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bluecafehouse（hu）3月前
点亮好奇心，工业乙醇是如何制造的？ 乙醇燃料(ethanol fuel)是一种生物燃料，主要通过发酵玉米、甘蔗和小麦等各种生物质中的糖分来 生产。发酵过程中，酵母会将糖分转化为乙醇和二氧化碳。之后，乙醇会通过蒸馏进行纯化，并通 常会与变性剂混合，使其无法饮用。 以下是更详细的分类： 1. 原料制备： 谷物（例如玉米）：谷物中的淀粉通过研磨、加水和酶的工艺分解成糖分。 甘蔗/甜菜：提取出的糖分直接用于发酵。 纤维素生物质（例如草、木材、作物残茬）：这需要更复杂的工艺，包括预处理以释放糖分，然后 进行水解以将纤维素分解成可发酵的糖分。 2. 发酵： 将酵母加入含糖溶液中，酵母消耗糖分，并产生乙醇和二氧化碳作为副产品。 3. 蒸馏： 将发酵混合物（通常称为“啤酒”）加热，将挥发性更高的乙醇与水和其他成分分离。 4. 变性： 为了使乙醇不再适合饮用，需要添加变性剂（例如汽油）。 5. 附加工序： 一些工厂可能会通过额外的蒸馏和脱水步骤进一步精炼乙醇，以达到更高的纯度。 替代原料： 除了传统作物外，乙醇还可以从农业废弃物、速生树木、草类，甚至城市固体废物中生产。这些纤 维素原料提供了一种更可持续的选择，因为它们可以利用不适合种植粮食作物的土地。 本质上，乙醇生产涉及将各种生物质转化为可用于车辆的燃料，其核心工序是发酵和蒸馏。
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美酒侦探3年前
酒是天赐，但似乎说的是水果酒，如葡萄酒。糖可以直接被酵母转化成酒精。 谷物可以吗？ 谷物中以淀粉为主，淀粉必须先糖化，然后才能发酵成酒精。糖化需要淀粉酶，谷芽和某些微生物可以分泌淀粉酶，所以糖化似乎也可以自然发生，无需人手。 但淀粉在自然状态下是坚硬的颗粒，根本无法被淀粉酶直接糖化。必须要经过糊化过程，也就是要把淀粉煮熟了，让颗粒膨胀崩解并软化，然后才能被糖化。 淀粉被熟化需要几个条件，一是有火；二是有容器；三是容器中有适量的水；四是谷物不能被烧糊； 在自然条件下这4个条件能恰好同时出现吗？我觉得能，大自然的鬼斧神工什么都能做到！ #酒知识 #酒文化 #以酒交友
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柒同学3年前
糖经过发酵转换成乙醇就是酿酒的酿成#国学智慧 #传统文化 #历史 #故事与酒
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美酒侦探4年前
酒精发酵是酵母无氧代谢将糖转化为酒精的过程。#酒 #酒知识 #葡萄酒 #酒知识 #以酒会友
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KEWEILI克维利酒业（义乌）有限公司酒类专卖店3年前
酒精发酵是将糖分转化为酒精和二氧化硫的过程。 #克维利 #酒知识 #酒文化 #酿酒 #格鲁吉亚红酒 #抖音小助手 #热门
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德霈斯啤酒原料4月前
啤酒中的酵母如何将糖转化为酒精 糖是怎么转化为酒精的呢？#AI #精酿啤酒 #精酿啤酒爱好者 #啤酒原料 #酒知识 @德霈斯
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田间地头-谷丰4月前
不要加糖，不要加糖，发酵枯饼水肥加进去的糖都被消耗掉了，用的多是以酿酒酵母为主。你以为是在养菌，实际都被酿酒酵母转换成酒精、二氧化碳、水跟热量了，同时会产生强酸。使用不当容易烧根烧苗。#农业种植 #果园管理 #水肥发酵 #至合农业 #果树管理
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酿米酒6月前
为什么做米酒要加水进行二次发酵? 1.糯米中的淀粉通过酒曲中的根霉菌糖化后，转化成了葡萄糖，糖分已经达到了最高值。 2.酒曲中的酵母菌再把葡萄糖转化成酒精，变成米酒。 3.当糖分达到一定浓度的时候，会抑制酵母菌的活性，糖分就不能被转化成酒精。 想要酒度高，必须加水把糖分浓度降低，才能提高酵母菌的活性，糖分才能转化成酒精。 通过加水二次发酵，才能得到不同酒度、不同甜度、独特风味的米酒#自酿#糯米酒
