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辣椒酱成套生产流水线设备是一种高度集成的自动化生产系统,涵盖了从原料处理到成品包装的整个过程,确保了高效、卫生和一致的产品质量。以下是其主要组成部分: 原料预处理设备 • 清洗机:用于清洗新鲜或干燥的辣椒,去除表面的杂质。 • 粉碎机:将辣椒破碎、去籽。 • 切丁机:将辣椒或其他配料切成适合炒制的小块或丁状。 炒制设备 • 行星搅拌炒锅:采用电加热或电磁加热方式,配备行星式搅拌系统,确保辣椒酱在炒制过程中受热均匀,避免局部过热或生熟不均。 • 油炸锅(可选):对于某些需要油炸处理的配方,可以使用油炸锅对辣椒或其他配料进行油炸。 灌装设备 • 全自动灌装机:能够控制灌装量,并且适应不同形状和规格的瓶子。设备通常配有防拉丝及升降灌装装置,以克服含颗粒酱料在灌装过程中的问题。 • 真空旋盖机:保持罐头瓶内的真空度,延长产品的保质期。 • 激光打标机:用于在瓶身打印生产日期、批号等信息。 杀菌设备 • 巴氏杀菌线或杀菌釜:通过加热处理消灭可能存在的有害微生物,确保产品安全。 包装设备 • 自动贴标机:为成品瓶贴上标签,便于市场销售。 • 装箱机:将包装好的辣椒酱装入纸箱或其他容器中,准备发货。 辅助设备 • 风干线:用于去除瓶身表面的水分,确保贴标效果良好。 • 洗袋机(针对袋装产品):清洗用于包装辣椒酱的袋子,保证卫生。 整套设备通常采用食品级304不锈钢材料制造,确保了生产的安全稳定,符合卫生要求。此外,设备的操作系统也较为先进,如采用PLC+触摸屏人机控制,一键式操作,直观简单便捷。
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