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喵喵🌱。7月前
辛苦一晚上和面，三揉三醒，结果早上起来吃面疙瘩，第一次做没有经验，失败的手擀面 #手擀面 #面疙瘩 #美食 #和面 #家乡的味道
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小卷的美食日记6月前
学会自己和饺子面再也不用去外面买加了甲醛的了，学会这个技巧自己和的饺子面又劲道又透亮还不破皮！#水饺 #饺子皮 #我的厨房日记 #面食 #和饺子面
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大头小园11月前
为什么推荐大家二次醒面，看完你就懂了 #包子 #美食教程 #面食 #和面 #面食教程
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老邸教你做面食5月前
揉面练了100次，很多人还是做不好——问题出在“揉面手法”！ 揉面，不只是用力就行。 揉了100次还失败，问题往往出在手法：力度不均、动作顺序错、压合不到位，都会影响面团弹性与光滑度。 本期带你看清揉面的每一个关键动作，教你如何揉出弹韧筋道、不裂口不塌边的好面团。 #中式面点 #揉面技巧#面食教学 #面点基本功#新手必学
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木子李美食分享1周前
#热门#美食 #美食制作分享 #美食推荐 #做法简单又营养
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山西面食争霸赛4周前
山西人做拉面从不将就！ 3醒3揉 是关键 揉出筋道好口感 面食之乡的味道 在家也能复刻！ #山西人做拉面从不将就 #3揉3醒是关键 #面食之乡的味道 #在家就能复刻
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小高拉条子 （首播）1月前
今天给大家分享一期家庭版扯面，500克面粉，3克盐，250克水，揉到，醒到#面食文化 #美食制作
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王涵6天前
做馒头好吃的关键就是使劲揉吧，越揉越上瘾，越揉越好吃#水光肌馒头 #刀切馒头 #蒸馒头 #霍霍面粉 #自制馒头
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杞木养生日记1月前
#美食 #美食教程
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雅雅妈5月前
醒好的饺子面不要揉不要撒干粉，直接搓长条，不然会滑动也就搓不长了#手工面食 #volg我的日常
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兰姐做美食5月前
水扯面，今天把水扯面的方法 分享给大家 简单易做 面还筋道 #蘸水面#水扯面#裤带面#陕西美食
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罗孃孃的厨房日记2月前
揉出来的筋道！三醒三揉手工拉条子，一口香到魂里✨ #创作者中心 #创作灵感 #面条的n种吃法 #美食制作分享 #罗孃孃的厨房日记
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邓面面3天前
#创作灵感 对于新手来说，抹油醒面更好掌握！前提是一定要把面醒到位！面上面抹油醒面30分钟，在撒上面粉防粘就可以切条拉抻了。随便搓几下就是圆条拉面。只要把面筋揣开韧性就特别好，醒面时间越久延展性就越好。（和面时加点盐软硬或者稍微软一点点）#拉面手法 #拉面 #扯面 #美食教程
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买买提明江 （abixipa）4周前
#热门 #我要流量 #原创视频 #抖音爸爸让我火一次
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🍀G L3周前
应粉丝要求，教程来喽，在外的老表动手做起来，不知道这个教程能不能出归#在家做美食 #你吃过吗
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纯杰不潮4天前
独居但不单身男士回家做饭的日常｜第五天#美食 #厨房里的欢乐时光 #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感
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臻臻妈要加油6月前
姐妹们想要的和面教程和比例来咯 #包子做法和发面全过程 #安琪酵母 #和面 #面食 #内容启发搜索
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小高3周前
今天的这面非常劲道，我这手工拉面三揉三醒，再经过盘面，拉面等多道繁琐的过程，最后才能吃上这碗香喷喷的面，不过一切都是值得的！#美食 #抖音美食创作者#vlog日常#面食#炝锅面
