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可可 vs 咖啡:谁才是真正的“快乐水”? 一杯咖啡提神醒脑,一杯热可可治愈寒冬.但它们真的只是颜色相似吗?可可和咖啡都是深受喜爱的饮品,但它们来源不同、成分各异,对身体的影响也有所不同。今天,我们就来科普一下这两者的主要区别。 可可源自可可树(Theobroma cacao),可可豆在采摘后需经历发酵、烘焙、研磨等多道工序,最终制成可可粉或巧克力。可可粉是制作热可可饮品的主要原料,也常用于烘焙和巧克力制作。 咖啡来自咖啡树(Coffea),其果实被称为咖啡樱桃,去掉果皮和果肉后,取出的咖啡豆经过晾晒、烘焙和研磨,最终成为冲泡咖啡的原料。不同的烘焙程度和咖啡豆品种决定了咖啡的口感与香气。主要成分 可可:富含可可碱、类黄酮、多酚等抗氧化成分,具有提升心情和保护心血管的作用。 咖啡:主要成分是咖啡因,能够提神醒脑,提高专注力,同时也含有一定量的抗氧化物质。#可可粉怎么吃[话题]# #咖啡[话题]# #饮料日常[话题]# #营养保健养生[话题]# 参考: https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/cocoa-beans 国际可可组织(ICCO)《可可成分白皮书》 美国国立卫生研究院(NIH)《咖啡因代谢基因研究》 《欧洲临床营养学杂志》抗氧化成分对比报告 免责声明:本视频内容仅供参考,旨在分享有关营养健康的一般信息。视频中提到的观点、建议和方法不构成任何专业医疗建议或诊断。在开始任何新的饮食、运动计划或健康管理方案之前,请务必咨询您的医生、注册营养师或其他专业医疗保健提供者。#一杯咖啡提神 #可可粉怎么吃 #抗炎 #抗氧化抗衰老
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