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发酵实验室7月前
用生高粱就可以在家酿醋，更方便 #酿醋
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@攀峰酒曲—马春元2月前
热天容易做出酸酒，我给大家讲一下如何去解决#酿酒#酒曲 #辣蓼草#中草药酒曲 @DOU+上热门
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酿酒达人3月前
一次酒控制酸度，控制出酒率在百分之4左右，勾调以后酸要控制在3左右，酸可以生津#酿酒达人郭骏泽
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懂你7月前
醋的起源与人类酿酒历史密不可分。约5000年前，古人发现未密封的酒液在空气中自然发酵变酸，这是酒精经醋酸菌作用转化为醋酸的「二次发酵」现象。中国商代遗址、巴比伦陶罐均发现早期制醋证据，古埃及用椰枣酿醋，周朝已设专职「醯人」管理醋政。传说杜康之子黑塔因酒糟浸泡21日偶然得醋（「廿一日酉」为「醋」字来源），而《齐民要术》记载的24种古法工艺，与欧洲奥尔良慢发酵技术共同推动醋从防腐药剂发展为重要调味品，最终形成如今多元的食醋文化体系。
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白川町泡酒屋7月前
青梅的低糖高酸汁少等特点决定了青梅适合泡酒不适合酿酒。#青梅酒 #水果酒 #泡酒 #泡酒好材料 #果酒
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口子徐钦祥3周前
90%的人都尝错了！涩根本不是“味道”，那涩是什么？您是否有喝到过涩感明显的酒，欢迎评论区一起交流。#白酒#品酒
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织金肖林阳光酒业1年前
#酿酒人 #传统工艺酿酒 酿酒做糖化只酸不甜是怎么回事？
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教酿酒的罗老师1月前
酿酒过程中糟醅酸度过高？这些调整方法太实用了！#酿酒技术 #酿酒知识 #酿酒工艺 #酿酒人 #安琪酒曲
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醋姐的创业日记5月前
很多人分不清泡酒和酿酒，看完你就明白了，还是酿造的好，多看几遍视频，大家可以在家做！不懂就问醋姐，醋姐的醋就是这样的原理先酿成酒，太熟悉了！#酿酒#泡酒#唯美梨醋#醋姐的创业日记#手工
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土酒匠阿伟4月前
如何检测自家酿酒的总酸含量，自己在家就能操作。 #酒知识#酿酒技术
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乾元老石4周前
自酿葡萄酒好喝到爆！秘密全在温度上！ 自酿葡萄酒发酵慢、味道酸，甚至直接罢工不冒泡？别急，多半是温度在捣鬼！ 种葡萄酿酒15年，今天说句大实话，温度就是酿酒的命门，就像炒菜时的火候，火大酒发苦，火小酒发酸——温度不对，再甜的葡萄也酿不出好酒！今天咱就把温度控制的底层逻辑+实操秘诀掰开揉碎，保证新手看完就能用。 核心知识点·三步精准控温法#葡萄酒 #自酿#京郊游 #红酒 #酿酒技术 @乾元葡萄酒
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匠心煮酒2月前
压窖酒糟做配糟怎么调节酒糟酸度#酿酒人 #传统工艺酿酒 #高粱酒 #抖音热点 #抖音流量扶持
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土酒匠阿伟4月前
关于白酒的总酸检测，不花钱可以自己在家检测吗？#酿酒技术 #酒知识
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岁月的酒1周前
白酒缺酸造成的苦味就这数据化解决，白酒生产技术#酿酒技术#酿酒#勾兑
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中国风味美食1月前
糟粕醋最迷人的地方，是带有一丝米酒香气的自然酸味，可以消暑解腻，让人食欲大增#糟粕醋 #海南美食 #海鲜 #糟粕醋火锅 #地方特色美食
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华沃酿酒4天前
乳酸超标毁酒质，五大原因快自查！ #白酒勾调 #酒体检测 #酿酒 #白酒品评 #酒知识
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酒皇叔酿酒技术咨询1周前
酒糟酸度没控好，出酒率酒质全拉胯！ #白酒 #酿酒 #酿酒培训 #酿酒技术
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乾元老石3周前
你试过在家酿葡萄酒吗？满心期待等了俩月，结果要么特别酸，要么没几天就发霉了？其实真不是你手笨，是没抓住这几个“生死细节”，我汇集酿友的成功做法，今天手把手教你，新手也能一次成功！ 想酿出好喝的葡萄酒，就像咱们做饭要选好食材、控好火候一样，每个步骤的细节都不能差...#葡萄酒知识 #自酿#京郊游 #酿酒#葡萄酒科普
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川酒一霸2周前
酿酒苦味来源总结，注意这些细节你的酒永远不会苦了。#酿酒十八苦 #烧酒 #酿酒人 #酿酒 #酿酒技术
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酒皇叔酿酒技术咨询5天前
白酒酒苦难下口，三分钟教你轻松搞定！ #酿酒培训 #白酒品评 #白酒勾调 #酿酒
