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是宋宋呀~7月前
我的面包机已累瘫！！！ 家里有面包机的姐妹看过来啦 看完这条视频 让你家的面包机不再闲置 一键1000g吐司： 高筋面粉350g 冰牛奶180g 鸡蛋1个 淡奶油20g 盐3g 白糖30g 黄油30g 耐高糖酵母4g 蔓越莓40g 500g菠萝吐司： 冰牛奶145g 鸡蛋1个 高筋面粉250g 糖20g 奶粉10g 盐2g 黄油20g 菠萝酱： 菠萝丁700g 白糖70g 柠檬汁半个 淀粉水：3勺玉米淀粉➕水溶化 #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #柏翠面包机 #柏翠9709面包机 #面包机做面包
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PoPo烘焙日记8月前
巨香！我做过最柔软的面包！消耗淡奶油 少糖！用到的材料也少！如果有开了没用完的淡奶油 可以做成这个餐包，简单好做，这款不放黄油也是可以 原来餐包也可以这么好吃！！ 奶油小餐包配料： 高筋面粉250克 糖25克 酵母3克 牛奶60克 淡奶油80克 鸡蛋1个 盐2克 黄油15克 烤箱温度：170度上下火烤18-20分钟 每个人都额烤箱温度不同，这款容易烤过，注意最后几分钟看一下上色情况～ #奶油小餐包 #牛奶面包 #淡奶油小餐包
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阿群美食记1年前
免揉波兰种配方/巨好吃的奶油面包。 想要面包长时间保持松软的口感❗️ 就来试试这个免揉波兰种配方吧！今天用它做了小时候最爱吃的👉奶油面包✨️一口沦陷的味道！ 不用揉面做法简单，你也来一起做吧。 🌟免揉奶油面包： 1️⃣波兰种： 高筋面粉100克 酵母1克 水100克 2️⃣主面团： 高筋面粉200克 冰牛奶60克 白糖35克 耐高糖酵母3克 炼奶20克 鸡蛋一个(冷藏) 黄油 25克 盐2克 玉米，火腿粒，胡萝卜粒适量 葱花，沙拉酱适量 🌟长帝大白鲸风炉烤箱🌟 风炉模式180º烤16分钟左右 【温度与时间仅供参考！】 #免揉面包 #波兰种面包 #奶油面包 #面包 #烤箱推荐家用
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小屁妈妈不温柔1年前
手揉版核桃马里奥，非常详细，新手也能一次学会 真不愧是每个甜品店里必卖的爆品，里面加了全麦粉，空口吃都很好吃，越绞越香#核桃马里奥 #核桃布里奥斯面包 #烘焙 #面包 #手揉面包
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懒鸭食光6月前
😍巨柔软的老式鲜奶油面包🥐一口超治愈 🧀老式鲜奶面包配方：高筋面粉160克，牛奶110克，酵母2克，盐2克，黄油10克 🥰奶油夹心配方：淡奶油150克，加入10克糖 🍮180度烘烤20分钟#鲜奶面包 #吃了甜食会开心 #面包 #烘焙 #vlog
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Anna的烘焙厨房4月前
🍞「汤种鲜奶吐司」口感细腻柔软拉丝❗️ 材料如下： 汤种： 水50g 高筋面粉10g 主面团： 高筋面粉 240g 盐3g 耐高糖鲜酵母8g 细砂糖20g 炼乳15g 淡奶油20g 汤种50g 冰块+冰牛奶115g 无盐黄油20g #面包🍞 #烘焙新手 #抖音美食创作者 #烘焙人的日常 #美食vlog
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阿涛美食日记2年前
老奶油面包是80后儿时的经典美食，这种略带微咸、口感醇厚，奶香十足的老奶油是怎么做的呢？ 配方（6个） 中种： 高筋面粉140克 牛奶100克 干酵母1.5克 主面团： 中种全部 高筋面粉60克 细砂糖40克 全蛋液30克 盐3克 干酵母1克 黄油20克 老奶油： 黄油50克 盐1.5克 细砂糖8克 淡奶油150克 做法： 1、中种材料全部混合搅拌成团，室温发酵1小时，再冷藏发酵一晚。 2、主面团材料除了盐和黄油外，全部混合搅拌至5成筋度。 3、加盐和软化的黄油，继续搅拌至9.5成筋度。 4、26度发酵一小时。 5、排气后按65g一个分为6份。 7、全部滚圆松弛15分钟。 8、全部塑形为长橄榄状。 9、36度发酵50分钟后刷上全蛋液。 10、170度烤20分钟。 11、出炉后刷上黄油，撒椰蓉装饰。 12、50g黄油加1.5g盐和8g细砂糖搅打均匀。 13、分多次加入150g常温淡奶油并搅打均匀。 14、装入裱花袋，面包中间切开，挤入奶油馅。 小贴士： 1、中种通俗理解就是老面，既可以常温发酵也可以冷藏发酵，冷藏发酵吸水和抗老化都更好一些。 2、不论是手揉还是机揉都可以，总之时间越短，面温稳定，那出膜就越好。 3、烤面包时，不仅要注意表面上色，还要注意靠近烤盘底部一圈的上色，如果底部一圈发白，那么面包出炉后就容易回缩。 4、老奶油冷藏会变硬，常温下又很快恢复柔软，因为面包不能冷藏保存，所以最好现挤现吃。#烘焙 #面包 #美食教程 #早餐 #甜品 @DOU+小助手
