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刘老师做蛋糕（收学员）4月前
同样都是面粉做的面包和馒头，你更喜欢吃哪一个呢？#跟我学烘焙 #烘焙人的日常 #抖音万粉丝扶持计划
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中原胖猫2月前
谁再看不起馒头这个视频发他看#馒头#面包#人文历史
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瑜晓3周前
经过几次调整配方，终于做出了满意的蒸吐司❗️不要再说蒸吐司就是馒头了，成功的吐司不管是烤还是蒸，都是非常好吃的，蒸吐司真的特别适合小朋友吃#在家做面包 #蒸吐司 #蒸面包 #手揉吐司 #蒸吐司做法
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啰嗦面包仔3月前
面包基础理论-1.1面包的构成-面粉 #面包粉 #面包理论知识 #零基础面包 #国产面粉 #法国面粉
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做馒头的苗苗1月前
面包和馒头有什么区别 #营口 #营口美食 #营口通惠门市场 #营口美食推荐
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童言小记3月前
奶香十足的馒头卷 一次发酵就可以，做法简单还好吃，蓬松喧软像面包一样～#奶香馒头卷 #奶香馒头#面食 #馒头
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猜猜妈玩面粉（爱合一）2周前
一个残酷的事实，90%的蒸面包都是馒头 #内容太过真实 #蒸面包 #爱合一蒸面包 #猜猜妈蒸面包 #馒头
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谷力多食品创始人何明7月前
谷力多食品 健康农产品 同样是小麦，为什么中国人会吃蒸馒头，欧洲人吃的却是烤面包？#美食 #科普 #食物科普
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加粮老面馒头7月前
各地方对面食口味的差异，烘焙的尽头是馒头，五大菌种的介绍#老面馒头 #老面千层馒头 #发面技巧 #发酵工艺#五大菌种
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迎禧花饽饽中式蛋糕2周前
纯牛奶和鸡蛋做出来开花大馒头吃起来和面包一样好吃#青州美食#青州牛奶开花大馒头 #青州花饽饽 #手艺人在抖音 #抖音美食创作者
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胖总陪你一起瘦11月前
减脂期吃馒头和吃全麦面包有什么区别？#胖总陪你一起瘦 #减肥 #减脂 #减脂饮食 #全麦面包
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花脸特好奇3月前
 吃馒头更健康！全麦馒头营养吊打白面包→省钱又饱腹  #馒头#面包#健康主食#抖音热评 #馒头
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伊个面包控🥯2周前
两种隔夜冷藏发酵做贝果，口感好像真的不一样 做成功的贝果，一定不是馒头口感 贝果是有组织有气孔的面包 面包跟馒头的口感肯定是有区别的 #贝果 #隔夜冷藏发酵面包 #贝果的一百种吃法 #巧克力贝果 #抖音美食创作者
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馒头假静雯（馒安逸）3月前
馒头好还是面包好？#40+创业#重庆找工作难#馒头#碳水爱好者#沙坪坝好吃的馒头
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申公语8月前
都是小麦，为什么被做成了馒头和面包？#历史 #历史故事 #历史人物 #馕 #上热门话题🔥🔥🔥
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森蝶5月前
面包为什么做出来像馒头 面包像馒头都是面筋的问题吗#面包制作 #面包问题
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童言小记10月前
面包馒头做起来啦~ 姐妹们，由于鸡蛋有大有小，这里是鸡蛋和水一起称重255g。奶香十足，像面包一样松软的馒头#面包馒头 #开花馒头#面食分享
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竹竿瘦瘦瘦4月前
烫种汤种家庭版｜不浪费做法 汤种和烫种都能延缓面包馒头老化。 馒头冷了不干噎，依然柔软。 面包3天保持柔软，冰面包冷藏也不老化。 配方见视频 都是一个450g吐司的用量 两款的区别： 水粉比不同 制作不同。 汤种是先混合再加热，电磁炉选择文火，慢慢加热，不糊底，不过头。 烫种需要猛火快速烧开水，减少液体损耗。#面包 #汤种 #烫种
