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九零后美食3月前
#蛋糕 #电饭煲蛋糕
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不点的生活良方4年前
知道这几个关键点我的蒸蛋糕再也没有塌过！国庆回家做给爸妈吃嘻嘻#蒸蛋糕 #烘焙 #鸡蛋的神仙吃法
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郑小然的日常生活6月前
好吃不上火，0失败的蒸蛋糕（戚风 详细版）！ 上次做的蒸蛋糕很多姐妹说还是做不好，今天给大家详细分享细节，用蒸锅做的蛋糕，看完你也能学会！松软绵密，一家人可爱吃了。（结尾有配方）#蒸蛋糕#蒸蛋糕做法#美食教程#记录平凡生活
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秀秀妈2月前
我入的坑得出了电饭锅蛋糕的正确做法，学会从此告别翻车，新手小白也能一次成功，国庆节也快到了在家给孩子做起来吧，在家自己做吃的放心，干净卫生，松松软软老好吃了😋姐妹们 赶紧收藏起来吧#家庭版蛋糕 #超好吃#打蛋器器家用
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九零后美食5月前
#蛋糕 #蒸蛋糕
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九零后美食1月前
#蛋糕 #蒸蛋糕#美食
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航妈烘焙时间5月前
试了6个配方，终于找到好用不塌的电饭煲蛋糕配方啦，很多姐妹说没有烤箱，没有厨师机，家里有电饭煲就能吃上蛋糕了#电饭煲蛋糕#家庭烘焙#烘焙#烘焙新手
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龙城华姐5年前
超详细的蒸蛋糕比例做法，无腥不塌陷，新手百分之百成功
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小张大口吃8月前
家有孩子的一定要试试这个老一辈传下来的蒸鸡蛋糕的做法，这样蒸出来的鸡蛋羹跟用保鲜膜的一样又滑又嫩、没有蜂窝，再也不用担心塑料加热了#
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麦田初语1月前
教你做红枣戚风蛋糕，不塌不裂气孔全开 秋冬养生季，一起来做个红枣戚风蛋糕吧，不塌不裂，枣香浓郁#红枣戚风蛋糕
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蕾蕾cooking3年前
南瓜蒸蛋糕，不塌陷的小秘诀，无需烤箱，不加一滴水，营养香甜 #蒸蛋糕 #南瓜蒸蛋糕 #蒸米糕 #蒸米粉
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那个491月前
蒸蛋糕翻身成功🏆 告别塌陷！附上零失败经验总结✨ 上次蒸蛋糕塌成饼的惨剧还历历在目… 不服输的我仔细复盘，终于迎来了完美回弹、组织细腻的蒸蛋糕！💕 一次成功两个，6寸戚风和8寸古早模具都hold住了，快来抄作业！ 【成功关键｜血泪总结】 💛 1️⃣ 模具包锡纸：模具底部一定要用锡纸紧紧包住，避免水蒸气渗入，这是底部不湿黏的关键！ 2️⃣ 蛋白打发是灵魂：这次蛋白只打到大弯钩/中性发泡（上次失败可能是打太硬了），这样蛋糕组织更湿润不易裂。 3️⃣ 开水上锅：蒸锅里的水提前烧开，再放入模具，缩短等待时间，大大减少消泡！ 【适用性超强配方】 （可做1个6寸戚风+1个8寸古早） 💛 食材 💛 鸡蛋：10个（55-60g/个） 玉米油：55g 牛奶：90g 低筋面粉：95g + 玉米淀粉：10g 细砂糖：80g（我觉得有点甜，不喜甜可减到60g） 柠檬汁：几滴 💛 做法 💛 1. 油奶充分乳化，筛入粉类Z字搅匀，再加蛋黄搅成顺滑蛋黄糊。 2. 蛋白加柠檬汁，分三次加糖，打发到湿润大弯钩状态（见图3）。 3. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，快速且轻柔地翻拌均匀。 4. 面糊倒入模具（戚风模具不需垫油纸），轻震大气泡。 5. 关键步骤：模具底部包上锡纸，再盖上盘子或耐高温保鲜膜。 6. 开水上锅，转中火蒸40分钟，焖5分钟，出炉后立刻震一下热气，倒扣晾凉再脱模！ 姐妹们，记住这几点，你也能做出不塌陷、不回缩、Duang Duang成功的蒸蛋糕！快去试试吧～🎉 #蒸蛋糕成功 #烘焙技巧 #古早蛋糕 #戚风蛋糕 #在家做甜品
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丫头烘焙2周前
一招解决戚风塌陷问题 #强烈推荐 #戚风蛋糕 #蛋糕 #蛋糕卷 #烘焙
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全能陈小厨2周前
🔥零失败蒸鸡蛋糕的方法，陈小厨分享给你！滑嫩香，照做即可！
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我独自做面包4月前
