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卖酱板鱼的梅子1周前
糍粑越打越黏，日子越过越甜#日常vlog #农村生活 #过年
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一家人糍粑2年前
今天给大家揭秘一下我们糍粑捶打的全过程#糍粑 #老手艺 #制作过程
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酱香好物3年前
#科普一下 过年为什么要打糍粑吗? 《贵州大曲.寻找贵州记忆》 #贵州大曲 #贵州 #我为家乡代言 #传统习俗 #过年 #年俗
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美食培训3周前
#糯米糍粑制作技术培训班 #糯米糍粑制作技术培训学校，糍粑是以糯米为主要原料，经浸泡、蒸煮、捶打制成的传统食品，具有粘、韧、滑、香的特点。制作时需将熟糯米放入石臼反复舂捣成泥状，再捏制成团或饼，常裹芝麻、黄豆粉、红糖等食用，流行于中国南方贵州、四川、江西及安徽南部等地。糍粑的具体做法是先浸米、蒸饭、捶打、起团和拌料。将糯米洗净，漂去糠皮和杂质，浸泡4小时以上，滤干水，放入饭甑里蒸至九成熟。将蒸好的糯米饭倒入石臼，用脚踏驱动的杵或手持"T"形的棒槌去击打，因糯米的特性是黏稠，加之米饭滚烫，所以石臼旁还须一盆冷开水、一个"救糍粑"的人。糯米糍粑培训中心#糯米糍粑培训机构#糯米糍粑培训哪家好#糯米糍粑培训学费多少钱
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蕲春八零锅子1年前
传统手工糍粑，核心两点，第一用木甑蒸糯米时要间隔一刻洒水，这样糯米才光亮有磁性，第二就是要多捶打糯米，越打越粘越有嚼劲！@郭总裁 #传统美食#湖北美食特产
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光山风物志2月前
手打糍粑，是无数人记忆里的精神慰藉#糍粑 #烟火气的生活 #风土人情 #舌尖
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菏泽鲁西新区万福中心幼儿园3周前
立冬时节，小朋友体验古法打糍粑。用石锤反复捶打蒸熟的糯米，感受着米粒从松散到软糯拉丝的神奇变化。在热火朝天的劳动中，他们不仅收获了香甜软糯的美味，更亲身感受了传统文化的魅力。
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叁懿里SanYiLi·隐奢山居3周前
没有添加剂，只有纯粹米香，打的不仅是糍粑，更是刻在记忆里的温馨时光。#纪录美好生活 #打糍粑了
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围屋小妹一涂水梅2月前
#农村生活中的美食制作 七月节打糍粑，是涂坊的风俗。但你知道吗？涂坊的“七月节”（中元节）总比别处早一天。这是为什么呢？#中元节 #客家传统节日#糍粑 #创作者中心 ，
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大胆！芸芸2周前
一镜到底锤糍粑，看着就累，吃的时候是真香哈哈哈哈哈#手工糍粑 #传统手艺 #美食 #百年老石器民俗老物件
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仿手工捶打糍粑机2月前
打糍粑是不是必须捶打才会好吃？#糍粑捶打机 #仿手工捶打糍粑机 #糯米糍粑机
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侗香小桃8月前
侗族手工糍粑第三步：捏制糍粑 糯米团经过捶打变得足够黏稠后，将其从石臼中取出，放在干净的桌面上，用手将糯米团捏成一个个糍粑团，然后压扁成圆形，印上印花，糍粑就制作完成了！#dou上热门 #手工糍粑 #纯手工制作美食 #地方特色美食 #侗族 @DOU+小助手
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爱因不斯坦3周前
