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卷卷泡面头又饿了4月前
#好好吃饭大赛 #美式烤肋排 #一口爆汁 #排骨的神仙吃法 🛒 食材准备 肋排处理 猪肋排 厨房纸 黄芥末酱或第戎芥末酱：适量（涂抹用） 锡纸 & 油纸 干擦料（Dry Rub）配比建议（可根据口味适度增减） 烟熏辣椒粉（Smoked paprika）：2小勺 大蒜粉：1小勺 洋葱粉：1小勺 盐：1小勺 黑胡椒粉：1/2小勺 孜然粉：1小勺 伍斯特酱（Worcestershire sauce）：1小勺 肉桂粉（可选）：1/4小勺 黄油 干迷迭香：少许 棕糖+红糖混合：1大勺（比例随意） 我喜欢棕糖和红糖混着用，香气更丰富， 色泽也更漂亮，尤其是烤完那层焦糖感，看着就馋人！ 🍖 第一步：处理肋排 将肋排翻至背面，撕除筋膜（那层白膜）——这一步是让味道深入、口感更嫩的关键！ 用厨房纸轻轻擦干表面多余水分。 🧂 第二步：腌制调味 在烤盘内铺一层锡纸，再铺一层油纸（防止渗透、烤焦）。 肋排正面均匀抹上一层黄芥末酱作为“粘合剂”。 将调好的干擦料均匀撒在肋排表面，用手认真揉搓入味，让调料覆盖到每一寸纹理。 包裹好锡纸，放入冰箱冷藏腌制至少8小时（建议过夜），以达到“入骨”的味道。 🔥 第三步：烤制 烤箱预热至150°C。 将包好的肋排放入烤盘，肉面朝上，入烤箱慢烤2.5小时。 🥓 第四步：自制培根烧烤酱 建议在肋排烤制过程中准备 番茄酱：3大勺 粗粒芥末籽酱：1大勺 苹果醋：1.5大勺 伍斯特酱油：1大勺 棕糖+红糖混合：1小勺 是拉差辣酱（可选）：少许 原切培根：2–3片，煎熟切碎 香草碎（百里香或迷迭香等）：少许 威士忌：1小勺（可选，增添酒香） 做法： 将番茄酱、芥末籽酱、苹果醋、伍斯特酱、棕糖+红糖混合物、辣酱搅拌均匀。 加入煎好的培根碎。 加入香草与威士忌收尾 🔥 第五步：最后上色 & 焦糖化 肋排烤完后取出，打开锡纸，小心热气。 烤箱升温至220°C。 表面刷上一层厚厚的烧烤酱，送回烤箱继续烤10分钟，目的是让表面上色更干香。 如果需要，可再刷第二层酱，再烤5分钟。 ⏳ 第六步：静置 & 开吃！ 肋排出炉后静置10分钟，让肉汁回流分布均匀。 骨肉分离、酱香扑鼻，每一口都酥嫩多汁！ #烤排骨
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铭哥说美食6月前
重口味的香辣排骨，饭店里的头牌当之无愧！#香辣排骨 #抖音美食推荐官 #下饭菜 #美食教程 #妈呀太香了
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琪食3天前
一起来吃红焖牛排骨绝不能错过的美味暴击，已经列为年夜饭菜单了好吃寓意也好～ 今日晚餐：红焖牛排、家常炖鱼、海皇粉丝煲、口蘑菜心 #我的厨房日记 #美食 #生活的烟火气息 #在东北一桌好菜不能没有鱼 #抖音生活观察计划
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滋滋yummy🥨8月前
完美复刻桥头排骨！外脆里嫩～ #桥头排骨 #炸排骨 #炸排骨做法 #蒜香炸排骨做法 #蒜香排骨
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吱昂张吃不饱3月前
为了这口烤糖醋排骨，我一周吃三次！ #乐山美食 #乐山旅游攻略 #夜宵吃什么 #日常分享 #抖音美食创作人
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卓越哥饭搭子2月前
今天给大家推荐一家自己喜欢吃的排骨，属于清淡口味，口味重的不建议去#地方特色美食 #记录真实生活 #枣庄美食
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爱美食的欧涵麻麻3月前
“粉蒸排骨”我觉得是排骨最好吃的做法，排骨软烂脱骨里面的配菜粉粉糯糯，全家老小都爱吃！#粉蒸排骨#好吃到停不下来 #解馋#日常做饭#抖音美食推荐官
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大熊先森4天前
骆家庄老牌的炸物，就冲这现炸的口感口味！一定要试试#排骨#油炸排骨#水头排骨 #北港水头#夜宵
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江干区蕾哈娜1月前
终于吃芝士排骨了！ #145斤 #今天吃啥
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楚雄探店1周前