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布丁不叮6月前
面包超人芋泥布丁面包🍞把可爱吃进肚子里❗️ 餐包： 140g纯牛奶｜5g干酵母｜20g白砂糖｜2.5g盐巴｜1颗鸡蛋｜300g高筋面粉｜30g黄油 芋泥： 200g芋头｜4g紫薯粉｜20g白砂糖｜25g淡奶油｜90g纯牛奶｜15g黄油 布丁： 300g淡奶油 ｜5g芒果粉｜30g白砂糖｜80g纯牛奶 ｜1片芝士片｜10g吉利丁 #在家做甜品 #烘焙人的日常 #面包超人 #芋泥布丁面包 #自制面包教程
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Aimee（我爱面包机）4月前
面包机一键做香浓巧克力吐司 一次成功！ 高筋面粉250g 可可粉15g 细砂糖30g 盐3g 耐高糖酵母3g 牛奶150g 淡奶油20g 一个鸡蛋 黄油20g （注意：我面粉吸水量较好 大家可适当加减液体） #面包🍞 #面包机 #烘焙 #沉浸式 #面包机食谱
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丸子爱吃饭9月前
老式咸奶油椰蓉面包｜一次发酵 巨好吃！！！ Hi大家好，今天做了老师椰蓉咸奶油面包。面包体像云朵一样松软，咸奶油香浓丝滑！再加上表面椰蓉的香味，咬下去三重口感，层层递进，真的太好吃了！ 配方： ⭐️面包： 高筋面粉：260g 水：110g 鸡蛋：1个 细砂糖：30g 盐：2g 酵母粉：3g 黄油：35g ⭐️咸奶油： 黄油：80g 糖粉：40g 盐：2g 淡奶油：180g #抖音美食推荐官 #面包 #烘焙 #在家做面包 #椰蓉面包
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小幸运美食6月前
今天用万能甜面团，解锁一周的早餐备餐，可甜可咸让孩子们的早餐不再单一#爱烘培爱生活 #抖音美食推荐官 #一周早餐备餐 #一周早餐不重样
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cathy🌸1年前
只用一次发酵，加了奶油和波兰种，放三天也不容易变硬，柔软拉丝，奶油十足 #美食vlog #面包 #烘焙 #美食教程 #在家做面包
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丫妈小厨房7月前
奶油奶酪吐司🍞奶香奶香的｜快来消耗家里用不完的奶油奶酪吧，加了波兰种，柔软又拉丝～#吐司面包 #吐司 #面包 #烘焙 #烘焙人的日常
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cathy🌸1年前
一个万能面团＋一个万能奶酥馅做法，可以做出不同口味的面包，真的太方便啦 高筋面粉700g 糖80g 鸡蛋液100g 盐8g 干酵母8g 奶粉40g 牛奶375g 黄油60g - 万能奶酥馅 黄油60g 糖40g 常温淡奶油50g 奶粉135g 抹茶粉2g 伯爵红茶粉2g #美食教程 #在家自己做面包 #美食vlog #面包 #早餐
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Aimee（我爱面包机）8月前
面包机一键玫瑰草莓生吐司制作 一次成功！真的太喜欢玫瑰吐司了 加了点草莓酱，香香甜甜超软糯！ 配方： 冷藏牛奶160g｜淡奶油30g｜炼乳15g｜高筋面粉250g｜干玫瑰花3g｜黄油20g｜草莓酱30g｜白砂糖20g｜盐3g 以上全部丢进面包机，一键出，贼适合懒人哈哈！ ps：这个含水量大 不太适合手揉哦～ #面包机#面包机做面包 #面包机食谱 #面包机挑战 #沉浸式
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啊老师的烘焙实验室3月前
