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小厨神米久4周前
🍁秋冬暖乎乎的经典炖菜🥘法式红酒炖牛肉🥩 食材： 牛腩肉-500g 葫萝卜-三根 洋葱-半颗 红酒-100ml 高汤-600ml 红酒建议用干红，不需要太好的，几十块钱的就可以，如果没有现成的高汤可以用浓汤宝代替，也很不错的。 #法式红酒炖牛肉 #在家做西餐 #牛肉做法 #西餐 #抖音美食推荐官
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Shaun厨房5月前
软烂🔥红酒炖牛尾经典法式炖菜简单一锅出 制作步骤： Step1.黑胡椒、盐和橄榄油腌制牛尾骨大约10分钟左右； Step2. 锅内倒入橄榄油将牛尾骨煎出美拉德焦褐色，盛起后下入法式咸肉/培根，炒至焦脆盛起备用； Step3.不洗锅洋葱、芹菜碎、番茄碎，胡萝卜块，翻炒均匀炒到蔬菜变软，加入一勺番茄膏，倒入一杯红酒，将锅底风味层刮起； Step4.酒精挥发后放回煎好的牛尾骨，放入香草花束、切半的大蒜，加入适量高汤/清水中小火炖煮1.5小时左右； 可选：出锅前20分钟，下入珍珠洋葱，加入黄油、巧巧克力增加菜谱浓郁风味 牛尾骨........1000g 红酒...........300ml 洋葱...............半个 胡萝卜............1根 西芹...............1根 番茄...............1个 浓缩番茄膏......1勺 法式咸肉/培根..1条 香草花束（迷迭香/百里香/香叶） 大蒜...............1头 珍珠洋葱.........50g 黑胡椒/盐........适量 橄榄油............适量 黄油...............20g 黑巧克力.........20g #好好吃饭大赛 #好好吃饭大赛
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阿can陪你的每一餐1月前
【红酒慢炖牛肋排｜冬季的暖心食谱】 🍷配料表 主料： 牛肋排 600g（切块） 蔬菜基底： 洋葱 1颗（切粗段） 胡萝卜 1根（切丁） 芹菜 2根（切段） 大蒜 半头 新鲜欧芹或百里香 1小束 调味： 黑胡椒碎 适量 海盐 适量 番茄膏 2大勺 干红葡萄酒 半瓶 橄榄油 2勺 牛骨高汤 适量（没过食材） 🔥做法简析 1. 唤醒肉质：牛肋排用厨房纸吸干水分，双面撒满黑胡椒与海盐。 2. 焦香封层：橄榄油热锅，中大火将牛排每面煎出焦褐色脆壳，取出备用。 3. 蔬菜奏鸣：用锅中余油炒香洋葱、胡萝卜、芹菜段，加入大蒜与番茄膏炒出红亮色泽。 4. 红酒沉醉：倒入半瓶红酒，刮起锅底焦化层，沸腾后酒精挥发留醇香。 5. 慢炖灵魂：放回牛肉，加入香草束，注入牛骨汤至没过食材，盖盖小火慢炖1.5小时。 ✨风味告白 当刀尖轻触肋排的瞬间，肌理如花瓣般散开，裹着深宝石红色的浓汤流淌出醇厚的交响——红酒的单宁柔化为果香底蕴，渗入牛肉每一丝纤维；胡萝卜与芹菜在慢炖中释出清甜，平衡了番茄膏的微酸；欧芹的草木气息与大蒜的焦糖香气缠绕升腾…最终入口的肉质，是叉子一碰即落的酥软，在舌尖化作一场秋日篝火般温暖而深长的拥抱。 #吃肉 #炖牛肉 #炖菜
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Shaun厨房1月前
浓郁🤩勃艮第红酒炖牛肉经典法式家常菜做法简单 勃艮第红酒炖牛肉菜谱来自JuliaChild79年前的电视直播，土豆泥菜谱来自Joël Robuchon乔尔卢布松 非常经典的易做，快来复刻吧 Step1.牛肋条切成3-5厘米大块，擦干表面水分，撒盐和黑胡椒： Step2.珐琅锅倒入橄榄油，将牛肉块煎制金棕色，煎好后盛起备用； Step3. 倒出锅内多余油脂，下入洋葱和大蒜碎，翻炒到半透明到后倒入红葡萄酒，将锅底的风味物质刮起，加入两勺番茄膏、黑胡椒粒、红酒醋和月桂叶，放回煎制好的牛肉，倒入与牛肉齐平的牛高汤，加入一把新鲜的百里香，同时用盐调整味道； Step4.转移到烤箱，180度炖煮2-4小时； Step5.品尝前，用黄油将配菜煎出香气，放入牛肉锅内炖煮30分钟左右，成熟后与牛肉一起享用。 牛肋条............1kg 黑胡椒粒.........1小撮 洋葱碎............1个 大蒜碎............1头 新鲜百里香......1把 牛高汤............500ml 红酒...............200ml 红酒醋............2汤匙 浓缩番茄膏......2汤匙 月桂叶............1片 盐/橄榄油/黑胡椒 配菜：黄油煎制，独头蒜/口蘑/胡萝卜 #好好吃饭大赛 #勃艮第红酒炖牛肉 #法式红酒炖牛肉 #在家也能做的西餐 #做饭我是认真的
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小饭骨很会吃8月前
