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辰巳蒸馏所 琉 Stardust日本金酒。「辰巳蒸馏所 琉New Moon GIN Stardust」是一款为庆祝 LIQUID 开业八周年,特别推出精选礼盒,其中包括由辰巳蒸馏所酿造的冲绳风情金酒,以及由陶瓷艺术家今村义明创作的用于品鉴蒸馏酒的“S-presso Cups”。以“冲绳”为主题,融合了冲绳本岛及离岛的丰富物产。它采用 2025 年夏季在冲绳收获的多种原料,包括产自石垣岛的青柠、杨桃、香草和香料,产自宫古岛大福芒果园的成熟芒果,以及冲绳本地种植的菠萝和百香果。这些产自冲绳本岛及离岛的丰富原料,浸泡在与三种烧酒混合的烈酒中,并进行蒸馏。此外,石垣岛药草园“摩多摩工房”种植的四种不使用化学农药、采用有机肥料的圣罗勒(印度罗勒)也被注入蒸馏酒中,最终酿造出蓝宝石色的金酒。这种蓝宝石色呈碱性;当加入汤力水或柑橘类水果等酸性液体时,蓝宝石色会变为红紫色,这一过程令人联想起美丽的冲绳语词汇“ako-kuro”(意为黄昏)。 外观:瓶身上的标签是木版画家唐泽仁志的作品。虽然这幅版画只有寥寥几笔,却蕴含着深刻的情感,能够引起观者的共鸣。 闻香:以热带水果般的果香为主调,在这个基础上藏着丰富的草本气息,松木等木质调会在尾段出现。(非本人品鉴笔记) 口感:入口散发着热带水果般的果香和淡淡的甜味,随后逐渐展现出草本植物的清香,并以清爽的薄荷味收尾。(非本人品鉴笔记) 总结:这酒具体的数量是172瓶,但是套装却只有70套。一共三个颜色,我最喜欢就是黑色,质感满满!!! 成分:杜松子、芒果、菠萝、百香果、圣罗勒、高良姜、青柠、杨桃、胡椒叶、生姜、罗勒、香兰叶、马郁兰、月桂、日本薄荷(主要产自冲绳县)。 辰巳蒸馏所:辰巳祥平在东京农大学习酿造知识后,在日本国內外烧酒与日本酒藏工作过一段时间,了解各地酿造方法后,在岐阜县成立一个人的蒸馏场。使用传统的兜釜式焼酎蒸留器,采用自选的花草与香料精制蒸馏酒。欧洲的蒸馏器最初是为了制造香水而发展起来的,所以强调以纯净的方式蒸馏出原料的香气,但兜釜式焼酎蒸留器最初是东南亚用来蒸谷物的工具。人们认为它被应用于这是一款在厨房中诞生的蒸馏器。它可能与吃的关系比嗅觉更密切,它的味道浓郁,余味温和。 #琴酒 #金酒#日本金酒 #辰巳蒸馏所 #酒
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