泡氢氧化钠的面包，能吃吗？ 面包: 水140g 盐3g 酵母3g 高筋面粉250g 糖浆: 糖5g 牛奶：25g（用奶油会更好，因为正好奶油用完了所以改成了牛奶） 黄油5g 水12g 碱水: 水1000g 烘焙碱30g 其他: 玉米油30g 糖粉30g 盐 3g 借着复刻茶颜的面包丁的机会顺道来讲讲碱水面包的原理 其实总结下来就是利用强碱环境能够促进美拉德反应这一要点 另外利用氢氧化钠和发酵产生的乳酸和空气中的二氧化碳反应 一方面增添风味一方面去除氢氧化钠 另外借着这次室温高也展示了碱水面包的翻车点 虽然对于面包丁来说并没有太大的影响 大家有啥问题评论区可以留言噢~ #碱水面包 #碱水面包丁 #茶颜悦色 #保姆级教程 #烘焙实验室
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鹿小文9月前
值得N刷的淡奶油吐司！绵软香醇！口口留香！巨好吃#烘焙 #面包 #抖音美食推荐官 #吐司 #北海道吐司
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有猫的唐七七7月前
100%中种法丨北海道吐司，好吃到一口封神！ 所需食材：2个450g吐司 中种面团：高筋面粉500g，鲜酵母9g，糖15g，蛋白35g，淡奶油140g，牛奶200g 主面团：牛奶25g，蛋白40g，奶粉30g，糖70g，鲜酵母6g，海盐6g，黄油20g 配方来自我超喜欢的啊呜老师哦！ 烘烤温度： 烤箱提前预热，放中下层上火160℃，下火220℃烤27min #吐司面包 #烘焙人的日常 #北海道吐司 #在家做面包 #面包
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芝芝的生活碎片11月前
最近反馈超好的开心果老奶油面包和肉桂卷，私房不知道卖什么的姐妹，赶紧跟着我做起来吧 #谁懂这一口的好吃程度
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珊子在家做烘焙7月前
锁死这个配方｜巧克力流心雷神软欧包巨好吃 ✅面包体： 高筋面粉：400g 低筋面粉：100g 细砂糖：60g 鸡蛋：1个 盐：6g 鲜酵母：15g 可可粉：15g（我加了0.5g竹炭粉调色） 烫种：50g 老面种：80g 牛奶：110g 水：200g 黄油：40g ✅巧克力流心陷： 黑巧克力：200g 70度淡奶油：180g ⚠️我用纯脂嘉利宝54.5%黑巧混合70.5%黑巧！ ✅烫种： 100度开水：30g 高筋面粉：25g 制作：以上食材混合成团保鲜膜包裹冰箱冷藏一夜备用 ✅墨西哥酱： 黄油：30g 糖：30g 全蛋液：30g 低筋面粉：30g 🔥#阿莫奇K40S[话题]# 风炉模式：180度12分钟#雷神软欧包 #面包烘焙
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星辰姐姐是个面包迷3月前
水合法已经让我玩出花样来了，保姆级教程来说说咋能花更短的时间，出更轻松的手套膜，不用厨师机，加个酵母，加个种面，手套膜也一样是很轻松就可以搞定啦，淡奶油吐司的手揉版做法，做的波兰种吐司，跟着视频的步骤来走，基本上都没失败的概率，啊对了这个也有厨师机版淡奶油做法哈，想跟厨师机版的就在这个视频的前面一期~ #淡奶油吐司 #不用厨师机的面包 #水合法 #手揉吐司 #星辰姐姐是个面包迷
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Anna的烘焙厨房8月前
🫐「桑葚蓝莓乳酪软欧包」口感酸酸甜甜，面包非常的柔软！ 材料如下： 主面团： 高筋面粉 200g 盐2g 耐高糖干酵母2.5g 烫种50g 细砂糖15g 新鲜桑葚85g 牛奶80g 无盐黄油10g 奶酪馅： 奶油奶酪200g. 细砂糖15g 表面装饰：蓝莓果酱100g 烫种：高筋面粉25g 开水30g #面包🍞 #抖音美食创作者 #美食vlog #下午茶甜品 #爱烘培爱生活
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真味饮食4月前
夏天这么做面包绝不失败 碗冰冻15分钟，冰牛奶105毫升 冷藏后的鸡蛋1个 白砂糖28克 盐2克 耐高糖酵母3克 高筋面粉250克提前冷冻15分钟以上 放冰箱水合30分钟以上 水合后 无盐黄油28克 抓揉至完全吸收后 再放到案板上滚圆 奶油奶酪 蔓越莓干 橙皮 放到6寸烤盘里 发酵45-1小时 上火160下火170度烤35分钟
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Aimee（我爱面包机）6月前