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哇趣1月前
别再小看白糖！能吃能炸还能救命，特殊时期一克难求。
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翔哥品酒1年前
自酿酒尽量不要喝，酒精发酵不仅仅是糖转化成酒精，还有包括乙醛、乙二醇等等在内的很多衍生发酵物，这些我们管它们叫杂醇，对人体有很大危害。所以，尽量不要喝自酿的酒，实在不行就意思一下。健康最重要。#酒文化 #以酒会友 #酒知识科普 #故事与酒 #经验分享
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贞野姜师傅3月前
精酿啤酒的甜度来源于哪里？ #精酿啤酒#进口啤酒#青岛#贞野
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似乎是这么回事哈2天前
可可发酵时籽粒温度达50℃，果肉糖分转化为酒精与乙酸。#水果 #可可果
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见青川4月前
#终于知道河南40度的原因 #食用酒精 #酒精 #粮食酒 @抖音小助手
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龙湖翡岸2月前
原来葡萄酒的酒精竟是“种”出来的🍷 你是不是也以为：葡萄酒里的酒精，是酿酒时“偷偷加”进去的？🤔 大错特错！这酒精啊，其实是“从葡萄园里长出来的”🌱 秘密超简单：葡萄自带的糖，发酵时被酵母一转化，就变成了酒精，还顺便酿出了各种果香～ 而葡萄的糖从哪来？全靠风土给“喂”出来！☀️日照足不足、土壤肥不肥、昼夜温差大不大，早就悄悄定了葡萄的甜度底子！ 所以葡萄酒的酒精，是先“种”出高糖葡萄，再“转”出来的～每一度酒精度，都藏着阳光、土壤的小密码！ #葡萄酒 #葡萄酒入门 #酒精 #乾元酒庄
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莫奈4天前
突然感觉喝酒是一场假装长大的游戏，小时候喝雪碧，长大了，将里面的糖转变为酒精，从舌头带来多巴胺转为神经带来多巴胺，因为长大了所以光有果味（柑橘、苹果。。。）不行，加些微生物（酵母）的尸体气味，够吊吧，我敢吃尸味，描述为苏打饼干，黄油面包。。。举起杯，告诉世界，我长大了。。。德沃#起泡酒 #贺兰山东麓葡萄酒 #假装大人 #国产葡萄酒 #精神分裂患者日常
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莓熊科普1周前
当面包在你体内变成酒精时😮
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彼德莊園自然酒酿酒师 Peter Kuo3月前
葡萄酒的酒精度来自葡萄內含的葡萄糖与果糖，經酵母啟動發酵将糖轉换成酒精与二氧化碳，葡萄的成熟度越高，糖度也越高，相對地酸度就降低，什麼是最好狀態的酿酒葡萄？
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郑小树农副产品——秭归植物酒曲守味庐1月前
有氧发酵：就是糯米拌上植物酒曲后，需要预留足够的空间氧气，让根霉菌繁殖从而将糯米里的淀粉转化成糖的一个过程。一发成功后二次发酵1:1加水，酵母菌开始工作，将糖转化成酒精的过程，酵母厌氧这时候就不能有太多氧气，影响酒化，需要密封发酵，并在发酵途中隔日，进行搅拌排除发酵过程中产生的二氧化碳气体，使其更充分的发酵。 具体操作还需要结合实际操作情况温度进行调节，这里灵活运用即可。
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美酒侦探4年前
葡萄酒的酒精来源于葡萄汁的糖份，酵母在发酵过程中将糖转化成酒精。#葡萄酒 #葡萄酒知识 #葡萄酒科普 #以酒会友交天下朋友
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万物儿童百科2月前
为什么甘蔗能用来生产汽车燃料？ 小朋友，你肯定吃过甜甜的甘蔗，但你知道吗？它还能变成汽车 “喝” 的燃料呢！#甘蔗 #汽车燃料 #乙醇汽油 #儿童百科 #酒精
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建霖兄教制肥4月前
