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大亮谈美食1年前
美食典故，与历史名人有关的六道菜，不仅出名还有故事，你吃过吗 #东坡肉 #饮食文化 #美食故事#历史典故#名菜
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美味姜制4月前
北京美食这道新乾隆白菜乾隆肯定没吃过！ #美食 #美食分享 #乾隆白菜 #典故讲解 #三伏天
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汤王·吴浩坚1月前
快失传的经典美食古法八宝鸭，知道什么叫八宝吗？这个创新八宝鸭你有听过吗？#传统手艺 #八宝鸭 #非遗美食传承 #粤菜
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福聚堂·酸菜鱼1月前
擂秦桧.这个创新菜原自宋朝的秦桧.秦桧是江宁人.根据历史典故而来.紫色茄子代表秦桧配辣椒蒜泥.通过擂这个动作来诠释这个菜的意义.这江宁吃这个菜迎合江宁历史文化和应景应情
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津门八大碗(古文化街店)3周前
扒通天鱼翅（半份），家庭聚餐，高档菜肴。文化历史的技艺传承。 #扒通天鱼翅 #天津菜 #津门八大碗 #津菜付大厨 #金勇爱做菜
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民间小故事3周前
#饮食文化 #美食故事 #一代人的回忆 #中华美食 #非遗美食
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寻味兄弟3周前
一碗高汤成就的菜肴，鲜味、刀工、火候的天花板——大煮干丝 #豆腐 #美食 #大煮干丝 #淮扬菜里藏着太多文化文化密码 #文脉里的中国
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山西晋韵楼5月前
学无止境 不论市场如何，不断提升自己总是没错的，传承好我们的传统文化，提高审美水平是有必要的#颜值菜品 #传统菜品 #国宴菜#学无止境 #我是美食创作者
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厨界（猪腰）行长4月前
一个有典故的菜！ #厨界行长 #典故 #美食文化
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游牧人之歌4周前
武威老字号的传说典故#老字号美食 #地方特色美食
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风味原产地3周前
它可能是最‘经打’的地方小吃，敲肉羹 #乡村美食 #浙江美食 #抖音精选 #敲肉羹 #饮食文化
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识食炊事源2月前
“要砌你生猪肉”的来源竟然系出自太公分猪肉， 一起来了解粤语文化，品味人文故事，品尝广州话里的特色菜。@百年云香楼 #云香楼 #粤语文化 #云香楼传承人 #广州故事 #广府文化
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王梓哥解忧杂货3月前
我国八大菜系都包括哪些 #八大菜系 #古代 #故事 #文化 #漫画
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爱做饭的毛豆奶奶👩2周前
泾阳让饸是陕西泾阳的一道传统特色菜肴，其制作技艺被列入咸阳市第四批非遗保护名录 。以下是关于它的介绍 ： • 名称由来：“让饸”也叫“穰饸”，是泾阳方言，本意是软活、绵软的意思。 • 历史传说：相传唐肃宗第十一子嘉纪曾在泾阳养疾，御厨将泾阳民间让饸端给他们食用，受到太子及太子妃称赞。清时，八国联军攻破京城，慈禧太后逃至西安，泾阳富商安吴寡妇向慈禧太后奉上泾阳让饸，慈禧太后吃后十分青睐，让饸因此闻名。
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食光知味5天前
穿越千年，复现一道〈山家清供〉里的宋代文人菜 “用现代的方式，理解古人的情趣，这就是美食文化最大的魅力。这本《山家清供》里，还藏着‘莲房鱼包’、‘山家三脆’等无数宝藏。#美食 #美食推荐 #抖音合集升级计划
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安徽日报2周前
【从徽州茶点了解徽州文化】徽菜史学与烹饪理论研究学者邵期静介绍，徽菜是中国八大菜系中最沾染山气的那一支，除了徽菜，真正的老徽州还有“吃早茶”的习惯，他从古籍里挑出诸多徽州名点复原，像捧出一把散落已久的珍珠。
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舌尖上的味道6月前
