您是不是在找：

品川食品科技1年前
麦芽糖淀粉酶知识
00:00 / 01:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞20
烘焙小课堂3年前
淀粉酶是酵母发酵烘培食品的一种重要酶#烘焙 #涨知识 #每天跟我涨知识 #dou是知识 #抖音小助手
00:00 / 00:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞31
惠州源乐生物科技有限公司1年前
食品添加剂~麦芽粉 #食品安全 #麦芽粉 #食品添加剂 麦芽粉主要有以下应用： 在食品加工领域，它可用于制作面包、蛋糕等烘焙食品。麦芽粉中含有淀粉酶，能够将淀粉分解为糖类，为酵母发酵提供糖分，有助于面团发酵，还能改善烘焙食品的色泽和风味，让它们外皮颜色更好看，并且吃起来口感更好。同时，麦芽粉也用于制作糖果，能增加糖果的色泽和风味。 在酿造行业，麦芽粉是啤酒酿造的重要原料。它为啤酒发酵提供可发酵性糖和其他营养成分，对啤酒的口感、泡沫、色泽等特性有着关键的影响，有助于形成啤酒特有的风味。
00:00 / 00:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞45
Ai烘焙课堂1周前
“我”能让面包更柔软 #面包 #柔软#涨知识 #麦芽糖淀粉酶#知识分享 #食品厂长保技术#上热门 #Ai烘焙课堂 @抖音小助手
00:00 / 01:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞402
圣和化工厂家2年前
淀粉酶应用广泛：从烘焙到酿造的神奇力量#酶制剂#食品添加剂 #圣和化工厂家
00:00 / 01:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞34
面包联播1年前
做面包为什么要加麦芽精，麦芽精在面包中的作用，面包中麦芽精添加多少比例才合适面包中加多少麦芽精，面包理论，烘焙理论，#跟我学烘焙 #麦芽精 #面包培训 #烘焙教程 #烘焙培训
00:00 / 01:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞121
金粒籽6年前
还记得儿时的麦芽糖吗？
00:00 / 00:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞1980
圣和化工厂家2年前
麦芽糖淀粉酶在食品加工中的广泛运用#酶制剂#食品添加剂 #圣和化工厂家
00:00 / 01:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞22
建谈烘焙4月前
想要面团不粘手，秘密都在酶制剂里！ #烘焙 #烘焙原料 #面包制作 #禾川烘焙
00:00 / 02:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞108
民以食为天1年前
关注我每天为您分享不一样的知识。
00:00 / 01:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞29
营养呱呱专注好食材3年前
麦芽糖和白砂糖什么区别？
00:00 / 01:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞141
甜心宝贝1年前
👍大手拉小手，我们一起走 🏁发酵的原理： 酵母是面团生产中不可缺少的重要原料,酵母菌在面团的发酵，是利用原料中葡萄糖、果糖、麦芽糖等糖类及α-淀粉酶，对面粉中受损的淀粉进行转化后的糖类等营养物质进行发酵，产生二氧化碳，使其体积膨大，结构疏松。#科普 #实验 #随拍 #是什么让你膨胀了 #抖音看世界
00:00 / 00:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞30
建谈烘焙4月前
三个月面包不毛长不变干，到底是靠什么？#面包制作 #烘焙人 #烘焙原料 #食品安全 #禾川烘焙
00:00 / 02:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞130
姐夫面包料理（12月深圳课程）1年前
麦芽精到底有什么用？一条视频搞明白！#烘焙人的日常 #干货分享 #日式面包 #朵包线下课
00:00 / 00:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞368
诺维信（中国）投资有限公司3年前
面包里的酶制剂是#清洁标签 酶在高温烘烤后失活，因此可以不标示在#配料表 上。诺维信给面包的【保湿保软】力～#烘焙师赶紧来试试吧！#烘焙店 #面包店#烘焙培训
00:00 / 00:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞97
如果爸爸烘焙日记9月前
做好的面包放两天也能柔软的像刚出炉的秘诀 很多宝宝做好面包放到第二天就硬的咬不动，完美没有口感，今天一条视频告诉你如何保持延长面包的老化，让你的面包隔两天吃还是很柔软#烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙教程 #烘焙新手 #面包制作
