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Dison的烘焙课堂🇨🇳3年前
如何让戚风面糊没有颗粒？最近收到一些粉丝的提问，关于戚风面糊的颗粒，今天我分享我的制作方式，这样可以减少颗粒#dison的烘焙课堂 #戚风蛋糕 #蛋糕 #蛋糕制作 @DOU+小助手 @抖音小助手
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彭程西点课堂5年前
蛋糕🍰 中出现面粉颗粒？这是你必须知道的烘焙理论知识（总第111集） #法式甜点 #吐司 #慕斯蛋糕
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马叔叔教蛋糕3周前
#蛋糕胚制作 #烘焙教程 #蛋糕教程 #蛋糕制作 打好的蛋清和面糊要在三分钟内搅拌好
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田笑笑1年前
为什么我做的巴斯克蛋糕有很多奶酪颗粒是搅不散的#烘焙10万个为什么
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老李小陈漫生活2年前
做蛋糕，面粉过筛后的颗粒如何处理#烘焙 #烘焙人的日常 #美食 #蛋糕 #烘焙新手
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瑜晓1周前
好吃又不上火的蒸蛋糕来喽，家里没烤箱的也能做蛋糕了❗️烤戚风老是温度拿捏不好的，真得可以试试这个蒸蛋糕，蒸蛋糕保留了面糊本身的湿润度，细腻绵软，真的很好吃#在家做蛋糕 #蒸蛋糕 #无需烤箱的蛋糕 #蛋糕教程 #万物皆可蒸
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开花的烘焙小记1月前
轻乳酪蛋糕零失败教程！不开裂、不塌腰的秘诀全在这里 #轻乳酪蛋糕 #烘焙教学 #高比克 #高比克80S
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美玲3年前
做蛋糕几个细节一定要注意，搅拌很关键，好多粉丝说做出来的蛋糕里面还有颗粒状，那是因为搅拌不到位，一定要搅拌出很丝绸的效果，这样做出来的蛋糕才很蓬松柔软又细腻，还有不要打圈圈的搅拌哦，一定要热锅，先热锅在放油#家庭自制蛋糕教程#爱烘培爱生活 #电饭煲蛋糕
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莉姐小食光4月前
保姆级6寸戚风配方，不塌腰！不回缩！新手一次成功，告别“气疯”蛋糕#戚风蛋糕#6寸戚风蛋糕#烘焙#家庭版蛋糕
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菜蚊3年前
为什么我们的美学课招牌日式戚风蛋糕如此特别！分享给大家，面糊细腻的小秘诀🤓，就是用两根竹签，就能有效去除大气泡！#戚风蛋糕#戚风 #烘焙小技巧
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马叔叔教蛋糕2周前
你的胚子烤不好来看看哪里出了问题 #原创视频 #烘焙教程 #蛋糕教程 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕胚
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奈奈米4月前
今天是非常适合新手的6寸戚风配方🔥不回缩!不塌腰! 一次成功，新手零失败✅#戚风蛋糕 #烘焙教程 #vlog美食记 #6寸戚风蛋糕
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就是仝6月前
巴斯克翻车大救援‼️ 第一次做巴斯克，第一步就失败了…….奶油没有软化导致全是颗粒感哦还好后面补救回来了，如果你也是新手，不妨看看这期视频，也许会对你有帮助哦 #巴斯克芝士蛋糕 #奶油奶酪 #烘焙人的日常 #家庭烘焙 #甜品治愈一切