法国菜红酒炖牛肋的家庭做法，简单易做，助你一日三餐，国宴大师给您详细讲解每一个步骤##老饭骨 ##家常菜 ##美食##好物推荐 ##生活的烟火气息
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Duning-米鼠4月前
今天来做一道适合全家分享的迷迭香红酒烩羊排！ 选用干红入菜，搭配新鲜迷迭香慢炖，羊排炖得酥烂多汁，入口即化。出锅后再倒上一杯同款红酒佐餐，果香与肉香交融，幸福感瞬间拉满！ 食材准备： 羊排 2斤、洋葱 1个、胡萝卜 2根、番茄膏 3勺、辣味甜椒粉 1勺（Paprika）、干红葡萄酒 50ml（推荐使用 VIK La Piu Belle）、新鲜迷迭香 2支、盐、黑胡椒适量 🍷搭配一杯 VIK La Piu Belle佳人干红一起享用，美味与气氛刚刚好！ #红酒#羊排
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品味集录1周前
浓香软烂的法式红酒炖牛肉#在家做美食 #美食制作分享
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煮夫多米5月前
🇫🇷勃艮第红酒炖牛肉🍷AKA法国佛跳墙 Bœuf Bourguignon是法国勃艮第地区的经典炖菜，以红酒慢炖牛肉为特色，口感浓郁醇厚。雏形可追溯至古罗马时期，中世纪勃艮第葡萄酒产业兴盛后，逐步从乡村菜演变为法国经典菜，成为勃艮第地区的美食风味地标。 传统做法必须采用勃艮第产区黑皮诺（Pinot Noir），单宁适中且具红莓、泥土风味，用量则需整瓶（750）ML。家庭做法可以用其他红酒代替，注意中和酸涩平衡，用量也可以灵活调整。 #在家做美食 #法餐 #牛肉 #红酒 #抖音美食 @抖音美食
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涛姐做西餐sous_chef_Tao2年前
红酒炖鸡！浓郁酥烂！中国胃都会爱的法式料理！ 今天来做一道和“红酒炖牛肉”一样出名的法式家庭料理——红酒炖鸡Coq au Vin。Coq在法语里是公鸡的意思，Vin就是葡萄酒。言简意赅，就是公鸡放在红酒中炖煮。美国作家电视名厨朱丽娅Julia Child曾经在她的烹饪电视节目中内涵过这道菜：“It might be the best Coq you ever put in your mouth.” 很多宝宝看到西餐里放葡萄酒都很担心，其实跟我们做红烧肉放料酒是一个道理。酒精会煮挥发掉，只留下酒香。如果你和孩子可以吃红烧肉，那你也可以愉快地享用这道菜。 鸡肉经过红酒的腌制和慢炖，酥烂鲜香。酱汁浓郁，搭配米饭、法棍、土豆泥都非常棒，是中国胃都会爱上的法式料理。做法很简单，一锅到底就能搞定，赶紧做起来吧！ 食材准备：3只整鸡腿、2根西芹、1根胡萝卜、1个洋葱、蘑菇100克、培根4条、红葡萄酒半瓶、番茄膏1汤匙、面粉1汤匙、香叶和百里香 #红酒炖鸡 #鸡肉料理 #鸡肉的神仙吃法 #家宴吃什么 #年夜饭 #在家也能做的西餐 #年夜饭吃什么
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诺诺夜食3年前
用了一整瓶红酒的【红酒炖牛肉】软烂入味做法简单#一起学做菜 #抖音美食推荐官 #跟着视频学做菜
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小洁洁5月前
突发奇想做个勃艮第红酒炖牛肉，牛肉煎好出锅，配菜入锅翻炒后倒入煎好的牛肉、培根，加入黑胡椒海盐慢炖1小时………配白米饭嘎嘎香😋😋#在家做美食 #一日三餐人间烟火 #我的厨房日记 #雨天☔ #美食碎片
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王婉霏vivi（12月3日B420专场）3年前
#厨房 答应你们好久的红酒炖牛腩做法来啦，全家老小都爱的美食哦，我老公的最爱@刘畊宏
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米笑2月前
全家都爱吃的法式红酒炖牛肋条 #美食教程 #牛肋条 #红酒 #抖音美食创作者 #法式
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测糖飞哥8月前
在家就能做的法国🇫🇷经典大菜，法式红酒炖牛肉，勃艮第红酒配牛肉，试一试吧#美食教程 #美食分享 #在家做美食 #红酒 #牛肉
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大象厨房🐘1月前
冬日必学！这锅法式红酒炖牛肉暖到心窝里🍷 这一口软烂入味的牛肉，配上香浓顺滑的土豆泥🍷 在家也能复刻法餐经典，仪式感直接拉满！ 牛肉吸饱红酒香气，用叉子轻轻一压就散开 裹着奶香土豆泥吃，幸福到转圈圈～💫 #法餐 #在家做美食 #治愈系美食 #美食制作分享
