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英国向来被认为是美食荒漠,但在我看来,英国人用最简单粗暴的手法却做出了两个极端,既可以把北海这么多品种的海鱼炸成一个味道,但也可以把面粉这么单一的原料烤出品种多到令我眼花缭乱的面包、蛋挞和布丁。 英格兰峰区国家公园唯一小镇的名字就直接和烘焙有关,Bakewell一一烘焙好吃。这么简单,又这么直白。贝克维尔在中世纪时候就是一个重要的乡村集市,那儿的布丁全国有名,这款经典的英式甜点甚至被称为“贝克韦尔布丁”,独特的杏仁味和浓甜的果酱让人记忆深刻。 千年时光流转,贝克维尔不仅奇迹般地守护住了这个味道,还守护住了属于她自己的人间绝美。蜂蜜色的石屋、古老的五孔博克桥、静静流淌的河水和水中的野鸭、还有带着绝世孤独感的哈登庄园,走一步看一眼都是一幅画。 贝克维尔是峰区国家公园的南入口,更多的是徒步者和本地人的休闲天堂。平时远远不如几公里外的达西庄园那么热闹。但这份平静,在6月底的一天被彻底打破。三十多个来自世界各地的舞蹈团涌入小镇,参加贝克维尔的国际舞蹈节,街口变成了舞台,舞者的投入和松驰,观者的热情和闲适令人恍若隔世。 但舞者总是耀眼的过客;贝克维尔的居民、老建筑、磨光的鹅卵石,才是沉静的底色与永恒的观众席。时间“烘焙”出的内含才是永久的,属于本地生活的烟火气、历史的沉淀,以及与峰区共生的那份从容。 真正的风景,从来不属于游客。#英国 #英伦风 #峰区 #达西庄园 #哈登
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