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奶爸杨的美食日记1月前
保姆级教程汤种大馒头，放3天还是软的 今儿我们来做一个无糖无油，超级好吃软乎乎的汤种馒头。说起汤种和烫种，做面包的朋友都分的清楚，但是最近我发现很多做馒头的宝妈宝爸还是分不清，其实从字面意思也很好区分。烫种，一个烫字就足以说明，就是很烫的水做的，其实就是烫面，烫种做的好水就一定要沸腾，可不是饮水机接出来的水。一般来讲，烫种的水粉比例是1：1。 今儿我们做的汤种，汤来自日本的温泉的意思，也就是温水做的，其实就是我们小时候过年贴春联做的浆糊，水粉5：1混合，小火加热，一边搅拌，水温到60-65度时，面粉中的蛋白链打开网住水份，变成粘稠的面糊，这就是汤种。 烫种Q弹，汤种软糯粘稠，从这个种面形态，不难分析对馒头口感的影响，多了我就不说了，大家自己慢慢体会。#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #蒸馒头 #在家做美食
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小金球GCB6月前
中式无糖面包，馒头怎么变得这么高级了 #那年那兔那些事 #小金球GCB #搞笑 #馒头
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辉姐的食养馒头2周前
年少不知馒头好，错把面包当成宝 #私房早餐 #新中式养生馒头 #宝妈 #创业
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姐夫面包料理（12月深圳课程）4月前
家里只能做馒头，做不了面包？原来如此！ 做面包技术是基础，但光有技术也做不出好吃的面包，还需要有一定的设备作为支持，不得不说，烘焙是一个烧钱的爱好！ #面包师日常 #烘焙教程 #社区面包店 #家庭烘焙
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小葵_cxxxxk5天前
都说烘焙的尽头是做馒头| 今日不做面包做馒头🍠 最近很火的五谷丰登馒头也是被我做上啦! 靠原材料本身的甜度 全麦馒头体基本上无糖无油 火还是有原因嘟 好次好次!~#在拍一种很新的vlog #烘焙 #新中式馒头 #手作面包
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奇荐[拾货侠阿星]5天前
馒头一块，面包十块，同样面粉做的！一条视频告诉你凭什么#创业 #同城精选 #烘焙#性价比
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匠享人生烘焙3月前
面包和馒头哪个更有利于掉秤#健康 #减脂 #烘焙
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乐妈东东的烘焙日记2周前
万能的老面种，做面包必存❗️ 学会这个老面种，做的馒头都得更上一层楼，重点是，这个面种拿到任何一个配方都可以直接按比较添加，不需要更改原配方哦#烘焙教程 #烘焙 #面包 #面包制作 #老面种
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琢食光2周前
馒头和面包你pick哪一个？ 减脂首选馒头而非面包，我还是喜欢配料干净的食物，零负担！#面包 #馒头 #减脂早餐 #好好吃饭 #早餐
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航妈烘焙时间5月前
很多姐妹私信的波兰种做法来啦，能让面包吐司柔软，放三天都不硬的秘诀就是它，做法简单，一克酵母+100克水+100克高筋面粉，发酵到两倍大后放冰箱冷藏过夜就可以用啦，急用可以直接发酵三倍大#波兰种#做面包#烘焙#面包 #波兰种做法
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百泥嗅3周前
同样是用面粉做的面包和馒头包子，为何差距如此大？#烘焙 #美食 #牛马
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黄冈蕾姐花样馒头2天前
避坑花样馒头原材料，做了十年新中式馒头的原材料清单分享给姐妹们#小学生早餐#宝妈创业 #新中式馒头 #手工包子
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万仔馒头（挑战做一百种馒头版）5天前
#霍霍面粉 超足馅料的香肠肉松芝士玉米馒 像面包一样的馒头~ 发酵面食养脾胃#面食教程
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伊个面包控🥯2月前
为什么大家都说贝果就是馒头呢？ 其实馒头和贝果的组织和口感都不太一样 制作的面粉和过程也不太一样 贝果更有嚼劲更像面包 #烘焙 #面包 #贝果和馒头的区别 #贝果 #贝果脑袋
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孙阿姨美食生活3周前
馒头面包 今天给大家分享“馒头面包”的做法，简单易学，吃起来蓬松喧软，奶香浓郁，家里老人孩子都爱吃#馒头面包#馒头面包做法#面包#日常做饭 #美食