这不就是我们国家的打糍粑吗？ #涨知识 #科普知识
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突然想起谁1周前
#真正意义上的丰收节#家家户户锤糍粑#节日仪式感 满满
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亮之于东2月前
【石门非遗·洋芋糍粑】 小时候，最期待的就是看家里人捶洋芋糍粑啦～那“砰砰”的捶打声，混着洋芋的香气，一下下都砸在我心上。现在吃着，还是记忆里的味道，满满的都是小时候的快乐呀～ 洋芋糍粑是以马铃薯为主料的传统小吃，流行于甘肃、陕西、四川、贵州、云南等地，甘肃称“洋芋搅团”，贵州、云南称“洋芋粑粑”。其选用高淀粉砂石地或高山土豆，经蒸熟、捶打成绵密黏团，配以辣椒油、酸菜汤、韭菜等调料食用，兼具筋道与软糯的口感特征。制作工艺包含“三遍捶打”等核心工序，需用木槽、木锤反复砸至拉丝状，部分地域被列为省级非物质文化遗产 。 该小吃源自高海拔地区农耕文化，早期为民众改善膳食的主食，后演变为节庆待客的佳肴。九寨沟采用有机种植洋芋，以核桃木器具捶打；陕西蓝田灞源地区由男性耗时4-5小时完成捶制，体现地域分工特色；柞水地区结合民谣传承，发展出兼具食疗功能的食用方式 不同地域通过原料选择、捶打技法与调料搭配形成差异化风味，成为反映地方饮食习俗的活态文化载体。 #洋芋糍粑 #洋芋搅团 #追寻儿时的味道
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视频带货敏妹2周前
湖北乡村稻田，老人捶打糍粑的传统场景） “在湖北，糯米糍粑不是零食，是刻在骨子里的年味。每年秋收后，家家户户蒸糯米、捶糍粑，这一捶，捶的是团圆，是小时候的味道。” 特写糍粑纹理，煮在甜汤里） “我们家的糍粑，就按老方子来：只用糯米和水，蒸得透、捶得匀，所以煮在甜汤里不烂，煎着吃不硬，糯而不粘牙，米香浓得化不开。不管是煮甜汤、煎着吃，还是裹着白糖直接啃，都是湖北人最认的那口‘家乡糯’#热门 #好物分享
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永州市～兵哥3周前
传统的手工捶打糯米糍粑，软乎乎弹到能抖起来，咬开是纯粹的米香，蘸上灵魂红糖汁甜而不腻，家乡的味道瞬间涌上心头，幸福感直接拉满！
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敖家花园餐厅2周前
敖家手工糍粑儿时记忆中的味道～周日限定#手打糍粑#儿时的味道 #限定 #敖家花园
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是露露露吖3周前
师傅说：糍粑不是预制的，让我拍一下。。。
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牛市坎火锅(蒙城逍遥路店)2周前
🔥 能被“千锤百打”的，都是好东西！比如我们的手工糍粑！🔥 纯手工捶打，糯到能拉丝！ 裹上黄豆粉，淋上红糖浆，绝了！ #手工糍粑 #传统美食 #软糯香甜 #家乡味道
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元式催眠心理辅导馨方老师3年前
打糍粑是一场仪式感浓浓的大事，所谓的大事就是糍粑一般都只在重大节日或者迎接宾客的时候才会出现。糍粑本身的黏稠也寓意家族或者整个村落的黏结成团，和和睦睦。
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昕豫信阳乡村特产2周前
#美食 红豆糍粑：信阳乡村的美食 若说信阳的山水是它的风骨，那红豆糍粑便是它温柔的内心。 这道源自乡村的美食，做法质朴却见匠心。优质的糯米蒸至晶莹，在石臼中反复捶打成柔韧的米团；红豆沙则慢火细熬，甜润中仍带着些许颗粒感。 最慰藉人心的，是那一口刚出炉的热乎气。软糯的糍粑包裹着暖甜的红豆馅，米香与豆香在口中交融。若再滚上一圈炒熟的黄豆粉，更是香得醇厚。 它不只是一道小吃，更是信阳人念念不忘的美味，包裹着农家最本真的生活滋味。#三农农村美食 #乡村生活 #抖音助农 #抖音美食创作人
