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我是杨羊洋4月前
不用厨师机，完全不用揉面，只需简单材料就能做出超软的蛋奶吐司 #面包🍞 #免揉吐司 #免揉面包 #早餐备餐
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骁妈美食记1年前
皇冠吐司，直接法也能超柔软🍞 配方（1个450g量）： 高筋粉225g 奶粉9g 糖50g 耐高糖酵母3g 全蛋液57.5g 水85g 盐3g 软化黄油22.5g 低糖吐司盒： 上火155下火175 烘烤25~30分钟 上色满意加盖锡纸 #我的烘焙日常 #抖音美食创作者 #烘焙 #皇冠吐司 #吐司面包
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杰儿美食6年前
吐司面包不用出去买了，教你在家做，有没有烤箱都可以，比买的还好吃，一看就会
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野芍药Wild Peony4月前
黑钻巧克力蛋糕吐司🍞｜软到可以下腰🤎 面包➕蛋糕的神仙组合来咯，虽说不简单，但口感真的很绝～ 不管切多厚都可以软到下腰～ #烘焙 #高比克007 #在家做蛋糕 #面包🍞 #黑钻吐司
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有猫的唐七七7月前
100%中种法丨北海道吐司，好吃到一口封神！ 所需食材：2个450g吐司 中种面团：高筋面粉500g，鲜酵母9g，糖15g，蛋白35g，淡奶油140g，牛奶200g 主面团：牛奶25g，蛋白40g，奶粉30g，糖70g，鲜酵母6g，海盐6g，黄油20g 配方来自我超喜欢的啊呜老师哦！ 烘烤温度： 烤箱提前预热，放中下层上火160℃，下火220℃烤27min #吐司面包 #烘焙人的日常 #北海道吐司 #在家做面包 #面包
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玫孜4年前
方砖吐司的制作，配有450克和900克吐司配方，基础教程简单易学
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晓娴。3年前
波兰种全麦吐司，柔软拉丝！放三天依然很软 #全麦面包 #吐司 #全麦吐司 #家庭烘焙 #烘焙 #全麦
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骁妈美食记9月前
被全家追着夸的牛奶吐司！ 牛奶吐司别买啦！在家做真的香到离谱．．．．．． 2个４５０ｇ吐司量： 高筋粉500g 糖60g 奶粉20g 耐高糖酵母5g 鸡蛋2个约100g 牛奶280g 盐6g 软化黄油50g #我的烘焙日常 #抖音美食推荐官 #烘焙 #吐司面包 #牛奶吐司
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橘的烘焙日记2周前
英式脆皮吐司【超健康的主食面包】 英式脆皮吐司：【两条450g量】 【水解部分】： 超高筋粉： 430g t65法式粉：115g 冰水： 360g 【其余部分】： 波兰种： 110g 干酵母 5g 细砂糖： 12g 盐： 10g 黄油： 12g 基础发酵： 24度室温【约1.5小时】 28-30度发酵箱【约1小时】 二次发酵： 32度【9分满】 烘烤温度： 上火190度，下火240度，35min 【根据自身烤箱微调】 #吐司面包做法 #英式脆皮吐司 #脆皮吐司 #吐司配方 #在家做烘焙
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喜多多麻麻呀2月前
超（的枫糖核桃吐司复刻出来啦！ 配方可以做2个450g 吐司的量！视频里成品我是做了三个哦！因为太好吃了，直接做了个都不够吃！ #网红面包 #烘焙人 #家庭烘焙 #面包控#我的美食日记
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秋秋烘焙日记4月前
🍞 香葱牛肉肉松吐司🍞 香迷糊了！这搭配谁顶得住啊！#美食教程 #吐司面包 #在家做美食 #宝妈 #早餐吃什么
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蹦蹦妈妈爱烘焙1年前