用电饭煲蒸蛋糕，有点塌但能吃 #蛋糕 #电饭煲美食 #甜点 #好好吃饭
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周大嘴爱做饭5月前
电饭煲蛋糕 孩子想吃蛋糕别出去买了，自己在家做干净卫生，松松软软的老好吃了#蛋糕 #自制蛋糕 #蒸蛋糕 #电饭煲蛋糕
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美丽心情😊1周前
8寸戚风，没有分糖，没有乳化，蒸的也没有回缩塌陷，看心情随意做😁#戚风蛋糕#蒸蛋糕#八寸蛋糕 #自制戚风蛋糕
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天津强妈妈8月前
在家蒸蛋糕原来这么简单，面粉，鸡蛋，白糖，油，四种食材方法简单，面粉上锅蒸一蒸就是低筋面粉二两#动手自己做美食 #蒸蛋糕的简单做法
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圈的小厨房1周前
纸杯蛋糕保姆级教程🍰不塌陷不回缩！成功💯 从材料到烘烤全流程手把手教你，不塌不缩的松软纸杯蛋糕，新手也能一次成功✨蒸烤箱也有解决回缩的办法～🥳 #纸杯蛋糕 #蛋白打发程度 #戚风蛋糕 #新手烘焙 #蒸烤箱做蛋糕
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小招麻麻煲汤+美食8月前
比烤蛋糕还要好吃的蒸蛋糕，入口即化，香甜松软。湿湿润润，大人小孩都很喜欢吃，快去试试，零翻车的#在家做蛋糕 #蒸蛋糕 #儿童美食 #甜品
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香辣苗条条1月前
古早蛋糕怎么做才能不塌 每次拿出来后都慢慢在回缩#自制蛋糕 #烘焙 #爱烘培爱生活 #烘焙新手 #古早蛋糕
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嘻嘻熙4周前
“全网都在气‘疯’蛋糕？掌握这1点，你也能做出Duang~Duang不塌的完美戚风！✨” #在家做蛋糕 #戚风蛋糕
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辉姐爱美食1月前
电饭煲蛋糕超详细教程，绝不会再翻车啦! #蛋糕 #电饭煲蛋糕 #烘焙教程 #电饭煲美食#蒸蛋糕
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韩三姐爱美食4月前
#创作灵感 #电饭煲蒸蛋糕 #电饭煲蛋糕 #家庭版蛋糕 #电饭锅美食 电饭煲蒸蛋糕的秘诀来喽，蒸出来的蛋糕，蓬松暄软像古早蛋糕的味道
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快乐成份表1月前
在家自己做的蛋糕也是蓬松好吃， #美食制作分享 #美食教程 #自制蛋糕 #教你做美
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美食美珂铺8月前
不加泡打粉‼️不塌不缩‼️原味金枕蛋糕 两个250g配方 鸡蛋6个 牛奶80g 玉米油75g 低筋面粉100g 玉米淀粉10g 白砂糖60g 柠檬汁6g 杏仁片适量 上下火150度60分钟 中途上色满意加盖锡纸#学会快去试试吧🔥 #我的厨房日记 #原味金枕蛋糕 #金枕蛋糕 #不加泡打粉
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四四五五4天前
蒸蛋糕 软软的 吃多了也不上火#美食分享 #美食制做 #美食 软软的 吃多了也不上火#美食教程 #在家做蛋糕 #蛋糕#抖音美食创作者
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英子美食记6天前
味悄悄告诉你，家里蒸锅也可以做蛋糕，口感不输蛋糕房哦！#蛋糕 #在家做蛋糕 #蒸蛋糕 #家庭自制蛋糕 #强烈推荐
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美食达人4周前
电饭锅做蛋糕总失败？其实方法不对，教你正确做法，不塌陷不回缩
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尧尧辅食日记4月前
宝宝想吃蛋糕 抱着试试的心态用2个鸡蛋 做了这个蒸蛋糕 结果太满意了 #小月龄辅食 #辅食分享 #宝宝辅食 #蒸蛋糕 #蒸蛋糕的家常做法
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小成成干饭记7月前
8个月宝宝就能吃的蒸蛋糕，记住这个配比一次成功哦#宝妈分享 #宝宝辅食 #宝宝爱吃
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喵喵大眼珠子5月前
不塌不缩不开裂不掉皮的#八寸戚风 #八寸戚风蛋糕做法 #戚风蛋糕 #家庭烘焙
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超越[美食]1周前
不用烤箱也能做蛋糕，绵蜜松软不塌陷老好吃了#蒸蛋糕#无水蛋糕