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孙小厨的食堂1周前
冬天必做！云朵般绵密的奶酪蛋糕，新手零失败‼️ #美食 #在家做蛋糕 #奶酪蛋糕 #芝士蛋糕
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悦心♥️甜品1周前
做了不下100次蛋糕，第一次遇到面糊大面积消泡，看着大泡泡在快速破裂，真的惊呆了！#面糊消泡 #烘焙 #做蛋糕的日常 #创作者伙伴计划
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木木Cake4月前
超详细戚风蛋糕胚#家庭烘焙 #美食 #美食
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云梦姐的烘焙日常1周前
蛋糕卷经常翻车的姐妹看过来，零失败的千叶纹蛋糕，细腻绵软，一学就会#烘焙 #蛋糕 #千叶纹蛋糕家常做法 #抖音种草计划
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张张焙享时光4月前
🍫 巧克力戚风翻车？不存在！超详细教程 💡 成功关键tips ✔️ 可可粉一定要过筛！否则面糊会有结块，烤出来有硬疙瘩 ✔️ 蛋白打发是灵魂！干性发泡，小尖尖 ✔️ 混合面糊时“翻拌”不是“搅拌”！画圈搅拌会让蛋白消泡，戚风直接变成“大饼” ✔️ 风炉烤，一定喷水雾，烤箱底部再放一盘热水 🍽 成品惊艳时刻 晾凉后脱模，戚风完美不塌腰、不开裂！组织像蜂窝一样细腻，轻轻一按马上回弹～切开后巧克力香气扑鼻，口感松软到像在吃云朵，甜度刚好，当早餐配咖啡绝绝子！ #巧克力戚风 #戚风蛋糕 #烘焙日常 #新手烘焙 #烘焙人的日常
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软fufu1周前
简单又好吃的蛋糕#创作灵感 #在家做蛋糕 #蛋糕 #烘培 #甜品
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姚工焙香时光9月前
烘焙知识分享 蛋糕面糊搅拌过度或不足，使蛋糕塌陷或质地过硬问题及解决方案#烘焙知识 #天滋优生物 #烘焙 #蛋糕塌陷 #蛋糕
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牛妈小厨房1周前
在家轻松复刻原味戚风蛋糕‼️保姆级教程不回缩不塌陷 #烘焙 #创作者伙伴计划 每周必做的戚风蛋糕，不回缩不塌陷，组织细腻绵密，云朵般柔软，无论是空口吃还是搭配果酱都非常好吃，是我用过最好用的配方，今天还总结了戚风蛋糕成功的秘诀和蛋白霜打发技巧，分享给大家～ 📝先记录一下配方（可做4个6寸戚风） 鸡蛋11个 牛奶110克 玉米油100克 低筋面粉130克 白砂糖110克 柠檬汁6克 📝做法（提前预热烤箱） 1️⃣牛奶和玉米油混合，搅拌至完全乳化，筛入低粉，搅拌至无干粉颗粒，加入蛋黄搅拌顺滑 2️⃣蛋清打发至干性发泡，细腻有光泽 3️⃣蛋白霜和蛋黄糊混合，翻拌均匀，倒入模具晃平表面 4️⃣放置中下层，上下155度60分钟，出炉后用力震两下震出热气再倒扣，完全晾凉之后再脱模 ‼️戚风容易出现的问题及解决方法 ✅长不高：蛋白霜打发不够硬 ✅回缩 塌陷 凹顶：一个是蛋白霜打发不够硬，一个是出炉没有重摔两下震出热气再倒扣 ✅蘑菇顶：面糊太多了，一个6寸的在260-270克左右就可以了 ✅凹底：进烤箱之前过度震动模具，气泡太多了，轻轻晃平即可 ✅内部湿湿的，组织打不开：没烤熟，可以延长烘烤，还有可能是液体比例太多了，可以调整一下 ‼️戚风蛋糕成功的两大关键 ✅蛋白霜的打发 蛋白霜一定要打发到位，没有颗粒，细腻有光泽，和蛋黄糊混合翻拌的面糊也是细腻的 无论是厨师机还是电动打蛋器打发蛋清，都是高速打发低速整理 ✅温度的稳定 戚风都是放在烤箱中下层，海氏s80，平炉模式，上下155℃ 60分钟，戚风涨到最高点时会慢慢回落，回落到最高点的一半时，再烘烤3-5分钟就可以出炉了，过度烘烤也会使蛋糕出现塌陷回缩等问题 ✅只要原味的做熟练了，其他口味的基本等量代换，观察蛋黄糊的状态适当调整就可以啦 这就是今天的分享啦，希望我们都能做出满意的戚风蛋糕，如果你的戚风还有其他问题，也可以评论区留言，我来帮大家解答 #蛋糕