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奶爸杨的美食日记1周前
什么⁉做个面包和馒头还要考虑面温？你可别骗我！ 什么⁉做个面包和馒头还要考虑面温？ 是的，无论是做面包还是想做出水光肌的漂亮馒头，面温都是一个很重要的参数标准！今儿让我给你讲明白，为什么面温如此重要。#创作灵感 #烘焙 #vlog日常 #知识分享 #原创视频
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潇潇美食3周前
高梁馒头这样做，像面包一样又暄又软|||高梁馒头这样做，蓬松又暄软，真是像面包一样好吃#高粱馒头#粗粮 #馒头#纯手工制作
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燕子(馒头小厂)6月前
浙江女孩把馒头当面包做，竟然火了#健康甜品 #高端甜品做法 #这一口 #日常vlog #天然材质
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罗妈花样馒头2周前
烤面包和蒸面包的区别在哪里？ 你们城市有这样的蒸面包么 #美食制作分享#花样馒头#私房早餐#馒头#罗妈花样馒头
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奶爸杨的美食日记1月前
保姆级教程教你做好一个漂亮的大馒头！ 今儿我来出一个保姆教程做馒头，其中讲了馒头配方的底层逻辑~烘焙百分比。都说烘焙的尽头是馒头，我非常认同，就像做好面包和甜品一样，如果你只是照着配方做，那你做五年十年也离不开配方，离开配方你就不会做。那怎么能自己做自己喜欢的烘焙产品呢？怎么能自己设计配方呢？ 这就是烘焙百分比，不同品类的烘焙产品，面点，都有自己的烘焙百分比，如果你能把烘焙百分比灵活应用，各种食材的特性了如指掌，不用配方，你自己就能设计自己喜欢的产品。 今天的视频稍微有点长，但我讲了最重要的烘焙百分比概念！ 例如馒头的烘焙百分比，就是以面粉为基础，作为100%，其他所有的食材去÷面粉重量，得到一个百分数，这就是每种食材的烘焙百分比。 那么什么影响馒头的口感呢？在你操作没有问题的前提下，液体量和发酵的程度，影响了馒头最后的口感。 那就跟我一起来做漂亮大馒头吧！##馒头 #烘焙的尽头是馒头 #家常美食 #美食分享 #每日分享
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面包如🍞4天前
用家里常备的几种材料就可以做出来的馒头，热量低饱腹感强，吃起来没负担，管理期的姐妹们可以当主食吃，口感很丰富，一口下去超级满足#馒头 #制作过程 #五谷丰登#热量低饱腹感强
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糖糖小可爱3月前
波兰种的制作和使用 发现还有很多小伙伴不会使用波兰种，今天就发一个详细做法，它就是能让面包吐司馒头变柔软的秘诀，加了波兰种面包放几天都还是软的。#烘焙人的日常 #波兰种面包 #波兰种做法 #烘焙 #面包
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乐妈东东的烘焙日记2周前
万能的免揉面包配方，没有厨师机也可以实现面包自由~ 最近一直有小伙伴问我没有厨师机能不能做面包，当然可以啦，前提是尽量选择好一点的面粉，因为普通面粉做出来就是馒头的味道，然后利用面粉和水自然结合产生面筋，好的面粉蛋白质含量较高，和液体混合均匀，放在冰箱冷藏1.2个小时就会产生面筋，如果时间充足，可以先不放酵母，冷藏一夜，就会自然产生面筋，大大缩短我们的揉面时间，这个就叫做水合法，非常适合家里没有厨师机的宝宝，喜欢的可以点个关注，最近准备多出几期免揉面包视频教程哦#面包制作 #家庭烘焙 #烘焙教程 #做面包 #手揉面包
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北漂外婆3月前
不是面包吃不起，而是馒头更有性价比，果然烘焙的尽头是馒头 做不好面包的姐妹们，在家不妨试试这个新中式馒头，做法简单，一次发酵，好吃又有营养，做好可以冷冻，给家人当早餐非常方便#在家做美食 #健康美食自己做 #美食制作分享
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老面技术王老师3月前
99%的人都不知道碱和小苏打的区别，该视频详细讲解了碱和小苏打的区别#老面老头#老面包子 #老面小笼包 #早餐培训
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茹意的生活1月前
做法和蒸馒头一样简单，参照视频都能做成功，暄软拉丝，跟烤的面包一样好吃。180g蛋液，30g白糖，3g酵母，一条炼乳（或30g奶粉），250g面包粉（或高筋面粉），30g黄油（或玉米油） #自制美食教程 #面食 #蒸面包
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面包阿杜「Ouou」3天前
面包脑袋炫的面包，都是用的啥原材料啊？ #烘焙人的日常 #现做现烤 #手作面包 #面包
