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吃饱饱了吗3周前
小白也能发好蜂窝状的面团，太简单了！ 学会发面，让馒头包子蓬松暄软、白的发亮、水光肌……通通轻松搞定！#发面怎么发的又软又蓬松 #发面怎么发得又软又蓬松 #蓬松暄软口感好 #水光肌馒头 #发面配方
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九妈烘焙时间5月前
今天用牛奶液种做了超级柔软的牛奶拉丝软面包！超级适合新手，出膜快，减少面包老化，放三天依旧很柔软！#面包 #软面包 #面包制作教程大全 #液种法 #老面包
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不准肚子饿-2周前
新手版手揉奶香牛角包🥐超松软！ #牛角包 #烘焙 #烤箱美食 #面包 #有手就会做系列
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🍀向晴書🍀1周前
牛奶液种版｜奶香馒头，柔软拉丝，奶香十足 #美食 #馒头 #奶香馒头 #蒸馒头 #蒸蒸日上
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罐子里的梅子～3周前
让面包更的柔软好吃的秘密㊙️牛奶液种✅简单必学#烘焙教程 #新手小白 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #牛奶液种
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娇娇面食分享1月前
像面包一样柔软的蛋奶饼，和面不用一滴水，无油无糖，营养好吃 #面包饼 #蛋奶饼 #美食教程 #面食 #在家做美食
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阳.羽妈妈美食记3周前
我今天又做了烫面馒头，太柔软了，面香味浓郁 放冰箱一天还是软的，做一次就爱上了#烫面馒头
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乐妈东东的烘焙日记6天前
让面包柔软的秘密，这个牛奶液种超赞❗️ 对于新手小白来讲，学会一个简单的种面真的可以事半功倍，而牛奶液种适合所有的配方，当我们拿到一个配方的时候，先从主面团里提取20%的面粉，再提取面粉双倍的牛奶和所有的酵母，常温发到1.5倍，有泡泡在冷藏一夜，风味更好。我们只需要记住，主面团整体配比是不变的，如果前面加过的牛奶和面粉和酵母，后面就一定要减出来，酵母是面粉的1%-1.2%，加多了会酸，加少了膨胀力就不够，视频里蜂蜜脆低面包主面团液体应该是120克，发现错了的宝宝，证明你们学会啦❤️后面给大家再分享面包公式，学会以后，可以自己调配方啦#家庭烘焙 #烘焙教程 #在家做面包 #自制面包 #自制面包教程
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豫见美味1周前
家常大饼，柔软多层，放凉了也不硬，口感劲道#家常大饼做法 #家常大饼
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淼淼的美食日记3周前
面包柔软的秘密，放三天都不硬，看完你也会换算自己的烫种面团#随时随地标记一下 #青年创作者成长计划 #长帝大白鲸s1pro蒸汽风炉烤箱#在家做美食
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爱学习的寜寜子～1月前
🍞云朵般柔软！手揉红豆沙吐司！新手友好❗。10分钟就能揉出手套膜，这次还是用的水合法～绵软的红豆沙吐司真的太好吃啦！组织细腻！拉丝完美！放三天都不会硬！ 配方: 高筋面粉260g 奶粉10g 白糖20g 鸡蛋一个 冰牛奶145g 耐高糖酵母3g 盐3g(后放） 黄油20g（后放） 红豆沙200g 🔥上火160度下火180度烘烤30分钟 Tips: 🔥烘焙的温度和时间根据自己的烤箱脾气来 ☁️发酵的时间根据环境调整，最终以发酵的状态为准 🧤揉面过程中太黏的话可以放进冰箱冷藏一会儿 💧可以预留一部分液体，看情况添加 ❤️上色好以后记得加盖锡纸，出炉以后震几下热气脱模，晾凉后再切片～ #红豆沙吐司 #豆沙吐司 #手揉吐司 #面包 #我的烘焙日常
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秦汉轩西安小吃培训2周前
一斤面九两水蓬松炫软凉了不干硬的发面软饼你学会了吗？ #发面软饼#早餐饼 #早餐培训#西安小吃培训#特色小吃培训
