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卷卷泡面头又饿了1月前
#好好吃饭大赛 终于被我破解出来了🔥超绝玻璃脆皮炸鸡腿 玻璃脆皮炸鸡腿食谱 ● 腌料： ○ 洋葱 … 1颗 ○ 大蒜 … 一把 ○ 老姜 … 一块 ○ 生抽 … 适量 ○ 红糖 … 1大勺 ○ 五香粉 … ½勺 ○ 盐 … 1勺 ○ 白胡椒粉 … 多一些 ○ 蚝油 … 适量 ○ 清水 … 1杯 ○ 玫瑰露酒 … 适量 四川大红袍花椒 … 一小把（干的） ● 脆皮水： ○ 白醋 … 130g ○ 白酒 … 10g ○ 浙醋 … 60g ○ 小苏打 … 1g ○ 麦芽糖 … 25g ● 脆皮浆： ○ 低筋面粉 … 60g ○ 淀粉 … 10g ○ 澄粉 … 5g ○ 泡打粉 … 5g ○ 糯米粉 … 10g ○ 盐 … 1g ○ 清水 … 50g ○ 蛋清 … 10g ○ 脆皮水 … 少量（分次加入，调流动状态） 制作步骤 1. 处理鸡腿 1. 鸡腿洗净擦干，不需要改刀。 2. 花椒隔着厨房纸碾碎，激发香气。 2. 腌制 1. 把洋葱、大蒜、老姜和所有腌料放入搅拌机打碎成液体腌料。 2. 将鸡腿放入腌料中，至少密封腌制 4小时，最好 冷藏腌制过夜，更入味。 3. 风干 1. 腌制好的鸡腿冲洗干净，放在网架上沥干水分。 2. 放置在阴凉通风处或冰箱中过夜，直到鸡皮干爽有韧劲。 ⚠️ 避免的问题： ● 没风干彻底就刷浆 → 表皮潮湿，脆皮水无法成膜，炸完会塌皮。 ● 环境太潮湿 → 风干不成功，鸡皮容易发臭。 4. 涂刷脆皮水 1. 先将麦芽糖隔水融化。 2. 按比例调好脆皮水，搅拌均匀。 3. 均匀刷在鸡腿表面，风干至表皮干爽。 4. 再刷一次脆皮水，继续风干至鸡皮有硬度。 #青年创作者成长计划 #炸鸡 #手枪腿 #脆皮炸鸡
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美味小舍4月前
外面卖10块钱1个的炸鸡腿，教你在家做，成本不到5元，超简单 #抖音创作季 #抖音美食推荐官 #炸鸡腿#美食趣胃计划
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传统家常菜（小李哥）4周前
#炸鸡腿 香酥可口，做法简单，在家轻松做美食！#抖音美食推荐官 #美食 @抖音美食达人助手 @抖音创作小助手
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河南小李2天前
今天炸了童年老式大鸡腿 ，到集上十五分钟就卖完了，没想到那么受欢迎，这个做法简单，大家收藏起来在家也能轻松复刻 #我的乡村生活 #新农人计划 #童年回忆 #老式炸鸡腿
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烨烨小厨1周前
这样做鸡腿❗️❗️一上桌就抢光了😂😂#鸡腿#在家做美食 #炸鸡腿#晚饭吃什么 #懒人美食
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汤缘记食3天前
炸鸡腿配方分享 可能不是最好的 但不比别的差 配比真实有效 #抖音美食创作者 #炸鸡腿#在家做美食 @本溪满族自治县文旅 @巨量星图小助手 @#强烈推荐 #日常分享 #炸鸡腿
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潇哥掌勺4周前
#炸鸡腿 #美食制作分享 #在家做美食 #美食教程 #强烈推荐
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东崽吃不饱3周前
外酥里嫩的炸鸡腿，做法简单又好吃！ #美食制作分享 #在家做美食 #炸鸡 #美食推荐 #美食
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灵活小胖3天前
##vlog10亿流量扶持计划 #鸡腿 #抖音美食创作者 #抖加热门 家庭版炸鸡腿#vlog日常
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豆丁儿3周前
脆皮炸鸡裹粉 孩子放假我就会给他做这个脆皮炸鸡腿，做法简单方便，自己在家做食材新鲜，孩子吃了也放心#上热搜 #炸鸡#脆皮炸鸡#炸鸡裹粉#美食教程
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疾风2天前
炸鸡腿好吃做法简单 #抖音美食推荐官 #美食推荐 #肯德基 @DOU+上热门 @抖音热点 #抖音美食创作人
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彬涵妈3天前
儿子想吃炸鸡腿🍗那就按排吧，脆皮炸鸡，外酥里嫩。做法简单，重点是干净卫生#美食 #日常分享 #炸鸡 ##抖音美食创作人
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无核•桃🍑1天前
#创作灵感 家庭版全家桶炸鸡，香翻了 #美食 #炸鸡 #家庭版炸鸡腿做法 #热门
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厨者高成3周前
黄金脆皮炸鸡，比肩肯某基！ #抖音美食推荐官 #黄金脆皮鸡 #美食 #炸鸡 #夏叔厨房
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美食快乐家3天前
再也不买外卖炸鸡腿了！空气炸锅版低脂又酥脆，追剧炫不停🍗#空气炸锅美食 #懒人美食 #抖音美食创作者 #烤鸡腿做法
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星星美食1周前
在家复刻抖音网红炸鸡腿，香到邻居来敲门” 全网疯传的抖音炸鸡腿教程来啦！‌ 不用排队、不用花大钱，在家就能复刻快餐店同款美味！ #抖音美食创作者 #美食vlog #空气炸锅美食 #我的厨房日记 #空气炸锅
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酸辣小舅妈4天前
没有哪个年轻人能拒绝这个拉丝蒜香黄油鸡腿排吧？ 一口下去香的神魂颠倒。男人们快给女朋友媳妇孩子安排起来~ #煎鸡排 #鸡腿排 #鸡腿的神仙做法 #炸鸡 #美食教程
