以下是关于娃娃菜的简介: - 基本信息 - 科属分类:十字花科芸薹属草本植物,是大白菜的一个变种。 - 名称由来:外形与大白菜相似,但尺寸仅为大白菜的四分之一到五分之一,外观精巧可爱,因此被称为娃娃菜。 - 生长周期:一般为40-55天,属于生长周期较短的蔬菜。 - 形态特征 - 根系:浅根直根系,主根、侧根上分根很多,形成很密的吸收网。 - 叶片:全叶片为长椭圆形,颜色多为淡绿或嫩黄色,帮薄甜嫩。 - 花朵:花瓣黄色或浅黄色,花丝基部生有蜜腺,属异花授粉作物。 - 果实:为长角果。 - 生长习性 - 温度要求:属半耐寒性蔬菜,生长适宜温度为5-25℃,种子发芽适宜温度为25℃,叶片和叶球生长适宜温度为15-20℃。 - 光照需求:喜光照,属长日照作物,在高温、长日照条件下能抽薹开花。 - 水分需求:在营养生长期间喜欢较湿润的环境,但土壤水分过多或过少都会造成生长不良。 - 营养价值 - 维生素:富含维生素A、C、B族等,有助于增强免疫力、预防感冒、养胃生津等。 - 矿物质:含有钙、钾、铁、镁、硒等矿物质,其中钙含量较高,有助于预防佝偻病;钾元素可维持血压稳定。 - 膳食纤维:大量的粗纤维可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止便秘,稀释肠道毒素。 - 食用方法 - 凉拌:可切成丝或片,加入调味料和酱油等腌制,口感清爽。 - 清炒:与蒜末、小米辣等一起炒制,加入适量调料,鲜香下饭。 - 煮汤:可与肉类、海鲜等一起煮汤,如鸡蛋娃娃菜汤,味道鲜美。 - 涮火锅:是火锅的常见配菜,在火锅中涮煮后,吸收汤汁的味道,口感嫩滑。#强烈推荐 #健康生活 #家常菜
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