00:00 / 02:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞590
haollee烘焙课堂3年前
#烘焙培训 #每天跟我涨知识 #科普 #面包 面包麦芽精你知道是什么吗？
00:00 / 02:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞39
彭程西点课堂5年前
面包中为什么添加“麦芽精”。你必须知道的烘焙理论知识（总第62集）#法式甜点##法式西点##欧式面包#慕斯
00:00 / 00:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞177
朱目盼心思2年前
麦芽糖化酵素能降低血糖值
00:00 / 02:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
营养师大瑞瑞11月前
山姆面包大爆雷！快来自查！ 本视频及文案中提到的推荐或不推荐不具有任何倾向性引导，本人及本频道对视频和介绍中提到的任何品牌和产品持中立客观态度，不代表本人及频道的任何立场，亦不提供消费指导和建议，请观看者理性分析自行判断。 #山姆 #面包 #营养师大瑞瑞 #大瑞瑞在新西兰 #人间烟火
00:00 / 07:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞4557
物生何老师4月前
2024苏教八上食物的消化与吸收 #生物学知识
00:00 / 04:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
诺维信（中国）投资有限公司3年前
诺维信口感锁鲜酶，是非化学添加剂哦！它是食品添加剂类的加工助剂，是有功能性的蛋白质。诺维信给面包的【保湿保软】力～#烘焙师 赶紧来试试吧！
00:00 / 00:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
诺维信（中国）投资有限公司3年前
酶在高温烘烤后失活，因此可以不标示在配料表上。诺维信给面包的【保湿保软】力～#烘焙师 赶紧来试试吧！
00:00 / 00:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
Jerry3年前
知道面包为什么那么松软？烧肉添加嫩的肉粉是什么？看下面视频就知道答案了（食品添加剂之#酶制剂） #食品安全 #食品添加剂 #健康科普 #科技与狠活
00:00 / 05:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞14
云上观斜阳7月前
初二生物实验操作
00:00 / 37:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞81
诺维信（中国）投资有限公司3年前
正确的操作确保酶使用的安全性。诺维信给面包的【保湿保软】力～#烘焙师赶紧来试试吧！
00:00 / 00:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
马主任说健康4月前
控糖必看！5种主食越吃血糖越高，第5种你可能天天在吃 #血糖 #糖尿病#高血糖 #健康科普
00:00 / 01:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
叁三5月前
烘焙厨房｜恰巴塔 减脂人狂喜，恰巴塔#恰巴塔 #恰巴塔面包 #恰巴塔教程
00:00 / 03:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
健匠生物（清洁标签，回归本味）3年前
【实际应用】新一代面包柔软保鲜用酶VERON® Maxima保持面包柔软，湿润，不掉渣，可折叠#烘焙匠人 #吐司面包 #进口酶制剂 #天然#食品加工
00:00 / 00:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞24
建谈烘焙1周前
烘焙里加的酶制剂是什么？有什么作用？
00:00 / 01:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞81
木心小厨娘1年前
纯正的麦芽糖只需要两种东西就能做出来，没有科技与狠活就是好吃#麦芽糖 #麦芽糖制作 #真材实料好味道 #零失败
00:00 / 01:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞20
夏盛烘焙用酶1周前
一招摆脱面包货架期内变干变硬 一看就会，让专业水分调配师为烘焙保驾护航！牢牢锁住水分！#烘焙原料 #烘焙酶 #源头实力厂家
00:00 / 00:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
诺维信1688-小方5年前
面包不仅颜值高，关键也可口……幕后英雄带你走进“酶”好世界！#活性酶 #烤面包 #诺维信1688 #面包面包
00:00 / 00:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞36
菌哥5年前
面包酵母中的酶到底是啥？？？#烘焙 #面包 #酵母
00:00 / 00:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
