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快点吃了它10月前
跟着靓鬼老师做的瑞士卷我只想说一个字…… #瑞士卷 #烘焙新手 #蛋糕卷 #烘焙 #跟我学烘焙
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圆圆的小生活3年前
新手小白总结了十几次失败的经验，分享蛋糕卷超详细做法。配方来自于靓鬼老师！#蛋糕卷 ❤️以下是纯个人经验分享 😇希望大家都能做出完美蛋糕卷！ 1⃣️鸡蛋选55～60克左右 2⃣️放蛋清碗中一定无水无油无蛋黄 3⃣️蛋黄糊是顺滑状态 4⃣️蛋清打发最好冷冻，先高速再低速 （湿性状态 可打硬一点） 5⃣️烤盘➕油布品牌也有区别 6⃣️烤箱一定要预热 7⃣️预防掉皮可最后2～3分钟上火调到180度 8⃣️出炉后从烤盘提出来放凉 晾到手温再卷 9⃣️想要不掉泻 工具也很关键#跟着抖音做美食 #家庭烘焙 #美食教程
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快点吃了它9月前
又又又做靓鬼老师的肉松瑞士卷……真的很棒 #烘焙新手 #蛋糕卷 #瑞士卷#烘焙人的日常 #瑞士蛋糕卷做法
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下班糕手木木1周前
蛋糕卷|靓鬼老师的配方就是牛！复刻成功~ 新手用了靓鬼老师的蛋糕卷配方@靓鬼 一次就复刻成功，后面反复练习了3次，也琢磨出了适合自己烤箱的温度！好开心！！！
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烘焙学徒❤️面包师1年前
蛋白质含量8.2左右的，都可以1:1，例如你的6寸配方低筋40克，就变成低筋20玉米淀粉20，不是踩高贬低，是记录不同面粉筋度的气孔❤️不同的配方适不适用，可以先不要浪费鸡蛋，戚风可以先30油30牛奶 40低筋调一下观察稀稠度，觉得稠了就加牛奶和油，蛋糕卷可以50油50奶50低筋，调一下，稠了就减粉或者加油加奶，记录好自己加了多少油和牛奶才调出来合适的程度，那个才是匹配你入手的面粉配方。筋度不同的需要自己去找比例，不是过度依赖配方。#跟着抖音做蛋糕 #戚风蛋糕 #烘焙
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杨师傅糕点1周前
全蛋蛋糕卷保姆级详细教程 想要学习的朋友可以认真观看视频#中式糕点 #蛋糕卷的做法
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siyun儿1月前
国企离职的美食博主，进阶蛋糕卷的一天👊 😆可算是去上烘焙课了，是我chao爱的卷！！Day 1主要是看老师操作，做了戚风胚和海绵胚，下午调了馅料～二三天更精彩，且看下回解说！ #青年创作者成长计划 #下午茶甜品 #好好吃饭大赛 #甜品治愈一切 #国企离职
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芝士蛋糕海1月前
第一次有了毛巾面，一次更好的蛋糕卷体验。 靓鬼老师的毛巾卷配方，拿捏了烤箱的脾气，终于有了一次毛巾面体验，还有上升空间，继续加油，做出更好的蛋糕卷。 #新手烘焙 #蛋糕卷 #烘焙人的日常
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siyun儿1周前
国企离职的美食博主，进阶蛋糕卷的几天👊 🥹终于把剩的素材剪出来了，装饰和切糕环节真的很治愈哇～ #青年创作者成长计划 #好好吃饭大赛 #下午茶甜品 #国企离职 #甜品治愈一切
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又菜又爱练的大馋丫头😋1周前
#烘焙教程 #家庭烘焙 椰汁🥥味的蛋糕卷它来喽！#在家做蛋糕
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忆点点美食（烘焙）3年前
蛋糕卷也能吃出仪式感，这样做既好吃又好看，心情爽歪歪 #家庭烘焙 #烘焙 #蛋糕卷 #草莓蛋糕卷
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旅行的蛋糕🍰4月前
烘焙日记｜原味蛋糕卷教程 #烘焙 #烘焙新手 #烘焙教程
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喜玥🌙7月前
#跟着抖音做蛋糕 前几次戚风还有蛋糕卷都失败了评论区清一色推荐的老师@面香园 没有乱七八糟的手法小白轻松学👍 感谢老师 #爱烘培爱生活 #烘焙新手 也能轻松搞定#蛋糕卷#动手自己做美食
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面包姗子1年前