枯饼水肥发酵，加糖就是“浪费”，加进去的糖、大米粉、玉米粉都被转换成酒精、二氧化碳气体、水、热量等物质挥发消耗掉了，同时会产生强酸性。浪费钱不说，还会损耗营养，降低肥效，产生的强酸会影响作物生长，抑制微生物活性，长期使用后会导致土壤酸化，使用不但还会有烧根烧苗的风险。#农业种植#果园管理#至合农业#水肥发酵#柑橘管理
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脊柱赵庆华主任2月前
除了碳水、糖和油，酒精对体重的影响也特别大 #体重 #酒精 #减肥 #睡眠 #医者仁心
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田间地头-谷丰4月前
发酵枯饼水肥，加糖就是“智商稅”，加进去的糖并没有产生肥效，实际都被酿酒酵母菌等消耗型的菌转换成酒精、水、二氧化碳、热量等浪费掉了，同时使用不当还会造成诸多麻烦。#农业种植#果树种植#至合农业#水肥发酵#果园管理
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田间地头-谷丰5月前
我们是制肥，不是“酿酒”，枯饼水肥发酵，加糖就是“智商稅”，加进去的糖、玉米粉、大米粉，其实变成了酒精，二氧化碳都被消耗掉了。不单单浪费了成本，还降低了我们的肥效，同时产生的强酸可能会造成烧根烧苗的风险。#农业种植 #果树管理 #至合农业#水肥发酵#农业
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甜蜜谷赵掌柜1周前
赵掌柜带大家看一下，蜂蜜是怎么变成蜂蜜酒的 #甜蜜谷农业 #甜蜜谷赵掌柜 #蜂蜜酒 #蜂蜜发酵酒 #好品质值得信赖
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斯坦科普君6月前
利用胶水制作食用酒精 #趣味实验 #科普 #奇怪的知识增加了 #手工diy #化学实验
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小马的天呀嘛天7月前
自制4种常用的万能糖浆｜调饮好喝全靠它了 #自制饮品 #仙女都在喝什么 #糖浆怎么熬制 #自制糖浆 #糖浆
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李忆探险-闯世界5天前
你知道太平洋岛民是怎么酿酒的吗 #李忆探险家 #纪录片
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酿造调味品设备和技术3天前
酿醋酒精发酵工艺有哪些？许朝辉教授告诉您。生产操作时，先打入发酵缸容积1/3左右的糖化醪，接入10%酒母进行发酵，再隔2~3h后，加入第2次糖化醪，再隔2~3h,加第3次糖化醪。每次约加发酵缸容积的20%~30%。如此，直至加到发酵罐容积的90%为止。但要求加满时间最好不超过8h,如拖延时间太长会降低淀粉产酒率。酒精发酵醪成熟指标:酒精含量6%左右(主料与水1: 6);表观糖度0.5°Bx以下;残糖0.3%以下;总酸0. 6g/100mL以下#酿醋设备#果醋设备#全自动化酿醋生产线#工业酿醋
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派拉玫拉5月前
它无色无味，但可能是剧毒... #内容过于真实
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沽酒盟5年前
葡萄酒脱糖？哪儿来的脱糖，谁给造的谣#葡萄酒 #抖音小助手 #沽酒盟vlog
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一只蟋蟀的三分钟4月前
一口气看完秘制小饮料1.0～4.0版本#解压视频 #vlog日常 #厨房小白 #化学实验 #一人食记
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纯柳醋2周前
为什么你们的米醋配料表里有“食用酒精”？这不是做酒的吗？#醋是怎么做出来的 #酿造食醋 #酿造食醋标准 #广西柳醋 #纯柳醋
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动展科学5月前
#科学小实验 酒精炮，模拟发动机的力量#科学实验 #原创视频 #酒精 #发动机
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酿造调味品设备和技术3周前