夏盛烘焙用酶1月前
搞定烘焙老板头疼的货架期 延长面包货架期的烘焙原料有什么？#烘焙原料 #夏盛酶制剂 #源头实力厂家
00:00 / 00:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
斜方肌之神3月前
到150斤了。。这次先减10斤，目标140 一个月搞定冲！#内容太过真实 #减脂餐 #强烈推荐
00:00 / 00:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞64
夏盛烘焙用酶2周前
拯救烘焙产品水分出逃 烘焙产品水分出逃怎么办？又干又硬难下咽！或许……#烘焙原料 #烘焙酶 #源头实力厂家
00:00 / 00:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
绿水（济南）化工有限公司1周前
绿水化工讲解麦芽糖浆的6种用途 #热点 #麦芽糖浆 #麦芽糖浆价格 #热点小助手 #美食教程 麦芽糖浆不管是家庭日常使用，还是商用生产都特别靠谱，75/80/84三种含量按需选择，适配不同需求
00:00 / 01:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
一粒厨房1周前
真正的贝果， 外皮略带光泽有嚼劲， 内部紧实有韧性， 气孔小而密集，弹性十足。 绝对不是软面包的质感。更不用发很大～ 放凉了偏硬，吃之前复烤变软。 原材料很简单，甚至无糖， 吃的就是麦香和麦芽糖的微甜。 #新手烘焙 #贝果 #家庭美食 #面包脑袋 #美食作者扶持计划
00:00 / 03:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞29
小勇说世事1月前
零色素零香精老式面包#面包#老式面包#酸奶拉丝面包
00:00 / 01:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
等风a5年前
烘焙微课来了
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
烘焙狮老吴4月前
面包3天还好吃的技巧#面包 #面包控 #月饼 #月饼教学 #面包教学
00:00 / 01:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞95
美丽烘焙国际4月前
麦芽精在面包中的三个作用，你知道几个？#面包#面包店#烘焙#烘焙培训#烘焙人的日常
00:00 / 01:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞42
月佥好大呢1月前
用麦芽糖做的小面包#在家做美食 #烘焙 #跟着抖音做美食 #小面包改装
00:00 / 02:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
北京奕达酶源生物技术有限公司3周前
淀粉酶在制糖工业是如何应用的？ #酶制剂 #淀粉酶 #制糖 #蛋白酶 #生物酶
00:00 / 00:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞16
小妍在测评2周前
比比赞面包测评#比比赞面包 #测评 #有性价比的面包 #比比赞面包测评 @抖音创作小助手 @抖音热点
00:00 / 01:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞172
一页書3年前
β-淀粉酶的相关知识。
00:00 / 02:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞56
小鹅的烘焙课堂2月前
烘焙课堂 第31节 制作面包时可不可以不加糖？#贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #贝果培训
00:00 / 01:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞61
一心一懿爱美食3周前
今日分享甜口面包 解锁四种口味 好几天早餐不发愁 椰蓉面包 菠萝包 黑芝麻奶酥面包 墨西哥面包#跟着抖音做美食 #面包 #烘焙新手 #在家做面包 @DOU+小助手
00:00 / 02:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞36
阿涛ོ࿆༻11月前
这是在给全民投毒， 身在其中你我也都没办法😱😱😱 #食品安全 #防腐剂 #添加剂的危害
00:00 / 01:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞93
本.西蒙斯.虎9月前
酶制剂在烘焙面包中的应用 烘焙酶制剂包括各种单酶和复合酶，如木聚糖酶、葡糖氧化酶、脂肪酶、麦芽糖淀粉酶、α-淀粉酶（真菌）以及复配烘焙酶制剂。 1 提升面团发酵效率：酶制剂可以帮助面团更快、更均匀地发酵，从而提高面包和其他烘焙食品的体积和口感。 2 改善食品的质地和口感：通过精确控制酶的使用量和种类，可以使烘焙食品更加松软、口感更佳，同时保持食品的天然风味。 3 降低对传统添加剂的依赖：相比于传统的化学添加剂，酶制剂不仅更符合健康烘焙趋势，还能提高产品的天然度和市场竞争力。