手撕吐司我悟了，三块钱的面包粉已经配不上我了！！ ❤手撕吐司 （配方可做2个450g吐司） 高筋面粉550g 奶粉22g 砂糖50g 炼乳100g 鲜酵母15g/耐高糖干酵母5g 全蛋液60g 牛奶205g 水30g±10g 盐7g（揉出粗膜后加） 黄油45g（揉出粗膜后加） ❤温度时间参考 上火160下火180，烤28-30分钟 #吐司 #手撕吐司 #烘焙 #面包 #在家自己做面包
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原来是颗梨3月前
一口爆浆的泰奶吐司🍞浓郁醇厚！ 📝吐司面团配方： （可做2个450g吐司） 高筋面粉 500g 糖 90g 蛋液 90g 鲜酵母 18g 泰奶 130g（牛奶200g+红茶15g煮沸焖泡） 冰水/冰块 100g 盐 5g 黄油 50g 🍫泰茶卡士达酱： 牛奶 250g 泰茶 20g 蛋黄 3个 糖 30g 玉米淀粉 25g 淡奶油 150g 白糖 8g #抖音美食创作者 #在家做面包 #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙教程
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不会做饭的大梦2月前
不加一滴水的鲜奶吐司｜也太好吃了吧 鲜奶吐司(3个450g吐司盒) 高筋面粉750g 盐10g 细砂糖90g 奶粉22g 鲜酵母23g 蛋液87g 牛奶500g 黄油60g #面包 #家庭烘焙 #吐司 #鲜奶吐司 #烘焙人
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兔子女士4天前
新手友好的两款基础吐司，厨师机揉面好幸福！ 💕配方：一个450克吐司面团 高筋粉260克，白糖30克，食盐3克，鸡蛋液13克，耐高糖酵母3克，牛奶180克，软化黄油25克 💕温度：上火160度，下火210度30-35分钟 💕小提示： 打面桶和打面勾要提前冰上；液体部分要用冰的部分；只有控好面温才能打出手套膜，出缸面温不要超28度；用这款华伦测温厨师机打面就能避免面温过高的问题，并且还能直接在打面桶里发酵，做面包太幸福啦！ 💕做法： 1.先把除食盐和黄油以外的食材全部倒进打面桶，2档混合成团，再4档打面，大概几分钟揉成粗膜 2.等面团打至粗膜后加入软化好的黄油和食盐，先低速把黄油吃进去之后，用4档打出手套膜。 3.28度大概发酵1小时，面团大概发酵至2倍大（用手指沾干面粉从面团中间一戳，面团不塌陷不回缩，代表发好了） 4.面团先分成两份，从外向中间收圆，先用其中一份做基础白吐司：将面团分成三小份，擀成手掌大的长方形，从上至下卷起，三个小面团都卷好之后松弛15分钟。 5.再做第二种咸口肉松吐司：将面团擀成长方形，宽度和吐司盒的长度差不多，将下半部分平铺上海苔肉松，折叠后，将下半部分分成八份，每份拧成麻花，再从上向下卷起，放进吐司盒发酵。 6.基础吐司第一次松弛好之后，进行第二次擀卷；将每个小面团擀成长方形卷起，放进吐司盒发酵。 7.将两个吐司大概35度发酵至8/9分满 8.发酵好后将白土司刷上一层薄薄的蛋黄液入炉烘烤，上色满意盖上锡纸。 9.出炉后震出热气后立刻脱模#吐司 #吐司面包 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #家庭烘焙
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Yuwol1月前
基础鲜奶吐司🍞百搭吐司 ～～～ ▪️材料（配方可以做2个450g吐司） 配方来自啊呜老师 -高筋面粉500g 细砂糖60g 盐7g 奶粉15g 鲜酵母15g 全蛋液60g 牛奶330g 黄油40g #吐司面包 #在家做面包 #抖音美食创作者 #吐司#我的烘焙日常
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我是杨羊洋5月前
一次擀卷，超经典的黄油盐吐司，咸口白吐司的天花板 #吐司 #咸口面包 #黄油吐司 #早餐 #早餐吐司做法
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竹竿瘦瘦瘦4月前
烫种汤种家庭版｜不浪费做法 汤种和烫种都能延缓面包馒头老化。 馒头冷了不干噎，依然柔软。 面包3天保持柔软，冰面包冷藏也不老化。 配方见视频 都是一个450g吐司的用量 两款的区别： 水粉比不同 制作不同。 汤种是先混合再加热，电磁炉选择文火，慢慢加热，不糊底，不过头。 烫种需要猛火快速烧开水，减少液体损耗。#面包 #汤种 #烫种
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发发羊的魔法炉6月前