影响食醋品质劣化的内因是什么？许朝辉教授告诉您。糖分和氨基酸-样，是食醋重要呈味成分。食醋原料中的淀粉经发酵，一部分变成酒精，一部分变成糖分。糖分以葡萄糖为主，还有果糖、蔗糖、麦芽糖、核糖、甘露糖、阿拉伯糖、棉子糖、半乳糖及山梨糖等。消费者不太喜欢酸刺激性强的食醋，喜欢风味温和的食醋。因此，市场上大部分食醋含糖分较高，要防止由美拉德反应而引起的褐变及沉淀物产生#酿醋设备#果醋设备#智能化酿醋生产线#工业酿醋
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老友科学3周前
与其让孩子沉迷虚拟设定的手机游戏，不如陪他玩转这些真实现象的科学小实验，从小种下科学的种子 #物理启蒙 #亲子实验
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医叔老魏5月前
癌症害怕的五个字，你中了几条？！ #癌症#癌症预防#医学科普#医疗健康创作训练营#抖出健康知识宝藏
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武汉小泉粮食酒3年前
酒的过程很简单，就是由淀粉转化为糖再经过酒曲发酵成酒，中间会产生很多香味物质和脂类醇类，所以粮食酒的香味酒精酒模仿不出来！那你知道酒精酒是怎么调香的吗？#武汉粮食酒
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希皙3周前
讲点实话#希皙
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李明-聊医内分泌科1周前
杯中之物，血糖之变：揭秘酒精与血糖的复杂关系#科普健康知识 #糖尿病#饮酒 #糖尿病教育
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安琪烘焙旗舰店1周前
#纯粮酿造 #酿酒技术 #酿酒人 #安琪酒曲
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海参活性短肽营养食品4周前
#健康生活 #营养健康 #知识科普
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谢海伦3周前
长知识了，总算知道粮食是如何经过高温发酵蒸馏提取，酿造出美味醇香的白酒了。#源头实力厂家 #纪录美好生活
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血糖摆渡人3天前
#知识科普 #健康科普 #强烈推荐 #涨知识
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靖予企业店2年前
淀粉糖水酒，纯纯的产酒精呀！#纯粮酿造 #酒文化 #口粮酒 #酿酒人 #自制酒米
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十问基酒3周前
快速说明白糖化酶酒 #酱酒#酒检验#买酒避坑#粮食酒#糖
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沃美食品机械4天前
做果酒和果醋是否可以采用同一套设备实现 除了果汁之外，水果的深加工还可以选择加工为果酒和果醋两种产品，今天就带大家了解一下这两种产品以及加工工艺的异同。 #果酒制作方法 #果醋设备 #果酒加工 #果醋加工 #食品机械生产厂家
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张小明玩面食6天前
米酒发酵原理以及现实生活中的应用 #米酒
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李文俊医生-上海十院骨科2周前
#上海话#抖出健康知识宝藏#骨折#术后康复#真实生活分享计划
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铁甲依然在2周前
单糖有两种，葡萄糖和果糖。
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雁游文旅2周前