新的人生吐司出现了！吃不完的香蕉做成日式生吐司，成品我爱惨了 香浓的香蕉味 加入奶香麦香蜂蜜的组合搭配简直超绝！ 口感真的很绵密，软糯q弹 配方： 高筋面粉250g 砂糖25g 耐高糖干酵母3g 蜂蜜10g 炼乳10g 淡奶油25g 冰牛奶140g 熟香蕉50g 盐3g 黄油20g #沉浸式 #面包机 #面包机做面包 #治愈系美食 #面包机食谱
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罐子里的梅子～4月前
下班 回家 做面包 ！中种法➕厨师机王炸组合🔥直接省下一个半小时#中种法 #皇后吐司 #下班后的日常 皇后吐司 中种 高筋面粉160克 先酵母9克 牛奶96克 主面团 高筋粉70克 糖27克 鸡蛋45克 淡奶油30克 盐2.5克 黄油27克 松弛20分钟平均分成三份滚圆之后，松弛5分钟进行第一次擀卷，再松弛5分钟进行第二次擀卷 放进450克的吐司盒里进行发酵33度发了50分钟 在上面剪一个口挤上黄油上管155度下管210度烤28分钟
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葡萄柚子、4月前
冰面包 冰凉丝滑，夏季必做面包 冷藏是流心的口感，冷冻是冰淇淋的口感哦~ 🥣准备材料： 主面团： 高筋面粉250克 奶粉10克 酵母3克 代糖20克 炼乳20克 牛奶140克 淡奶油30克 盐3克 黄油20克 卡仕达酱： 牛奶40克 蛋黄1个 代糖10克 玉米淀粉3克 黄油5克 奶油夹心： 卡仕达酱全部 淡奶油200克 代糖20克 蓝莓酱30克 开心果酱15克 开心果碎10克 📝做法： ❶主面团除黄油外其他材料全部加入厨师机打出厚膜(或手揉）。 ❷加入20克软化黄油打出薄膜。 ❸28度密封发酵40分钟。 ❹面团排气，分成12份滚圆。35度发酵至2倍大（约1小时）旁边放开水增加湿度。 ❺制作卡仕达酱：除黄油外全部材料混合均匀，放入不粘锅中煮粘稠，加入黄油翻版均匀，保鲜膜贴面放冷藏。 ❻烤箱提前预热，上火165度下火175度烤17分钟，出炉后撒上玉米淀粉放凉。 ❼制作奶油夹心：淡奶油加代糖和卡仕达酱全部打发至5成，分成两份，一份加入蓝莓酱，一份加入开心果酱和开心果碎，继续打发后装裱花袋放冰箱冷藏备用。 ❽放凉后的面包用筷子在侧面戳洞（注意不要戳穿），挤入奶油夹心。 #冰面包#开心果冰面包 #蓝莓冰面包 #自学美食#在家做烘焙
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跳跳美食记4月前
不需要厨师机！也不用揉面！新手一次成功的蔓越莓乳酪软欧包，面包体超级松软，浓郁的奶酪搭配酸甜的蔓越莓，真的好看又好吃 所需食材✅ 高筋面粉250克 低筋面粉50克 纯牛奶160克 白砂糖20克 耐高糖酵母3.5克 软化黄油25克 仙人掌粉3.5克 鸡蛋1个 盐2克 蔓越莓奶酪馅： 奶油芝士200克 白砂糖15克 蔓越莓干35克 #烘焙 #蔓越莓奶酪面包 #软欧包 #治愈系美食 #面包 @抖音小助手
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面包机很忙の寇儿4月前
榴莲控小朋友狂喜！榴莲乳酪吐司配方在这里🍞 跟着@李大力👓 老师学习～ 简单几步好吃停不下来，天气这么热， 周末在家一起做面包吧～ ———🍞【主面团】——— 高筋面粉 250g 奶粉10g 蛋液35g 淡奶油 30g 白糖 25g 淡奶油 30g 牛奶 100g （揉成面团冷藏1小时水合） ——【冷藏后加】—— 盐 3g 黄油 20g 鲜酵母7.5g（耐高糖干酵母 2.5g） ——【榴莲乳酪馅料】—— 烤榴莲 75g 奶油奶酪 45g #海氏a5全自动面包机 #海氏面包机#面包机食谱#在家做美食 #在家做面包
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Mika咪卡5月前
夏日必做！冰奶油爆浆面包🍞一口沦陷啦～ 一口下去是会爆浆的冰奶油，加上蓬松有弹力的面包胚，吃着太巴适啦～ ▪️汤种 高筋面粉 20g｜水 100g ▪️主面团 高筋面粉 230g｜酵母2.5g｜细砂糖 30g｜冰牛奶 85g｜汤种面团｜黄油 30g｜盐 3g ▪️奶酪馅 奶油奶酪 100g｜细砂糖 20g｜淡奶油 200g｜抹茶粉 2g｜草莓酱 20g｜蓝莓酱 20g #冰面包 #烘焙 #奶油面包 #甜品治愈一切 #甜品烘焙秘方
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想开甜品店的蟹老板4月前
夏日恩赐—杨枝甘露冰面包🥭 高筋面粉250g 鸡蛋1个 鲜酵母12g 奶粉12g 水55g 糖40g 牛奶55g 黄油30g 盐3g 杨枝甘露奶酪糊 奶酪200g 淡奶油150g 糖40g 西柚适量 西米适量#冰面包 #杨枝甘露 #爆浆面包 #面包 #烘焙人的日常