真的一点都不难而且很好玩，喜欢豆沙的姐妹们快去试试吧，特别柔软好吃而且一次发酵！ （1个450g吐司） 主面团 高筋面粉280g 砂糖20g 奶粉15g 盐3g 鲜酵母12g(干酵母4g) 鸡蛋1个 冰牛奶165g 黄油25g 辅料 红豆沙200g 白芝麻适量 烘烤温度参考 平炉上下火180度烘烤30分钟 风炉170度预热150度烤30分钟#红豆吐司面包 #红豆千层 #自学烘焙 #烘焙教程 #在家做美食
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咔小肥3周前
一口爆浆🔥芋泥酥皮吐司🍞芋泥控必试‼️ 一口爆浆的吐司！也太好吃了吧‼️满满的芋泥奶油，而且外脆内软，还会爆浆！快来试试吧姐妹们！ 📝配方可做两个450g吐司盒 ✨波兰种：高筋面粉50g、水50g、干酵母0.5g ✨芋泥馅：蒸熟芋头125g、细砂糖10g、炼乳11g、黄油10g、牛奶25g、紫薯粉2g ✨主面团：高筋面粉435g、细砂糖48g、干酵母5g、紫薯粉15g、蛋清55g、牛奶250g、波兰种全部、食用盐6g、黄油50g ✨酥皮：黄油50g、细砂糖40g、蛋液30g、奶粉10g、低筋面粉100g ✨奶油：淡奶油260g、芋泥馅160g、糖粉15g、紫薯粉3g #吐司 #芋泥吐司 #吐司的N种做法 #冰面包 #爆浆
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小野妈妈3月前
大师的配方真绝‼️鲜奶牧场吐司🍞好软 用鲜奶代替水，得到了像云朵般柔软的吐司，组织也很细腻。而鲜奶也赋予了吐司自然醇厚的奶香，用来搭配早餐也棒了。 材料：（可做2个450g吐司） 高筋面粉500g、白糖36g、全蛋液26g、干酵母6g、冰牛奶400g（大水量预留20g，视情况再加）、盐8g、黄油50g #家庭烘焙 #在家做面包 #面包 #吐司 #鲜奶牧场吐司
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花花嗨浪哟9月前
日销一百多个的私房爆款海苔肉松吐司，在家也能轻松复刻啦！#我的厨房日记 #吐司面包 #春日美食大赏 #省饭课代表 #抖音美食推荐官
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千大吃货的日常4年前
不用揉面做吐司面包，拉丝又柔软，隔夜冷藏醒发也可以，做法简单
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做面包的Even2年前
五一外面人挤人，不如呆在家做面包，简单好吃「巧克力大理石吐司」#吐司 #面包🍞 #假期的快乐是美食给的 #在家自己做面包 #我的烘焙日常 @抖音美食达人助手
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美食美珂铺8月前
面包柔软的秘诀分享‼️波兰种炼乳吐司🍞 波兰种吐司真的是yyds，巨柔软拉丝，真的三天也实柔软的！ 波兰种： 高粉125g 水125g 酵母1g 视频中做了双倍 主面团：（一个450g吐司） 全部波兰种 高筋面粉125g 糖30g 奶粉10g 炼乳25g 牛奶30g 黄油25g 盐3g 视频中做了双倍 烤箱预热上下火160度30分钟#烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏厨师机#海氏M5Max静音多功能厨师机#波兰种面包 #炼乳吐司
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饭点儿威威8月前
不用厨师机，不用揉面的大吐司#免揉面包 #吐司 #免揉吐司 #早餐 #面包
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觅食小鸭4月前
#在家做美食 #家庭烘焙 #手工美食 #早餐吃什么 #在家做面包
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五月手作（Wy）6月前
面包体配料（2个450g吐司量） 面粉500g 细砂糖50g 奶粉20g 纯牛奶80g 冰水（含冰块）170g 全蛋液70g 鲜酵母15g 黄油50g 盐5g 可可奶酥： 软化黄油50g 常温全蛋液20g 糖粉20g 奶粉75g 可可粉6g 盐1g 开心果奶酥： 软化黄油65g 糖粉20g 奶粉85g 常温全蛋液15g 开心果酱20g 盐1g 🍞制作步骤： 1️⃣面包体部分把除黄油盐以外的所有原材料加入到揉面桶，搅打至粗膜状态，加入黄油、盐，低速混合到黄油差不多被吸收，转高速搅打到出手套膜状态（只有面温控制好，才容易打到手套膜，出缸温度在26度以内），拿去发酵到2倍大。 2️⃣发酵好的面，轻拍排气，分割成6份，擀成长方形卷起来，常温密封松弛20分钟 3️⃣松弛好的卷，竖着擀开，均匀涂抹上馅料，从上至下卷起来，装入模具中，每个模具装3个卷 4️⃣夏天常温发酵到模具8、9分满，刷层全蛋液，撒椰蓉点缀，剪刀✂️每个坯子上剪一刀（剪深点） 5️⃣烤箱提前预热（上火165度下火190度烘烤30-32分钟），上色满意，加盖锡箔纸。 📌小贴士：做吐司做重要的1.、控制面温 2、揉至手套膜。 3、发酵到位。 #家常美食教程 #创作者中心 #创作灵感 #吐司教程#面包