00:00 / 00:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
发酵厨房｜首科大千1年前
淀粉酶能改善面包发硬吗 #淀粉酶 #面包酶 #烘焙酶 #烘焙酵素 #安赛美面包酶
00:00 / 01:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
只喝对的不喝贵的1周前
助眠利器！首尔长寿牌玛可利米酒，充气型发酵酒 酒精度6 保质期1年 水 大米 甜酒曲 低聚麦芽糖 二氧化碳 a-淀粉酶 三氯蔗糖 酵母，原产地韩国。750ml 酒精度不高，但相当的倒人啊！#我最爱的玛可利混搭 #长寿玛可利米酒 #韩国米酒 #韩系微醺风 #韩国七星汽水
00:00 / 03:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞87
自在心从容～6月前
#食品安全 #食品添加剂
00:00 / 05:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
壹禾健康管理-大朱2周前
#每日分享 #普及知识 #经验分享 #干货分享 #控糖
00:00 / 04:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
张博士的营养讲堂2月前
别再交智商税了，配料表有这两类千万别吃#配料表#饮食#中老年#营养#科普
00:00 / 04:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞247
淀粉糖行业摩尔特工业酶3周前
淀粉酶源头厂家#上热搜 #淀粉酶生产厂家 #科普分享
00:00 / 00:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
麦芽糖浆、果葡糖浆5月前
糕点上色好不好，选糖很重要，面包上色用什么糖好？答案在视频最后面#麦芽糖浆 #源头实力厂家 #果葡糖浆 #专业生产厂家
00:00 / 00:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
癌愈小课堂2月前
食物消化吸收 －：口腔-再到食道-再到胃初步消-再到小肠消化与吸收-再到大肠吸收水分后成粪便排出体内！ 1. 口腔初步处理：牙齿把食物搅碎，口水中的淀粉酶开始分解淀粉，转化为麦芽糖。 2. 胃的消化：食物进入胃后，胃酸激活胃蛋白酶，开始分解蛋白质；胃蠕动将食物搅拌成半流质的“食糜”mi 3. 小肠消化与吸收：胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁等进入小肠，将食糜中的淀粉、蛋白质、脂肪彻底分解为葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等小分子营养物质。 4:小肠吸收：小肠内壁的绒毛和微绒毛像“小刷子”一样，将这些小分子营养物质吸收到小肠绒毛（肠壁、肠粘膜）下的毛细血管和淋巴管中，进入毛细血管的营养物质（如葡萄糖、氨基酸），随着血液循环被输送到心脏，再由心脏泵到全身各个器官和细胞。 5. 细胞利用：全身细胞从血液中获取营养物质，结合氧气进行新陈代谢，产生能量供身体活动、生长发育等需求。 整个过程就像“食材加工厂！#化疗肠胃受损#化疗后修复肠胃绒毛#修复肠胃粘膜
00:00 / 02:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
禾川烘焙帮7月前
蛋糕卷 烘焙老手亲授蛋糕卷零失败秘籍，开裂掉皮全搞定！#蛋糕卷 #面包制作 #甜品烘焙 #禾川烘焙 #烘焙原料
00:00 / 03:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞136
予你好物3周前
麦芽糖 我找到了这个小时候经常在学校门口买的杏林草堂麦芽糖，它不仅好吃，而且还能唤起童年的美好回忆。它的质地非常粘稠，口感香甜软糯，吃起来特别过瘾，不管是用来做面包、烘焙糕点还是搅搅糖，都非常不错，家里备上一罐，大人小孩都爱吃，喜欢的朋友赶紧下单吧！#麦芽糖不甜 #麦芽糖 #精选优质麦芽 #解馋甜品 #纯天然无添加
00:00 / 15:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
老娄聊烘焙1月前
低糖不一定真健康 拒绝假低糖，拥抱真低糖，对健康的保护，不光是意识到觉醒，也是行业的发展 #烘焙避坑 #低糖烘焙真相 #烘焙 #烘焙创业干货 #控糖党必看
00:00 / 00:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
控糖营养师张主任1周前
3种食物是糖高的推手，别再吃了 #热点 #高血糖 #糖友 #控糖
00:00 / 01:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞272

简介:

您在查找“麦芽糖淀粉酶在面包的作用”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-11-29 05:17

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: