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囔囔又嘟嘟8月前
普通高筋粉做出高含水量的生吐司，普通揉面机就可以做到的一款韧性十足，口感软糯绵密，放三天都很软巨好吃的烫种生吐司#面包🍞 #烘焙 #在家做面包 #吐司面包 #自制面包
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每天都是七分甜6月前
一个面团解锁四款面包！这一周的早餐有了！ 万能面团配方： 高筋面粉1000克 鸡蛋四颗 白砂糖120克 炼乳30克 牛奶450克 耐高糖干酵母15克 黄油80克 盐4克 用这个面团做了四种不同的面包！每一款都超好吃，这一周的早餐都有啦～有了厨师机真是事半功倍效率嘎嘎高！ #一周备餐 #面包制作 #烘焙 #自学烘焙 #面包脑袋
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星辰姐姐是个面包迷3周前
一丁点高筋面粉都不需要用，100%全麦面粉做出来的全麦吐司，做法超简单，吐司细腻又柔软的效果，全部用全麦面粉烤，这样全麦味道就更浓厚了，膳食纤维也要更足，很适合减脂期的宝宝来当减脂餐，做成全麦三明治就很不错，低卡低脂面包里材料比较纯粹的了#全麦吐司 #自制减脂餐 #低卡吐司 #手揉吐司 #星辰姐姐是个面包迷
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糖糖小可爱3月前
我家每周都会做的蜂蜜脆底小面包！ 这个配方超绝！简单又好吃，面包第二天复烤依然有非常酥脆焦香的脆底！ 蜂蜜脆底小面包 波兰种 高筋面粉100克水100克 耐高糖干酵母1克 主面团 （28*28烤盘） 高筋面粉：300克 细砂糖：35克 奶粉：25克 蜂蜜：20克 鸡蛋：1个（带売重约60g） 牛奶：100克 耐高糖干酵母：3克 盐：3克 黄油：40克 全部波兰种 烤箱：美的P40pro烤箱 温度：上火165下火195放中下层烤25分钟 #烘焙人的日常 #蜂蜜脆底小面包 #蜂蜜脆底小面包做法 #美食教程 #在家做面包
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仨喵的四季三餐6月前
童年记忆中的蜂蜜脆底小面包超简单做法来啦 楼下开了20多年的面包店老板亲传做法！果然一次就成功！ 食材：高筋面粉 400克、白糖30克、蜂蜜40克、盐4克、酵母5克、冰牛奶220克、鸡蛋1个、黄油40克 做法： 1、除了黄油，全部倒进绞肉机搅匀 2、倒出来用手像搓衣服一样搓几分钟，就能搓出厚膜 3、把软化的黄油包进去继续搓成手套薄膜 4、团成圆团盖盖发酵到两倍大（30度发酵了一个小时），按下去回弹得很慢 5、分成62克每个面团 6、团成圆球，盖盖醒15分钟 了、这时候去做脆底材料，30克白糖加20克白芝麻、蜂蜜10克和水一比一搅匀备用 8、烤盘铺一层锡纸，刷上一层油，想要脆皮底可以在底下多倒油 9、把面团杆成牛舌状卷起来，缺口向下再上下杆长 10、继续卷起来，把收口捏紧 11、中间一分为二，沾一下蜂蜜水再蘸上芝麻白糖，整齐码到烤盘上，留点空隙 12、送进烤箱继续二次发酵 40分钟左右13、刷一层鸡蛋液 14、上火165度下火195度烤20分钟 15、表面不上色就倒过来再烤10分钟#美食视频 #面包 #街边小吃 #早餐 #简单美食
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有猫的唐七七8月前
一次发酵丨手把手教你做柔软的🌭热狗面包 所需食材： 万能面包胚：高筋面粉300g，糖30g，酵母3g，奶粉10g，鸡蛋48g，牛奶170g，黄油30g，盐3g 其他食材：小龙虾，脆肠或烤肠，酸黄瓜，玉米粒 #面包🍞 #在家做面包 #爱烘培爱生活 #烘焙 #热狗
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王涵1月前
做面包其实很简单，就用面包粉或者高筋面粉，不论你怎么做都不会失败#蒸面包#肉松面包 #家庭烘焙 #在家做美食 #家庭自制美食
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小路美食记2月前
三个鸡蛋，3g耐高糖酵母，30g白糖，2g盐，250g高筋面粉（没有用中筋的也行），20g食用油或者黄油。#美食制作分享 #在家做美食 #抖音美食创作者 #蒸面包
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糖糖小可爱3月前
新手都去做这个手撕香葱肉松面包 ！巨好吃！ 这个香葱肉松手撕面包真的太绝了！咸香松软，层层拉丝，新手也能轻松整形，简单卷一卷就搞定. 波兰种 水100g 酵母1g 高筋面粉100g 面团配方： （可以做3个6寸） 高筋面粉400g 白砂糖35g 耐高糖酵母4g 冰牛奶220g 鸡蛋1个（50克） 全部波兰种 盐5g 黄油50g 烘烤温度：上火170下火180度烤30分钟 #在家做美食 #烘焙人的日常 #美食制作分享 #香葱肉松卷 #肉松面包
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晴岚美食日记1月前
没有厨师机 不用高筋面粉也能手揉 #豆沙吐司 #吐司面包 #烘焙 #谁懂这一口好吃程度 新鲜出炉又软又香 奶香四溢新手#小白轻松驾驭
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薯條只蘸番茄醬🍅4周前
熔岩芝士火腿面包 没有厨师机也能做 不过还是差点意思 水合不出很漂亮的膜 面团材料： 高筋面粉500g 牛奶320g 酵母6g 黄油40g 盐6g 糖35g 鸡蛋1个 馅料： 火腿丁200g 熟玉米粒120g 芝士碎200g 沙拉酱60g #烘焙新手 #懒人美食 #在家做面包 #vlog日常 #抖音美食创作者
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真味饮食6月前
这么做可以让面包加倍松软放几天都不硬 汤种：高筋面粉30克，水120克 混合到无颗粒状态，然后开中小火 中小火不停搅拌到黏稠状态后关火 凉后放冰箱冷藏第二天使用 鸡蛋1个（小） 冰牛奶60克 盐3克 白砂糖28克 香草膏1勺 高筋面粉300克 奶粉8克 冷藏后的汤种（新手面粉前加） 冰箱水合1小时以上或过夜 水合后 用水稀释后的耐高糖酵母3克 无盐黄油28克 先揉搓至完全吸水 特别热的地区中途冷冻降温后再继续 最后摔打收圆 松弛5分钟 松弛后可以拉出薄膜 松弛20分哈 松弛后 28度发酵50分钟左右 刷一层牛奶 上火160度下火165度烤33分钟
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啾咪爱做菜3月前
第一次做面包，自己做的就是好吃#美食 #烤面包 #0失败 #家庭烘焙 #在家做美食
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懒鸭食光2月前
☁️免揉🍮超级柔软的云朵面包vlog 🥐配方：高筋面粉200克，牛奶88克，蛋液40克，黄油20克，酵母2.5克，盐2克，糖20克
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米其林在逃小面包1月前
天冷了，就爱这口热腾腾的咖喱软欧包！ --材料可做6个-- 🌿烫种： 高筋面粉 50g 开水 50g 🌿主面团： 高筋面粉 200g 全部烫种 全蛋液 50g 牛奶 75g 糖 18g 盐 3g 鲜酵母 9g 黄油 20g 🌿馅料： 鸡胸肉 半斤 土豆丁 60g 胡萝卜丁 40g 洋葱丁 40g 咖喱块 30g #咖喱 #咖喱面包 #面包🍞 #软欧包 #咸口面包
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九妈烘焙时间5月前
可夹万物的汉堡胚，只需一次发酵，新手也能一次成功，口感松软超好吃 高筋面粉：250g 鸡蛋：1个 牛奶：135g 细砂糖：30g 奶粉：15g 耐高糖酵母：3g 黄油：25g 盐：3g #汉堡胚 #面包 #在家做美食 #爱烘培爱生活
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小7爱厨房1周前
新手必学的牛角包🥐早上来一个超满足#烘焙 #牛角包 #在家做面包 #面包制作 #跟着抖音做美食
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一颗名叫妞妞的汤圆3周前
中种： 高筋面粉500g 牛奶270g 淡奶油90g 酵母2.5g 主面团： 所有中种 鸡蛋一个 糖60g 酵母2.5g 黄油40g 盐6g #在家做面包 #吐司 #家庭烘焙 #霍霍面粉 #北海道吐司
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一一麻麻辅食3周前
波兰种面包卷🔥柔软拉丝巨巨好吃❗️❗️ 不用厨师机也无需手套膜，加了波兰种就能做出松软拉丝的牛奶面包卷，奶香浓郁松软拉丝，放上三天也不会硬，当个早餐加餐都很方便 波兰种配比： 高筋面粉100g 酵母粉1g 清水100g 面团配比： 牛奶165g 耐糖酵母粉3g 砂糖55g 鸡蛋1颗 高筋面粉360g 盐3g 软化黄油50g #家庭烘焙 #在家做面包 #自制面包 #波兰种面包 #新手烘焙
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糖糖小可爱4月前
好吃的牛奶面包卷做法来了 这是我经常会做的牛奶面包卷，加了波兰种，放凉后依旧松软，再也不怕自己做的面包第二天变硬了。#在家做美食 #家庭烘焙 #烘焙人的日常 #牛奶面包卷 #早餐吃什么
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懒鸭食光1月前
🥐免揉🍮超级柔软的黑芝麻牛乳包 🍞配方：高筋面粉160克，糖20克，牛奶83克，蛋液20克，黄油10克，酵母2克，黑芝麻10克，盐2克#面包 #免揉面包 #黑芝麻面包 #烘焙 #vlog
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跳跳美食记5月前
不用厨师机！也不用揉手膜！新手一次成功的毛毛虫面包，柔软又拉丝，放三天都不会硬，真的巨软巨好吃 所需食材✅ 高筋面粉300克 纯牛奶150克 细砂糖30克 奶粉15克 酵母3.5克 鸡蛋1个 盐2克 软化黄油25克 酥皮✅ 融化黄油30克 低筋面粉30克 白砂糖30克 蛋液30克 #免揉面包 #毛毛虫面包 #烘焙 #在家自己做面包 #家庭烘焙 @抖音小助手
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一小朵4月前
超级柔软的牛奶面包卷🔥一次发酵很方便✅ 组织软fufu的还会拉丝，一口下去超满足～ ⭐️波兰种： 高筋面粉100克 水100克 鲜酵母3克 🍞面团： 高筋面粉340克 奶粉25克 白砂糖50克 牛奶110克 淡奶油60克 鸡蛋1个 鲜酵母9克 盐3克 黄油40克 #牛奶面包卷 #在家做美食 #烘焙 #面包 #烘焙教程
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一一麻麻辅食4天前
不用揉手膜❗️椰香浓郁椰蓉花环面包🔥 不用厨师机也不用费力揉面，在也能做出椰香浓郁的椰蓉花环面包，蓬松暄软，层层馅料，真的巨香巨好吃 面团配料： 牛奶210g 砂糖40g 耐糖酵母粉4g 鸡蛋1颗 高筋面粉350g 盐3.5g 黄油35g 椰蓉馅料： 椰蓉75g 奶粉30g 糖粉30g 黄油30g 鸡蛋1颗 #家庭烘焙 #在家做面包 #烘焙新手 #椰蓉面包 #免揉面包
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糕点时光机📷3周前
不用揉面机也可以做的早餐包，真的是很简单，一周的早餐也有着落啦#早餐包 #烤箱 #面包 #高筋面粉@抖音小助手 @抖音创作小助手
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拾一麻麻3周前
0️⃣失败牛角包做法❗️0糖0盐 免揉面巨好吃✅ 今天分享一款不用揉面也不需要手套膜，新手小白就能成功的香蕉牛角包🥐，松软香甜宝宝特别爱吃。 📝食材清单 高筋面粉200g，香蕉1根，鸡蛋1个，辅食油15g，酵母2g，配方奶45g，蛋黄1个 🌈具体做法请参考上方视频👆 ⚠️烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气调整 ⚠️不同面粉吸水性不同，请根据面团情况增减，最后面团是偏软粘手状态 ⚠️吃不完的面包可密封常温保存3天 #手指食物 #宝宝辅食 #牛角包 #宝宝面包 #面食
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Ai👄皮皮1周前
爱死了这个北海道吐司🍞！奶香十足 经典的北海道吐司🍞，直接法一次发酵。奶香十足，有面包机的姐妹赶紧试试吧！ 🍀北海道吐司⬇️ 高筋面粉260g 奶粉15g（没有可不放） 鸡蛋液40g 淡奶油60g 牛奶90g 糖30g 盐3g 波兰种50g 🍀先倒入液体再倒面粉，菜单15揉成光滑的面团 🍀揉出厚膜加入软化黄油，揉出手套膜。 🍀整形放入面包桶，菜单18发酵到9分满。 🍀菜单25烘烤40分钟。 🍀出炉轻震两下放晾架。 放凉再切片，有面包机的姐妹快做起来。#北海道吐司#面包机食谱#我的烘焙日常 #吐司
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小蜜鹿🦌4月前
