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虾味片第三方检测机构 虾味片检测报告办理 一、基础理化检测(必测项) 水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物(淀粉 / 糖) 盐分(氯化钠)、酸度(pH 值)、水分活度(Aw) 粒度、松密度(影响口感与储存) 二、安全卫生检测(合规关键) 微生物:菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌(致病菌不得检出) 有害物质:重金属(铅、汞、镉、砷)、黄曲霉毒素 B1(霉菌毒素) 残留 / 添加:农药残留(原料带入)、食品添加剂合规性(防腐剂、甜味剂、色素等需符合 GB 2760) 污染物:丙烯酰胺(高温加工产品重点关注)、二氧化硫残留(若使用漂白剂) 三、感官与品质检测 感官指标:色泽(均匀度、无异常变色)、气味(无异味,具正常虾香味)、滋味(咸淡适中、无苦涩)、组织状态(无结块、无杂质、酥脆度) 物理性能:脆度、硬度(影响食用体验)、包装密封性(防氧化受潮) 四、专项检测(按需选择) 营养强化剂:若宣称 “高蛋白”“高钙”,需检测对应营养素含量 过敏原:明确标注虾(甲壳类)过敏原(符合 GB 7718) 添加剂纯度:防腐剂(如山梨酸钾)、甜味剂(如阿斯巴甜)、色素(如柠檬黄)的实际含量检测 挥发性盐基氮(判断原料虾是否新鲜) #虾味片第三方检测机构 #虾味片检测机构 #虾味片检测 #虾味片 #第三方检测机构
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