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海景瑞琳琳美食4天前
*马上放假了，孩子想吃#炸鸡腿 ，你就像我这样做#外酥里嫩
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丽姐（努力版）3天前
周末在家给孩子做起来吧 外酥里嫩 #好吃到停不下来 #炸鸡腿 #脆皮炸鸡腿做法
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不吃外卖～2天前
超好吃的生炸鸡腿🔥鸡腿这样做我能吃一盘#这个真的太好吃了 #炸货 #在家做美食 #炸鸡块做法 #美食
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呆萌小猪爱做菜2周前
妈妈一定要做给孩子吃的炸鸡腿做法，好吃到舔手指#美食 #美食教程 #鸡腿
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平平淡淡3天前
#美食推荐#美食分享#抖音美食#美食教程 #炸鸡腿做法
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驰飞食屋2天前
孩子想吃炸鸡翅，你和我这样做，比外面买的好吃多了，外酥里嫩，干净卫生
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吉吉美食分享2天前
孩子想吃炸鸡腿鸡米花炸鸡翅，别去外面买了，自己在家做，干净又卫生～#炸鸡裹粉 #炸鸡腿 #炸鸡翅 #鸡米花 #妈呀太好吃了
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驰飞食屋2天前
孩子想吃炸鸡翅，你和我这样做，比外面买的好吃多了，外酥里嫩，干净卫生
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圆圆脸小葵1周前
学到了新的炸鸡做法#炸鸡 #微波炉美食 #邪修做饭
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慧子学做菜1天前
孩子们想吃炸鸡，自己在家做，又实惠又干净，脆皮炸鸡裹粉同样的方法还可以做：鸡腿，鸡排，汉堡肉，鸡米花，鸡柳等等#炸鸡裹粉 #妈呀太香了
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阿青好爱吃1周前
是谁还没试过先烤后炸的脆皮手枪腿！！🤯 这真的是我做过最最最最成功的版本了！ 外皮酥到掉渣，里面肉汁多到能飙出来 #烤箱美食 #脆皮手枪腿 #炸鸡 #无肉不欢 #太香啦
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萁萁&媚媚3月前
邪修板最好吃的炸鸡做法没有之一，向全网挑战#炸鸡 #炸鸡的做法 #家庭版炸鸡腿做法
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三餐四季家常菜1月前
为什么外面卖的炸鸡这么好吃呢 孩子爱吃炸鸡，不要总是去肯德麦了，自己在家做好吃简单又放心#炸鸡 #炸鸡腿 #炸鸡家常做法
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每味伴伴3周前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉 #美食教程
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海景瑞琳琳美食2天前
用这个炸鸡裹粉炸出来的鸡翅鸡腿，都是酥酥脆脆的 #炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡裹粉
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吃不上饭3天前
炸鸡腿保姆级教程#创作者中心 #创作灵感 #炸鸡
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每味伴伴3周前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉 #美食教程
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YQY3月前
#在家做美食 #外酥里嫩 家庭版炸鸡腿的做法。
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兴城百货1周前
我告诉你啊，你家要是有小朋友的一定得学会这个炸鸡腿，又香又酥，真的超好吃！鸡腿两面改上花刀，加葱姜、料酒、生抽、蚝油抓匀腌制十分钟，然后打入一个鸡蛋，让每一面都裹上蛋液，再准备这个炸鸡裹粉，用它炸出来的鸡 leg比外面卖的还好吃，均匀的裹上一层粉。#炸鸡裹粉#裹粉 #炸鸡翅
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味来可期1月前
脆皮鸡腿，外脆里嫩，家有宝宝的做给宝宝吃吧#炸鸡 #美食
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赵实慧美食分享1周前
每日分享美食做法。#抖音美食推荐官 #美食 #炸鸡 #每日分享 #家常菜
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小艾美食日记2天前
万物皆可炸，用这个炸鸡裹粉炸出来的鸡翅鸡腿，都是外酥里嫩，酥酥脆脆的，小朋友馋了可以安排哦#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡裏粉 #在家做美食
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卯哥服饰精选1周前
食堂版《香酥鸡腿》做法教程分享，外焦里嫩用这个万能脆浆粉，可以炸鸡腿、炸鱼块、炸薯条、鸡翅炸，狼牙土豆……都很好吃！金黄色泽，香脆诱人，喜欢的朋友也赶紧安排起来吧！ #抖音美食 #香酥鸡腿 #万能脆浆粉 #上热门 #美食教程