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彤嫲厨房3周前
电饭锅也能做出duangduang 的蛋糕，不信你也试试 #谁能拒绝超duang的蛋糕 #电饭煲蛋糕#在家做蛋糕
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刘大娜5月前
抖音上真的能学到很多东西#自制蛋糕#6寸戚风蛋糕#成长自己
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AQ1月前
软心巴斯克！新手必做！一次成功！巨简单！ ✅ 制作巴斯克蛋糕的要点 1. 材料回温是关键 奶油奶酪、鸡蛋、淡奶油必须提前回温至室温，否则容易搅拌不均、出现颗粒或油水分离。 冬天可用隔热水软化奶酪，但注意温度不要过高（不超过45℃）。 2. 搅拌顺序要讲究 奶油奶酪先打顺，再加入糖搅拌至无颗粒。 鸡蛋分次加入，每次都要完全融合后再加下一次，避免蛋液过多导致分离。 淡奶油最后加入，同样分次搅拌，保持顺滑。 3. 过筛不可省 面糊完成后务必过筛，可去除颗粒和气泡，使口感更细腻。 4. 烘烤温度高、时间短 烤箱需提前预热至220℃~230℃，高温快速烘烤（约20~25分钟）形成标志性的焦黑外皮。 中层烘烤更佳，上色均匀；最后几分钟可转热风模式增强上色。 5. 冷藏定型是必须 出炉后不要立刻脱模，先室温冷却，再冷藏至少4小时或隔夜，蛋糕才会定型、口感更佳。 6. 表面开裂是正常现象 巴斯克蛋糕表面自然开裂是特色，不必追求完美平滑，焦黑外皮+湿润内心才是灵魂。 #巴斯克 #巴斯克做法 #巴斯克芝士蛋糕 #甜品 #蛋糕
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乡音2周前
戚风蛋糕烤的时候总爱出现蘑菇顶， 只要注意这5个细节， 你也能烤出蓬松细腻 如云朵般的戚风蛋糕#在家做美食 #蛋糕制作 #烘焙人的日常 #
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跟蛋糕打交道的刘1周前
免费解锁烘焙干货！材料选购、工具用法、烤箱控温全讲解，解决面糊太稀、烤糊等常见问题。#蛋糕培训 #烘焙培训 #零基础学蛋糕入门 #手把手教学 #武汉金领蛋糕培训学校
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小五妈妈爱烘焙4月前
#创作灵感 用料理机拯救掉渣的奶酪，竟然做出了细腻柔滑的巴斯克 配方：奶油奶酪250克，白砂糖35克，两个蛋加一个蛋黄，玉米淀粉10克，淡奶油150克 所有材料加入料理机搅拌成丝滑的奶酪糊，6寸模具垫好油纸，倒入奶酪糊 烤箱220到250度预热，用上火200度下火209度烤25分钟，中间观察上色状态，如果烤箱脾气比较硬，可以适当调整温度，如果上色比较重，可以在最后15分钟盖锡纸@DOU+小助手 #家庭烘焙 #巴斯克蛋糕 #料理机美食#自制甜品
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滋润刘刘子（已减22斤）1月前
生日蛋糕翻车？淋面一盖秒变高级！ 这个柠檬芝士蛋糕太会了！酸奶油 + 柠檬的清爽，中和奶酪的厚重，大餐后吃超解腻！中途烤裂、奶油变稠都没弃，淋面一盖全救了～脱模技巧我放视频里了，很多博主没说！快试试！ #纽约芝士蛋糕 #在家做蛋糕 #甜品美食 #治愈美食 #上热搜
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大梅烘焙屋6月前
冠军主厨的生乳酪慕斯！超好吃的芝士蛋糕！ 大家好，我是大梅，今天给大家分享一款非常好吃的生乳酪慕斯！它用的是炸弹面糊加上非常好品质的奶油芝士和淡奶油。用来做小的甜品或者是慕斯蛋糕都非常不错！特别适合搭配水果！这次我们用到的是法国的Kiri奶油芝士，它的整体质地非常的丝滑，做出来的奶酪慕斯味道很浓郁！大家有空可以试试哦！#奶酪 #Kiri #Kiri奶油芝士 #慕斯 #甜品
