300个月的宝宝备餐|香晕白人同事 🫧巧克力瑞士卷(参考我家有小可爱) - 鸡蛋5个,低筋面粉60g,牛奶65g,玉米油50g,糖50g,可可粉15g,柠檬汁3g - 海盐奥利奥奶油:230g奶油,20g糖,6片奥利奥,2g海盐 玉米油和牛奶混合成酸奶状 加入筛好的低筋面粉和可可粉,搅拌均匀 加入蛋黄,搅拌均匀 蛋白加3g柠檬汁,分3次加入细砂糖打到提起来成小弯钩状 分2-3次把蛋黄糊和蛋白混合均匀。 302度烤30分钟 出炉后提起油布转移到烤网上晾至手温再脱模(大约10-15分钟) 打发奶油,卷起来冰箱冷藏定型30分钟 🫧蒜香黄油馕(参考小赵爱吃肉) 60g无糖酸奶,160g水,4g糖,3g盐,2g酵母,10g油,300g面粉 醒发10分钟,然后上手揉面1分钟 醒发半小时,再揉面 醒发1个半小时,分成4份团圆 醒发20分钟,用手把面团撑大,平底锅烧热,直接放入饼,表面出现大的气泡,底部变金黄翻面,刷上蒜香黄油酱(50g黄油+一些蒜末+一点点盐),可以撒一些香菜 🫧酱黄瓜 先两面都切一下,用盐腌制20分钟 然后把出的水倒掉,用干净的水清洗干净,水分挤出来,放入保鲜盒里,倒入晾凉的酱汁。 酱汁:4勺糖,2勺米醋 1勺黑粗,6勺酱油,1勺老抽,适量清水,3瓣蒜,2个干辣椒,一小把花椒,煮开晾凉 🫧葱香牛肉饼(参考小赵爱吃肉) 300g中筋面粉,240g温水,5g酵母,1g泡打粉,2g糖,2g盐 用筷子搅拌均匀,直接放入冰箱冷藏发酵 第二天:300g牛肉/猪肉末,姜末,1勺生抽,1勺蚝油,半勺糖 半勺花椒粉,半勺鸡精 手上抹油,把面团分成6份。每一个面团加一把葱花和肉馅包起来 用油煎到两面金黄 🫧蟹肉鸡胸肉丸 鸡胸肉700g,蟹肉棒大的5根(小的10根),芝麻油3勺,1勺蒜末,2勺蚝油,2勺酱油,1勺鸡精 微微烧开的水里面下肉丸,然后煮开,用冰水泡一下更Q弹 也可以直接用微波炉打5分钟 #电子榨菜 #备餐 #宝宝辅食 #预制菜 #上班族的便当做法
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