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小满手作馒头🌾（霸州）1月前
在廊坊｜把馒头和面包结合｜馒门主理人的一天#vlog日常 #强烈推荐 #美食vlog #吃瘦不饿瘦 #新中式馒头
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某只玉1周前
11月17日📍欢迎收看105斤瘦到80斤高食欲女生维持体重一天吃什么vlog~ 今天双更嘻嘻，馒头是把面团蒸出来，面包其实就是把面团烤出来，所以都是碳水啦，只是馒头通常不会加什么油脂或者糖类酱类，是干净碳水，而面包会有馅料，会为了维持蓬松度所以高油高糖，热量确实会相对高很多，小宝们吃的时候要注意量哦~ #记录生活 #减肥 #瘦 #vlog十亿流量扶持计划 #面包
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是俊1月前
面包失败配方都是次要的，基本都是面没打完温度已经很高了，面团提前发酵成品组织粗糙，像馒头，所以冷冻面粉，是成功的关键，一切原料都是冷藏过的
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大冰小福花样面点3周前
从原材料就开始精挑细选，颜值和口感同时在线，做馒头，像面包一样的馒头我是认真的#花样馒头#新中式#低成本创业
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加粮老面馒头5月前
制作包子馒头面条面包等等面食，一条视频教会你如何选择绿色健康0添加的面粉#无任何添加剂 #绿色健康0添加面粉的选择 #如何选择面粉#传统老面发酵工艺#水光肌老面馒头
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守望者·李1周前
面包面条等麸质饮食真的会影响专注了吗#麸质 #麸质不耐受 #麸质过敏 #注意力不集中#专注力
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原点科普1周前
同样是小麦，为何西方做出来的是硬面包，而中国诞生了软馒头？ #面包 #馒头 #美食历史 #饮食文化 #中西差异
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面包与喵1周前
面包与喵，面包价格肯定会和面包品质挂钩的，鼠鼠想做好面包，只能用好的原料，所以有的面包价格会高一点，但健康好吃才是最重要的#杨林大学城面包#面包与喵
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火力观察4天前
同样是主食，为啥面包在西方是主角，在中国却“干不过”馒头？ #美食#面包#馒头#饮食文化#中外差异
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阿慧的馒日记1月前
面包和养生馒头我们做个测评，你们会选哪一个？#养生 #手工制作 #新鲜出炉 #摆摊 #创业路上的我们
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烘焙大叔摆摊创业记5月前
烘焙小白们，把视频看完。 #烘焙#烘焙店#面包店#冷冻面团 #烘焙半成品
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有福面点4月前
店里的面和用酵母发酵的有什么区别？#有福面点 #徐州美食 #真材实料才能做出好味道 #新鲜出炉
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大钰儿花样馒头（恒大名都店）3月前
看这粗粮全麦馒头的原料： 黑米、燕麦、高粱、青稞、苦荞、藜麦…… 足足十几种杂粮，没加杂七杂八的。 糖友、胖友都能放心吃。#花样馒头 #粗粮全麦馒头
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大林爱碳水2天前
面包和馒头相结合会有市场吗～#纯手工零添加
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代晓帆2周前
用中医的视角看馒头和面包哪一个对身体好？#吃主食 #养生就是养健康 #馒头 #脾胃 #古中医养生
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峰哥小迷弟5月前
峰哥:觉得馒头比面包好吃的，都是孤芳自赏！ #峰哥亡命天涯 #馒头 #面包
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面点师 小芳 太太大人6月前
好吃的包子和馒头全靠基础原材料-面粉，我们选用进口面粉，烘培级别的面粉做包子和馒头。融合健康谷物，膳食纤维，对于爱美，减脂人群很适合，而且包子皮和馒头的口感松软有嚼劲，像吃面包一样。#新鲜出炉  #包子铺 #早餐早点 #包子馒头 #太太嘉肴
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