第一次蒸面包！下次记得用高筋面粉啦！#简单易学 #蒸面包的做法 #抖音美食创作者 #面食 #在家做美食
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不会做饭的大梦2月前
不加一滴水的鲜奶吐司｜也太好吃了吧 鲜奶吐司(3个450g吐司盒) 高筋面粉750g 盐10g 细砂糖90g 奶粉22g 鲜酵母23g 蛋液87g 牛奶500g 黄油60g #面包 #家庭烘焙 #吐司 #鲜奶吐司 #烘焙人
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小龟日记2周前
Day8| 吐司面包 |香甜松软 不用厨师机就能做的牛奶吐司面包！大家快来试试吧！#烘焙 #吐司面包 #新手烘焙 #面包 #抖音助手 材料：高筋面粉260g，白砂糖25g,鸡蛋1个，牛奶130g,盐3g，软化黄油25g，酵母3g
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译丢丢3周前
免揉苹果面包卷‼️烘焙新手小白一次成功 简单的面包卷来啦 不需要揉面 擀一擀 卷一卷就能成功 松松软软超好吃～ 🛒准备食材：高筋面粉250g，苹果120g，牛奶80g，酵母3g，玉米油/核桃油18g，鸡蛋1个 ⚠️面团如果黏手可以在手上和硅胶垫上撒上干粉防粘 ⚠️每个烤箱脾气不同 根据自家烤箱适当调节温度和时间 ⚠️刚烤出来外壳会有点硬 放一放就酥酥软软啦 #在家做美食 #家庭烘焙 #辅食
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芋泥bobo粥🥣5天前
烘焙Vlog丨免揉面‼️超级好吃 食材准备： 250g高筋面粉 10g抹茶粉 3g酵母 20g零卡糖 2g盐&20g黄油(水合两小时后放)。 馅料部分准备： 红薯1个大概400g左右（克重自己把握） 糯米粉50g 玉米淀粉10g 零卡糖20g 黄油5g 牛奶100g #抹茶控 #烘焙爱好者 #抹茶控 #麻薯面包 #手工烘焙
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wanwan万2月前
免揉0糖盐❗️隔天都软的高钙面包🥖 食材：高筋面粉250g、牛奶150g、番茄碎70g、奶酪60g、油25g、酵母3g、罗勒适量 · 做法： 1、牛奶、油、酵母拌匀 2、加面粉、奶酪、番茄碎拌匀至没有干粉，发酵至2倍大 3、一发后排气整形，二发至1.5倍 4、面团上撒一层干粉，割刀 5、烤箱预热180度，烤25分钟 #家庭烘焙 #免揉面包 #宝宝面包 #宝宝点心 #辅食
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阿群美食记2月前
一个面团解锁5款口味的面包❗️ 做面包用这个配方就够了，🉑甜🉑盐💥 做出来的面包体软乎乎的口感非常好吃。 喜欢的锁住配方，我们一起做吧！ 🌟万能面团: 高筋面粉300克 耐高糖酵母3克 白糖35克 奶粉20克 鸡蛋一个 冰牛奶155克 黄油28克(后加) 盐2克(后加) 🌟长帝企鹅顶顶pro厨师机 上下火170℃烤20分钟 【温度与时间仅供参考！】 #万能面团 #面包 #长帝企鹅顶顶pro厨师机 #长帝厨师机 #厨师机推荐
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是小辶由子啊1月前
无油无糖版欧包 面包一般使用高筋面粉 🌟含水量：一般要大于50%，含水量越大，吃起来的口感就更软糯 一般欧包我做都是70%左右，恰巴塔100% 🌟盐和酵母：都是面粉的1% 🌟面筋：一定要给面粉产生面筋的时间，揉面➕冷藏发酵➕抱叠 🌟烤：我家的是风炉烤，一般是25分钟，如果烤得少的话，可以改成20分钟！烘烤的温度和时间足够，才会让面包的风味和麦香出来，不然烤出来就像馒头的味道！#丰收的喜悦 #五谷丰登 #仙人掌果粉 #欧包
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BREADLEAF烘焙模具1周前
直接法也能做出细腻柔软的德肠芝士面包🔥 转载：来自@cathy🌸，感谢分享!配方使用8个BREADLEAF白色三角模具高筋面粉250g奶油奶酪50g（可换25克牛奶）蛋液50g奶粉15g水100g黄油20g盐3g酵母3g糖20g#烘焙日记#烘焙日记 #治愈系烘焙 #面包控 #芝士控 #实现面包自由 #美食 #美食分享 #美食日记 #吐司的N种做法 #面包 #烘焙日记 #在家做面食 #烘焙日记 #手工吐司 #面包 #面包控 #甜品烘焙秘方 #治愈系烘焙