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郑讲讲3周前
新田故事系列之糍粑美食#非遗#永州文旅 #新田美食 #新田故事郑志华 #郑讲讲讲新田 #新田故事
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酸小厨酸菜鱼（之江国际店）3周前
糍粑必须手工打出来才糯，太仓独一家手工糍粑#太仓美食#餐饮创业 #垚富贵鲜货串串
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今日建瓯5月前
【非遗有约·文明有礼】建瓯手工糍粑：千年风味的舌尖传承。作为当地传统美食瑰宝，承载着浓厚的节日氛围与文化底蕴。每逢佳节，捶打糯米的节奏声此起彼伏，精选糯米经蒸煮、捶打，化作柔韧绵密的糍粑本体，裹上花生、芝麻等秘制馅料，软糯香甜在齿间层层绽放。这道承载着地域文化的非遗美味，以独特滋味编织成地域文化符号，让八方食客透过舌尖上的极致享受，领略建州千年古韵，沉醉于传统美食的独特魅力之中。（来源：迪口镇）
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心智随记5天前
#民间传统美食 #创作者中心 #创作灵感
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有嘎味·山妹子雪儿1周前
奶奶说想吃糍粑了，我立马就忙活开了。淘糯米、上蒸锅，最费劲的就是捶打，握着木槌砰砰砸，胳膊是真酸，可一想到奶奶吃到嘴的样子，劲儿又来了。热乎乎的糍粑裹上香喷喷的黄豆粉，赶紧递到奶奶手里，她小口的吃着，笑得眼角的皱纹都挤在了一起，连声说，香，香真，还是那个老味道，看着她心满意足的样子，我心里又暖又软，能为她做点事，把她的念想变成现实，这种感觉真好 #传统美食 #糍粑 #农村美食 #手工制作 #我的乡村生活
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大山猫原生态农产品10月前
手工做糍粑，特别繁琐，而且捶打和捏球都是重体力活，但也有趣
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花溪辣椒村干部1月前
我们贵州重阳节的习俗是打糍粑，你们那里还有哪些习俗呢？#正能量 #乡村振兴 #我为家乡代言 #村干部#重阳节
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汪氏父子1周前
你们家里都有打糍粑吗？和老爸在地里翻红薯，姐夫叫我上去搞个好东西，到了后才知道是打糍粑，像这种捶打糍粑我还是第一次体验，听姐夫说他们那都是这样打糍粑的，村里的叔叔叔娘他们都会帮着打#我的乡村生活#抖音新农人#忘不了的童年味道#打糍粑#纯手工糍粑做法
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爱莲孃孃（古村乐乐）4月前
又是一年赶庙会的时候，石臼里捶打的是糯米，递出去的是心意。感谢环卫叔叔孃孃们日复一日的坚守，这点软糯的甜，换你们歇脚时的片刻温暖。
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心静而无为1月前
咚—咚—咚—是童年最熟悉的节拍！看着糯米在反复捶打中变得绵软柔韧，空气里弥漫着稻米的暖香。传统手法捶出的糍粑，裹上黄豆粉，是冬日里最治愈的甜。✨ #记忆中的味道 #手工糍粑 #牛市坎火锅达州店
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新化搞笑女2月前
#我为家乡代言 新化糍粑：捶打出来的团圆滋味 大家好，我是来自湖南娄底新化的一名小吃货。很多人大概不知道，在湖南新化人的乡愁里啊，一定会有一块热乎乎的糍粑。为什么呢？因为每逢佳节或农闲，邻里围坐，将蒸熟的糯米倒入石臼，青壮年抡起木槌，一锤一锤反复捶打#留住传统味 ，直到糯米变得细腻软糯，再揪成小块，裹上黄豆粉、红糖或芝麻，一口下去，软糯香甜，满是烟火气。 新化糍粑不用机器量产，坚持手工捶打，因为老辈人说“锤打的次数够了，糍粑才有韧劲”。如今，真空包装的糍粑让这份美味突破了地域限制，无论是煎、炸、蒸、煮，都能快速还原家乡的味道。它不仅是一道零食，更是新化人对“团圆”的具象表达——每一块糍粑，都藏着家人的牵挂与邻里的温情。