新手友好❗手把手教你们做肉松蛋糕❗干货满满仔细看❗ 配方还是用的靓鬼老师的。已经是我常用的蛋糕卷配方了。视频里更细致细节的讲解了一些要点，注意看，建议收藏。 配方：28金盘一个。垫油布，效果比油纸好！ 鸡蛋5个，每个60克左右（蛋黄放至常温，蛋白冷冻至冰渣，老手我忽略） 玉米油40克 常温牛奶60克 低筋粉65克（我用美玫） 白砂糖45克 食盐1-2克（好吃的关键必须加） 白醋或柠檬汁几滴 沙拉酱、肉松适量 烤箱中层上下火150度烤30分钟，最后5分钟顶皮 注：蛋白可比我视频中再打硬一点点，立体鸡冠状也OK。太硬不好容易烤裂。 #蛋糕卷 #抖音美食推荐官 #烘焙 #早餐 #美食教程
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孙小饭10月前
换了新烤箱终于做成蛋糕卷了！开心～ 香葱肉松蛋糕卷 鸡蛋5个 玉米油40克 牛奶55克 低粉65克 盐2克 糖45克 平炉150度32分钟 （配方来自靓鬼老师）#我的烘焙日常 #蛋糕卷 #海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事
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初甜的烘焙日记ㅤ5天前
蛋糕卷制作过程#蛋糕卷教程 #香葱肉松蛋糕卷做法 #私房烘焙 #宝妈做蛋糕 #日常分享
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小羽来了1周前
今日解锁原味蛋糕卷，孩子终于是吃上热乎的蛋糕了 配方简单 工具简单 磨合自己的烤箱温度 就能拥有软乎乎的基础蛋糕卷 🌼蛋糕卷配方 鸡蛋5个（大号） 牛奶65g 玉米油40g 低筋粉65g 砂糖45g 柠檬汁3g 盐巴1g #蛋糕卷 #烘焙 #甜品治愈一切
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凯西西🍞2周前
烘焙实验室｜蛋糕卷成功的关键是什么 全面解读 干货满满 今日份烘焙实验室来看看蛋糕卷成功的关键到底是什么，配方？蛋白？温度？到底有多大的影响，新手必看干货满满！普通人版蛋糕卷，从入门到精通！ #蛋糕卷 #蛋糕卷教程 #蛋糕卷不开裂
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彭程西点课堂2周前
用这个方法卷蛋糕卷！想失败都难！ 为什么你的蛋糕卷 一卷就开裂？ 资深老师手把手教你方法 点开视频学习！ #卷蛋糕卷 #卷蛋糕卷做法 #蛋糕卷教程 #彭程西式餐饮学校 #彭程烘焙培训
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蒋姐的日常6天前
Hello姐妹们，今天分享一个可可蛋糕卷不开裂，拥有完美的毛巾面，表面不掉皮。配方我会放在评论区哟#烘培 #可可蛋糕卷 #蛋糕卷教程 #教你做美食
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芈食芈克_1月前
今天做了完美的可可味蛋糕卷！不开裂，不掉皮，不回缩！保姆级教程！从蛋白打发到烘烤温度都会讲清楚！#蛋糕卷 #可可味戚风 #芈老师烘焙课 #海氏s80四代风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事
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上海知麦人烘焙培训5年前
下午茶和小姐妹的必备#津田卷，心情好的时候要吃口甜的，心情不好的时候也要~ #蛋糕卷 #戚风胚
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小树烘焙6天前
大理石纹蛋糕卷，每一块颜色都不一样😊做起来没有什么难度，唯一就是做之前要把用到的工具准备好，才能从从容容游刃有余😂#dou上热门#万万没想到 #烘焙 #美食 #美食教程
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芈食芈克_3月前
云朵般柔软的可可味棉花蛋糕，不回缩不开裂不掉皮，入口即化！蛋糕卷戚风蛋糕做不好的可以试试这个！#棉花蛋糕 #奶油蛋糕 #蛋糕胚 #芈老师烘焙课 #烘焙教程
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芈食芈克_4年前
你们听过天使蛋糕卷吗？颜值与美味并存，只用蛋白就能做出来#芈老师烘焙课#蛋糕卷
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彤哇5月前
终于做出完美蛋糕卷了！！！ 经历了很多很多次失败后，终于做出这种拥有完美毛巾面、不开裂、不回缩、不掉皮的蛋糕卷了！！！ 方法简单粗暴，一定要大胆尝试啊朋友们😎 #蛋糕卷 #蛋糕卷教程 #蛋糕卷不开裂 #烘焙新手 #烘焙人的日常
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冒冒老师教甜品4月前
虎皮蛋糕卷做失败的原因#虎皮卷 #虎皮蛋糕失败 #蛋糕烘焙 #我要上热们 #虎皮卷教程
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安安麻麻1周前