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玫孜5年前
用家庭版配方，200克的面粉能做出450克的吐司吗？尝试了就有收获
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阿涛美食日记3年前
最近有粉丝问我，孩子鸡蛋牛奶过敏，还能吃#面包 吗，今天给大家带来一款无蛋无奶无黄油的白#吐司，不但适合过敏人群，也非常适合刚接触烘焙的新手。 白吐司（450g吐司盒） 高筋面粉 270g 清水 175g 细砂糖 20g 干酵母 3g 盐 4g 植物油 10g 做法： 1、175g冰水，20g细砂糖、270g高筋面粉、3g干酵母打至5成筋度。 2、加4g盐和10g植物油打至9.5成筋度。 3、28度环境中发酵1小时左右（以状态为准）。 4、排气，分割为两份，滚圆，松弛15分钟。 5、撑长，向内折叠，再次撑长，卷起收口。 6、35度发酵1小时左右（以状态为准），表面喷水雾。 7、上下火175度预热，最下层烘烤35分钟左右。 8、出炉后立刻震模并脱模，密封常温保存两天，密封冷冻保存一周。#烘焙 #烘焙培训
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美食美珂铺4月前
挑战全网最简单吐司做法‼️柔软拉丝～ 1个450g吐司配方： 冰牛奶150-160g 冷藏鸡蛋1个 耐高糖燕子酵母3g 新良大师日式吐司粉260g 奶粉20g 白砂糖35g 后加 软化黄油25g 盐3g#免揉面包最简单的做法 #免揉面包 #免揉吐司 #肉松吐司 #培根吐司
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发发羊的魔法炉6月前
挑战一下大理石红豆千层吐司，一次发酵香香甜甜的，太喜欢红豆了！ （1个450g吐司） 主面团 高筋面粉250g 低筋面粉50g 细砂糖30g 奶粉6g 盐4g 鲜酵母9g（干酵母3g） 全蛋液45g 冰牛奶150g 黄油30g 内馅红豆沙200g 配方参考@为珊妮做面包 烘烤温度参考 平炉上火200度下火180度烘烤40分钟左右 风炉180度预热150度烤30分钟#烘焙教程 #红豆千层 #红豆千层吐司 #吐司的神仙吃法 #在家自己做面包
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蒂凡尼本尼🌱7月前
黑芝麻吐司🍞 今天分享黑芝麻吐司的做法 如下是2个450g吐司所需食材 2个450g 吐司的量 高粉：500g 奶粉：20g 牛奶：270g 糖：60g 酵母：6g 鸡蛋2个：55-60g 后放 盐：6g 黄油：50g 黑芝麻奶酥馅 融化黄油：50g 糖40g 全蛋液：35g 奶粉：35g 黑芝麻粉：120g 喜欢吃芝麻味道吐司快跟着一起做起来吧 #烘焙 #吐司 #我是美食创作者 #黑芝麻吐司 #吐司面包
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珊子在家做烘焙5月前
70％中种法复刻好利来的炼乳吐司🍞真香系列 哈喽，我是珊子今天复刻的是好利来家的炼乳吐司，视频中给到大家的配方是8个250g一次性吐司盒量，我已帮大家换算好一个450g的吐司量的面包胚： 🍞 炼乳吐司 (450g 吐司模一个) 中种面团 (提前冷藏发酵)： 高筋面粉：175g 牛奶：110g (冷藏) 耐高糖干酵母：2g 主面团： 高筋面粉：75g 奶粉：10g (增加奶香，不可省略) 耐高糖干酵母：1g 细砂糖：25g (甜度适中，不需要减) 盐：3g 全蛋液：25g (约半个鸡蛋，冷藏) 炼乳：30g (灵魂所在，用原味全脂炼乳) 牛奶：20-35g (预留10g根据面粉吸水性调整) 无盐黄油：25g (室温软化) 💕 中种的制作： (提前一晚或至少冷藏发酵17小时以上) 将中种材料放入盆中揉成无干粉的粗糙面团即可（不需要光滑）盖保鲜膜，室温发酵约1小时，看到面团略有膨胀即可（主要目的是激活酵母）。