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莓有烦恼2周前
#炸鸡腿 #家庭版炸鸡腿做法 #vlog十亿流量扶持计划 #真实生活分享计划 第三次炸鸡腿，味道还可以哈哈哈
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每味伴伴3周前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉 #美食教程
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小艾美食日记1天前
@脆皮炸鸡裹粉同样的方法还可以做：鸡腿，鸡排，汉堡肉，鸡米花，鸡柳等等 #炸鸡裹粉 #炸鸡米花 #炸鸡翅 #炸鸡腿 #炸蔬菜
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暴躁小馨馨5天前
初次尝试做炸鸡腿，结果非常成功#记录生活 #空乘 #炸鸡腿 #家常炸鸡腿简单做法 #纪录美好生活 @抖音小助手
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小艾美食日记3周前
@在家就可以炸茄盒炸藕盒炸带鱼炸小酥肉，脆皮炸鸡裹粉同样的方法还可以做：鸡腿，鸡排，汉堡肉，鸡米花，鸡柳等等 #炸鸡裹粉 #炸鸡米花 #炸鸡翅 #炸鸡腿 #炸茄盒
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好冉好物联盟2天前
孩子们想吃炸鸡，自己在家做，又实惠又干净，脆皮炸鸡裹粉同样的方法还可以做：鸡腿，鸡排，汉堡肉，鸡米花，鸡柳等等
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华莱士东门外九龙二店客服0023天前
腿肉裹粉炸制教程 #美食教程 #美食分享 #汉堡炸鸡
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海景瑞琳琳美食1天前
孩子想吃炸鸡，这样做，比买的还好吃~#炸鸡腿 #炸鸡裹粉 #炸鸡翅
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芳菲好物3周前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉 #美食教程
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琪琦美食2月前
#家常菜教程 #教你做美食 #在家做美食 #炸鸡腿的家常做法#妈呀太香了#根本停不下来
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恒香隆官方旗舰店3天前
快过年了，孩子们想吃炸鸡，自己在家做，又实惠又干净，脆皮炸鸡裹粉同样的方法还可以做：鸡腿，鸡排，汉堡肉，鸡米花，鸡柳等等#炸鸡裹粉 #妈呀太香了#炸鸡腿#鸡米花
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驰飞食屋4天前
孩子想吃炸鸡翅，你和我这样做，比外面买的好吃多了，外酥里嫩，干净卫生
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驰飞食屋2天前
孩子想吃炸鸡翅，你和我这样做，比外面买的好吃多了，外酥里嫩，干净卫生
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小艾美食日记3天前
@脆皮炸鸡裹粉同样的方法还可以做：鸡腿，鸡排，汉堡肉，鸡米花，鸡柳等等 #炸鸡裹粉 #炸鸡米花 #炸鸡翅 #炸鸡腿 #炸蔬菜
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向日葵🌻4天前
炸鸡腿 #炸鸡腿 #邪修美食 #好好吃饭大赛 #鸡腿的神仙做法 #真实生活分享计划 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @DOU+上热门 @抖音粉丝➕抖音粉丝一千万 @生活服务热点中心
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西瓜美食分享3周前
炸鸡简单又美味的方法，孩子在家就能吃#美食制作分享 #美食 #美食推荐 #抖音美食教程
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每味伴伴3周前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉 #美食教程
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超老爺子创新炸鸡-创始人2天前
带你第一视觉观看炸鸡的一天工作 #炸鸡 #炸鸡腿 #抖音推广 #炸鸡学校
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海景瑞琳琳美食1周前
小朋友想吃炸鸡腿了，千万别出去买了，自己在家做简单又健康，吃着也放心#炸鸡腿 #炸鸡翅 #炸鸡 #炸鸡裹粉 #美食教程
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🎣甜甜爸在萍乡1天前
这炸鸡腿外酥里嫩，真的太香了#炸鸡腿 #炸鸡腿做法 #莱只炸鸡腿 #好吃到爆 #太香了
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子桂先生2天前
肯德基同款炸鸡腿，孩子们的最爱#
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妙姐严选4天前
马上放假了，孩子想吃炸鸡翅就和我这样在家做，外酥里嫩，干净卫生吃着才放心#炸鸡翅 #鸡翅 #嘎嘎好吃
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闲不住的阿达1月前
家庭版炸翅根 炸鸡鳞片的家常做法，酥脆又美味#顶真好货 #客家话 #抖音美食创作者
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