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酿酒琪师兄7月前
风味曲的减苦功能 #酿酒 #安琪酒曲#酿酒技术
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宜丰云姐美食屋2天前
很多人都喜欢喝糯米酒，但又害怕自己做的发霉，发酸长毛，注意以上几点，成功率高达90%#甜醪糟 #糯米酒酿的家常做法 #鲜米酿 #无任何添加剂原始做法 #纯手工酿造
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@攀峰酒曲—马春元1月前
很多朋友喜欢喝酒，但是对酒都不是很了解，酒的成分有哪些呢！#酒 #酒曲 #酿酒 #中草药酒曲 @DOU+上热门
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大罗蜀酿3周前
白酒去苦的几种方法靠谱吗？ #白酒 #酿酒 #品酒
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周口纯粮女酒匠4月前
醪糟发酸，你有没有遇到过？今天大家来一起分析一下原因，让朋友们少踩坑 #传统工艺酿酒 #醪糟 #甜酒酿 #甜米酒
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大贺❤️测评9月前
测评揭秘0添加剂原浆醋？ #揭秘 #测评 #实用好物
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云南酿酒小妹1月前
白酒总酸是指白酒中有机酸的总量，通常以乙酸计。它在白酒中扮演着至关重要的角色，对白酒的风味、品质和稳定性等方面都有着重要意义，酸类物质是白酒重要的呈味物质，不同的酸具有不同的风味特征。例如，乙酸具有刺激性的酸味，能赋予白酒清爽的口感；乳酸具有柔和的酸味，能增加白酒的醇厚感；己酸则具有浓郁的香气和特殊的风味，是浓香型白酒风味的重要组成部分。
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酿酒设备酒曲厂家老杨4月前
液态、半固态白酒总酸不达标，口味寡淡，一个小技巧教你有效快速提升总酸#酿酒技术 #酿酒人 #酿酒创业 #酿酒设备 #酒曲
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岁月的酒2周前
数据化解决白酒生产技术问题，酸度笔的正确使用#酿酒技术#酿酒#酿酒人 #酿酒工艺
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地道中国味1周前
这是海南必吃的一道美食，用“边角料”制作的，竟然还那么美味。#海南美食 #地方特色美食#糟粕醋#省钱课代表 #好好吃饭大赛 @抖音作者会客厅
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酒皇叔酿酒技术咨询3周前
白酒讲究酸酯平衡，酸少酒苦，酸高酒体粗糙 #品酒 #调酒 #白酒检测 #酿酒培训 @华沃酿酒 @华沃酿酒研究院 @酿酒技术培训-华沃研究院 @抖音小助手
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驰哥故事会4天前
饺子配酒，越喝越有，那为啥饺子要蘸醋呢？ #涨知识 #手工醋 #科普一下
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探味小幺1周前
山西大哥28个3米深坑酿醋，称会酿醋就会酿酒，会酿酒不会酿醋
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华沃酿酒2周前
白酒上头、发苦？都是酸酯失衡惹的祸 #酿酒 #调酒 #品酒 #酿酒技术 @酒皇叔酿酒技术咨询 @华沃酿酒研究院 @酿酒技术培训-华沃研究院 @抖音小助手
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失眠讲作文5天前
做人做事都得防守
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广龙酒曲工厂店3天前
酿酒失败不一定都是酒曲的问题哦，看看是不是这三个方面没做好？ #酿酒技术 #传统工艺 #纯粮酒 #米酒 #酒曲
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老郭慢品1月前
喝懂白葡萄酒，就像看懂一个女生的妆 #葡萄酒入门 #白葡萄酒 #品酒 #葡萄酒知识 #美妆
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余生有李4天前
人生如酿酒，酿好就甜，酿不好就酸，米酒知冷暖，不是最贵，也不是最烈的酒，却是最温暖的味道。自制酿造
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酱语心声（鹏哥）2月前
其实道理很简单，把酿酒的过程反推一下，去过酒厂的人肯定有体会，进入酿造车间雾气腾腾的跟王母娘娘蟠桃会样，里面的粮香，糟香，曲香，酸香，符合香味很浓郁！这才是纯粮酒的味道！ #如何辨别纯粮酒#酱酒#白酒知识 #为国酱酒
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和盛魁山西老缸醋3天前
醋其实分度数，买醋看度数，你知道吗#醋 #山西醋 #调味品 #强烈推荐 #纯粮酿造
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包头市呱呱叫味业食品3天前
纯酿醋就倒一点，再加点葱花、香油，面条鲜得很，吃着顺口又解腻。#好吃到停不下来 #美食 #厨房好物 #醋
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大飞-飞马能量3月前
尊重别人就是尊重自己，我爱海南#海南 #海南旅游 #海南美食 #尊重别人就是尊重自己 #海南自贸港