放入冰箱冷藏 (4-7°C) 发酵至少17小时，不超过72小时。理想状态是发酵至原体积的3-4倍大，内部充满蜂窝网状结构。⚠️冷藏慢发酵是风味和柔软度的关键！ 📍 成功关键点 1️⃣中种法 & 冷藏发酵：这是模仿商业生产风味和延缓老化的核心。长时间冷藏发酵让面团充分水合，产生更佳风味和更细腻的组织。 2️⃣炼乳：用量要足，它是风味和柔软度的来源之一。务必使用原味全脂炼乳。 3️⃣手套膜：必须揉到位！这是拉丝组织的物理基础。 4️⃣发酵状态判断：一发和二发的状态至关重要，宁欠勿过。一发过度会损失风味和爆发力；二发过度会导致组织粗糙、沉积甚至烤塌。 5️⃣烘烤温度和时间：仅供参考： 我烤的是250g吐司风炉模式：145度烤25分钟 换算成450g吐司平炉模式：上下火190度烤38～40分钟（根据自家烤箱脾气和上色情况盖锡纸调整） 6️⃣彻底冷却：热切是吐司组织发粘的元凶！一定要耐心等它凉透。 #好利来吐司 #炼乳吐司 #在家做美食
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珊子在家做烘焙4月前
法芙娜巧克力香蕉吐司｜不用思考跟做就对了巨香软 哈喽，我是珊子，今天做法芙娜巧克力香蕉吐司，面包体的方子还是我之前给大家分享过的配方，经过上w人打卡验证过的！好评连连！可以放心做！ 🍫法芙娜可可吐司 ⚠️配方为1个450g吐司或者2个250g纸盒吐司 ✔️高筋面粉：260g ✔️法芙娜可可粉：10g ✔️细砂糖：24g ✔️全蛋液：19g ✔️盐：4g ✔️牛奶：187g ✔️黄油：26g ✔️干酵母：3g （或鲜酵母：10～12g） ❤️制作流程： 面团揉出手套膜，基础发酵至2倍大，分割成8个65g的面剂 松弛15分钟，擀卷包馅四个面团为一组放进250g吐司纸盒，二次发酵至吐司盒9分满，刷上全蛋液，剂上雪芙酱，撒上耐高温烤巧克力豆，送进提前预热好的烤箱，风炉模式烘烤（160度预热烤箱）入炉后转145度烤25分钟即可！ 🍌香蕉馅： ✔️黄油：30g ✔️细砂糖：20g ✔️全脂奶粉：80g ✔️香蕉泥：80g ❄️雪芙酱： ✔️黄油：25g ✔️细砂糖：30g ✔️鲜牛奶：25g ✔️低筋面粉：30g #家庭烘焙 #吐司 #巧克力香蕉吐司
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花花嗨浪哟7月前
怎么有这么好吃的面包进入我的世界！ 好吃到连吐司边边都没有放过！ 喜欢蜂蜜蒜香黄油味的闭眼冲就是了！ #吐司 #蒜香奶酪包 #私房烘焙 #网红面包#吐司的神仙吃法
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小凡的烘焙日记🥯🧩1月前
烘焙日记｜淡奶油吐司🍞 宅家自学烘焙🍞｜淡奶油吐司 因为只有两个吐司盒，在小凡配方的基础上改良了一下 两个450g吐司盒的淡奶油吐司配方如下： 主面团➕波兰种 波兰种：高筋面粉150g、牛奶182g、耐高糖酵母1g —————————————— 主面团： 高筋面粉——350g 冰 鸡 蛋——2枚 淡 奶 油——140g 糖 ——75g 波 兰 种 酵 母——4g 盐 ——4g 黄 油——12g —————————————— 烤箱提前预热、下层烤27～30分钟 上火：160℃、下火：220℃ （看上色情况加锡纸） #吐司 #烘焙 #宅家自学烘焙#烘焙教程 #吐司教程
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猪卟哩3月前
精品面包店里的黑钻吐司，免揉有手就行？！ 免揉黑钻吐司（一个450g吐司的量） 吐司部分 牛奶110g 鲜酵母5g 面粉140g 奶粉7g 糖10g 盐1g 蛋糕部分 抹茶粉7g/可可粉10g 油40g 牛奶60g 面粉60g 3个鸡蛋 糖45g 制作步骤 1.吐司材料搅匀冷藏10min 2.取出翻折热水烤箱发酵40min 3.拿出来整形成圆球松弛15min 4、擀成长条型，比吐司盒窄一点 5.热水发酵，开始准备蛋糕部分 6.蛋糕材料混合，打发蛋白 7。蛋糕糊要完全盖住吐司面团 8.烤15min中间划一刀 9.继续烤25min取出 完全放凉再撕油纸！ #黑钻吐司 #免揉面包 #早餐吃什么 #烘焙
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蛋糕不甜5月前
第一次做高水量吐司就成功啦。我不是专家，就喜欢自己研究，属于细节控，我会看海量的教程并抠细节总结方法，第一次尝试的东西一般成功率都比较高，偶尔差一点点的我也会总结出来给大家避坑！配方在视频里哦 #蛋糕不甜 #手工吐司 #吐司的N种做法 #无油无糖面包 #高水量面团