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霞姐美食教程分享5月前
蒸鸡蛋糕到底是用开水还是凉水呢？今天我就都用一用看看那样蒸鸡蛋糕才能更嫩滑好吃。 #蒸蛋 #鸡蛋糕 #鸡蛋羹 #鸡蛋的神仙吃法 #抖音美食推荐官
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酉酉不挑食5月前
6寸戚风蛋糕 超详细分享 新手不翻车｜不塌不凹不缩不裂 配方： 鸡蛋：3个（55-60克/个） 牛奶：38克 玉米油：35克（色拉油也可） 低筋面粉：36克 玉米淀粉：7克 细砂糖：40克（白糖也可） 柠檬汁：3滴（白醋也可） 做法： 1.牛奶和油搅拌至乳化，低筋面粉和玉米淀粉过筛加入，搅拌至无干粉，加入蛋黄搅拌均匀 2.打发蛋白前提前预热烤箱，蛋白冰箱冷冻5-10分钟，加入柠檬汁或白醋去腥！一次性加入糖打发蛋白至硬挺的直立小尖角（新手建议糖分三次加入） 3.蛋黄糊和蛋白翻拌法混合均匀，烤箱最下层，上下火135度30分钟再转150度25分钟 4出炉震出热气，倒扣凉凉2小时以上，完全冷却后脱模 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #烘焙人的日常 #烘焙 #烘焙新手
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苏悦1月前
防止蛋糕鼓腰塌陷的方法来了#一定要看到最后 #蛋糕 ##沉浸式做蛋糕 #蛋糕塌了 #生日蛋糕
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心玥美食厨房8月前
测试过30多个配方，就这个最稳定，不需要添加科技，照样不塌陷 #谁懂这一口的好吃程度 #在家做蛋糕 #好吃到停不下来 #内容启发搜索 #戚风蛋糕
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开花的烘焙小记1月前
搅一搅就能成功！ 告别塌陷 十分钟搞定爆头麦芬 教学视频 #凯度G10pro蒸烤一体机#凯度双热风G10pro#麦芬 #麦芬蛋糕
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乡村明二锅5年前
最近电饭煲蛋糕很火，小玉教你如何不回缩、不塌陷，一次成功学会
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小蜜蜂麻麻6天前
电饭煲做蛋糕也能成功？记住这三点告别失败！🍰 #电饭煲蛋糕#烘焙教程#在家做蛋糕 一直想试试用电饭煲做蛋糕，跟着步骤做还是失败了，后来才知道是方法错了！总结出三个关键步骤，学会了想失败都难～ 1️⃣打发蛋白是基础：一定要打到能倒扣不掉盆的程度！我之前打不够，蛋糕直接塌了，这次打足了，蛋糕胚才挺得起来～ 2️⃣搅拌手法要温柔：分三次加蛋白到蛋黄糊里，每次都要像翻拌一样，不然蛋白消泡了蛋糕就发不起来 3️⃣焖是关键：煮好后别立刻开盖！焖5-10分钟让蛋糕定型，不然突然遇冷也会塌，我第一次没焖，结果蛋糕像塌了的小山，第二次焖完就完美多了～ 最后加片芝士片更好吃，震两下震出气泡，电饭煲选蛋糕模式或煮饭键，整个过程超简单，新手也能学会～ #电饭煲蛋糕#自制蛋糕 #烘焙教程
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碗碗爱美食5月前
往绞肉机里放入牛奶和鸡蛋，就能做出大人孩子都爱吃的蒸蛋糕，蓬松暄软，一点不输蛋糕店，好吃到停不下来#自制蛋糕#电饭煲蛋糕#蛋糕预拌粉#电饭锅蛋糕#在家做美食@抖音小助手 @抖音美食推荐官
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沐颜爱甜品5月前
蓬松的戚风蛋糕，不塌不硬还松软，你做的戚风蛋糕是不是也这样了。#戚风蛋糕 #蛋糕 @DOU+小助手 @抖音小助手
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九零后美食3月前
#戚风蛋糕 #蛋糕
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条条食记3周前
教你在家如何用电饭锅做出松软美味的蛋糕，跟着步骤操作包会 #电饭锅蛋糕 #蛋糕 #电饭煲蛋糕 #电饭煲蛋糕大赛 #电饭煲蛋糕成功了
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悦月姐1周前
我是万万没想到蒸出来的蛋糕既然这么好吃，蓬松暄软，像海绵一样特别的好吃！#蒸蛋糕
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添妈美食日记5月前
火龙果蒸蛋糕 你给宝宝做过像海绵一样柔软的火龙果蒸蛋糕吗？不塌陷不回缩没做布丁层，低糖低油，清爽不甜腻！试试我这样做吧！你也可以的。 #宝宝辅食 #蒸蛋糕的家常做法 #蒸蛋糕 #宝宝蒸蛋糕 #戚风蛋糕
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荔知乐知5天前
🍰 软fufu的蒸蛋糕！蓬松到轻轻一按就回弹，入口带着淡淡的甜香，低油低糖超清爽，大人小孩都爱吃～#真实生活分享计划#好好吃饭大赛#种草激励计划#蒸蛋糕@抖音小助手 #纪录美好生活