舌尖上的哈萨克斯坦：游牧传统滋生出独特的饮食文化 #美食 #地方特色美食 #舌尖上的味道 #抖音美食推荐官 #必吃榜
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大山里的秀秀3月前
东坡肉-它不仅仅是一道菜，更是一段传承千年的文化典故和烹饪智慧的体现#东坡肉 #乡村美食 #五花肉的神仙吃法
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做一名合格的美食搬运工0184月前
中国八大菜系特点介绍地方菜 #地方特色美食 #美食诱惑 #饮食文化 #强烈推荐 #美食
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阿星探店7月前
湖南湘菜永州血鸭，国宴名菜东安鸡，阿星逛零陵古城，柳宗元古迹 提起湖南永州离不开一个人，就是唐宋八大家之一的柳宗元，柳宗元与永州的渊源颇深，在这里留下了很多名篇，著名的永州八记如今在当地也有迹可循。来这里不仅能赏永州八景，还能吃到永州特色湘菜，比如著名的永州血鸭，喝螺，翻皮豆腐，东安鸡等等，都是以咸鲜辣著称的重口味炒菜。#阿星探店
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爱朝阳2月前
朝阳味道《舌尖上的朝阳》——饹馇汤：相传慈禧太后赐名—“搁这儿”#朝阳味道 #舌尖上的美食 #地方美食 #文化中国行
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丁小妹逛北京5天前
谭家菜不仅是一道道菜肴，更是时代的文化缩影，依然能感觉到历史的厚重和味觉的奢华 #宋庄艺术餐厅 #宋庄魁元艺术餐厅 #官府菜谭家菜 #通州美食推荐
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龙南兴飞格兰云天大酒店1周前
赣南小炒鱼 客家经典菜肴，属于江西非物质文化遗产。相传起源于明代，王阳明驻赣州时，厨师误以米醋当作料酒烹鱼，意外成就鲜辣微酸的风味，广受赞誉流传至今。 菜品选用赣江鲜活草鱼，裹粉快炒，色泽金黄。口感外酥里嫩，鲜辣交织清新醋香，去腥解腻，酱汁牢牢锁住鱼肉汁水，咸鲜入味，地道下饭神器，尽显客家饮食智慧。 #抖音美食推荐官 #赣南小炒鱼 #客家经典菜 #龙南旅游 #我为龙南代言
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物流江湖金哥5天前
乾隆爷都点赞的丹阳味道，这碗大麦粥到底有多好喝！#丹阳大麦粥 #丹阳美食推荐 #地方特色美食 #饮食文化 #历史典故
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七彩2周前
[教与学]中国八大菜系之一徽菜系列 徽菜系.名菜代表之五～～胡适一品锅 #原创美食制作视频# #抖音饮食文化（美食）制作分享[教与学]传播推荐官.上热门# #抖音饮食文化（美食）制作分享[教与学]试演教学导练# #抖音饮食文化（美食）舌尖上的中国#
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粤学粤快乐1周前
及第粥与伦文叙 #粤语 #粤语文化 #典故出处 #传统美食 #创作灵感 @创作灵感小助手
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妮宝爱美食5月前
八大菜系由来～
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顺意小厨房2周前
传统文化与菜肴的融合 释放出完美的意境 翡翠太极豆腐羹#健康饮食 #家常美食 #科学的饮食搭配 #健康饮食健康生活 #营养搭配健康饮食
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河南开封豫菜5月前
我的老恩师，八十多岁的豫菜泰斗高世选先生制作开封又一新名菜，煎扒鲭鱼头尾。
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灰公子～3周前
你吃的席有这道菜吗#家乡特色 #做饭 #美食#传统文化
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记录邯郸｜赵娃1月前
一道菜一个邯郸故事 宴雀台·邯郸菜太懂邯郸了！“一席邯郸菜 等君三千年”，逛吃时每口都裹着穿越感，一道菜藏一个古城故事，不用啃史书，吃着就懂千年邯郸！ #邯郸特色美食#千年邯郸味尽在宴雀台 #宴雀台美食让成语活成滋味
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财神靳家门6月前
#太原美食 #太航大酒店 #山西美食文化
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丰隐老师5月前