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康康哥饿了4天前
来看一对甘肃夫妇下班回家日常#抖音美食创作者 #美食教程 #生活vlog
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balabalabala6天前
生日快乐呀乖乖#生日快乐 #在家做美食 #乖乖把饭吃光了
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ʚ喜茉ɞ1月前
#热门话题 别怕揉面！300克面粉+180毫升温水，揉成光滑面团醒20分钟就行。醒好的面反复擀成大薄片，一半抹五香油酥、一半抹水油油酥，卷紧切段，油温六成热炸到金黄。咬开瞬间酥壳“咔嚓”响，五香的咸鲜，白糖的甜润，手活的面更美味，连新手都能一次成功，热乎吃超满足！#在家做美食 #日常分享 #新鲜出炉 #跟着抖音做美食
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青格里青1月前
一份好吃的家常拌面要从和面做起，追求劲道的多揉几遍，喜欢吃细的多醒些时间。配菜无需刻板，汤汁多些就好。家常菜，各家有各味，家人喜欢的就是最佳风味。#手工面 #新疆拌面 #辣皮子拌面 #西红柿炒鸡蛋 #大白菜
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眷眷1231周前
面水比2：1 40℃左右温水和面 小葱加小苏打 干锅下饼定型刷薄油#真实生活分享计划 #烙饼 #葱香发面饼 #越记录越幸福 #爱在一日三餐里
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豫K军哥5天前
咱家的手擀面就是好吃，三醒三揉，筋道十足，我先炫一碗！
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草莓酱（不要连赞）4月前
“陕西八大怪”中的biang biang面又叫裤带面，也有人叫它大碗宽面。三醒三揉摔打出来的面，口感劲道，加上独特调料，浇上热油，好吃程度让人无法形容。对了，你知道biang biang面的biang字怎么写吗？这可是电脑上都打不出来的字呢！#上热门 @DOU+小助手 @抖音小助手 @DOU+上热门 #在家做美食 #美食 #陕西美食 #biang biang面
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胖子面馆（带学员）（东仪路店）5天前
家庭版的陕西扯面，和面配方，一斤面粉3克盐，250克水，和成面团，三揉三醒，揉光，揪剂子，搓小条，醒1个小时再做。#扯面 #陕西扯面 #陕西biangbiang面 #西安面馆 #面馆培训包教包会
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精彩瞬间1周前
#上热门 油条人人都爱吃，但自己在家做的总是差点意思？别急，掌握这几个关键点，你也能炸出外酥里软、蓬松空心的完美油条！ 首先，和面是关键。油条面团不能揉，得用“揣面”手法，折叠按压让面筋形成。建议“三醒三踹”，每揣面2分钟醒发10分钟，重复三次。用高筋面粉，加鸡蛋、食用油和盐，提升筋性和风味。接下来是发酵与醒面，面团要充分醒发至少1小时，冷藏发酵一晚效果更佳。醒好的面团延展性好，直接擀成长条，避免揉面起筋。炸制时，油温要够高，约六成热，生坯下锅能快速膨胀。炸制过程中要勤翻动，确保受热均匀，炸至金黄酥脆即可捞出。这里还有两份配方供你参考，基础配方是500克面粉、4克酵母等，传统做法则是400克面粉、5克酵母等，醒发半小时后炸制。 掌握这些技巧，美味油条轻松搞定，#口感特別好
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审计猿_会计狮🐒❤🐻1周前
#留学生 #波士顿 #美国 #美食大赛 #拉条子 三揉三醒，每一次揉搓变化一次形态，温水发面，稍微稀一点。最后不用油也可以拉的很长，不会断。非常不错！
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厨娘阿冰（做饭不吃饭）1周前
#在家做美食#家常菜#我的厨房日记#做饭我是认真的#减肥我也是认真的
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娟姐爱美食3月前
不用揉面不用擀面，简单易学的小笼包，面皮宣软，肉馅不柴还多汁，不会做面食的可以试一试#小笼包 #早餐包子 #软面小笼包 #传统小吃#面食 @抖音美食推荐官 @DOU+小助手
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婷婷美食1周前
500克面粉240水5克盐，三醒三揉，一定要松弛到位，#饺子 #饺子皮 #包饺子
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曹乃胜1周前
一斤面，六两水，1---4克盐，食用碱2---3克。和好面团醒30分钟，盐碱拉面，关键是多揉面，把面揉透了，面筋顺开，在开始溜面把面溜均匀，即可拉面。#正宗兰州牛肉拉面#盐碱拉面#牛肉拉面#正宗兰州拉面#小吃