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墨妈的小食记7月前
用了2年的戚风蛋糕配方，蛋白打发详细教程，像海绵一样柔软 戚风蛋糕胚 一个6寸配方：（放250g面糊） 新鲜鸡蛋3个（一个带壳50g） 蛋清约90g 蛋黄45g 玉米油25g 纯牛奶35g（必须常温） 新良低筋面粉42g 细砂糖35g 柠檬汁3g 视频里面是配方×3，做了3个6寸蛋糕胚 做8寸：就用一个6寸配方×2 平炉模式 ~145度提前预热10多分钟，最下层烘烤1个小时，震模，倒扣放凉，做生日蛋糕可头天晚上做蛋糕胚 #抖音美食推荐官 #谁懂这一口的好吃程度 #戚风蛋糕教程 #爱烘培爱生活 #烘焙人的日常
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平安是福7月前
🔥锁死这个配方！奥利奥戚风天花板！一口沦陷！云朵般口感+爆浆颗粒感‼️ 🌟【材料清单】 鸡蛋5个（冷藏！）｜牛奶70g｜玉米油60g｜低筋粉80g｜糖60g｜玉米淀粉18g｜奥利奥碎50g（大颗粒更绝！） 💡【成功秘诀】 ✅蛋白冷冻10分钟！打发更稳定！ ✅玉米淀粉+糖分！蛋白霜坚挺如雪山🏔️ ✅奥利奥碎裹低粉防沉底！每一口都爆香！ ✅低温转高温烘烤法！不开裂❗️不塌腰❗️ 🔥【保姆级教程】 1️⃣♨️乳化大法：牛奶+玉米油搅至酸奶质地，筛入低粉Z字拌匀，再加蛋黄搅成丝绸糊（后蛋法！） 2️⃣💨蛋白霜关键：冷冻蛋白+糖+柠檬汁打到有纹理加入玉米淀粉，最终硬挺小尖勾（倒盆不洒！） 3️⃣🤲翻拌玄学：1/3蛋白霜与蛋黄糊切拌融合，倒回蛋白霜中翻拌！撒奥利奥碎，快速翻匀！ 4️⃣🔥烤箱兵法：面糊倒入8寸模具震出气泡，135℃ 35分钟+150℃ 25分钟（中途别开门！） 5️⃣🎉灵魂倒扣：出炉震热气+立刻倒扣2小时！脱模瞬间被香晕～ 📌【必看tips】 ⚠️奥利奥碎别太细！保留颗粒感更上头～ ⚠️蛋白盆务必无水无油！蛋黄混入直接重开！ ⚠️判断熟透：竹签插入无粘液+拍蛋糕闷响无沙沙声！ ⚠️追求完美：出炉后轻震一下倒扣！组织更细腻！ 🙌手残党亲测一次成功！ 快@你的笨蛋闺蜜来学！ #戚风蛋糕 #奥利奥蛋糕 #烘焙小白 #甜品治愈一切 #长帝美食节
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山东蓝翔西点学院1周前
再也不用被戚风蛋糕气疯了来看保姆级教程 超详细💖超简单💖超适合新手💖的保姆级戚风教程分享给大家#烘焙 #面包 #戚风蛋糕 #爱烘培 #山东蓝翔
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彤嫲厨房4月前
自从入了邪修的坑，做电饭锅肉松蛋糕就是快 #各地凉快美食申请出战 #电饭煲美食 #蛋糕 #邪修 #夏天来点凉快美食
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我是瑞霞6月前
做戚风盆里有点水也没事儿 糖不用分三次加 蛋白霜全程用高速打发节省很多时间 面粉不是只能固定一个克数 看最后的蛋黄糊状态就好 混合面糊不用分三次来回换盆 一次性倒一个盆里拌匀就好 混合不是只能用切刀翻拌 用蛋抽会更快还混合的更好 温度可以尝试140~150度 不过是低温就加点时长就可以 做戚风蛋糕零失败 放心去做 #戚风蛋糕教程 #戚风简易版#戚风蛋糕
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函子又又做甜品了4月前
芋泥脑袋看过来💜超好吃又简单的芋泥千层 来啦姐妹儿们 继续来分享小糕糕啦～ 今天是大多数人超爱吃的芋泥，搭配上奶油和薄薄的千层皮一整个就是好吃！千层皮教程超详细 包一看就会做❗️快来试试#甜品#芋泥 #千层蛋糕 #下午茶 #在家做蛋糕
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🌈大鸭梨🌈1周前