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暖居茶舍5月前
手工揉面能不能做成柔软蓬松的面包？#上热门🔥 #美食教程 #抖音美食推荐官 #烤面包@DOU+上热门 @DOU+小助手
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明玥美食1月前
不管烙什么饼，牢记一碗面粉半碗水的配方，饼柔软多层凉了也不硬
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粽子妈妈爱生活1周前
🔥用小熊和面机｜做像云朵一样软乎的奶香提子吐司。经典又好吃，怎么吃都吃不腻，加了波兰种放3天都是软软的～ 【配方] 整个吐司用到280克高筋面粉 1、鸡蛋1个 2、高筋面粉230克 3、白砂糖25克 4、全部波兰种 (水50克、高筋面粉50克、酵母0.5克) 5、冰牛奶100～120克 不同品牌的面粉吸水量不同，可先放110克看情况再增加 7、耐高糖酵母2.5克 8、黄油25克 9、盐3克 (和黄油一起加，放我忘放了心)10、葡萄干50~100按需投放 #吐司 #烘焙 #在家做美食 #和面机 #vlog日常
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小玲爱烘焙2周前
超柔软的牛奶软面包，做法简单，放三天依旧柔软
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胖头鱼呀（减肥版）1周前
手揉版牛角面包🥐不用厨师机也能做松软拉丝的小面包啦！#在家做美食 #在家做面包 #面包制作 #动手做美食 #霍霍面粉
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颜小安的烘培日记3月前
波兰种万能面团，一次解锁4种面包，新手友好，成功率高👍 姐妹们，加了波兰种的面包真的又软又香，成功率超高的，一起试试吧～ 万能面团🍞 波兰种： 高筋面粉100g 水100g 耐高糖酵母1g 室温发酵2倍大，再放冰箱冷藏一晚 面团： 波兰种100g 高筋粉200g 白糖30g 冷藏鸡蛋1个 冰牛奶80g 奶粉10g （厨师机3档2分钟，5档6分钟） 然后加20g黄油，盐3g，耐高糖酵母2.5g （再用厨师机3档2分钟，5档5分钟） 烤箱上下火170度烤18分钟 （根据自己烤箱来） #抖音美食创作者 #烘焙人的日常 #万能面团 #波兰种#高比克007
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铄宝辅食记🍠5天前
奶香小馒头 | 蓬松暄软奶香味十足，像云朵一样柔软，没有哪个小宝宝能拒绝，做法简单，新手妈妈也能一次成功，姐妹们快安排试试吧～#宝宝辅食 #手指食物 #宝宝辅食跟我学 #宝宝食谱 #馒头怎么做才松软好吃
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爱吃面包的沫沫1周前
新手小白一看就会！在家手揉紫薯千层吐司，柔软拉丝的吐司包裹着香甜的紫薯，空口吃就香到不行，从揉面到烘烤，每一步都是保姆级教程，相信我，试过一次，你再也不想去外面买了#紫薯千层吐司#紫薯吐司#手揉吐司#跟我学烘培#不用厨师机的面包
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小淇爱做饭1周前
加入全麦粉的面包也可以很柔软！ #美食教程 #全麦汉堡胚 #全麦面包 #烘焙 #抖音美食创作者 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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糖糖小可爱3月前
波兰种的制作和使用 发现还有很多小伙伴不会使用波兰种，今天就发一个详细做法，它就是能让面包吐司馒头变柔软的秘诀，加了波兰种面包放几天都还是软的。#烘焙人的日常 #波兰种面包 #波兰种做法 #烘焙 #面包
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小笼妹的发酵日记1周前