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玲玲在安徽2周前
石臼与木槌的千年交响。贵州糍粑的灵魂、藏在父母手腕的力道里——捶打、翻折、包馅，每一步都是对传统的敬畏，每一口都是软糯的乡愁。这是贵州人刻在骨子里的年味记忆。#贵州糍粑 #贵州油炸粑 #手工美食 #家乡的味道 #戒不掉的贵州味道
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犟菜兄弟8月前
据说一个好的糯米粑粑，要捶打百次才能有极好的软糯口感#正宗手打糯米糍粑 #三农流量扶持计划 #农村美食 #我家生活在农村
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🥀ৡ艳 ཽོꦿ࿐2周前
忆家香打糍粑啦！精选饱满糯米，慢泡细蒸后手工捶打，每一下都力道十足，打出自然的黏糯口感。黄豆粉的香、红糖浆的甜，裹着温热的糍粑入口，软糯弹牙，暖到心坎里。这个冬天，让这份手作的甜糯，承包你的所有幸福感～
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驰轩机械厂家8月前
#麻糍制作全过程视频 #仿手工糍粑机 #捶打糯米糍粑代替人工省时省力
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十三妹1月前
重阳至，糍粑熟！九月初九的仪式感，从捶打第一下糯米开始 #乡村生活 #农村生活 #九月九忆重阳 #重阳节 #十三妹
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商洛新闻网1月前
陕西省级非物质文化遗产——柞水洋芋糍粑：洋芋糍粑是一种以洋芋为主要原料的传统小吃。制作洋芋糍粑，以当地优质土豆为原料，经蒸熟、反复捶打而成，口感爽滑筋道，米香浓郁。食用时可甜可咸，搭配酸辣汁或红糖汁风味俱佳。
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心静而无为1周前
糯香满院，一锤一锤把年味敲进软糯里！💪 热气腾腾的糯米，在捶打中变得绵密柔韧， 就像生活，越捶打越有嚼劲～ 刚出炉的糍粑，裹上黄豆粉，香到跺脚！ #冬日里的温暖 #手工糍粑 #家的味道 #牛市坎火锅达州店
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娇娇生活记🌸10月前
大家围在一起，用力地捶打着糯米，热气腾腾，香气扑鼻，打好的糍粑软糯香甜，咬上一口，满满的幸福感 快来感受一下贵州独特的风情吧✨ #贵州打糍粑 #家乡年味 #vlogo日常
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寻味四川1周前
石臼捶打糯米的‘咚咚’声，是冬天最治愈的BGM～裹上黄豆粉咬一口，甜香从舌尖暖到胃里#糍粑
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兜兜皆如愿🌾5天前
#糯米糍粑 手工捶打的糯米糍粑，藏着最本真的香甜！精选圆粒糯米，浸泡后蒸熟，反复捶打至黏糯拉丝，口感紧实不粘牙，自带米香本味。 直接蒸热，蘸白糖、黄豆粉，甜糯满口；煎至两面金黄，外脆里软，裹上红糖浆，甜而不腻；煮进甜汤或火锅，吸饱汤汁更入味。每一块都带着手工的味道，软糯弹牙，无论是当零食还是主食，都能解锁舌尖上的满足，一口尝到地道烟火气～#糍粑 #传统美食 #妈呀太好吃了 #超便宜超划算 @上热门🔥🔥🔥 @DOU+上热门 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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农食谷2周前
纯手工捶打的麻糍就是不一样，一口一糯满是香甜！#乡村味道 #糍粑 #农产品