巨好吃的麦芬蛋糕非常松软，你们一定要试试！ Hello！今天我们来做麦芬蛋糕，超级好吃，你们一定要试试！ 第一步液体材料的乳化：玉米油和牛奶的融合，本身会费时一点，但因为加了鸡蛋一起就会简单很多，再加入椰子花糖一起不停搅拌然后看到盆里的气泡消失，整个液体表面变得很干净的时候，乳化基本就完成了！ 因为步骤和材料都差不多，所以液体材料是直接一起打的，然后分成2份-一份可可巧克力味，一份斑斓蔓越莓味，第二步就是粉类材料的混合，称好过筛一遍到盆里，画Z字搅拌均匀，你也可以用自己喜欢的任何方式去拌。一起给它们都装到裱花袋里面，稍微静置一会儿再用。模具用的是新入手的超大号蘑菇头模具，面糊先全部都挤到10分满，给面糊一点时间，让它撑满整个模具，巧克力味的我还在中间夹了块巧克力，烤出来之后会有一点流心的效果，然后再继续加面糊到11分满。烤箱最下层，170度烤28分钟，就可以了！ 巧克力味是最最好吃而且最香的，切开就能直观地感受到了，咬一口满满的巧克力浓香味，真的非常非常好吃，你们一定要试试看！ #绝绝子的麦芬蛋糕#巧克力麦芬蛋糕#被美食治愈的冬天#吃甜品真的会让人开心#美食制作分享
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句容市不晚烘焙坊·蛋糕甜品台定制工作室2周前
最近总刷到说开裂，蘑菇顶是失败的戚风 其实戚风只要组织好，没有布丁层，开裂和蘑菇顶都不算失败。开裂太正常了，蘑菇顶就是面糊多了。纯野生烘焙人，如有错误还请嘴下留情#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #蛋糕教程 #句容不晚烘焙
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和甲甲厨房3周前
很多姐妹私信我说，自己老做不成功，问我到底哪里出了问题，总结大家的失败经验，我发现大家遗漏了一个重要的环节，今天我就出一期详细的教程，跟着我做，一次竟能成功！#电饭煲蛋糕 #鸡蛋 #戚风蛋糕
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爱吃芒果的小雯1周前
烘焙Vlog 巧克力抖臀蛋糕🍰 #烘焙#巧克力抖臀蛋糕#在家做甜品#美味#蛋糕教程
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阿拉丁丁1周前
我怎么没早点发现这个做法！真的香迷糊了！#在家做美食 #烤箱美食 #美食教程 #烘焙 #家庭烘焙
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一诺の小食光1周前
软fufu迷你小蛋糕🍰两个鸡蛋搞定一大盘✨ 2个鸡蛋就能搞定一大盘 迷你小蛋糕，自己动手，真材实料 零添加。松松软软 ，奶香十足！宝宝一口一个 吃的根本停不下来！#自制宝宝零食 #辅食教程 #宝宝蛋糕 #纸杯蛋糕 #健康零食
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🍋柠檬的烘焙日记4周前
告别“气疯”！一次成功の新手小白也能做出不回缩、不凹底、不塌陷、气孔全开的戚风蛋糕#烘焙 #蛋糕🍰 #戚风蛋糕 #烘焙新手
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一粒甜2月前
零基础小白 都能一次成功🏅 我看还有谁不会‼️#烘焙教程 #戚风蛋糕#零基础 #烘焙
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英子妹妹1周前
面糊漏斗分液器手持式分量器漏杯漏面量取器蛋糕工具烘焙厨房好物 #面糊漏斗分液器 #手持式分量器 #漏杯漏面工具 #蛋糕烘焙工具 #厨房量取神器
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航妈烘焙时间4月前
不开裂，不回缩的纸杯蛋糕做法超简单，掌握好烘烤温度，新手也能轻松解锁，挤上奶油孩子抢着吃#纸杯蛋糕#烘焙#烘焙新手#小蛋糕
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Gigi呦米唐唐8月前
戚风蛋糕详细教程来了，一次就能成功#烘焙 #没事霍霍面 #烘焙新手 #在家做蛋糕