赶紧来视频左下角尝尝蒜香排骨吧#蒜香排骨 #干锅排骨 #干锅猪蹄#楚雄美食 #抖音美食推荐官
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真真爱生活8月前
孩子们都喜欢吃的糖醋排骨，酸酸甜甜的果香浓郁，软烂入味好吃到停不下来，拌着大米太香了！#嘎嘎好吃 #老人小孩都爱吃 #晒美食是对平凡生活的热爱
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桥头排骨（东二街店）1月前
今天五个口味合集#零添加 #日常分享 #手工美食 #健康美食
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大魁美食4天前
每到周末我都会给孩子们做一盘糖醋排骨，酸酸甜甜的口味，孩子们都爱吃 #糖醋排骨 #美食 #家常菜
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盘州风味2天前
干锅排骨麻辣鲜香的#干锅排骨做法 #麻辣鲜香 #好吃不贵经济实惠
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岳哥美食分享3天前
招牌茶香小排，一道经典特色菜品。口味不错，操作方便，非常好吃有食欲。#抖音美食创作人 #抖音美食 #美食教程 #厨师 #抖音小助手
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萌萌在港城5天前
排骨9.9尝鲜价快来尝尝#排骨#头排骨
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依依食记5天前
用阳江豆豉给孩子做了，豆豉蒸排骨，味道很不错，孩子很爱吃，这个豆豉拌饭都很好吃#阳江豆豉 #豆豉蒸排骨 #排骨的神仙吃法 #下饭菜 #太好吃了
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呦呦5天前
#梅酱排骨 #酸梅酱 #梅子酱 #酸梅鸭 #下饭菜
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孙胆胆1周前
排骨香肠，真的太好吃了！麻辣鲜香，块块精排，吃起来满嘴留香， 上锅蒸煮40分钟即可食用#妈呀太香了 #排骨香肠 #美食 #腊味
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爱尚团购2天前
容桂干蒸排骨上团购！招牌排骨鲜醇入味、清香不腻。不止干蒸，更有广式烧味、时令小炒、老火汤与地道主食齐聚，口味丰富、搭配随心，一人食到多人聚都合适，性价比拉满。#容桂干蒸排骨饭 （水东美食街旗舰店）#干蒸菜 #同城美食 #好吃到停不下来 #天冷了吃点啥
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素颜辣妈2月前
浙江女人的做饭日常～今日份菜系茄汁排骨最受欢迎！酸酸甜甜的口感！小朋友真的超级爱吃！#家常菜 #好吃到停不下来 #晚饭吃什么 #我的厨房日记 #抖音美食推荐官
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客家阿龙美食1周前
汤汁拌饭香的不得了的茄汁排骨 这样做出来的排骨汤汁拌饭小孩子都抢着吃#茄汁排骨#美食#家常菜#太好吃了
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大黄兔2周前
酸酸甜甜，小孩都爱，我也爱❤️ 梅酱的酸甜减少了肉的油腻，一口一口，米饭🍚就见底了，和酸甜排骨相比更清新，少了那种甜腻腻感觉，我这个不爱吃甜口的人都觉得好吃😋#下饭神器 #酸梅排骨#排骨做法 #酸梅酱 #潮汕美食
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丽子仨娃妈妈2月前
做了豆豉蒸排骨 软烂入味巨好吃，孩子爱吃，三个口味，姜香 香辣 蒜蓉味 蒸鱼 蒸排骨 炒菜 拌饭都很好吃#豆豉蒸排骨#美食#强烈推荐
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寻味贵阳1周前
番茄、豆豉、烧椒、香辣，四款主打排骨火锅，风味地道，滋味十足。在大盛地摊火锅，无论清淡或重口，总有一款能征服你的味蕾。#贵州吃货团 #贵阳是座不夜城 #寻味烟火气 #用烟火小店打开中国美食地图 #交出你的宝藏烟火小店
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