#好吃得停不下来 挑战100天自学烘焙，第一天蛋糕卷#烘焙 #抖音美食推荐官 #新鲜出炉 #在家做美食 @DOU+小助手 @抖音小助手 @抖音 @DOU+上热门
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做蛋糕的小哥哥❤️（全国收学员）3年前
蛋糕卷教程#烘焙 #烘焙培训 #干货 #蛋糕 #网红蛋糕 @抖音美食 @抖音正能量 @抖音小助手
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冒冒老师教甜品8月前
救命！是谁还没吃过这个奥利奥千层蛋糕卷？！酥脆×绵软×爆浆三重暴击，手把手教你复刻甜品店爆款🔥 #奥利奥小蛋糕 #甜品治愈一切 #学烘焙大概需要多少钱 #西点烘焙培训 #千层蛋糕卷
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广州一分甜小曼3年前
#广州烘焙培训 #蛋糕卷 #瑞士卷 #日式蛋糕卷 @Jeanne·珍妮焙製（收學員） 自己很喜欢的蛋糕卷包装，很多人问但厂家说疫情上不了链接，我也长期帮订购不是个事，尺寸在这咯，长17.5 宽9.5 高9cm ，希望适合你
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做蛋糕的橙子6月前
新手秒会～蓝莓蛋糕卷配方来了 又是私房卖爆的一款蛋糕卷，简单好操作新手小白一次学会 💌配方： 鸡蛋5个 玉米油50g 纯牛奶50g 低筋面粉50g 细砂糖45g 柠檬汁几滴 盐1g 💌烘烤温度： 平炉：上下火145度烤35分钟 风炉：135度烤35分钟 #私房烘焙 #蓝莓蛋糕卷 #蛋糕卷 #新鲜出炉 #烘焙教程
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芈食芈克_1月前
老式咸奶油杏仁蛋糕卷，咸香松软，0失败配方！不开裂不回缩非常好卷的蛋糕卷！吃腻了原味蛋糕卷的可以试试这个，不一样的味道！#咸奶油蛋糕 #蛋糕卷 #烘焙教程 #家庭烘焙 #芈老师烘焙课
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冒冒老师教甜品4月前
黑芝麻豆乳蛋糕卷制作过程#蛋糕卷卷法 #蛋糕卷教程 #蛋糕卷不开裂 #蛋糕卷制作 #手工美食
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忆点点美食（烘焙）3年前
无法形容了，这款香妃蛋糕卷简直是太美味了，千万不要错过哦 #烘焙 #香妃蛋糕 #蛋糕卷 #蛋糕卷教程
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迦南的早晨蛋糕甜品集合店4年前
课堂花絮～蜗牛蛋糕卷卷法！每一次的干货分享都来自课程实录，干货满满，记得保存呦😛#烘焙培训 #烘焙 #郑州蛋糕定制
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爱做烘焙的婷婷3周前
咸香松软，一口就沦陷！！！ 绵密蛋糕裹着满满肉松 每一口都是咸香暴击！#肉松卷 #蛋糕卷 #好好吃饭大赛#省饭课代表 #跟着抖音做美食
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✨酱酱爱吃桃✨6天前
蛋糕卷首做失败啦💔 看了好多失败案例，怕自己失败 视频都没敢录，结果...真翻车了。没震气泡🫧，三把刀轮番上阵切了个稀碎，真是应了那句“心碎震耳欲聋”😂😂😂#蛋糕卷 #超好吃 #家庭烘焙 #蛋糕 #爱生活爱美食
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芈食芈克_4周前
正卷蛋糕卷容易开裂掉皮的姐妹们，可以试试今天这个反卷的斑斓戚风蛋糕卷！不开裂不回缩不掉皮成功率更高！#蛋糕卷 #戚风蛋糕 #斑斓蛋糕 #芈老师烘焙课 #烘焙教程
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冒冒老师教甜品8月前
🔥锁死这个配方！抹茶蛋糕卷保姆级教程，手抖也能卷出完美毛巾面。看完这个视频你再也不会： ▫️烤出干裂树皮面 ▫️卷出死亡折痕 ▫️被抹茶粉结块气哭 #抹茶蛋糕卷怎么做 #西点烘焙培训 #甜品烘焙教程 #在家实现蛋糕卷自由 #烘焙培训
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睿霖妈妈🍒6天前
今天在家做了原味蛋糕卷，这个也是老二的最爱了。以前去超市她老是要买蛋糕卷，外面的蛋糕卷咱看看那个配料表……，还是觉定自己回家做。#在家做美食 #记录真实生活#记录生活 #带娃日常 #烘培教程
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学蛋糕的小欧8月前
蛋糕卷总裂开？手残党看这里！ 我00后在烘焙学校逆袭成优秀学员！中考落榜又怎样？！#西点培训哪家强 #烘焙培训学校 #南京欧米奇学烘焙 #成绩不好没关系 #00后学烘焙
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菓子甜品3年前