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凡妈美食分享4月前
#家庭烘焙 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #烘焙教程 #面包
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汉堡麻麻的烘焙日记5月前
🥤把奶茶做进面包里🤪红茶奶冻面包绝绝子❣️ #冰面包 爱喝奶茶星人可以排队站好啦！这个冰冰凉凉的奶茶面包你一定会爱上！放冰箱冷藏后再食用依然超好吃！ 🥖红茶面包部分🥖 高筋面粉200g 细砂糖 30g 奶茶 120g 牛奶 150g 红茶 4g 蛋白 15g 鲜酵母 6g （酵母粉 2g） 海盐 2g 黄油 20g 烫种 20g 🥖红茶奶冻部分🥖 牛奶 300g 红茶 10g 淡奶油 110g 细砂糖 25g 吉利丁 12g 🥖奶油夹馅部分🥖 淡奶油200g 细砂糖 18g #奶茶面包 #红茶奶冻 #超软面包 #冰面包做法
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七仔蓝莓酱🫐3月前
#好好吃饭大赛 咖啡榛子爆浆冰面包🔥酥软香醇超浓郁‼️ 配方： ☕️咖啡面包：高筋面粉250g、细砂糖30g、速溶咖啡粉5g、浓缩咖啡液10g、冰牛奶120g、鸡蛋一个、干酵母3g、无盐黄油25g、盐2g 🍫榛子巧克力酱：淡奶油150ml、榛子巧克力酱（Nutella）80g、奶油奶酪60g、烤榛子碎 🌰装饰：牛奶巧+黑巧80g、椰子油28g、烤榛子碎适量 #咖啡面包 #冰面包 #巧克力 #榛子
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boom7月前
软乎乎白胖胖·淡奶油小餐包‼️常温放三天依旧柔软 消耗淡奶油的最好去处就是做淡奶餐包了吧！软乎乎白胖胖！是小朋友无法拒绝的一款奶香浓郁小餐包！这个配方可冲！ 🌟面包体 高筋面粉high flour：400 干酵母dry yeast： 5 海盐sea salt： 3 淡奶油cream： 200 牛奶milk： 80 鸡蛋egg： 1个 糖sugar： 40 🌟步骤 1、高粉、糖、盐、干酵母先混合均匀。 2、加入淡奶油、牛奶、鸡蛋（液体都是冰的），厨师机搅至薄膜。 3、捞出滚圆静置松弛30分钟，分割25等份，滚圆后均匀摆入烤盘 4、发酵至满盘，表面撒粉，送入烤箱中层170度25分钟，最后十分钟盖锡纸，防止上色过重。 5、出炉轻震出热气，放烤架晾凉。 🌟小结： 1、 烤盘：28*28cm，共分割25个面团。 2、温度时间：上下火170度烘烤25分钟。 3、烤盘放中层，最后十分钟盖锡纸烤，面包表面上色不会深。 #消耗淡奶油 #淡奶油 #餐包 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人
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小幸运美食5月前
茶香浓郁，奶味十足的红茶奶酥面包#在家做美食 #红茶奶酥面包 #我的烘焙日常 #抖音美食推荐官 #奶酥面包
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小幸运美食5月前
柔软拉丝，奶味十足的雪芙排包#在家做美食 #烘焙人的日常 #长帝厨师机#美食推荐官 #雪芙面包
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爱吃甜的小南6月前
烘焙vlog | 开心果奶酥吐司🍞 👩🏻‍🍳所需材料： 高筋面粉250g 鲜酵母10g 糖25g 奶油20g 鸡蛋1个 冰水110g 开心果酱20g 黄油25g 盐3.5g 开心果奶酥馅： 黄油50g 糖粉20g 全蛋液25g 开心果酱25g 奶粉70g （奶粉吸水性不同，适量增减） 厨师机参考档位：三档混合2分钟转五档4-5分钟揉出粗膜，加入黄油盐，3档3分钟混合转5档3-4分钟揉出手套膜 #开心果 #吐司 #开心果奶酥吐司 #自制美食 #烘焙 @抖音创作小助手 @抖音媒体内容优推官
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大丸子的烘培日记5月前
味道超绝！冰奶油核桃布里奥斯面包🍞 主面团： 高筋面粉250克，冰牛奶140克，可可粉15克，全蛋液50克，细砂糖30克，盐2.5克，耐高糖酵母2.5克，黄油20克 杏仁酱： 蛋清50克，糖粉40克，杏仁粉40克，可可粉2克 咸奶油霜： 黄油50克，糖20克，盐1.5克，淡奶油160克#面包 #布里奥斯 #在家做面包 #布里奥斯面包 #面包治愈一切