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林檬是我吖5天前
手工捶打糯米糍粑 传承古法手工捶打，每一块糯米糍粑都藏着地道传统风味，入口满是质朴纯粹的香甜，勾起儿时熟悉的味觉记忆。 煎至金黄的外皮带着恰到好处的微脆，轻轻一咬，内里却是超乎想象的软糯绵密。脆与糯的巧妙碰撞，口感层次格外丰富，还萦绕着淡淡的原生米香，这便是食材最本真的自然滋味。 经典吃法随心选，淋上浓稠香甜的红糖汁，或是撒上细腻绵密的黄豆粉，每一种搭配都好吃不踩雷。不管是作为悠闲午后的茶点，还是日常解馋的小食，都能轻松带来一份简单又温暖的味蕾满足。#传统糕点 #手工糍粑 #糯米糍粑 #必备好物 #超便宜超划算
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旺旺大李包.5天前
源自手工捶打的传统风味，糯米糍粑，带来质朴的香甜。 其外表煎至金黄微脆，内里却依旧软糯绵密，口感富有层次。淡淡的米香与清甜，是其自然的本味。 无论是淋上少许红糖汁，或是佐以细碎的黄豆粉，都是经典搭配。适合作为茶点或日常小食，提供一份简单而温暖的满足。#糯米糍粑 #红糖糍粑 #小时候味道 #软糯香甜 #超便宜超划算
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奶糖兔1周前
纯手工糯米糍粑｜24枚老手艺沉淀的暖心分量 严选当季圆糯米，经充分浸泡后入石臼反复捶打，每块都带着绵密韧劲。圆润扁状的糍粑洁白莹润，表面泛着自然光泽，软糯中藏着适中嚼劲，尽显手工制作的细腻质感。 保留食材本味，无额外添加，吃法灵活多样：煎至金黄时外酥里嫩，淋上红糖、撒些黄豆粉，是记忆中的香甜滋味；蒸后温热软糯，裹上花生碎更显淳朴口感。独立小份包装，24枚刚好适配家庭分享场景，早餐配茶、午后加餐都合适，一口尝到手工的踏实感，唤醒儿时熟悉的年味。 #糯米糍粑 #纯手工美食 #儿时味道 #手工制作 #家常小点
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豪勇机械～厨享系列2周前
#糍粑捶打机 #捶打机 可以锤糍粑，豆，辣椒，蒜……整块锤碎！#食品机械设备
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岂是池中吴（生活号）1月前
也不晓得是不是我们南川过节才打糍粑？ 作为90后的我，第一次体验打糍粑，但是回想小时候的中秋节，都是一家老小聚在一起做各种美食，小时候不知道，打糍粑这么不容易。后来才晓得，吃什么并不重要，重要的是和谁一起吃，这中秋节本身就是一个美好的寄愿！#中秋节#手工糍粑 #家乡特色 #农村美食记录生活 #就好南川这一口
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奶糖兔1周前
纯手工糯米糍粑｜24个藏着老手艺的暖心分量 精选当季圆糯米，经浸泡后入石臼捶打百次，每块都透着绵密韧劲。圆润扁状的糍粑洁白似玉，表面泛着自然微光，软糯中带着恰到好处的嚼劲，满是手工制作的细腻。 无添加的纯正好味，可煎可蒸：煎至金黄外酥里嫩，淋上红糖撒些黄豆粉，是记忆里的香甜滋味；蒸后温热软糯，裹上花生碎更显淳朴口感。独立小份装，24个恰好满足家庭分享，无论是早餐配茶，还是午后小点，都能尝到手工的安心，一口唤醒儿时年味。 #糯米糍粑 #纯手工美食 #儿时味道 #手工制作 #家常小点
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w-小不溜-1周前
睡前故事||49 二十四节气之小雪——《打糍粑》 小雪至，雪粒簌簌落如糖。灶火噼啪，蒸软了糯米，捶打出黏糯糍粑。糯糯捧着裹满黄豆粉的香甜，跑向独居的张爷爷，把暖意递到掌心。雪花沾湿发梢，甜在舌尖，暖在心底。原来小雪的浪漫，是分享的温度，是烟火里的温柔绵长。 #睡前故事 #二十四节气 #24节气 #小雪 #儿童故事
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溆浦房产咨询小辣椒1周前
为什么合田糍粑能销往全国？回娘家亲眼目睹打糍粑的震撼场景，滚烫糯米被捶得筋道十足，好吃到上头！#百年合田糍粑 #娘家的年味是糍粑香 #合田糍粑销往全国 #糯叽叽非遗美食 #手工糍粑天花板