万圣节🎃限定奥利奥巧克力卷～ 一起做个可爱鬼吧👻#万圣节 #蛋糕卷 #抖音小助手#海氏烤箱#海氏C40三代
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芈食芈克_3年前
比戚风蛋糕还好吃的浮云卷教程来喽，做法详细，一学就会！#芈老师烘焙课 #蛋糕卷 #甜品
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上海知麦人烘焙培训2年前
甜品课堂 | 今天跟着大雄老师学习如何正确卷蛋糕卷！#卷蛋糕卷 #甜品教学 #甜品培训 #私房烘焙培训 #上海烘焙培训
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冒冒老师教甜品2月前
生椰拿铁脆脆蛋糕卷制作过程#蛋糕卷教程 #蛋糕卷卷法 #生椰拿铁脆脆蛋糕卷 #蛋糕卷的做法 #跟我学烘焙
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胖吉花的小食光3年前
#治愈系美食 #烘焙教程 #家庭烘焙 #甜品美食 #蛋糕卷 #甜品 圣诞双色蛋糕卷详细教程~
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芈食芈克_5月前
新手小白也能复刻的东京香蕉蛋糕！保姆级教程！#东京香蕉蛋糕 #网红甜品 #芈老师烘焙课 #烘焙教程 #蛋糕卷
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小u6天前
#上课制作蛋糕卷教程#手工虎皮卷做法
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芈食芈克_8月前
馋了两个月的巧克力梦龙脆皮蛋糕，今天终于安排上了！喜欢吃梦龙蛋糕的这个视频一定要看完！过程非常详细！#梦龙蛋糕 #巧克力控 #抖音美食创作人 #芈老师烘焙课 #太好吃了吧
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悠悠妈的日常1周前
复刻经典虎皮蛋糕卷！这个配方做出的虎皮纹路太清晰啦！ 蛋糕体超细腻柔软，虎皮的纹路也是清晰不开裂，吃起来真的就是儿时的经典味道啊😍#在家做蛋糕 #虎皮蛋糕卷 #蛋糕卷
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馒馒6天前
第一次做就成功的#肉松蛋糕卷 #肉松卷 #烘焙 #抖音美食创作者
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菲儿妹3年前
蛋糕卷的做法，不开裂，不沾皮，在家做出美味瑞士卷，口感绵软 #家庭烘焙 #蛋糕卷 #甜品 #蛋糕 #烘焙教程 #简单美食 #下午茶 #美食vlog
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冒冒老师教甜品6月前
好吃，真的特别好吃的芋泥麻薯虎皮蛋糕卷。#虎皮蛋糕卷 #芋泥麻薯虎皮卷 #芋泥麻薯 #虎皮蛋糕卷做法 #手把手教学
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芈食芈克_1周前
今天分享毛巾卷的的家庭教程！0失败！做法简单容易上手！一口平底锅就能实现毛巾卷自由！#毛巾卷 #甜品烘焙 #芈老师烘焙课 #千层蛋糕 #烘焙教程
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然然的瓜田笔记3周前
蓝盈莹新恋情曝光，恋爱观才真的绝了！#蓝盈莹#明星#娱乐
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豌豆颠儿_2月前
厨房日记：咸香松软的香葱肉松蛋糕卷！ #美食 #在家做美食 #烘焙 #家庭烘焙 #日常分享
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河南靓奶奶5月前
#抖音美食推荐官#零基础学面点 #花样面食#盘龙大花卷
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虞美人中式糕点5天前
咸香松松卷｜可以做红豆和肉松两个口味， 用沙拉酱卷蛋糕 简单易上手，也不会溢出来，小白也能轻松卷出好看又好吃的蛋糕#中式糕点 #烘焙 #烘焙教程 #松松卷 #红豆肉松
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喜欢做饭的鼻屎4周前
#酱多多 #香葱面包卷
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颖的健康烘焙5天前
不回缩、卷不裂的黄油海绵蛋糕卷 兼具黄油的醇香和戚风的弹润，不用担心回缩、开裂和掉皮，比戚风成功率还高。分蛋海绵的做法，新手友好。 #烘焙教程 #家庭烘焙 #跟我学烘焙 #瑞士卷 #蛋糕卷
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