 - 拌啥都香! ✅ 配菜随心搭 - 冰箱有啥用啥! 🍜 【食材 - 2人份】 鲜面条/挂面:1把(推荐鲜面更劲道!) 灵魂肉酱: 猪肉末:200g(肥瘦相间更香!) 葱姜蒜末:适量(葱白葱绿分开) 豆瓣酱:1大勺 生抽:1勺 老抽:1勺(上色关键) 料酒:1勺 白糖:1小勺(提鲜灵魂!) 芡汁:小半碗 配菜(有啥放啥): 黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽(焯水)、大葱丝、荆芥… 自由发挥! 🔥 【做法 - 真的超简单!】 1️⃣ 炒肉酱:锅热油(稍微多点),下葱白姜蒜末爆香!倒入猪肉末快速划散,炒到变色吐油,淋入料酒去腥 2️⃣ 调酱汁:豆瓣酱+生抽+老抽+白糖,中小火🔥翻炒均匀,炒出浓郁酱香味! 3️⃣ 加水焖煮:倒入小半碗清水,转中小火咕嘟2-3分钟,让肉酱更融合。最后撒上葱绿,酱汁浓稠即可出锅!✨(别收太干,拌面需要点汤汁) 4️⃣ 煮面过凉:*另起锅烧水煮面,煮熟捞出过一下凉白开/冰水!面条更爽滑劲道!沥干水分装碗。 5️⃣ 组装开吃!面条铺底,码上你喜欢的各种爽脆配菜,浇上几大勺刚出锅香喷喷的肉酱!🔥 疯狂拌匀开动! 💡 【家有小饭包の贴心小Tips】 肉末选择:肥瘦比例3:7或4:6最好,纯瘦肉会柴哦! 酱是关键:豆瓣酱是基础,老抽别省,颜色红亮更有食欲! 快手升级:可以一次多做点肉酱密封冷藏,下次直接煮面拌酱,3分钟开饭!🍚拌饭也超绝! 配菜自由:家里有啥清脆蔬菜都行!黄瓜丝是经典搭配,清爽解腻! ✨ 相信我!这个方子做出来的炸酱面,酱香浓郁,肉粒大颗有嚼劲,面条裹满酱汁,每一口都超满足!简单快手又好吃,绝对是拯救没胃口/不知道吃啥的神仙料理! 快去做!不好吃你来评论区找我!😉 #vlog十亿流量扶持计划 #面条的n种吃法 #炸酱面 #快手菜 #家常饭菜 @家有小饭包
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