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云博小灶4月前
忍不住再发一次六种超级简单的懒人面包做法，就算是厨房小白也能轻松拿捏，零失败！不用揉面，不用醒发很长时间，简单几步，就能在家做出松软香甜的面包，再也不用去面包店排队啦！不管是当早餐还是下午茶，都超合适！赶紧点赞收藏，跟着教程做起来，享受自己动手做面包的快乐吧~ #懒人面包 #面包做法 #烘焙教程 #自制面包 #美食分享@我要上热门🔥涨粉 @DOU+小助手 @抖音小助手
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赖不掉（动手版）4月前
一个面团3种面包 这个方法做出来的成品真的真的巨软~咸香和甜香一个面团都兼具了！ 液种： 1、200克牛奶、一个鸡蛋、5克耐高糖酵母、100克高筋面粉 2、 混合均匀常温发酵1小时放冰箱冷藏降温后使用（如果隔夜冷藏只需要常温发酵30分钟即可放入冰箱第二天使用） 主面团： 1、高筋面粉400克、水90克、所有液种、白砂糖60克、盐6克、黄油60克 除黄油和盐外其他材料混合揉成团冷藏40分钟，取出面团加黄油、盐混合均匀揉成团常温下进行1次发酵； 2、将面团均分成2份，其中一份做葱香火腿面包，另外一半均分成6份做豆沙小面包和椰蓉小面包 烤制时间： 1、葱香火腿面包上火160，下火190放中下层烤30分钟（每个烤箱脾气不一样，可以根据实际情况适当调整） 2、小面包上下火180放中下层烤18分钟左右即可 #葱香火腿面包 #豆沙小面包 #椰蓉小面包
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小路美食记6天前
3个鸡蛋，3g耐高糖酵母，30g白糖，30g奶粉，300g高筋面粉，搅成面絮加20g玉米油或者黄油。#美食视频 #抖音美食教程 #抖音美食创作者 #面食教程 #蒸面包
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阿布有美食3月前
不用揉面电饭锅也能做松软面包 适合烘焙新手，免揉面一滴水，奶香松软富含麦片膳食纤维，越嚼越香，很适合小朋友和老人，你也试试看 配料 高筋面粉 220克 低糖酵母 3克 盐 2克 室温鸡蛋 2颗 牛奶 120克 燕麦片 50克 食用油 15克 红枣片 20克 葡萄干 30克 #把橙学列为人生必修课 #免揉面包 #空气炸锅面包 #邪修做饭有多简单 #免揉面包最简单的做法
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颜小安的烘培日记6天前
复刻童年记忆里的金典毛毛虫面包，只需一次发酵，好吃得停不下来 主面团: 高筋面粉250g 奶粉10g（增加奶香味） 白糖27g（根据自己喜好增减） 盐3g 鸡蛋1个（50g) 冰牛奶120g 后放 耐高糖酵母3g 黄油20g 泡芙酱: 水60g 黄油30g 盐1g 糖1.5g 低筋粉40g 常温鸡蛋液85g（根据面糊状态增减） 烤箱放中层上下火180度烤了20分钟 (根据自家烤箱脾气来） #抖音美食创作人 #毛毛虫面包 #面包的100种做法 #面包 #烘焙人的日常
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小锅烘焙日记5月前
新手不用厨师机也能做出香甜松软的面包！ 做法很简单，就是费时间哈哈哈哈 高筋面粉 240克 奶粉 20克 冰牛奶 110克 全蛋液 一个（50克） 糖 20克 盐 2克 鲜酵母 6克 软化黄油 15克 配方参考@别睡了小徐 🐽 #哈斯面包 #烘焙 #蛋奶哈斯 #厨师机
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阿群美食记4天前
一次解锁4️⃣种口味餐包🔥可甜可盐❗️ 一个面团满足四大口味的需求🔥 每款都超级好吃，喜欢的锁住配方🔒 给家人朋友做起来吧！ 🌟四拼小餐包: 1️⃣面团: 高筋面粉400克 白糖45克 耐高糖酵母5克 鸡蛋一个 冰牛奶220克 奶粉20克 黄油35克 盐3克 2️⃣馅料: 豆沙100克 肉松适量 沙拉酱适量 番茄酱适量 肠仔4根 芝麻适量 3️⃣香葱墨西哥酱: 全蛋液20克 软化的黄油20克 细砂糖15克 低筋面粉20克 盐2克 葱花5克 【全部混合均匀即可】 4️⃣温度与时间: 🌟美的P40pro烤箱二代: 烘焙模式，上火170℃下火180℃烤22分钟 温度与时间仅供参考！ 这个是免预热烤箱，其他烤箱要提前预热5分钟 #实现面包自由 #美的P40pro烤箱 #餐包 #面包 #美食