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和甲甲厨房3周前
很多姐妹私信我说，自己老做不成功，问我到底哪里出了问题，我总结了一下大家的失败经验，发现大家遗漏了一个重要的环节，今天我就出一期详细的教程，跟着我做，一次就能成功！#电饭煲蛋糕 #鸡蛋 #戚风蛋糕
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油炸甜柚🤪1周前
小🐑厨神计划第1️⃣4️⃣天：芝士古早蛋糕🍰#家庭烘焙 #烘焙 #甜品制作 #芝士就是力量 #抖音美食创作者 @抖音创作小助手 @抖音小助手
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萝卜小丸子1周前
空气炸锅教程来了哦，#在家做美食 #空气炸锅美食 #烘焙
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环球配方1周前
#烘焙 #甜品 #烘焙人的日常 #甜品 #蛋糕
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米米姐优选3周前
家里有鸡蛋和电饭煲就可以做蒸蛋糕，蓬松暄软，做法超简单。碗里打入3个鸡蛋，加入一包自发糕粉，倒入适量清水，搅拌成无颗粒的面糊，直接倒入锅里，按煮饭键即可#蛋糕粉 #蛋糕 #电饭锅蛋糕 #好吃不贵经济实惠
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营🦄2周前
#家庭烘焙 #日常分享࿆ #新鲜出炉 一款不太甜的蛋糕
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喵喵很多鱼1周前
六寸爆浆肉松戚风蛋糕，咸香爆表，一定不要错过！！ 今天来做一款咸香爆表的爆浆肉松戚风蛋糕！甜口吃多了？是时候换换口味了，咸香党狂喜，松软度一点没输，香到离谱～ 1️⃣来！先准备好这些“内卷”食材：午餐肉、肉松、芝士、葱花、沙拉酱，全部切好备用。三个鸡蛋，蛋清蛋黄“分家”，蛋清扔进冰箱冻一下，打发更稳～ 2️⃣35克玉米油➕40克牛奶，搅到它们“水乳交融”，一点油花都看不见！筛入45克低筋面粉➕5克玉米淀粉，搅到没干粉就停手。再把蛋黄倒回去，轻轻搅和成顺滑能滴落的面糊，放一边待命。 3️⃣这时候，预热烤箱150度！蛋清里挤点柠檬汁，30克白砂糖可以一口气砸进去，也可以分批，打到硬性发泡！提起来全是倔强的小尖尖，盆倒扣也不带滑的，稳得很～ 4️⃣先挖1/3蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌几下，再全部倒回蛋白盆，温柔抄底拌匀。从高处倒一半面糊进模具，震两下消气泡，就开始“叠叠乐”啦！一层肉松、一层午餐肉、一层芝士碎、一层沙拉酱…你爱放啥放啥，自由发挥！ 5️⃣再把剩下的一半面糊倒上去，晃平，震出气泡。表面继续铺肉松、午餐肉、沙拉酱、葱花，颜值拉满～送进预热好的烤箱，150度烤50分钟，“叮”！完美出炉！ 6️⃣出炉立刻震两下热气，马上倒扣晾凉！别学我，等不及半小时就脱模，结果…有点塌底（心急吃不了热豆腐啊喂）。但切开一看，组织还是很能打的！一口下去，咸香松软，真的绝，本咸口面包党直接爱住！ 🌈收藏了没？试了的话，请把你的成品给我看看哦～ #跟着抖音做美食 #创作者中心 #创作灵感 #戚风蛋糕 #爆浆肉松戚风蛋糕
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花总爱厨房1月前
口感细腻，入口即化的棉花蛋糕！成功率高，大家一起来做做吧~#美食教程 #好吃到停不下来 #学烘焙 #创作者中心 #创作灵感
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根叔教面点5月前
戚风蛋糕坯，手把手教你烤出云朵般蓬松的蛋糕坯，小白也能一次成功！#抖音美食创作者 #烘焙 #蛋糕 #戚风蛋糕
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Cooking 蛋糕🍰2月前
