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老家的炉灶 小时候,屋里土炕前面砌着一个连炕灶,顺着墙角有条烟道通到屋顶,冬天烧的是煤泥,用于做饭取暖,火炕也会跟着热起来,躺在炕上睡觉热乎乎的。有一个大水缸也砌在灶里面,距离火膛一砖远,缸沿露出灶台一寸高,盖着结实的木质缸盖,平时缸里的水是温热的,可以做饭洗脸洗脚。我的任务是每天掺着土和煤泥,每周掏炉灰。夏天在屋外灶台上做饭烧水,烧的是劈材、树叶、杂草和秸秆,那时姐姐们的任务是要去田野搂草、捡树枝。 过了几年,拆了土炕,换了木床,连炕灶也拆掉了,做饭用的是生铁制作的大肚子煤泥炉,很大很沉,冬天搬到屋里取暖,安上烟筒连到窗外。天暖了,再搬到屋外的棚子里。 后来大肚子炉换成了蜂窝煤炉子,蜂窝煤可以去煤场买成品,也可以用煤面子和成煤泥,自己做晒干了用。我记得那时还买了液化气罐和架子,很方便,但贵且换气不方便,不舍得用,只是偶尔特殊情况用一下。 我家院子里有三十几棵杨树,每年的落叶晒干了,收起来压实了有好大一垛,烧水做饭可以用几个月,挨着压水机砌了个土灶,在土灶烧树叶做饭是个技术活,要做到火大烟少手脸干净。大学时一个宿舍老大老羊和女朋友来家里玩,人家是天津大城市人,尝试烧火,烟窜满院子,熏得流眼泪,脸上也被涂得黑一道白一道,变成了大花脸……
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