不是吧？山西这款煤炭糖吃完查出“酒驾”？ 有游客留意到，我们的煤炭糖里有食用酒精，担心吃了会被测出酒驾？别急，我们立刻入手了专业酒精检测仪进行实测：经反复测试，煤炭糖为保持口感风味，酒精含量极低，几乎不足以构成酒驾，请放心食用！谨慎起见，可吃完后漱口或等待10分钟再开车！这款承载着山西文化与匠心的煤炭糖，能成为大家喜爱的爆款伴手礼，我们深感荣幸！感谢大家的支持！ 想要尝鲜，移步这里↓ 线上：@雁游文旅 线下：大同九龙壁景区拾光文创店/晋华宫煤有意思文创店 #大同 #煤炭糖#大同文旅 #晋华宫 #产品测评
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柒柒wine3年前
葡萄酒酿造公式#葡萄酒知识 #葡萄酒生产 #葡萄酒科普
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生命科学实验室7月前
醋：我，酿酒事故受害者。如今身价暴涨5000倍！ #万万没想到 #醋 #酿酒 #意不意外 #酒文化
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伶子的生活碎片6天前
#vlog日常 #家庭vlog日常 这是怎么一回事
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勇者不惧1周前
三十六计之食品添加剂:木糖醇#涨知识 #科普 #健康 #强烈推荐 #食品安全
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客家九妹酒坊3月前
米酒的度数，由糯米当中的淀粉分解成葡萄糖，再由糖转化成酒精，从而产生酒精度数，正常的话在8到14度之间#糯米酒酿的家常做法 #客家米酒 #糯米酒 #纯粮食酒 #好喝不贵
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朝阳市盛源酒水批发仓(九中店)4天前
磨叽科普一期，没酵母就真成原麦汁了！#同城热点#同城酒水团购#盛源酒业#精酿啤酒#啤酒
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Maple 🌈营养师5月前
男人#知识分享 #肾虚 #肝 #正能量 #生气
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干杯吧！老孙2周前
你喝过哪些用奇怪的东西酿出来的酒？ #白酒 #酒知识 #酿酒 #纯粮酒 #酒文化
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传统手工中草药酒曲1年前
酿酒的原理很多人都明白，霉菌把淀粉转化成糖，酵母再把糖转化成酒精。食用酒精也是这么生产出来的，但是食用酒精没有香味，这也是为什么很多酒曲出酒率高，但是酒闻着不香，喝着也不香的原因。而我们老祖宗留下中草药酒曲之所以酿酒香，口感丰富，是因为曲中所含的微生物菌种丰富，中草药酒曲，酿造的白酒口感甘醇、酒味香浓，让人回味无穷；饮用不上头，不口干；醒酒快，即使不小心喝多，醒酒后照样神清气爽。
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爱权商行1年前
酿酒的原理很多人都明白，霉菌把淀粉转化成糖，酵母再把糖转化成酒精。食用酒精也是这么生产出来的，但是食用酒精没有香味，这也是为什么很多酒曲出酒率高，但是酒闻着不香，喝着也不香的原因。而我们老祖宗留下中草药酒曲之所以酿酒香，口感丰富，是因为曲中所含的微生物菌种丰富，中草药酒曲，酿造的白酒口感甘醇、酒味香浓，让人回味无穷；饮用不上头，不口干；醒酒快，即使不小心喝多，醒酒后照样神清气爽。
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葡道商贸4月前
#喝红酒为什么要醒呢？醒酒主要是为了软化它的单宁，什么是单宁。这样给大家讲，非常非常的好理解。红酒，大家都知道是葡萄酿制的。那葡萄果肉里面的糖分经过发酵，哎，它就变成了酒精。但是葡萄皮里面的那个酸经过发酵，那就变成了我们品红酒的时候，喝到的那个酸。涩，这个口感就来自于单宁。像红酒杯这么大，就是为了方便我们晃一晃，让单宁结合到空气迅速的氧化。单宁软化掉了。这杯酒入口啊。才是能喝到这个葡萄果肉的鲜、甜、香。
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老边有话说5月前
一口荔枝险成“酒驾”？高糖食物暗藏玄机！#荔枝#酒驾 #女士 #误判 #真相
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