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合肥睿掌柜信息科技有限公司企业店3月前
家常版红酒炖牛肉，在家轻松做 #圣汀格 #圣汀格红酒 #菜谱 #蒂曼仑堡
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弯弯的家1周前
🎄圣诞必做！🇫🇷勃艮第红酒炖牛肉｜千金不换的正宗配方 #美食教程 #红酒 #厨房 #法餐 #勃艮第
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丸子很有爱2月前
秋冬炖菜🔥 法式红酒炖牛肉#美食制作分享 #在家做美食 #vlog日常 #舌尖上的味道特色美食 #抖音美食教程
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一叶福生1周前
宝子们看过来，自制煮红酒🍷！ #煮红酒做法#煮红酒#悠闲生活 #围炉煮茶 #下午茶
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润果酒业_娜2周前
冬季特饮煮红酒 #冬季 #煮红酒做法 #红酒 #揭阳润果酒业#水果酒
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独角犀牛4周前
红酒炖牛肉#美食制作分享 #做饭
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料理好EASY6月前
红酒炖牛舌so easy! #美食vlog #美食教程 #红酒炖牛肉 #在家做西餐 #炖牛肉
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无情的西厨佬7月前
法式红酒炖羊腿，大口吃肉的满足！#学会快去尝尝#抖音美食#红酒炖牛肉菜谱
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姜先生的料理3周前
给大家分享适合冬季的食谱｜一份经典的法式红酒炖牛肉快来试试吧 #美食制作分享 #牛肉 #抖音美食教程 #法式红酒炖牛肉 #红酒炖牛肉
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小福娃YouYou1月前
红酒炖牛肉#创作灵感 #抖音美食推荐官 #美食分享 #吃货
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姜先生的料理1月前
非常有名的西餐厅美食｜勃艮第红酒炖牛肉（软烂入味） #美食制作分享 #做菜教程 #炖牛肉 #勃艮第红酒炖牛肉 #红酒炖牛肉
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丸子很有爱1月前
匈牙利红酒炖牛肉#在家做美食 #vlog日常 #记录生活 #抖音美食教程 #做菜教程
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其乐蓉蓉3周前
#在家做美食 #红酒炖苹果梨 红酒快过期了，别浪费
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阿超的饭2周前
勃艮第红酒炖牛肉#美食 #美食教程 #西餐 #美食趣胃计划 #美食创作人计划
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Zoey5月前
我就说上网能学到东西吧 法式红酒炖牛腩 #法式红酒炖牛肉 #红酒 #上网学到真东西 #厨房小白 #美食
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雀巢魔法厨房6月前
红酒炖牛腩💗 #520 为心爱的TA做上一份 #红酒炖牛腩 吧❤️ #调料 中加入豪吉麻辣川香汁，蔬菜与牛腩肉瞬间被炖得软烂入味😍助你轻松俘获TA的味蕾！ #520心动美食 #正宗豪川味
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RUKITCHEN1月前
甜眯眯的红酒炖鸡～拌饭拌面都绝了##在家做美食 #抖音美食创作者 #vlog日常 #美食 #食谱
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颢玖酒庄（樱花里店）10月前
冬天滋补菜肴～红酒炖牛肉#滋补食品#红酒#葡萄酒 #葡萄酒推荐 #红酒家常菜做法 @抖音创作小助手 @
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UNCLE TOM官方旗舰店1周前