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厨房里的钱宝宝4月前
只需要一次发酵的黄油小餐包，0失败配方，放三天依然是非常柔软 #居家自制面包的一百种打开方式 #在家做面包 #自制面包 #面包 #家庭烘焙
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做烘焙的Robin7月前
面包店夏日必备爆品心太软冰乳酪面包来啦！超柔软的面包体搭配冰乳酪夹心奶油🧈表面再粘上松软的海绵蛋糕胚～会比你们的心更软吗？配方和制作方法免费分享给你们～评论区等你们交作业！#心太软 #抖音美食推荐官 #面包🍞#美食教程
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七仔蓝莓酱🫐4月前
#好好吃饭大赛 提拉米苏爆浆甜甜圈🔥酥软浓郁超爆浆‼️油炸冰淇淋版提拉米苏 配方： 🍩甜甜圈：高筋面粉250g、细砂糖30g、干酵母3g、鸡蛋一枚、冰牛奶115ml、盐3g、黄油25g、植物油（油炸用） 🍫提拉米苏爆浆奶油：马斯卡彭奶酪120g、淡奶油180ml、细砂糖25g、浓缩咖啡液20ml+咖啡粉2g、咖啡利口酒15ml（或朗姆酒+半勺香草精） #提拉米苏 #甜甜圈 #爆浆 #多拿滋
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晴天宝宝3月前
超好吃❗️奶油皇冠吐司🍞松软拉丝❗️超详细做法 夏天太适合做吐司啦！控制好面温，发酵速度杠杠滴！奶油皇冠吐司 牛奶液种制作🌱🌱 高筋面粉100克，耐高糖酵母5克，牛奶200克，鸡蛋液50克（大概一个鸡蛋） 主面团🌸🌸 高筋面粉400克，奶粉20克，水100克（水不要一次性加完，预留20克，看面团干湿程度再加减），糖60克（喜甜可再加） 盐6克，黄油50克（盐，黄油后加） 表面黄油适量#吐司 #在家做面包 #吐司的神仙吃法 #治愈系美食
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珠妹美食小厨房4月前
家里有喜欢吃奶油面包的小朋友，可以像珠妹这样做，好吃得根本停不下来，而且#凯度小磐石厨师机 做出来松松软软而且非常好吃#调温发酵一体厨师机#奶油面包#在家做美食
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邻家小鲜女7月前
只需要手揉就能完成超软黄油餐包做成的三明治也是香迷糊了！ #美食vlog #我的厨房日记 #手揉面包 #面包超人 #早餐吃什么
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朱狗蹬儿5月前
超好吃的芋泥奶油面包，一口下去唇齿留香不要太满足 #烘焙 #芋泥 #奶油面包 #面包 #烘焙人的日常
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豪妈🥳4月前
面包脑袋的快乐😋蓝莓乳酪软欧包一口爱上‼️ 📝 蓝莓乳酪软欧包（可做6个）： 高筋面粉250克 新鲜蓝莓100克 清水80克 耐高糖酵母粉3克 白糖20克 紫薯粉5克 盐3克 黄油20克 📝 奶酪馅： 奶油奶酪300克|糖粉20克|奶粉30克 ♨️参考温度时间： 烤箱提前预热 上下火170度烤20分钟 ⚠️中途盖锡纸，防止上色过重‼️ #烘焙 #面包 #甜品 #蓝莓面包 #蓝莓乳酪面包
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霹雳小金牙6月前
周末做了这个面包，朋友圈点赞爆了💕✨🍞🌸。酥脆的外壳，柔软的面包，再搭配上浓郁丝滑的奶油霜，一口下去太满足了！ 面包材料:（可做6个） 高筋面粉:300g 牛奶:180g 白砂糖:50g 耐高糖酵母:3g 鸡蛋:1个 仙人掌果粉:5g 食盐:2g 黄油:30g 淋面部分: 蛋清:60g 白砂糖:50g 杏仁粉:30g 低筋面粉:15g 仙人掌果粉:3g 奶油霜部分 黄油:70g 白砂糖:30g 常温淡奶油:200g 仙人掌果粉:1g 烤箱预热，180度烤20分钟 #布里奥斯 #野餐 #奶油霜 #露营美食 #面包
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多米7月前