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尧尧辅食日记5天前
每次做这个蒸蛋糕宝宝都很爱吃 #蓝莓蒸蛋糕 #蒸蛋糕 #宝宝辅食 #辅食分享 #宝宝蛋糕
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建谈烘焙4月前
18年烘焙老炮揭秘四招，带你解决蛋糕塌腰，布丁层，起筋等问题！#蛋糕制作 #烘焙人 #烘焙原料 #烘焙教程 #禾川烘焙
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老陈蛋糕很甜7月前
超简单的蒸蛋糕，新手小白一次成功#在家做蛋糕 #蛋糕 #好吃到停不下来
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小雪美食1周前
像我这样做鸡蛋糕又滑又嫩没有蜂窝眼#美食 #抖音美食教程 #鸡蛋的神仙吃法 #我是美食创作者
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甘肃莉姐美食记5天前
蒸蛋糕详细教程分享#家庭自制蛋糕 #作品推广上热门 #抖音二创激励计划 #抖音美食推荐官 #作品热门助推官@抖音小助手 @抖音美食达人助手 @抖音创作灵感 @抖音媒体内容优推官 @抖音来客官方助推官
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尧尧辅食日记1周前
每次做这个蒸蛋糕宝宝都很爱吃 #蓝莓蒸蛋糕 #蒸蛋糕 #宝宝辅食 #辅食分享 #蒸糕
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虎哥z2周前
电饭煲蛋糕制作方法#美食 #早点 #点心 #做个蛋糕当个早点当个点心都非常棒
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住住教做菜1周前
家里没有烤箱也没关系，用电饭煲给孩子们蒸蛋糕，口感蓬松又暄软，做法简单还不容易失败……建议大家都在家试试呀#电饭煲蛋糕 #给家人做美食 #抖音美食推荐官 #记录生活 #住住教做菜
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小龙哥哥美食4天前
没想到自己用绞肉机做的红糖蛋糕一次就成功，口感绵密，不会塌陷。是真的好吃#美食 #蒸蛋糕#红糖蛋糕 #蛋糕#鸡蛋糕
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方太馆陶政府街体验店7月前
#方太蒸烤箱轻松实现蛋糕自由 #在家做蛋糕 香甜云朵蛋糕不回缩不软塌松软香甜非常好吃大家一起来做吧💁
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尧尧辅食日记4月前
只要2个鸡蛋 就能给宝宝做这个 软fufu的 蒸蛋糕 #小月龄辅食 #宝宝辅食 #蒸蛋糕 #蒸蛋糕的家常做法 #辅食分享
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七点厨房5月前
鸡蛋糕怎么样做又嫩又滑#创作灵感 #养脾胃的美味营养早餐 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #美食趣胃计划
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甘肃莉姐美食记2周前
不锈钢盆蒸蛋糕#抖音美食创作者 #抖音二创激励计划 #抖音美食推荐官 #作品推广上热门 #作品推广蒸蛋糕详细教程推荐@抖音小助手 @抖音美食达人助手 @抖音媒体内容优推官 @抖音创作灵感 @抖音来客官方助推官
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没👐🏻烦恼（…）6天前
你会做duang duang duang的电饭锅蒸蛋糕吗？#家庭版电饭锅蒸蛋糕#强烈推荐
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Aliang3天前
邪修蒸蛋糕 第二次做蛋糕，求指点，总是塌#第二次做蛋糕 #翻车视频 #蒸蛋糕的家常做法 #没有烤箱的蛋糕
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榴莲阿怡6天前
00后的美食日 电饭煲蛋糕 #电饭煲蛋糕 #在家做美食 #蛋糕 #美食 #00后
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是小樱芽（辅食日记）4月前
只要2个鸡蛋，就能给宝宝做这个 软fufu的蒸蛋糕，做法巨巨巨简单，零失败，新手也不怕翻车！ #小月龄辅食 #宝宝辅食 #蒸蛋糕 #蒸蛋糕的家常做法 #辅食分享
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母老虎🐯1月前
抹茶蛋糕-1招解鎖不塌技巧#蛋糕#抹茶蛋糕#蛋糕教程 #戚风蛋糕 #抹茶蛋糕 #蛋糕教程 #早餐吃什么
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