20块钱教你做不翻车的热红酒 #低沉本 #热红酒 #热红酒做法 #不翻车 #不踩雷
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吨吨葡萄酒5月前
剩下红酒怎么用？做菜最合适，快手菜来了#红烧肉炖鹌鹑蛋 #葡萄酒做菜
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若谷WANG8月前
红酒炖牛肉 这道菜 我家孩子能吃一锅 肉烂 汤浓 胡萝卜解腻 #我的厨房日记 #好好吃饭 #一日一食一记 #家常菜 #今日美食
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珑妈8月前
浓稠的汤汁裹着筋道的牛腩，浓香里藏着法式优雅，入口即化还带着果木回甘#我的厨房日记 #家常菜 #红酒炖牛肉 #美食带你回家
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王不饱_4月前
梦到什么做什么之红酒炖牛排骨🍷 #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #美食vlog #抖音美食推荐官
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Confee1周前
🍷红酒炖鸡，秋冬的第一锅温柔！ 🔥红酒咕嘟咕嘟，鸡肉颤巍巍入味，炖到骨头都酥软～一口肉一口汁，暖到心尖尖！ #抖音生活火锅季 #红酒炖鸡 #鸡肉的神仙吃法 #暖胃美食 #居家美食
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发亩所Table3周前
提前加入圣诞年夜饭菜单！红酒莲子炖雪梨，超级润肺养颜的一道小甜品，每年秋冬必吃。 •食材： 香梨10个 红酒1瓶 苹果1个 橙子1个 红菜头300g 百里香5g 鲜香茅草2只 桂皮10g 雪莲子15g 冰糖35g 腌制陈皮5g #美食 #美食教程 #美食制作 #抖音美食推荐官 #热红酒 @抖音创作小助手
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姚厨来了2周前
把浪漫炖进锅里｜勃艮第红酒炖牛肉🇫🇷 暗红的酒液慢慢咕嘟，肉香混合着果香漫出来，切一块入口，酒香和肉香在嘴里炸开，一点不腻😋 配着烛光和音乐，一人食也有法式仪式感🔥 #法餐 #勃艮第红酒炖牛肉 #牛肋条 #法式家常菜 #美食教程
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繁繁日食记3周前
立冬的第一杯热红酒，冬天里就是要给爱的人煮热红酒啊🍷#热红酒 #热红酒美式 #热红酒做法 #今日立冬#立冬的第一杯热红酒
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煮厨Bruce1月前
天气转冷 红酒炖牛肋条暖心窝#牛肋条#炖牛肋条#红酒炖牛肉
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一块纱布3月前
今天做的是广志的勃艮第红酒炖牛肉🍷！ #复刻美食 #蜡笔小新
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请务必尽兴2周前
请勿偏航 工作是为了更好的生活 工作是手段，生活才是目的#微醺时刻 #热红酒做法 #煮红酒 #下班后的日常 #低脂下酒菜
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丽先生1月前
秋天了，和我一起给家人做红酒炖雪梨吧#精致生活#80后#养生饮品 #女性保养
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德化县勇语八百货商行8月前
今天天冷在家炖一碗红酒炖大骨真是太美味了#食疗小妙招 #健康生活 #健康生活
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熊熊饲养员1周前
1小时吃上饭🔥老婆狂赞我的法式红酒羊排 超级简单的做法，复刻法式经典！羊排软嫩脱骨，再裹着浓郁的酱汁，一口直接回到波尔多！ 羊排怎么吃？这样吃你会喜欢吗 #羊排 #抖音爆款美食推荐 #法餐 #西餐 #美食教程
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小团团家常菜7月前
红酒炖牛腩🍷 😭隔壁小孩馋哭啦！红酒牛腩咕嘟冒泡🫧汤汁淋饭连吃三碗都不够😍#隔壁小孩都馋哭了系列 #美食 #美食教程 #美食趣胃计划
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JC的料理日记1月前