为什么面包店里的馒头总是那么柔软？秘密就在于一个你可能没听过的技术——烫种。今天，我们用科学让它走进你家厨房。 烫种的原理是用沸水将面粉中的淀粉“烫熟(糊化)”，这个过程形成的凝胶，能像海绵一样，锁住大量水分。 ----------- 食材 [烫种部分]：中筋面粉75g，开水90g [主面团部分]：水150g，干酵母4g，中筋面粉400g ----------- 可选材料（按喜好添加） 糖：如添加，用量超过面粉总量（400g）的7%时，建议使用耐高糖酵母 油：如添加，推荐用量为面粉总量（400g）的3%-5% ----------- 制作步骤 1.首先制作烫种，75g面粉，用90g刚烧开的水烫熟，快速搅拌成糊，彻底放凉或密封冷藏隔夜使用 2.150g水化开4g酵母，加入400g面粉和全部烫种，揉成一个光滑的面团。(此为无糖油版，可按喜好添加糖和油) 3.面团揉光滑后，分割、揉圆，做成馒头胚。密封起来，等待它发酵长大 发酵好后，开水上锅，上汽后蒸20分钟，关火后务必焖几分钟再开盖，防止馒头回缩 #烫种 #烫种馒头 #馒头
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麦麦动起来1周前
只要最简单的食材和最简单简单的整形手法，就能烤出一盘柔软蓬松有弹性，组织细腻，放几天都柔软的『黄油餐包』早餐抹果酱/花生酱，四个一组做成三明治也不错哦❗ 📝主面团：高筋面粉500g丨糖 50g丨鸡蛋液 55g丨牛奶 275g丨耐高糖干酵母 5g丨盐 5g丨黄油 40g 🔥烘烤时间：烤箱最下层 上下火180 度 25 分钟，上色满意后盖锡纸『出炉后表面刷上融化的黄油』#家庭烘焙 #烘焙 #烘焙教程 #在家做面包 #下午茶甜品
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小项在厨房1周前
教大家如何在家里轻松做出，柔软又好吃的发面大饼，来看我怎么做的吧！#抖音生活观察计划#生活的烟火气息#记录真实生活#抖音美食推荐官 #工地大锅饭#美食教程
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诸事顺利3周前
牛奶面包✨快来和我一起做像棉花糖一样柔软的面包吧~💗 配方：牛奶185克🥛 酵母3克 250克高筋面粉 30克白砂糖 3克盐🧂 20克室温软化的黄油🧈#烘焙 #面包 #牛奶面包 #日常生活分享计划
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爱吃面包的沫沫1周前
在家手揉养生黑芝麻吐司，加了黑芝麻的吐司更香，出炉的时候就香迷糊了，撕开内里柔软又拉丝，满满的成就感，做法也是简单明了，用水合法和后酵母法，新手小白也能一次成功！#黑芝麻土司#吐司面包#手揉吐司#跟我学烘培#烘培新手
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晓赵1周前
放三天不硬 柔软又拉丝的面包配方它来啦～ 不好意思啊，之前一直问我面包的做法的姐妹，我之前答应说给大家出教程，我也录教程了可是剪了半天视频也没剪出来，因为我不太会，不好意思啊😅 最近在网上学了学，可以把视频剪出来了，但是效果不是特别好，姐妹们凑合看一下吧，还有哪里看不懂的，评论区问我，我知道的我都会回复大家的…#家庭烘焙 #烘焙 #家庭自制面包 #面包 #记录真实生活
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Wen·火焙小食光🍞1周前
在家做面包🥖，不用厨师机，万能手揉面团，新手一次成功的肠仔包，各个蓬松暄软，咸香柔软又拉丝，小朋友非常喜欢😍#美食 #面包制作 #烘培 #在家做面包
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红姐爱做美食1月前
4个鸡蛋一碗面就能做出蓬松柔软的大面包，做法简单一看就会#蒸面包 #强烈推荐 #热门
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小燕子的烘焙日记1月前
牛奶液种法❗️让吐司柔软的秘密㊙️放三天不硬，今天分享一个万能面团配方，一次解锁4种不同口味的吐司，每个口味都非常经典好吃，配方中添加了牛奶液种，非常松软放三天都不硬，牛奶液种除了可以延缓面包老化，还能加快发酵的速度，学会了这个配方，就可以解锁各种咸甜口味的面包吐司，赶紧做起来吧 #牛奶液种吐司 #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #吐司的神仙吃法 #椰蓉吐司
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芝士汉堡1月前
高含水量吐司🍞打面教程来啦～超柔软，口感一级棒！吃过高含水量吐司就不想再吃其他吐司了 烘焙店卖那么贵是有原因的！ 准备材料： 高筋面粉260g 牛奶210g 淡奶油35g 鸡蛋液15g 酵母3g 奶粉15g 白糖 20g 盐3g 黄油25g ⚠️液体材料提前冷冻 ，防止面温过高哦 ⚠️牛奶不要一次性倒完，少量多次加入哦 ⚠️高含水量是会比较粘的，打到后面就会好很多，不用中途加面粉哦 ⚠️打到后面记得时不时看一下面团状态不要打过了哦#高含水量吐司 #吐司 #牛奶吐司 #高含水量面团 #吐司面包