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大倩儿 📍（已瘦100斤）2周前
罩饼吃的满头大汗，我笑的如此灿烂，这顿饭值了，好开心 烙饼的面不用多揉，醒面比揉面更重要#记录真实生活 #热爱生活 #烙饼 #海胆头
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蒋一依一1月前
馒头大战，屡战屡败感谢广大热心网友支招， 补充说明如下: 1.材料:普通中筋面粉，安琪酵母，喜欢有光泽表皮可以放一勺猪油; 2.比例:1000克面粉，450克冷水，面团手感偏硬;醒半个小时，取出揉到表面光滑。 3.面剂子；把10克酵母膏(酵母和水1:1混合)抹在面团上，仔细揉匀，这一遍可以多揉一会儿~我揉挺久（可以借力用擀面杖擀成薄片卷成卷）揉到光滑切开内里无气泡，分成需要的大小。 4.醒发:室温20度左右，揉好的馒头在蒸屉里醒发了50分钟;按压迅速回弹即可。 5.蒸:冷水下锅，大火蒸，上汽后转为中火开始计时，蒸了18分钟，关火后焖了3分钟才揭盖; 6.成品:竹子笼屉导致馒头底有轻微的竹水颜色;内部组织松软，口感细腻回甘，凉透依然有麦香味。#蒸馒头 #蒸馒头 #自制馒头 #大馒头 #手工馒头
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小鱼家常便饭5月前
和面比例（个人做法）：一斤普通面粉，270克左右的水，2 克盐（不加也行），凉水和面，先拌成面絮，在揉成面团，手沾水揣面，再揉成面团，醒面30分钟，醒好的面手上再沾点水继续揣个 1 到 2 分钟继续醒面 15 分钟，再开始盘面 ，把面盘到不断为止，擀片再醒 15 分钟左右，这样就可以拉面了#家常美食 #传统做法 #农村特色美食 #乡村的生活
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邓面面4天前
#创作灵感 冬天一定要用温水和面，加点盐可以稍微软一点更好掌握。把面筋揣开才有韧性，醒到位才是重点！如果没有太多时间的粉丝，可以第一天晚上和好面第二天拉抻。溜条盘面了才更不容易断！如果拉抻的面条多了，可以冷冻。#抖音美食创作者 #面食 #拉面 #在家做美食
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食在忍不住6天前
无油版欧包 用普通面粉也能做出外酥里软的欧包，无油低糖果香味超浓。#美食 #美食教程 #美食分享 #美食推荐 #欧包
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爱蜡笔的新子8月前
醒面就是让面睡一觉再醒过来 #动漫 #蜡笔小新 #小新的骚操作 #和面 #饺子
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洛南豆腐王振书1周前
烙锅盔之揉面 揉面秉持“三光”政策：手光、面光、盆光 #锅盔 #揉面 #陕西美食 #工厂日常 #百年王家
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营养毡房辅食3天前
姐妹们！宝宝爱吃的高颜值火龙果面片来啦，做法超简单，新手妈妈也能一次成功～ 先准备25g新鲜火龙果汁、50g低筋面粉，把果汁倒入面粉中搅成絮状，再揉成光滑的小面团，盖紧保鲜膜醒发20分钟。醒好后撒点干粉防粘，把面团擀成薄薄的面片，用这款可爱压花器一压，就能做出卡通小造型，用手指轻轻按一下就成型，宝宝看到都抢着吃～ 👉 同款压花器直接戳小黄车就能拍，食品级材质安全无异味，压出来的花样整齐又好看，还能搭配其他果蔬汁做彩色面片，让宝宝吃饭更有兴趣！#宝宝辅食#辅食火龙果面片
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🌹🌹王都荣兴自磨面面粉加工🌹🌹4天前
今天大家说说和面的方法，和面应该怎么和，你们要是一下就把水倒好了和的面，那叫脱水面，就不好吃，和面要一点一点的倒水，和出来面才好吃，面揉一揉，放一放，揉一揉放一放，多揉几次，越揉越劲道，越揉越白，这样做出来的面才好吃，吃剔尖也是一样，一点一点加水和面，多饶几次，这样才好吃，吃拉面也是，先把面和成像揪片面一样软，然后另拿盆子放点水，用手沾上盆里的水掌面，掌出来的面吃拉面最好，自磨面微微发黄，吃起来满嘴面香味儿🙂
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一赋食品®壹厨房4天前
那不勒斯披萨面团发酵全攻略｜手把手教你做出正宗意式风味！ 1. 初醒阶段：刚揉好的面团静置20分钟，让面筋自然松弛，为后续发酵打好基础。 2. 首次发酵：室温下静置5-6小时。 3. 冷藏慢发酵：正宗那不勒斯披萨需要放入冰箱冷藏12小时以上。 小贴士：做披萨之前需要将发酵好的面团拿出冰箱2h以上。 #创作灵感 #那不勒斯披萨#披萨预拌粉#美食制作分享 #抖音美食推荐官 @抖音小助手
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星光⭐🌈5天前
馒头 没事瞎折腾型#蒸馒头#面食#黑芝麻馒头
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西西早餐店1周前
