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【被T出局,巴莉甜甜还能不能认真做面包】 巴莉甜甜沦落到如今这地步,真怪不得市场残酷,纯属自己“作”的。 曾经它可是合肥烘焙界“扛把子”,过节送礼、日常解馋,选它准没错,群众基础起点比不少同行都高出一大截。 但这些年,它就像被按了暂停键。产品更新慢得像蜗牛,包装土得掉渣,口味也毫无惊喜。同行都在玩低糖健康、现烤新鲜、联名爆款、国潮风,它倒好,抱着“怀旧”不撒手,可这“怀旧”里,用料还越来越抠搜,价格却死扛着不降,这不是把消费者当冤大头吗? 管理层更是糊涂,定位摇摆不定,想高端没高端的格调,想平价又没了性价比,两头不讨好。 合肥人向来重情义,不是不支持本土品牌,可巴莉甜甜这表现,实在让人爱不起来。现在它在本地四大美食品牌里都快“查无此人”了,再不醒醒,被踢出局就是迟早的事。 说白了,不是消费者变了心,是它自己先躺平摆烂了。 合肥这个市场出一个品牌其实不容易,烘焙蛋糕店竞争又如此激烈。 巴莉甜甜的衰落,本质是本土品牌在消费升级浪潮中的集体困境缩影。当“老字号”成为创新惰性的遮羞布,当“高端”沦为提价的借口,品牌消亡便成了必然。若想重获市场认可,巴莉甜甜需彻底摒弃“吃老本”思维,从产品研发、供应链重塑到品牌定位进行全面革新。否则,这次谣言风波,或许只是其退出历史舞台的序曲。 其实归根结底,就是老板到底想不想认认真真的买面包!
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