配方来咯宝子们😁 3个鸡蛋摊30张千层皮～软糯香甜有韧劲！ 用了N年的配方，前几年分享过给大家这次拍了视频，一定要给我交作业哦！ 又弹又嫩还有韧劲 用来做千层蛋糕、班戟、毛巾卷甚至空口吃，都很不错~ 鸡蛋3个 十牛奶300g＋糖粉40g＋低粉40g＋黄油26g #千层皮 #免烤箱甜品 #下午茶甜品分享 #创作者中心 #创作灵感
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小路美食记1周前
6个鸡蛋打入无油无水的盘中，蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱里冷冻一会；90g低筋面粉，倒入70g70度左右的玉米油，搅匀，再加70g纯牛奶，搅匀加入6个蛋黄，再次搅拌均匀。取出蛋清，50g白糖分两次加入，电动打蛋器打发到提起油大弯钩的状态；#抖音美食创作者 #治愈系甜品美食 #美食 #我要上热门🔥抖音小助手 #古早蛋糕
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小羊小羊几点钟.3周前
云朵般绵密的“黄金枕头”！新手小白也能一次成功！#烘焙 #美食 #金枕蛋糕 #抖音美食创作者 #vlog日常
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半罐水1周前
#蛋烘糕#新鲜出炉 #爱生活爱美食 #创作者中心 #创作灵感
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芷晨1周前
#蛋糕🍰 #家庭自制蛋糕 #家庭烘焙 #烘焙教程 #在家做蛋糕 原味巴斯克教程
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达娜好物1周前
#在家做美食 #卷蛋糕#太好吃了
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蛋糕不甜1周前
无泡打粉｜你想知道的松饼细节都在这里 全程只需要搅一搅，配方和注意事项，在视频结尾截图保存。 #松饼 #在家做美食 #蛋糕不甜
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高山大酒店娟姐蛋糕1周前
#戚风蛋糕的做法 六寸戚风蛋糕胚 a部分 40克（牛奶也可以用水代替） 玉米油40克 糖5克 蛋黄3个 低粉50克 玉米粉10克 b部分 蛋清3个 糖50克 柠檬汁少许（去腥） 做法： 1.玉米油＋牛奶＋糖混合均匀。 2.过筛低粉玉米淀粉顺一个方向搅拌均匀。 3.加入3个蛋黄混合均匀备用。 4.蛋清加入柠檬汁，糖分三次加入到蛋清中，第一次打至鱼眼泡加糖，第二次打至湿性发泡，第三次打至中性发泡，先中高速打至明显纹路，低速打至小弯钩即可。 5.取三分之一蛋白加入到面糊搅拌均匀。 6.最后加入剩余蛋白霜，继续翻拌均匀。 7.倒入六寸模具七八成满，震出汽泡（出炉前后记得震一下） 8.烤箱预热好之后，上火140，下火145度烤37分钟即可。 谢谢你的关注希望可以帮到你[比心][比心]
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冒冒老师教甜品1周前
8寸戚风胚的配方和制作方法来了#8寸戚风胚 #戚风胚制作 #戚风胚 #戚风胚蛋糕 #蛋糕教程
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卷卷星球烘焙工作室1周前
在海口也有蛋糕基础课程啦！包教会哟！#戚风蛋糕 #基础蛋糕做法 #海口烘焙培训 #海南烘焙培训 #海口甜品培训
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简介:

您在查找“蛋糕面糊很多颗粒怎么办”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-11-23 05:58

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