有幸在亲戚家吃过一次！被惊艳到了😭…#早餐 #早餐吃什么 #美食教程 #大人孩子都爱吃 #营养早餐
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乐迪^.1周前
一转眼秋天变成了故事 冬天变成了风景.#记录日常生活vlog #第一场雪如期而至 #天气冷了大家注意保暖哦
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珊珊生活记4天前
今晚做了我娘俩爱吃的炸酱面、事多的于哥说不回来吃了 #宝妈记录生活日常 #娘俩的小幸福
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麦子熟了3天前
#在家做美食 安徽的一道面食 非常养人
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潘了个潘-健康饮食4天前
#传统小吃 #我是美食创作者 #跟着抖音做美食 #抖音美食创作者 #面食分享
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老曲的面咨询工作室5天前
有任何问题随时欢迎问我 #面条 #美食 #餐饮技术培训 #面馆 #醒面
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三金（鑫）1月前
西北人没有什么是一碗拉条子不能解决的，解决不了就两碗。要想拉条子好吃，就得三揉三醒，好事不怕磨，好饭不怕晚，来碗超好吃的拉条子不？#农村生活 #农村美食 #拉条子 #记录我的农村生活 #2025新农人计划
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这个也很好吃2周前
解锁香香软软的东河肉饼❗️#在家做美食 #做饭美食教程 #面食教程 #东河肉饼 #抖音美食创作者
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小璇的烘焙日记3天前
手揉也能揉出手套膜🥰🍞每一个步骤都很详细 注意几个小细节 我们也能做出拉丝的吐司噢～ #创作灵感 #烘焙教程 #手揉吐司 #新手友好 #美食教程
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邓面面5天前
#创作灵感 切条后，随便搓几下就是圆条拉面。和面时加点盐，软硬适中。一定要三揉三醒面，溜条盘面不能少。冬天可以用温水和面，一定要把面筋揣开。醒到位！#面食 #拉面 #扯面 #没事霍霍面
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阿真会做家常菜4天前
#抖音美食创作者 #在家做美食 #跟着抖音做美食 #抖音美食创作人 #烙饼
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玛丽妈美食日记4天前
#美食 #美食教程 #蝴蝶饼 #我的厨房日记
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饭饭汁浇5天前
10分钟搞定软弹烫面饼！不发面不沾手，面香直冲天灵盖！烫面饼才是速食之光！开水烫面别一次加完，放凉揉面加少许油，不沾手还筋道！醒10分钟擀薄，平底锅刷油中火烙，勤翻面出饼花，软乎乎还弹牙！配菜、抹酱、夹肉都超香，手残党也能一次成功！#饭饭汁浇 #早餐美食 #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感
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小馆大厨郏县饸饹面官方号4天前
清水和面，三揉三醒，现点现压，免费续面续汤，好吃到停不下来。。。。 #美食#同城美食#燕郊 #燕郊美食 #饸饹面
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百花村小芳1月前
隔几天吃上一顿三合面，是真的很好吃，我们来看一下小胖是怎么做的吧： 1、面盆中放入面粉，小粉和豆粉三样面，然后少量多次的加冷水来和面，把面团揉光滑，然后盖上锅盖，醒一醒 2、把豆角摘一摘，洗干净，然后把土豆、金瓜也洗干净去皮，豆角切成小段，金瓜、土豆切成小块 3、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，然后下入豆角、土豆，翻炒一会儿，然后下入金瓜，翻炒均匀，放上老抽、生抽、盐、十三香，翻炒均匀，炒至七八成熟，然后添上一碗水，咕嘟咕嘟冒泡，以后下入咱们的粉条，然后盖上锅盖，小火慢炖15分钟，您出锅的时候再倒上一圈，锅边醋就可以了 4、面醒好以后，我们来做个手擀面，把面揉一揉，然后放在案板上，擀成一个大大的面皮，然后再切成面条子，下入锅里，我们香喷喷的三和面就做好了 这样做的三和面，你能吃几碗呢？#妈妈的味道#儿时的味道 #家常饭 #吃的健康 #分享家乡美食 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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