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小柠檬3年前
让面包更柔软的㊙️绝｜波兰种吐司🍞‼️ 🌼“波兰种”，让面包更柔软，也很快出手套膜🧤，也可以延长面包老化。 .  🌟我做一个450g吐司🍞配方为： 1️⃣.波兰种：50g水➕50g高筋面粉➕1克酵母粉 2️⃣.主面团：200g高筋面粉➕110g牛奶或水➕2g酵母粉➕食盐2g➕白砂糖35g➕黄油20g . 明天做个面包机北海道吐司🍞 #波兰种 #波兰种面包
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丫妈小厨房8月前
只需要一次发酵的「海盐黄油吐司🍞」出炉满屋都是芝麻和黄油的香气～#吐司 #面包 #吐司面包 #甜品烘焙 #烘焙人的日常
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银子5月前
#家庭烘焙 #面包🍞 #在家做美食 懒人版完美吐司🍞 全程不手揉，不摔打～ 也能柔软拉丝～ 视频版详细教程分享来了👏
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文文的低卡烘焙4月前
第一次用豆腐做吐司，又被惊艳住！糯叽叽还有淡淡豆香味！#烘焙新手 #跟我学烘焙 #抖音美食 #在家做美食 #抖音美食创作者
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发发羊的魔法炉5月前
吴克己老师高水量鲜奶牧场吐司，非常软糯口感湿润绵软！隔天也非常柔软~ （1个450g吐司|高水量） 主面团 高筋面粉230g（冷冻） 砂糖16g 盐4.5g 全蛋液12g（冷藏） 牛奶180g（冷冻） （牛奶新手酌情减量） 鲜酵母6g或干酵母2g 黄油23g 烘烤温度参考 平炉上火130-150度下火180-200度 烘烤25-30分钟左右 风炉180度预热150度烤30分钟#烘焙 #美食教程 #吐司 #鲜奶吐司 #大水量吐司
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小凡的烘焙日记🥯🧩4月前
烘焙vlog｜波兰种淡奶油吐司（3个450g) 波兰种+主面团 波兰种：（提前一晚准备冰箱发酵） 高筋面粉 225g 牛奶 275g 耐高糖干酵母 1.5g （三者混合至无干粉） 主面团： 高筋面粉 525g 冰鸡蛋 3颗 淡奶油 210g 糖 113g 耐高糖干酵母 6g 盐 6g 黄油 18g 烤箱提前预热，中下层上火160度，下火220度烤27-30分钟（根据上色情况提前盖锡纸） #淡奶油吐司 #我的烘焙日记 #新鲜出炉 #家庭烘焙 #治愈系美食
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珊子在家做烘焙4月前
🔥 “臭”香暴击，绵软拉丝的榴莲鲜奶吐司。❤️鲜奶吐司配方： （一个450g吐司盒，或两个250g纸盒） ✔️高筋面粉：260g ✔️白糖：19g ✔️全蛋液：14g ✔️鲜酵母：7g ✔️鲜牛奶：200g （吸水性差的面粉液体预留10～15g） ✔️黄油：26g ✔️盐：4g ⚠️如果想要面包体也是有榴莲香，可以取配方中50g鲜奶替换成60g榴莲肉） 🍌榴莲馅：（可以挤6盒250g吐司） ✔️榴莲肉：200g ✔️香蕉：100g ✔️黄油：15g ✔️细砂糖：10g ✔️玉米淀粉：5g ✔️柠檬汁：几滴 💌原味酥粒：（表面装饰用） ✔️黄油：15g ✔️白糖：15g ✔️低筋面粉：30g 以上食材搓匀即可成为酥粒 🔥视频中同款吐司盒风炉模式：150～160度预热好，入炉后转145度烤25分钟 #榴莲 #榴莲吐司
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宇食间3月前
自己动手制作的黄油吐司面包，外壳酥脆，内里绵密，香气四溢。当早餐，当日常代餐都非常不错，你也来试试吧。 材料以制作一个450g模具大小的吐司为例： 高筋面粉250g 糖25g 盐4g 奶粉15g 酵母6g 全蛋液25g 牛奶170g 黄油50g 白芝麻5g #美食 #烘焙 #抖音美食创作者 #吐司 #美食教程
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荔枝壳4天前