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T2的美食废话笔记5天前
大米！柔软！拉丝！吐司！东北版vlog 2个450g吐司配比：高筋粉250g，芝兰雅大米预拌粉250g，酵母6g，糖50g，1个鸡蛋，300g冰水，3g盐，60g黄油 上150度下190度烤25-28分钟 #吐司 #大米 #烘焙 #面包教程 #烘焙小白
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若若的食光2月前
让面包好吃柔软的秘诀，波兰种的做法和使用 这就是做面包柔软的秘诀--波兰种。它是日常用的最多，且最简单的一种面种。除了能让面包的口感柔软，还能延缓面包的老化，放上几天都不容易变硬。 #抖音美食推荐官 #波兰种 #强烈推荐 #家庭烘焙 #青年创作者成长计划 #方太L10包灵的
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阿宝辰辰1周前
被热心网友安利的“中筋粉+谷朊粉”配方，亲测真的能拉出丝！ 普通中筋粉加5%-8%的谷朊粉，拌匀后和面，发酵好的面团软乎乎，烤出来的面包蓬松柔软耶 #烘焙技巧 #省钱小妙招 #面包拉丝教程 #厨房小白
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阿酿食养日记3周前
冬至，用一笼杂粮馒头的烟火气，暖身更暖心 食材用量（超详细，新手也能上手） 面皮部分： 面粉200g、全麦粉100g、黑芝麻30g、猪油5g（增加柔软度）、酵母3g、白糖5g（助发酵）、清水160g（根据面粉吸水性微调）。 馅料部分： 红豆80g、黑米80g、糯米80g（提前浸泡4小时以上）、红枣80g（去核切碎）、冰糖25g（低糖更健康）。所有食材都是天然杂粮，适合全家吃！ 具体做法（简单四步，零失败） 准备馅料： 将浸泡好的红豆、黑米、糯米放入电饭煲，加适量水煮熟（水略多于米），然后加入红枣碎和冰糖，搅拌均匀成软糯馅料，放凉备用。 和面发酵： 将面皮所有材料混合，揉成光滑面团（约10分钟），盖上湿布发酵至2倍大（夏天约1小时，冬天可延长）。 包馅整形： 发酵好后，面团排气，分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，收口捏紧，整形成馒头状。 蒸制出锅： 馒头放入蒸锅，二次发酵15分钟，然后大火蒸20分钟，关火焖5分钟再开盖。香喷喷的杂粮馒头就完成啦！#vlog十亿流量扶持计划 #食疗小妙招 #冬至
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吐司不吐丝1月前
手揉原味吐司｜今天的面包发酵的很满意👍没有厨师机，新手小白也能在家做出柔软的原味吐司，揉面，发酵，擀面步骤详细，面包奶香味十足，大家赶快试试吧！#原味吐司 #手揉面包 #烘焙日记#面包0糖0脂减脂专用
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十一^_^1月前
让面包变柔软的秘密 |波兰种 纯干货分享！ ✅波兰种怎么做： 如果你需要100g波兰种 你们就是50g高筋面粉＋50g清水＋0.5g 干酵母面粉和水的比例是1:1 高筋面粉、全麦粉、裸麦都可以。 1️⃣用20-30度清水把酵母化开，加入面粉充分搅至无干粉，密封室温发酵到2倍大，室温温度低于20度可以放烤箱中发酵，然后转冰箱冷藏12小时使用最佳，3天内用完即可。 2️⃣发酵好的波兰种体积是之前的2倍以上，瓶壁有明显气孔，闻起来有发酵的麦香味，内部呈现蜂窝拉丝状。 3️⃣波兰种可以让面包不会老化那么快，更加柔软，并且可以给面包增添一定风味。 如有不准确的地方望专业烘焙人指出，接受指出 #波兰种 #酵母 #烘培 #面包 #上热门话题4000亿播放
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爱吃面包的沫沫1周前
在家手揉开心果吐司，因加了开心果酱，吐司也是更柔软更好吃，放三天都不会硬，撕开是超绝的拉丝，小清新的颜色也很治愈，从揉面到烘烤，每一步都详细拆解，新手小白也能一次复刻成功！#开心果土司#吐司#手揉吐司#跟我学烘培#烘培新手
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天天食光漫游1周前