【当美食遇见历史（五）】淮南王炼出的千年美味：豆腐 #中华美食#传统文化
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胡元骏的美食空间1周前
豫菜顶流软熘黄河鲤鱼焙面 非遗“万马奔腾”糖醋汁首发 作为豫菜 “十大名菜” 之首，软熘糖醋鲤鱼焙面不仅是豫菜的一张名片，更是是河南饮食文化的标志性菜品，集 “形、色、香、味、声” 于一体 ——“软熘鲤鱼” 酸甜适口、外滑里嫩，“焙面” 酥脆蓬松、吸汁入味，一菜两吃、荤素搭配，既是宴席上的 “压桌硬菜”，也是承载黄河文化与中原风味的经典之作。#软熘黄河鲤鱼焙面 #豫菜 #黄河大鲤鱼 #美食教程 #糖醋汁 这次在郑州阿庄吃到非遗技艺的烹法，实在惊艳。于是，特别请到了阿庄新豫菜的创始人——王铁庄师傅，将这道菜的完整技法展现到大家眼前，保姆级教程哦，真的可以在家试着做起来，尤其是“万马奔腾”糖醋汁，绝绝子。
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平凡的世界广东1周前
四川素三鲜由来传说故事，四川菜也有不辣的。四川素三鲜并无专属的本地由来传说，不过有两个流传较广的相关故事，还和川菜风味演变、民间素菜文化相契合，具体如下：#美食 #学会快去试试吧🔥 #dou上热门 #四川美食 #做菜
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小菜坊(文昌西路店)专用号1周前
每一道传统淮扬美食，都有着深厚的文化底蕴#扬州美食#淮扬菜#传统美食#江苏#经典
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灶间妮语7月前
客家“酿豆腐”焦香嫩滑，它的典故你听过吗？（豆腐的白）是初心，（酿肉的红）是血脉，（煎直金黄）是文化的淬炼！#客家酿豆腐
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三土三禾见闻录1周前
《随园食单》！清代文学家袁枚烹饪著作！研究传统菜点的指导史籍 #随园食单 #袁枚 #烹饪艺术 #传统菜肴 #饮食文化
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生活小美食1周前
#创作灵感 #种草激励计划 #美食教程 #抖音美食推荐官 #美食制作分享 椒盐大虾是一道经典的中式海鲜菜肴，其起源与粤菜的发展密切相关，同时融合了中式传统调味与海鲜烹饪技巧，历史可追溯至近代沿海饮食文化的演变。 近代以来，广东、福建等沿海地区渔业发达，大虾作为常见海鲜，成为当地百姓餐桌上的常客。椒盐调味法原本多用于肉类食材，后被厨师创新应用于海鲜烹饪，通过盐、花椒等调料的香辛味，既能激发大虾的鲜甜，又能掩盖海腥味，形成独特风味。 随着粤菜的传播和各地饮食文化的融合，椒盐大虾逐渐走出沿海地区，在全国范围内流行开来，成为酒楼宴席和家常菜中的热门菜品。不同地区还根据口味偏好进行改良，比如部分地区会加入辣椒提升辛辣感，使其风味更具多样性，彰显了中式烹饪“因地制宜、灵活创新”的特点。
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一剑1周前
浙江省余姚十大名菜
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老汪带你逛古镇4月前
古镇一道深藏典故的菜肴#地方特色美食 #舌尖上的正阳关#今日分享 3214
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主持🎤思睿（思而睿语）1周前
哇😯牛肉汤居然婚礼现场。。一城人文典故，千里魅力楚都。豆腐之乡，寿州古城♥我这样表达#婚礼现场 #内容原创#婚礼主持人#安徽
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会昌文旅1周前
红土蕴鲜醇，古邑藏珍馐——品会昌美食，解锁山水与时光的舌尖邂逅！#会昌 #会昌美食 #会昌旅游 #风景独好会昌 #客家美食
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美食挑战者2年前
中华八大菜系 #烹饪美食
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艾瑪斯4月前
🔖浙江蘭溪十大特色小吃 #裡面有雞蛋的餡餅 #雞子粿 就在這 聽闆娘說這可是非物質文化遺產，相當有淵源典故 純手工現點現做，不誇張！那個內餡相當飽滿紮實，最後再倒入蛋液有夠誘人 熟客都一次買十個二十個外帶直接走，喜歡吃辣的記得加個辣更夠味❤️ 這攤叫做雞子粿，在嘉義有特色的浙江小吃攤 - 📝阿燕雞子粿 📍嘉義市西區北興街337號 💈平日14:00~17:30（假日到18:30） 🚷週二、週四公休 ☎️0986686563 - #阿燕雞子粿 #浙江 #浙江美食