🇫🇷法国百年经典🍷香浓醇厚🔥红酒炖牛肋条🥩 #法式红酒炖牛肉 #勃艮第红酒炖牛肉 #热红酒 #红酒炖牛肉 #牛肋条
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F。7月前
单休也要好好吃饭～ 周末厨房之新菜配新锅—红酒炖牛尾😋 #我的厨房日记 #好好吃饭好好生活 #demeyere #Falk
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忻君蓓11月前
馋哭了的红酒炖牛肉～实在是太好吃了啦！！！#谁懂这一口的好吃程度 #抖音美食推荐官 #大口吃肉 #天儿冷吃点啥 #吃肉我们不将就
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随便吃点2周前
看完就睡觉 勃艮第红酒炖牛肉佐法棍 #户外美食 #野炊 #露营美食 #解压 #助眠
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猫小玉3周前
降温了，来喝点热的吧～ #vlog十亿流量扶持计划 #微醺 #酒蒙子的日常 #热红酒做法 #日常分享
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GLoria吃什么8月前
勃艮第红酒炖牛肉 终于对Julia Child的经典勃艮第炖牛肉下手了！👩‍🍳 这道菜真的让我老公爱惨了 但不得不说 炖煮的过程真的太治愈了 满屋子都是红酒和牛肉的香气✨
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微醺与晚风6天前
谁懂啊！露营+热红酒🍷直接把冬天❄️的快乐拉满！ 阳光正好的周末，支起小炉子煮一壶巧克兔热红酒 果香裹着肉桂香飘满整个营地，暖乎乎的一口落胃 酸甜不涩口，连平时不喝酒的朋友都抢着续杯！ #巧克兔热红酒 #露营氛围感神器#下午茶 #热红酒做法 #热红酒
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铁甲依然在2周前
#煮红酒 #立冬的第一杯红酒#冬天的第一杯热红酒 #立冬的第一杯红酒 我喝着还不错，喝完热乎乎的，老婆说不好喝
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哈哈@9月前
下班到家就开始鼓捣 鼓捣到现在 万幸的是做成功了 很好吃 学做起来吧 😉#我的厨房日记 和 @王婉霏vivi 姐学习做的 #学会快去试试吧🔥 #生活的烟火气息 #红酒炖牛腩
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悦希生活1周前
用悦希生活的优选葡萄酒，煮一杯仪式感满满的微醺热饮。香甜浪漫，暖透整个冬天~#悦希生活源头优选 #冬日热红酒
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添饭3周前
热红酒配啤梨！ #立冬的第一杯热红酒#双11好美味#为乡村特产代言#好好吃饭大赛 #生活仪式感
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厨匠东哥6月前
东子教做家常菜，红酒雪梨 #东子教做家常菜 #东子工厂的食堂美食 #美拉德风 #记录真实生活 #雪梨做法 @DOU+小助手
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芳妈咪食验室🍼30+厨龄版1月前
#好好吃饭大赛 还有什么能比暖呼呼的红酒牛腩跟降温更配？ 不论是配饭还是拌面条都超赞的！一碗下肚，暖暖的很舒服。好好吃饭就是好好生活。还可以把喝不完的红酒消耗掉，一举两得#好好吃饭大赛 #把美食写成诗 #省饭课代表 #红酒炖牛肉
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Jack_Tai 傑克私房菜1周前
🍷🐂紅酒燉牛尾「Rabo de toro」👨🏻‍🍳 源自於🇪🇸西班牙的經典菜餚是一道將牛尾先煎至金黃後，與洋蔥、紅蘿蔔、番茄等蔬菜一同加入紅酒、高湯燉煮的料理，是肉質軟嫩、醬汁濃郁，無水無塩的一道受歡迎的經典料理。 的。 #jack_kitchen #紅酒燉牛尾 #Rabodetoro #迷迭香
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黄老厨教做菜7月前
青红酒猪脚冻，你一定没吃过的特色，Q弹入味太好吃了！
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珠宝设计师Zoe5月前
香迷糊啦～ #日常做饭 #美食vlog #美食 #爱美食爱生活 #做一锅热乎的番茄炖牛腩
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