布里欧修黄油汉堡胚，纯手揉的教程来了，即使隔天也一样柔软 #布里欧修 #汉堡胚 #手揉面包 #抖音美食创作人
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团团妈咪月子餐3月前
金牌月嫂教我的七道月子馒头做法！蓬松暄软#在家做美食 #美食教程 #馒头 #月子餐 #月子餐食谱
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ROCKSHEAT1周前
面包保持柔软的秘诀|拒绝做出又干又硬的面包！ 为什么你的面包第二天又干又硬？大家都喜欢的极致柔软面包是怎么做到的？今天跟大家说说我用了哪些小窍门。#烘焙 #干货分享 #新手烘焙 #面包控 #手作面包
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麦子熟了烘焙学院（招学员）1周前
零基础烘焙进阶—甜面包柔软的秘诀 #烘焙培训学校 #强烈推荐 #面包🍞 #烘焙教程 #烘焙
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不会做饭的大梦5月前
全麦吐司柔软的秘密｜提前浸泡才是王道 全麦吐司柔软的秘密｜提前浸泡才是王道 全麦和水1:1比例浸泡4小时以上，或者一整夜，可以软化全麦粉里的麸皮，这样你就可以得到柔软的全麦吐司了。 全麦粉270g 水270g 高筋面粉270g 奶粉20g 鸡蛋1个(55g) 盐9g 细砂糖20g 冰水30g 鲜酵母15g 黄油30g #全麦吐司 #面包 #烘焙 #早餐吃什么 #烘焙人的日常
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喜乐爱吃饭1周前
☁️棉花馒头～云朵般柔软拉丝，简单易做 听说最近都在晒“沉浸式”美食？ 那今天就沉浸式带大家一起做超好吃的棉花馒头 蓬松柔软得像咬了一口云朵～☁️ 造型简单易做 学会了欢迎来评论区交作业哦～ #馒头 #花样面食 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #宝宝辅食
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70后薇姐1周前
超级柔软拉丝的小面包，跟着我一起做起来吧
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花开半夏1周前
童年的味道#柔软拉丝的老面包
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糖西小可的日常3周前
学会万能面团，就能做无数款面包了，今天用一个面团做了#肠仔包#椰蓉面包 超级柔软拉丝，放三天都不会硬#热门 #面包 #抖音美食创作人
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团宝食光纪1周前
夺命软吐司🍞绵软拉丝奶香浓郁，超级好吃 食材准备: 高筋面粉260克 鸡蛋+牛奶175克 白砂糖好40克 耐高糖酵母3克 黄油30克 盐3克 #吐司面包 #烘焙 #美食 #在家做面包 #面包
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烘焙小趴菜1周前
软fufu牛奶面包｜做法简单第三天依然很软 这真的是我吃过最软的面包了！又软又拉丝，放三天都是很松软的，夹上果酱或者巧克力酱就变身夹心面包了，一口下去像云朵般柔软~#烘焙 #面包 #美食 #美食教程 #早餐
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小笼妹的发酵日记1周前
为什么专业烘焙的面包总是那么柔软？秘密就是这个—万能烫种！ 什么是烫种？ 烫种是一种通过热水烫熟部分面粉的面团预处理方法，制作烫种时，将面粉与接近100℃的沸水混合，形成浓稠的面糊，使面粉中的淀粉部分糊化，烫种主要用于提升面团的韧性和延展性。 ----------- 配料 中筋面粉：75g 水：90g ----------- 制作步骤 1.将面粉与热水按1:1或略多的比例混合 2.我用的是75g面粉和90g水，快速搅拌成浓稠面糊，静置冷却，待温度降至室温后再与主面团混合。这样处理能使面团更有弹性和层次。 #烫种 #什么是烫种 #烫种馒头
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@小静1周前
很好吃的老面包，锁住这个配方，细腻柔软，要试试呀～#在家做面包 #烘焙教程 #烘焙 #面包制作 #老面包