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随心姐姐1月前
#地方特色美食#美食故事 #下饭菜 #农家小炒肉 一碟小炒肉，承载烟火气与民族风情
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安徽龙耕1月前
今天品尝到了闻名世界的淮南豆腐宴，顺便还上了个央视。一个豆腐千变万化，既能做出不同口感的菜肴，还能雕刻出栩栩如生的各种造型，吃的是美味，熏陶的是文化。#三农历程
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科技世界树3月前
中华十大名菜之:清蒸武昌鱼、北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼#美食 #地方特色美食 #强烈推荐 #饮食文化
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飯醉現場2月前
古早客家菜 勝瓜魚鳔,古早客家菜是客家人在千年迁徙过程中形成的传统菜肴，它传承了中原饮食文化，又融合了当地物产和烹饪特色，具有独特的风味和深厚的文化内涵#古早客家菜 #美食教程
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茶马食府3周前
餐饮不止是菜肴成型的铺垫，更是一种文化内涵和文化艺术的展现。
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爱木者说说1周前
#传统饮食文化#炒豆皮
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非遗传承-黄铭春8月前
每道闽菜背后都有关于，忠，孝，仁，义，爱的典故。
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把温柔置顶1周前
北京市经典菜肴
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青花源5月前
铁板甲鱼 又叫延寿汤。在电影《末代皇帝》里一个场景：慈禧咳的时候，身旁的太监去给慈禧盛了一碗汤，就是铁板甲鱼汤。此汤做法是把肠胃干净的活的甲鱼（也就是鳖）放入有调料的凉汤里，慢慢加热。等到甲鱼热的受不了了，就会喝汤。调料就到了甲鱼的体内，等到汤喝完了，甲鱼也就熟了........据说味道鲜美无比......#甲鱼 #历史 #文化 #美食 #青花源
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哇塞🥥1周前
白果芋泥是潮州宴席中的压轴甜点，属于潮州菜中的经典甜品。潮州宴席通常有十二道菜，头尾菜肴必为甜食，寓意“甜头甜尾”。白果甜芋泥一般作为最后一道菜，不仅口感香甜，还承载了丰富的文化寓意，如在婚宴中寓意“芋（寓）意美满，白果丰收”
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厨厨-小飞1月前
川菜二十四味演义之家常味#川菜 #美食 #传承文化
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满天星肉丝带底(长垣店)专用号3周前
一起聆听肉丝带底的典故！！#今日分享 #肉丝带底 #满天星肉丝带底
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北京市经典菜肴
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满满海佛跳墙5月前
佛跳墙典故#佛跳墙
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红顶食府芜湖路店3周前
红顶食府芜湖路店 「波哥的餐桌」off menu私享晚宴主厨刘洪波亲执锅勺，以酸、甜、臭、辣、鲜五味为经纬，铺陈一席不拘一格的诗意菜肴～～
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岑夫子1周前
花椒的故事 #川菜灵魂 #中药故事 #厨房智慧#花椒 #听故事学中药
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青花源2周前
唐朝时的官府菜 唐朝长安的官府宴会上，常常有“驼峰炙”“猩唇”“豹胎”等珍稀食材制成的菜肴。同时，唐朝的文人雅士们也热衷于饮食文化的研究和创作，留下了许多关于美食的诗词歌赋，如杜甫的《丽人行》中“紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞”的描写，生动地展现了当时官府宴饮的奢华场景。#艺术 #饮食文化 #美食 #历史 #青花源餐饮净水
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