今天来做小时候超爱吃的奶油包～ 材料清单： 高筋面粉：250g 白砂糖：30g 盐：3g 全蛋液：30g 牛奶 140g 鲜酵母：9g 黄油：27g 淡奶油：250g 细砂糖：20g 烤箱 200° 12min 盐 3g 是要放的哈，加酵母黄油之前放就好，剪视频没剪到进去了，没注意，懒人表示不想重新改[破涕为笑] #奶油包 #一口下去超满足 #谁懂这一口的好吃程度 #学会快去试试吧🔥 #超好吃
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爱做🍞 的Anki7月前
#巴斯克面包 一直想要对这款面包下手 这不 来了 #霍霍面粉 #无任何添加剂 #在家做面包 #我的厨房日记
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真味饮食8月前
这个配方做出的面包松软又拉丝 鸡蛋1个蛋黄1个65克 淡奶油80克 水80克 白砂糖28克 鲜酵母10克或耐高糖酵母3克 盐 3克 高筋面粉300克 放冰箱水合1小时 水合后 无盐黄油28克 抓揉后揉搓 天气热地区减少这部操作时间 主要用摔打的方式最后收圆 松弛发酵30分钟 30分钟后 30度发酵35分钟左右 刷一层牛奶 上火165度下火170度烤20分钟
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啊予今天吃啥3月前
海苔肉松面包🥖：好吃简单又好做的面包 面包🥯 高筋面粉 480g｜炼乳 48g 砂糖 48g ｜盐 4.8g 酵母 4g ｜淡奶油96g 冰水 211.2g ｜黄油 48g 【酸奶卡仕达酱】 酸奶400g ｜细砂糖25g 玉米淀粉20g ｜柠檬汁20g 黄油40g #肉松面包 🥖#手作面包 #面包制作
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飞飞Skylar5月前
999 款不重样面包(30)｜蜜桃乌龙奶油冰面包 标题：蜜桃乌龙奶油冰面包🍑|一口清凉超过瘾~ ·面包体 高筋面粉235g 细海盐3.5g 干性耐高糖酵母2.5g 细砂糖20g 奶粉8g 全蛋液30g 牛奶90g 黄油20g 汤种 仙人掌果粉2g - ·汤种 高筋面粉15g 清水75g - ·蜜桃乌龙奶油 淡奶油250g、蜜桃乌龙茶包2个（浸泡用） 淡奶油80g（后加） 香草卡仕达酱50g（没有可不加，做焦糖面包剩的） 蜜桃酱30g - ·蜜桃酱 桃子肉320g、细砂糖40g、柠檬汁半个（浸泡30分钟） 桃子皮 清水100g - ·装饰 草莓粉＋少量奶粉 薄荷叶 ·tips ②：纸托尺寸（上口直径8.5cm、高3cm） ③：保存 此类面包适合当天吃，如果吃不完，可以在冰箱冷藏放置一夜，但是面包体的口感和当天出炉的不同，放入冰箱冷藏会流失水分变得较干，不过整体还不错，冷藏不能超过2天 长期保存建议： 面包体和奶油分开，面包冷冻保存，吃之前自然解冻后再挤入奶油 BGM： 《Afternoon Stroll》-Luke Pickman #甜品治愈一切 #抖音美食创作人
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我姓牛是牛牛呀8月前
一个万能面团解锁4个口味小吐司，超简单，松软好吃，咸甜口感都有，非常适合当早餐！#烘焙 #面包 #吐司 牛奶220克，淡奶油90克，鸡蛋一个，奶粉20克，白糖40克，高筋面粉500克，耐高糖酵母5克，黄油30克，盐6克
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小信信的烘焙日记📝5月前
宝子们！我好像驯服了“吐司怪兽”👾 又软又弹还会拉丝， 快来夸夸本厨神～ 📝配方在这里（一个450吐司的量） 高筋面粉：250g 白砂糖：35g 奶粉：10g 干酵母：3g 鸡蛋:🥚1个 淡奶油：90g 牛奶🥛75g（预留一点后加） 盐：2.5g 烘烤温度 📍时间🔥 上下🔥180度30分钟（上色满意盖锡纸） 友友们，💨快去试试吧#吐司的神仙吃法 #烘焙新手 #超级简单好吃的吐司 #强烈推荐 #美食可以治愈一切
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武清1年前
玫瑰荔枝爆浆吐司 玫瑰荔枝真的来了，我一直就想做这一款，真的好吃绝了 面团： 270高筋面粉 1个鸡蛋 30克玫瑰酱 4克玫瑰花 55克淡奶油 75克牛奶 2.5克酵母 25克奶粉 25克黄油后放 爆浆部分： 70克奶油奶酪 30克白糖 2个蛋黄 12克低筋面粉 120克热牛奶 160克淡奶油 10克白糖 玫瑰荔枝奶酪馅做过好多次了哦看上一期视频。#玫瑰荔枝爆浆吐司
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Yuwol5月前
