张小花1年前
学生党精酿入坑指南丨两分钟带你了解IPA 不要再说IPA是印度产的啤酒了!IPA全称印度淡色艾尔(India Pale Ale),最早是英国人创造的一种精酿啤酒风格,现代又被美国人发扬光大。IPA是投入了大量的啤酒花,带有明显苦味,突出啤酒花风味(通常是水果风味)的一种高发酵度的浅色艾尔啤酒。对于我们刚接触精酿啤酒的小白来说,如果你是风味爱好者,比如喜欢咖啡这类饮品,那么你也可以轻松察觉到啤酒中所含的水果风味、焦糖、松针和苦味。而且IPA通常能够在苦味中体会到回甘,嗅觉和味觉层次较多。 IPA目前仍然有很多详细的风格分类。从经典地区上来说,最主要是英式IPA和美式IPA之分,英式IPA呢比较老派,口感偏均衡,有焦糖和面包风味,酒花风味不会那么炸裂;美式IPA则更加突出浓重的酒花风味,在新世界啤酒花盛行的当下,更加蓬勃发展。其他还有像目前都非常主流的西海岸IPA、浑浊IPA、社交IPA、双倍IPA、三倍IPA、帝国IPA、增味IPA、酸IPA等很多细分风格。 由于现在美式IPA已经占据了主流市场,这里推荐几款比较经典的高性价比美式IPA,价格都在30元以内。 1.酿酒狗 朋克 2.迷失海岸 亡魂 3.雪茄城 回力球 4.艾尔史密斯 IPA 5.阿尔派恩 高山之窗、高山二重唱 品饮杯型推荐大肚杯和特酷杯,能够有效聚拢香气,提供更好的嗅觉和味觉品饮体验。 #精酿 #精酿啤酒 #精酿推荐 #学生党#啤酒
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