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幸福红娘华姐4月前
#上热门 压力大时就来看捶糍粑吧！1000次捶打后的糯叽叽超治愈#民间传统美食 #上热搜 #传统手艺 #原创视频
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谌春华4天前
水车手工糍粑，传统特色小吃，以手工捶打糯米制成，口感细腻软糯，具有地方独特风味 #湖南特色小吃#手工糍粑
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谷牛·布依酸笋牛肉4周前
石臼捶打千百年，糯香裹着布依寨的晨光。手工舂制的糍粑，软韧不粘牙，咬开是米香本味的清甜，每一口都是祖辈传下的烟火温情。是布依匠人慢火蒸制、反复捶打的匠心，藏着大山里最纯粹的滋味。#特色美食 #纯植物染色 #手工糍粑 #糯叽叽 #咸香可口
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梅梅爱吃糖2周前
精选东北圆糯米，经6小时慢泡+石臼捶打，每粒米都吸饱水分，口感软糯不粘牙！煎至表面微焦，淋上古法熬制的红糖浆，琥珀色酱汁裹着金黄外皮，咬开瞬间爆浆流心～ 撒上现磨黄豆粉，豆香混着红糖甜香，暖糯回甘超治愈！早餐煎2块、下午茶当甜点，加热即食的幸福感，一口找回童年味道，追剧、解馋#强烈推荐 #快来一起尝个鲜 #传统小吃 #传统糕点 #物美价廉
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小平和4月前
洋芋糍粑，陕南名小吃，只有吃过的人才知道它到底有多好吃，但是也只有打过的人才知道打起来有多累，哈哈哈！#民间传统美食 #我的乡村生活 #地方特色美食 #记忆中的味道 #日常分享
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汪迅1月前
重阳糍粑香又糯，捶打的是思念，回味的是童年村里的暖. #劲酒配美食食养两相宜#多彩贵州真得劲#劲享遵义
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鱻䲜1周前
软糯香甜，经过精心蒸煮和捶打，高粱糍粑具有软糯的口感。纯手工制作外酥里糯还拉丝，糯叽叽的，来上几块简直真的不要太好吃#高粱糍粑 #粗粮 #糍粑 #糯米糍粑
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彭记彩虹冰淇淋4天前
秋冬手摇小糍粑，年前年后大集庙会广场，旺季来了用心干#手摇小糍粑#小吃创业#小吃培训#餐饮人
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如愿垚垚3周前
#民间传统美食 糍粑是刻在骨子里的烟火记忆，是童年里最期待的美味。手工捶打的糍粑，带着满满的韧劲，煎至两面金黄，外酥里糯；或是蒸软后裹上芝麻和白糖，一口下去满是香甜。它不用复杂的做法，却能在每一口里尝到用心的味道，配米饭、当零食都合适。这口熟悉的软糯，藏着家人的牵挂，也藏着岁月的温柔。#还是小时候的味道 #糯米糍粑 #健康食材 #糍粑
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老年会生活5天前
手工捶打的糯米糍粑，Q弹软糯还带米香，解锁舌尖惊喜～ 经典款裹黄豆粉+红糖浆，甜糯交织不腻口，咬下满是儿时味道；进阶版煎至金黄，外酥里软，蘸桂花蜜或花生碎，香气直冲天灵盖；懒人必备煮糖水，搭配芋圆、红枣，软糯吸满甜汤，暖乎乎超治愈。 糯米制作，口感扎实不粘牙，不管是当早餐、下午茶还是解馋小食都合适。独立包装方便储存，轻松复刻街头风味，全家老小都爱吃，每一口都是糯叽叽的幸福感～#糯米糍粑 #糍粑 #糯米糍粑小时候的味道 #妈呀太好吃了 #超便宜超划算
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简介:

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