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陈小呆养娃记5月前
夏日限定🍃大米冰面包|嘴巴里开空调‼️ 夏天揉面怕难控制面温，其实不需要揉面也能做好吃的面包🍞，视频中所有醒面的过程都放冰箱冷藏哦！ ✨配方 主面团：高筋面粉250克 粘米粉100克 白砂糖20克 酵母粉3克 鸡蛋1个 牛奶195克 波兰种 全部 波兰种：高筋面粉50克 水50克 酵母粉0.5克 夹馅：奶油奶酪250克 淡奶油200克 糖粉35克 (分成三份，分别加入) 玫瑰花酱 15克 蓝莓酱 15克 抹茶粉 1克 烘烤温度时间：风炉180℃烤18-20分钟，时间温度仅供参考！ #我的烘焙日常 #手作面包 #冰面包 #家庭烘焙 #下午茶甜品
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一小朵6天前
超柔软的雪芙面包🔥一次发酵很方便‼️ 面包外酥里软，奶香味十足，真的超好吃～ 🍞面包体 高筋面粉250克 白砂糖30克 牛奶140克 鸡蛋1个 鲜酵母9克 盐3克 黄油25克 ✨雪芙酱 黄油40克 糖粉20克 低筋面粉45克 牛奶45克 #雪芙面包#云朵雪芙面包 #家庭烘焙 #在家做面包 #烘焙
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曾好吃1周前
🔥茶香奶香双杀！伯爵红茶奶酥面包一口沦陷～ 面团材料： 高筋面粉250克 鲜酵母9克 细砂糖30克 奶粉10克 牛奶120克 鸡蛋1个 伯爵红茶粉2克 盐3克 黄油30克 伯爵红茶奶酥馅料： 黄油40克 糖粉18克 奶粉60克 鸡蛋液25克 伯爵红茶粉2克 #抖音美食推荐官 #烘焙 #好吃到停不下来 #教程 #热门
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发发羊的魔法炉1月前
不用模具，一次性解锁四款小吐司，有咸有甜，满足不同口味的需求！ 万能面团材料 高筋面粉 500g 奶粉 20g 砂糖 40g 盐 6g 全蛋液 50g 冰牛奶 220g 淡奶油 90g 黄油 30g 鲜酵母 15g（或干酵母5g） 雪芙酱材料 软化黄油 10g 糖粉 7g 低筋面粉 10g 牛奶 10g 蒜香黄油酱材料 软化黄油 10g 蒜蓉 5g 盐 0.5g 香葱 适量 表面装饰及内馅材料 红豆沙共105g每个25g 板栗馅适量 沙拉酱适量 肉松适量 香葱适量 芝士粉适量#小吐司 #餐包 #烘焙日记 #在家自己做面包
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茹意的生活4周前
做法和蒸馒头一样简单，参照视频都能做成功，暄软拉丝，跟烤的面包一样好吃。180g蛋液，30g白糖，3g酵母，一条炼乳（或30g奶粉），250g面包粉（或高筋面粉），30g黄油（或玉米油） #自制美食教程 #面食 #蒸面包
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广东省哆食佬食品有限公司1月前
家里有面包机的看过来，紫薯吐司，好吃又好看#美食制作分享 #甜品爱好者 #面包 #高筋面粉
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橙子的橙1周前
免揉面包！云朵面包，轻盈柔软，简单零失败！香甜好吃！ 今天给孩子做了云朵面包，超级松软，搭配着坚果和葡萄千，酸酸甜甜，真的太好吃了！喜欢你 也来试试吧！ 云朵云面包 材料： 高筋面粉 300克 耐高糖酵母粉3克 牛奶170克 鸡蛋（65克） 1个 白糖35克 盐4克 黄油25克 烤箱上下170度20分钟 #免揉面包 #免揉面包做法 #免揉面 #好好吃饭大赛 #省饭课代表
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艳艳每食3周前
谁懂啊！在家做面包没烤箱真的不用愁，3个鸡蛋+1碗高筋面粉，就能搞定金黄蓬松的豆沙面包，比蛋糕简单、比馒头还香，关键是吃了不上火，老人孩子都爱啃！ 揉面时记得用耐高糖酵母，揉出薄手套膜才会拉丝；醒发控制在28-32℃，蒸40分钟再焖5分钟，完全不塌陷！咬一口满是豆沙甜香，配牛奶当早餐，孩子天天追着要～ 做法都整理在文案里了，新手也能一次成功，快试试！#家常美食教程 #无烤箱面包 #豆沙面包做法 #早餐吃什么
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壹壹吃饱饱1周前
蒜香黄油面包｜咸香浓郁超好吃 蒜香黄油小面包，蒜香浓郁，超级松软 做法也很简单，一次成功 ～ 面包体： 高筋面粉300g 糖20g 干酵母3g 鸡蛋1个 盐3g 黄油20g 蒜香酱： 黄油30g 蒜蓉10g 欧芹/葱花适量 盐2g ～ ♨️ 烤箱180度20分钟 #在家做美食 #烘焙 #蒜香面包 #面包 #烘焙教程
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靳1周前
做出来更像欧包的感觉 🥐🧈黄油夹心少一点 太腻 材料： 高筋面粉100克 低筋面粉25克 冰牛奶85克 半个蛋黄 酵母1.5克 白糖15克 盐1克 黄油12克 夹心：黄油40克 糖霜1勺 #vlog日常 #霍霍面粉
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骁妈美食记1周前
南瓜豆沙小面包 迷你系列之南瓜豆沙包 也可以做成一个450克吐司： 高筋粉250g 南瓜泥80g 炼乳20g 淡奶油25g 牛奶50g 全蛋1个约50g 糖25g 耐高糖酵母3g 盐3g 软化黄油20g 豆沙馅适量 #家庭烘焙 #面包制作 #南瓜豆沙面包 #南瓜餐包
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丸子爱吃饭1月前
一周早餐备餐｜一个面团解锁4种面包！太方便了！ Hi大家好，今天花3个小时做了一周的早餐备餐，只需要一个面团就能做4种面包，每种都超好吃！准备开始吧～ 食材： ⭐️面团 高筋面粉：1040g 水：440g 鸡蛋：4颗 细砂糖：120g 盐：8g 耐高糖酵母：12g 黄油：140g ⭐️菠萝包酥皮： 黄油：60g 糖粉：60g 鸡蛋：1颗 低筋面粉：150g 泡打粉：2g ⭐️泡芙酱： 牛奶：50g 黄油：20g 低筋面粉：25g 全蛋液：55g ⭐️咸奶油： 黄油：80g 糖粉：40g 盐：2g 淡奶油：180g #青年创作者成长计划 #面包🍞 #备餐 #烘焙人的日常 #面包制作
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诸事顺利1周前
无糖无油，低脂健康✨|不用烤箱也能做的煎锅餐包💗 配方：高筋面粉155克 全麦面粉105克 牛奶135克🥛 酵母3克 鸡蛋一个 盐2克🧂#餐包 #低脂健康 #简单美食 #面包教程 ##在拍一种很新的vlog
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一只可爱满🍪2月前
无需烤箱 蒸锅就能做❗️蜜豆蒸面包🍞 云朵般柔软 大人小孩都爱🤤 准备食材🧾： 高筋面粉300g 酵母3g 鸡蛋1颗 辅食油20g 牛奶140g #蒸面包 #蜜豆蒸面包#宝宝辅食 #霍霍面粉
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发发羊的魔法炉6天前
抹茶&可可马里奥面包低卡又好吃外酥里软焦香的核桃碎清爽的奶酪馅～ 主面团材料 高筋面粉 250g 奶粉 10g 砂糖 25g 鲜酵母 7.5g（或干酵母2.5g） 鸡蛋液 70g 冰牛奶 95g 盐 4g 黄油 25g 可可粉 6g 抹茶粉 4g 杏仁糊淋面材料 蛋清 80g 砂糖 40g 杏仁粉 50g 可可粉 1.5g 抹茶粉 1g 奶酪馅材料 奶油奶酪 200g 淡奶油 80g 砂糖 25g 可可粉 5g 抹茶粉 5g 表面装饰材料 核桃碎适量 烘烤温度参考 180度烘烤20分钟#马里奥面包 #抹茶马里奥 #巧克力马里奥 #在家自己做面包 #烘焙教程
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五月手作（Wy）3月前
家里有面包机的姐妹看过来，怎样用面包机做出柔软又拉丝的吐司，一次成功🏅成品完全非常惊艳 配料： 高筋面粉260g 牛奶90g 淡奶油60g 奶粉15g 白糖40g 盐3g 鸡蛋1颗 耐高糖酵母3g 黄油20g 制作步骤：1、提前将液体冷冻30分钟 2、将除酵母和黄油外的所有材料加入揉面桶中，用菜单中第15自定义和面功能，把面团揉光滑，取出放入冰箱冷藏水合40分钟。 3、取出水合好的面团，基本上可以拉出厚膜，加入酵母和黄油，用菜单中第13项搅拌功能，继续搅拌至酵母和黄油被完全吸收，取出第二次放入冰箱冷藏水合40分钟。 4、第二次水合好的面团已经可以扯出薄薄的手套膜了，取出团圆平均分割成2份，团圆，密封松弛20分钟。 5、整形（视频） 6、取出揉面桶中的揉面浆，放入整形好的面包坯，放进面包机发酵（菜单中第17项酸奶/发酵），发酵到2倍大。 7、选择菜单中23项烘烤/炖/煮，设定40分钟 烤好的面包趁热取出晾凉 📌小tips：做面包一定要注意控制面温 两次水合一是为了控制面团温度，二是为了在水合过程中更好的形成面筋#在家做美食 #烘焙人的日常 #面包机做吐司 #抖音美食创作人 #日常分享