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倩倩小厨房5天前
#面包 #吐司#手揉手套膜 #烘培 原来手揉手套膜这么简单，轻松拿捏，自己做的满满成就感，新手跟着做绝对不翻车，特别松软拉丝，快来试试手揉吐司的快乐吧
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麦麦动起来2周前
QQ弹弹又柔软蓬松的『红糖马拉糕馒头』，全网都在做，真的太好吃啦❗ 马拉糕馒头（6个） 🔆红糖马拉糕：红糖 50g ➕开水200g 搅匀放凉 耐高糖干酵母 2g丨中筋面粉 110g丨木薯淀粉 90g 搅拌均匀发酵 ➕泡打粉1.5g 玉米油 15g 🌈白面团：中筋面粉200g丨水95g 丨耐低糖干酵母 2g糖 10g丨猪油 5g 🌈红糖面团：中筋面粉200g丨红糖水（红糖37g 水90g）猪油5g 耐高糖干酵母2g 老抽一丢丢 🔥整形好后发酵至1.5倍大，倒入马拉糕，蒸15分钟，焖3分钟#手作馒头 #家庭烘焙 #在家做美食 #烘焙 #烘焙人的日常
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爱做面包的娜1周前
热狗面包（手揉版）｜牛奶液种的加入，让面包更柔软细腻，不需要费多大劲，就能做成功的面包。#在家做面包 #家庭烘焙 #早餐 #手揉面包 #三明治
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熙妈爱烘焙1周前
今天分享肉松吐司的做法，加入了波兰种，面包更柔软，口感更好。#肉松吐司 #面包🍞 #波兰种 #抖音美食创作人
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燕姐厨房5天前
天冷一样快速发面，蒸出来的馒头照样白白胖胖蓬松暄软，照着做零失败#馒头 #发面 #蒸馒头 #蒸蒸日上 #手工馒头
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Amy很可爱6天前
安妮式披萨 面团材料： 高筋面粉550克 干酵母（10克） 白糖（4克） 盐（8克） 4勺橄榄油 350毫升温水 将水逐渐加入，揉成柔软面团。在温暖环境中发酵1小时。 将发酵好的面团分成两等份。可用手或擀面杖将其擀成直径35厘米的圆形。放在撒有玉米粉的烘焙纸上静置25分钟。这是关键步骤，这样烤出来的饼底才会松软多孔。 酱料材料： 1勺番茄酱 1勺辣椒酱 1勺牛至叶（必备） 少许黑胡椒（用勺子尖取） 1勺橄榄油 向酱料中加水，直至达到可涂抹的稠度 食材：香肠、马苏里拉奶酪、蘑菇、番茄、辣椒、玉米等……可根据个人喜好添加。 涂抹酱料并放置食材后，不要过度按压，以免挤出面团中的空气。 在220摄氏度上下火温度下烘烤，直至边缘金黄。祝您用餐愉快 ❤️
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三三吖吖6天前
#家居好物 #好剧推荐 #好东西一起分享 爱吃面的朋友注意了，这样和出来的面柔软又筋道#必备好物
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黄金波鲁鲁1周前
酸奶海苔肉松辫子包 酸奶和面会让面团更柔软哦 #在家做美食 #烘焙 #我的厨房日记 #抖音美食创作者 #面包
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沅汎生活1周前
在家也可以做出软绵拉丝的披萨 #随时随地标记一下 #美食 #烘焙 #披萨🍕
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芳姐美食1月前
#白面揉揉做法 #白面揉揉
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面包最爱1周前
辫子面包。面包放三天也依旧柔软的秘诀，是里面加了波兰种 配方 雪芙酱配方 波兰种60克 黄油30克 高筋粉200克 糖粉30克 奶粉15克 牛奶30克 糖40克 低粉30克 鸡蛋1个 奶油20克 冰水50克 盐3克 鲜酵母10克 黄油30克 #家庭烘焙 #面包 #新鲜出炉
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简介:

您在查找“加入什么可以让面团更柔软？”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-11-26 06:05

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