配方来自@吴克己面包职人 老师，配方已换算成4个450g盖盖吐司，可做方形也可做山形，如果想做250g的吐司，此配方可以做8个250g的 法国老面部分： ------------------------- 高筋面粉85g 水60g 耐高糖干酵母0.6g 盐1g 主面团部分： -------------------------- 高筋面粉910g 盐13g 细砂糖90g 奶粉28g 耐高糖干酵母8.5g 鸡蛋50g 牛奶690g 法国老面145g 黄油70g #抖音美食创作者 #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #在家做面包 #鲜奶牧场吐司
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珊子在家做烘焙7月前
玫瑰鲜奶吐司|直接法配方巨香巨柔软拉丝 玫瑰鲜奶吐司(配方是2个450g不带盖的量) 顶焙麦芯吐司粉:520g 白糖:30g 盐:7g 全蛋液:26g 玫瑰花酱:20g 玫瑰花干:4g 仙人掌果粉:4g 鲜牛奶:420g 鲜酵母:15g 黄油：52g 模具:三能金波吐司盒(用低糖吐司盒需要降低下火火候) 上火160度，下火220度，烤38分钟(烘烤10分钟左右观察状态上色即盖上锡纸)#吐司 #玫瑰鲜奶吐司
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乔立厨房电器旗舰店3年前
北海盗吐司，上班族早餐必备打卡！周末做好够吃一周，不耽误上班时间；一杯牛奶几片面包，吃的饱饱！#春季美食大赛 #跟着抖音学做菜 #美食 #上班美食
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大梅烘焙屋7月前
经典爆款！一天能卖100多个的咖啡核桃吐司 #烘焙 #治愈系美食 #面包 #吐司 #面包教程 配方： 高筋面粉750g，盐13g，糖100g，奶粉20g，耐高糖酵母8g，水450g，咖啡粉15g，波兰种200g（100g水，100g高筋面粉，2g酵母）黄油70g，葡萄干200g，核桃150g 操作步骤： 1、葡萄干提前用温水泡20分钟左右、核桃用开水煮1分钟，然后180度烘烤10分钟左右； 2、除了黄油，核桃，葡萄干之外的所有材料倒进去厨师机里，先慢速再快速揉面，大约8分钟左右，加入黄油，大约揉3分钟左右，最后加入核桃和葡萄干揉1分钟左右； 3、第一次发酵1小时30分钟左右，发酵到大约60分钟折叠一下，继续发酵30分钟； 4、吐司分割成250g每个，两个做一个500g吐司，总共四个250g的面团； 5、剩下的面团分割成16份，每个都搓圆，放进28厘米的正方形烤盘里； 6、餐包发酵大约1小时，吐司发酵大约1个半小时； 7、平炉烘烤：餐包上火160度，下火180度烘烤20分钟左右，吐司上火180度，下火200度烘烤30分钟左右； 8、烤好之后架高冷却，直到完全冷却之后可以切片。
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千千今天吃饱了没🐨8月前
可可香蕉奶酥吐司🍞#自制吐司 #吐司面包 #吐司烤箱做法 #香蕉吐司做法
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野芍药Wild Peony4月前
开心果奶酥青稞吐司💚｜软到可以下腰🍞 双重开心果口感～满屋飘香的青稞谷物香气～ 松软的面包体搭配浓郁的开心果奶酥馅，怎么可以这么搭👍🏻 此配方可以制作两个 450g 吐司模具吐司🍞 #面包 #烘焙 #面包烘焙 #吐司 #面包脑袋
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zhu。蕾蕾🌈6月前
Vlog烘焙|椰蓉吐司🍞（不会很甜的） 呈所需全部食材： 面团（450g吐司盒可做2个） 高筋面粉 500g 糖 50g（做原味吐司加10g糖） 盐7g 蛋液60g 冰牛奶 350g 干酵母 5g 奶粉15g 黄油或椰子油40g 椰蓉馅： 椰蓉50g 黄油20g 椰子油10g 白砂糖30g 蛋黄20g 奶粉5g 牛奶20g 烘烤：风炉—三能金盒—烤箱最下层 上火170，下火180，时间⌚️33分钟 中间：吐司上色后加盖锡纸#强烈推荐 #面包🍞 #吐司面包 #新鲜出炉 #烘焙新手
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巴黎可可家庭烘焙5年前
最简单的吐司教程来了！只需要发酵一次，揉好面就能制作，手撕也很好吃，口感更有嚼劲！#吐司
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脆皮五花肉5月前