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小怪瘦1月前
今天做了非常好吃的鸡蛋肉松面包 咸香松软，做法还很简单 新手小白也可以轻松上手～ - 🌱食材：12个量 📍面团部分： 高筋面粉400g 鸡蛋2个 牛奶240g 酵母5g 奶粉20g 细砂糖50g 盐4g 黄油40g 📍表面部分： 肉松适量 水煮蛋6个 欧芹碎适量 沙拉酱适量 📍光亮剂： 蜂蜜20g+沙拉酱20g搅拌均匀 - 🌡️参考温度 风炉模式165度23分钟 #烘焙 #鸡蛋肉松面包 #面包 #学会了快去试试吧 #烘焙人的日常
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是芝芝呀～1月前
南瓜面包 #秋天的面包 #宝宝爱吃#南瓜面包 #面包 #自己做美食 配料： 高筋面粉300g 南瓜泥120g 冰牛奶60g 鸡蛋一个 酵母3g 白砂糖20g 黄油20g 盐3g
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可可麻麻美食记2周前
没有厨师机也可以做出来软fufu的蜜豆大吐司～水合法太实用啦！ 两个450克吐司的量： 高筋面粉：520克 白砂糖：50克 鸡蛋：2个 牛奶：260克 盐：6克 黄油：50克 酵母：6克 🍞1. 水合面团：把面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶全倒一起，搅拌到没干粉，和成面团后扔冰箱水合，最少1小时，最多隔夜不超过12小时。 🍞2. 加辅料揉面：水合好的面团拿出来，酵母用一点点水化开，然后把酵母水、盐、黄油全加进面团里。刚开始面团烂糟糟的别慌，正常现象！使劲搓揉，等黄油完全吸收，面团就会变得光滑有弹性。 🍞3. 一次醒发：把揉好的面团拿去醒发，发到1.5倍大就行。 🍞4. 分割整形：醒发好的面团平均分成6份，按照视频里的手法整形包好。可以包任意自己喜欢吃的馅料。 🍞5. 二次醒发和烘烤：整形好后放进吐司盒，继续醒发至合适大小，然后送进预热好的烤箱（具体温度时间可根据自家烤箱调整，上火160下火180℃（视频里打错了，打成168℃了😂）上色后记得盖锡纸防焦）。 🍞6. 出炉放凉：烤好后拿出吐司盒轻震几下排气，赶紧脱模，凉透再切片，吃不完装进包装袋就好啦！#手揉吐司 #新手烘焙 #我的厨房日记 #跟着抖音做美食 #在家做面包
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美食美珂铺6天前
✅强烈推荐这款肉松芝士肠仔包‼️简单好吃～ 配方： 高筋面粉250g 白砂糖20g 鸡蛋1个 牛奶135g 耐高糖干酵母3g 打出厚膜以后放 盐3g 软化黄油25g #长帝海鸥Max轻音多功能厨师机#长帝厨师机#火腿芝士面包 #肉松面包卷 #烘焙新手
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发发羊的魔法炉4周前
一次次发酵，拉丝效果真的满分！非常松软奶香浓郁！添加了中种面团放三天都不会变硬~ 中种面团材料 高筋面粉 295g 盐 1g 鲜酵母 9g（或干酵母3g） 牛奶 200g 主面团材料 中种面团 全部 高筋面粉 125g 砂糖 50g 炼乳 45g 鲜酵母 6g（或干酵母2g） 全蛋液 40g 盐 5g 黄油 40g 表面装饰材料 全蛋液适量 白芝麻适量#牛奶面包 #牛奶面包卷 #烘焙日记 #中种法 #在家自己做面包
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菲妮的厨房1周前
毛线球豆沙面包，自己炒的豆沙馅，香甜不腻！ 经典的豆沙面包，是不是想做一下，永远这么好吃！ 1️⃣ 面团材料：（6个100克左右面包） 高筋面粉240克 低筋面粉80克 盐4克 白砂糖30克 牛奶150克 炼乳15克 鸡蛋50克 鲜酵母9克 （耐高糖干酵母3克） 黄油25克 2️⃣豆沙馅：（具体做法参考主页豆沙小馒头视频） 红豆250克 煮红豆水700克 玉米油80克 白砂糖100克 水饴（麦芽糖）80克 3️⃣烤箱温度： SP50： 上火200，下火180，16分钟 其他烤箱： 上火180，下火180，20-22分钟 #豆沙面包 #红豆面包 #豆沙卷 #烘焙 #面包
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