双重巧克力奶油吐司🍫巧克力脑袋狂喜❗️ ～～～ 配方450gx2（原方来自啊呜老师） 🍞面团 高筋面粉450g 盐4.5g 糖90g 可可粉18g 奶粉13.5g 鲜酵母13.5g 全蛋液50g 淡奶油50g 牛奶290g 黄油27g 耐烤巧克力豆90g #抖音美食创作者 #吐司 #巧克力吐司 #面包#长帝厨师机
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金像牌烘焙旗舰店3月前
南瓜奶油吐司 亿口沦陷 ​#南瓜吐司​​#一口气看完系列​ ​#高筋面粉做法​ 南瓜奶油吐司，配送柔软，清甜美味，让你吃了一口，再想亿口。
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Cchen陈陈4月前
双重巧克力奶油吐司🍫巧克力脑袋狂喜！！ 面团🍞 高筋面粉225g 盐2.3g 可可粉9g 奶粉7g 干酵母4.5g 全蛋液25g 淡奶油25g 牛奶145g 黄油13.5g 耐烤巧克力豆45g##我的烘焙日常##吐司##巧克力控#面包 #巧克力面包
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Anna的烘焙厨房3月前
🍋‍「青柠乳酪软欧包」青柠加上抹茶香气浓郁，清新不腻！ 材料如下： 主面团： 高筋面粉 250g 盐3g 耐高糖鲜酵母9g 细砂糖20g 奶粉10g 抹茶粉10g 烫种100g 青柠檬皮3g 冰牛奶180g 无盐黄油15g 青柠奶酪馅： 奶油奶酪200g 细砂糖20g 奶粉20g 青柠檬（皮）1个 青柠檬汁10g 烫种：高筋面粉50g 开水60g #抖音美食推荐官 #抹茶控 #我的厨房日记 #软欧包 #面包
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飞飞Skylar5月前
J人高效备餐｜4h 快速完成一周早餐 ·主面团 高筋面粉488g 盐6g 干性耐高糖酵母2g 细砂糖36g 鸡蛋100g 淡奶油50g 炼乳30g 黄油50g 牛奶液种全部 ·牛奶液种 高筋面粉122g 干性耐高糖酵母5g 细砂糖12g、盐3g、牛奶300g ·辅料 葡萄干30g（吐司用） 抹茶粉5g（抹茶黑芝麻面包用） ------ ·抹茶黑芝麻奶酪面包 -黑芝麻馅 黑芝麻粉60g 奶粉5g 糖粉5g 牛奶20g 融化黄油5g -奶酪馅 奶油奶酪60g 糖粉5g ------ ·埃及黄油面包 黄油块40g 白砂糖适量 ------ ·蘑菇云面包 -馅料 奶油奶酪50g 奥奥饼干碎10g 糖粉3g -表皮酱 牛奶20g 炼乳20g 低筋面粉20g 可可粉少量（装饰用） ------ ·tips ①：手速过慢的朋友，在制作之前可以先将所有材料都准备充分，称重好 个人建议：正式制作之前多看几遍视频，缕清思路顺序，手写一份大致的计划草稿再开始，这样就不至于在做的过程种手忙脚乱出错 ②：夏天揉面，揉面钩、揉面缸提前冷冻一夜，有冰袋的套冰袋操作，液体部分可提前冷藏一夜，会更有效的控制面温，室温过高 可开空调操作，面团在操作过程中，来不及操作的面团在表面记得盖保鲜膜，防止表面变干 ③：步骤概括预览 液种制作、葡萄干浸泡→打面→整体基础发酵（发酵期间制作好馅料）→抹茶黑芝麻面团、蘑菇云面团排气松弛、包馅、（*与此同时，先将另外2份面团从发酵箱取出，放入冷一点的地方备用/冷藏都可）→抹茶黑芝麻面团、蘑菇云面团二次发酵（*二发期间，操作另外2份面团，排气松弛，吐司面团先整形入模后直接放入冰箱冷藏发酵）→最后几分钟制作蘑菇云表面用的酱，完成后直接挤在二发好的面团上方→抹茶芝麻、蘑菇云面团入烤箱烘烤（*烘烤期间，埃及黄油面团擀面，送入发酵箱做最后的醒发）→抹茶芝麻、蘑菇云面包烘烤完成，出炉冷却→埃及黄油面团刷蛋液、放黄油丁、砂糖，入炉烘烤（*烘烤期间，吐司面团从冰箱取出，放入发酵箱发酵）→埃及黄油面包烘烤完成，出炉冷却→吐司面团发酵好后，入炉烘烤,出炉冷却→所有面包完成 ④：保存： 密封，冰箱冷冻保存！ BGM： 《居夏而夏》-云中花遥开 《晴れのち、晴れ》-出羽良彰 #我的烘焙日记 #一周早餐不重样 #治愈系美食 #抖音美食创作人
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不想做和不想吃4月前
轻松在家做出辫子面包，松松软软的，好看又好吃。大家快去尝试一下吧!#vlog十亿流量扶持计划 #在家做美食 #真实测评 #新手烘焙
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