🧀双重芝士火腿吐司🍞切开瞬间我香晕了😵 馅料满满才好吃！ 今天做了超多料的双重芝士火腿吐司。 咸香党有福啦！ 下面配方是两个450g吐司的量波兰种 100g水，1g干酵母，100g高筋面粉 主面团 高筋面粉400g，牛奶190g，鸡蛋两个，糖60g，耐高糖酵母5g，黄油50g，盐6g。 🥰宝子们码住，做起来！ #我的烘焙日常 #波兰种面包 #芝士火腿面包 #新鲜出炉 #治愈美食
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麦兜兜呀1月前
第12集｜烘焙日记｜我敢说这是巧克力吐司的顶配！ 此方可做一个450g吐司 巧克力液（隔水加热融化）： 50%巧克力40g 主面团： 高筋粉250g 奶粉25g 细砂糖40g 耐高糖鲜酵母15g 盐2g 水110g 鸡蛋一个 黄油30g 巧克力液⬆️40g（放入面团时是温热状态） 耐烤巧克力豆35g 巧克力甘纳许（制作完成后冷藏备用）： 淡奶油25g 黄油8g 50%黑巧25g 杏仁粉5g 上火160度 下火185度 下层烤32分钟 #在家做面包 #吐司面包 #巧克力吐司 #颜值控 #新鲜出炉
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小柠檬3年前
让面包更柔软的㊙️密｜波兰种的发酵 波兰种吐司🍞‼️ “波兰种”，让面包更柔软，也很快出手套膜🧤，也可以延长面包老化。 ✅通常我做一个450g吐司🍞配方为： 1️⃣.波兰种：50g水➕50g高筋面粉➕1克酵母粉 2️⃣.主面团：200g高筋面粉➕110g牛奶或水➕2g酵母粉➕食盐2g➕白砂糖35g➕黄油20g . #在家做美食 #波兰种 #波兰种面包 #面包机挑战 #吐司面包 #吐司 #吐司面包的创意吃法
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Anna的烘焙厨房1周前
🍁「枫糖巧克力核桃吐司」外脆里软，口感层次丰富！ 材料如下： 主面团（2个450g吐司的量）： 高筋面粉500g 细砂糖50g 奶粉20g 盐5g 耐高糖鲜酵母12g 鸡蛋2个 牛奶280g 无盐黄油45g 枫糖甘耐许： 温牛奶65g 无盐黄油15g 枫糖浆20g 杏仁粉25g 黑巧克力(54.5%)65g 枫糖墨西哥酱： 无油黄油40g 糖粉30g 枫糖浆15g 全蛋液40g 低筋面粉35g 可可粉5g 表面用：生核桃仁适量 枫糖浆适量 #面包 #烘焙 #吐司 #巧克力 #抖音美食创作人
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小米爱吃吐司6月前
超适合夏天的柠檬奶酥吐司 味道清香自然，很适合夏天，很清爽的味道。#面包 #吐司 #烘焙教程 #跟我学烘焙 #烘焙人的日常
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蛮小乖1年前
我怎么早点没发现这个做法❗香炸了 ❗巨好吃的一款咸口迷你小面包，胖嘟嘟的超级可爱，也可以做成一个450g正常吐司，但是小小的我觉得好可爱。肉多多，还爆浆。 ✅食材准备 高筋面粉250g，鸡蛋液45g，冰牛奶140g，耐高糖酵母2.5g，糖20g，黄油20g，盐3g 芝士片6片，午餐肉6片 ✅烘烤温度：180℃烤20分钟#在家自己做面包 #我的烘焙日常 #面包🍞 #大人小孩都爱吃
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蔚然3年前
今天又是可爱的小吐司，经典的肉松和芋泥的搭配，配方份量也可以直接做一个450g吐司#美食专业者联盟 #太力 #面包 #治愈
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茶二姑娘吖4月前
巧克力🍫吐司｜加了牛奶液种放三天依旧柔软 口感丰富，组织细腻巧克力控不能错过 配方2个450g吐司 🥛牛奶液种 高筋粉：100g 常温牛奶：200g 鲜酵母：15g 常温鸡蛋:1个 混合搅拌至酸奶状无颗粒25-30℃左右发酵1个小时 🍞主面团 高筋粉：400g 糖：80g 冰牛奶:150g 奶粉:20g 盐：5g 黄油：50g 可可粉：20-30g（法芙娜）30克颜色味道更浓，我就剩了20克颜色有点淡 耐烤巧克力豆：60g（法芙娜） 🧊️🧊️🧊️🧊️🧊️🧊️🧊️🧊️🧊️🧊️🧊️ 一发28度至两倍大 二发35度至吐司盒8-9分满 上火165度，下火180度，35分钟 碎碎念:①夏天打面最最最重要的是控制面温 ②可可粉影响发酵，二发会长不高或者发酵速度慢，控制不好的可以提前把可可粉用80℃热水溶解成可可酱，放凉后打面再加入#巧克力吐司 #巧克力控 #吐司 #动手自己做美食 #吐司面包
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