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墨子白1月前
英国最火的平价饭?伦敦的中东烤肉盒饭啥样?探店Holbunz 简介版本三|学生预算体验型 如果你在伦敦留学,想用5英镑左右解决一顿夜宵,中东烤肉盒饭可能是最常见的选择。本期视频在维多利亚车站附近探店Holbunz,一份5.3英镑的doner cup肉饭,量大但味道一般。肉没有浓重香气,米饭偏淡,不过吃完确实顶饱。折扣时间在晚间10点至11点,适合演出结束或夜归的学生党。 视频还会带你了解为什么英国的中东烤肉能成为“平价代名词”:它既代表移民文化的融合,也象征伦敦的夜宵经济。从小镇外卖店到地铁口摊位,doner kebab几乎成了英国街头饮食的一张名片。 如果你在伦敦生活,你会愿意花5英镑买一份烤肉饭吗?还是更倾向去超市买便餐?在评论区留下你的答案吧。 中东烤肉(Doner kebab)的起源可以追溯到奥斯曼帝国时期,最早是土耳其地区的垂直旋转烤肉(doner 意为“旋转”)。20世纪60年代,随着土耳其和中东移民进入英国,烤肉逐渐演变为街头快餐。由于制作快、成本低、分量大,它迅速被英国工人、学生和夜归人群接受。如今在伦敦、曼彻斯特、伯明翰几乎每个社区都能看到烤肉店,它已成为英国多元饮食文化的重要组成部分。英国版的烤肉饭通常比原版味道清淡,更偏英式口感,也适应了当地人对主食(米饭、薯条)的偏好。 在英国街头随处可见的 kebab 店,其实背后有一段跨越半个世纪的移民史。20世纪60年代,随着英国工业的扩张和战后劳动力短缺,大批来自土耳其、塞浦路斯、黎巴嫩和巴基斯坦的移民进入英国,从伦敦到伯明翰,再到曼彻斯特,他们最初在纺织、制造业打工,但很快便把家乡的味道带进了英国的街头。那时的 kebab,只是移民工人小食摊上的家乡快餐,却因价格实惠、分量足、能在深夜饱腹,很快受到了英国工人阶级与学生群体的欢迎。 进入20世纪80年代以后,随着留学生与夜生活文化的兴起,doner kebab 与 shawarma 成为英国夜宵的代名词——下班后、看完球赛或离开酒吧时,街角那个旋转着油亮肉块的烤肉架几乎成了伦敦夜色的象征。相比印度咖喱或中餐馆,土耳其与中东烤肉更容易标准化经营,也不需要大型厨房,于是成千上万家 kebab 店铺在全英国开花,逐渐成为城市日常的一部分。如今,它不再只是移民社区的味道,而是一种跨文化的街头语言,象征着英国社会对移民美食的吸纳与再创造。英国烤肉盒饭 #英国 #伦敦 #伦敦探店#中东烤肉 #tgtg
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