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岁月的酒4天前
配制酒比纯粮酒好喝的秘密，做到众口可调#酿酒#配制酒#勾兑酒
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自酿醋．珠姐吖1年前
#酿醋．今天解答详细视频。相信很多酿不成的都这些原因吧？只能说细心的人就能酿得成。 醋母是一种活菌．养得好可以生产 很多很多。 养不好一下子就坏了。 认真听完我自己详细教程．相信每个人都能酿好醋！因为教会好多人有经验而分享。 #同城热点。#汕尾海丰 #纯天然无添加
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教酿酒的罗老师5月前
之前讲过酒苦的原因，那已经酿出苦酒了怎么办？看看这条#酿酒技术 #酿酒人 #白酒知识 #纯粮酿造 #安琪酒曲
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酒皇叔酿酒技术咨询1月前
半固态米酒总酸总酯不达标？问题出在这几点！ #米酒 #半固态酿酒 #白酒酿造 #酿酒技术
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非遗植物酒曲3周前
90%人不知道的酿酒玄机！非遗酒曲里的水杨柳，藏着老祖宗的智慧#我的乡村生活 #新农人计划 #非遗文化 #酿酒 #纯天然无添加
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妈科风8月前
醋是怎么酿造的？原来是一场神奇的微生物接力赛！#科普一下 #生活常识 #知识科普 #科普
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樱桃🍒1周前
最高级的信任不是从不吃醋，而是尝过醋的酸依然相信彼此口中的甜 #情感#心理学#涨知识#情感共鸣#爱情
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酒皇叔酿酒技术咨询2月前
白酒酸酯比例失调，酒体后味发苦发涩 #白酒品评 #品酒技术 #白酒勾调 #酒调酒 #酿酒技术
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华局掌国货4天前
香醋 麦麸香醋，配料干净纯粮酿造，醋香浓郁#醋 #香醋 #零添加 #原汁原味
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宁波统中酱油生产厂家3月前
宁波玫瑰米醋厂家，酱油批发厂家今天给大家介绍一款只用大米就能酿出醇厚香甜，酸味十足的玫瑰米醋。厂家主营提供甬缸酱油、美味酱油、凉拌汁、玫瑰米醋等调味品#甬缸酱油 #美味酱油 #玫瑰米醋 #米醋厂家 #宁波酱油批发
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酒镪白酒研究院3年前
酿酒过程中,大家一致的困惑,酸老是不达标怎么解决呢#白酒勾调 #七夕送礼推荐 #酿酒人 @抖音小助手
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酒皇叔酿酒技术咨询2周前
白酒乙缩醛超标？封窖不严卫生没做好！ #酒体检测 #白酒品评 #调酒 #酿酒
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风味人间番外篇3周前
红曲米是以糯米为原料经红曲霉菌发酵制而成的可用来做菜酿酒酿醋 #红曲米 #饮食文化 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #福建美食
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酒城萍儿1月前
万万没想到！你爱吃的醋，竟是因为古人一次失误？ #吃醋 #国风 #杜康 #传统文化 #万万想不到
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传成酿酒设备3年前
老话说“酿酒不好 就去酿醋”你觉得呢？#酿酒 #酿酒技术 #传统工艺酿酒 #酿酒设备
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岁月的酒2周前
白酒总酸总酯不合格正确的调法，白酒酿造技术
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农村知食分子3天前
你以为🍎🍎苹果天生就这么甜脆好吃？错！你祖宗吃的苹果，可能比🍋🍋柠檬还酸，比石头还硬，根本不是拿来吃的，是拿来酿酒当水喝的！ 咱们现在吃的甜苹果，其实是人类花了上千年“发明”出来的克隆体。😱 **“农村知食分子”**今天就来扒一扒苹果的“整容史”。一分钟刷新你对苹果的认知。 🙋🏻‍♀️ 下一期故事想听啥？ 如果你想了解哪个蔬菜、水果或动物的奇葩故事，评论区大胆留言！“农村知食分子”给你扒个底朝天！ #苹果 #冷知识 #博物 #农村知食分子#科普知识
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晋言居醋业调味品专卖店晋言居醋业3天前
#山西老陈醋纯粮酿造 山西人认证的“本命醋”：别人吃醋浅尝辄止，山西人吃醋吨吨猛灌！这酸度、这粮香，一口下去，仿佛穿越到老醋坊，连山西人都得说句“地道”！
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唐三两打酒铺（跃进路1958店）4天前
喝了这么多年的酒，你知道主要酒的分类吗？1分钟，让你在朋友中成为懂酒专家#酒知识 #酒文化 #酿酒 #品酒品人生 #日常分享
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酿酒的王班长1年前
为什么你酿的酒会酸！#广西公文包 #祖传手艺 #酿酒人 #纯粮酿造 #老手艺
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