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平凡的燕子3年前
下雨不出门在家做包子吃 #动手自己做美食 #纯手工零添加 #在家做美食 #美食vlog #做包子 #肉包子 #没事霍霍面
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雅雅妈1月前
天冷大家问的最多的问题：做包子的面要怎么醒发，在我们南方冬天是没有暖气的，家里非常冷，这时候做包子的发酵粉要适当增加，用温水去和面，同样也要温水去醒发，才能促进它去发酵，蒸出来的包子才会蓬松柔软#冬天怎么去醒发包子 #在家做包子#日常分享
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🌈 宇珊妈妈加油9月前
这是一期超详细的发面教程，不论你煎包子，烙饼还是蒸包子，蒸馒头都可以用，视频中的克数可以随面粉的克数增加而增加😊！#酵母发面的方法 #发面技巧 #发面怎么发的又软又蓬松 #发面教程
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吃饱饱了吗1月前
小白也能发好蜂窝状的面团，太简单了！ 学会发面，让馒头包子蓬松暄软、白的发亮、水光肌……通通轻松搞定！#发面怎么发的又软又蓬松 #发面怎么发得又软又蓬松 #蓬松暄软口感好 #水光肌馒头 #发面配方
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柒彩虹户外6天前
秋冬季钓鱼，如果你也有小杂鱼闹窝的困扰，可以试试！ 还不用频繁换购，无复杂操作，就是这款 #抖灰面 #抖灰面制作方法 #钓鱼技巧 #钓鱼#鲫鱼
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丹妮儿3周前
上次蒸包子播放量将近500万，好多人问我怎么发面的，今天我特意出了一期发面的教程，蒸馒头包子花卷都好用！#发面 #馒头 #发面怎么发的又软又蓬松 #面食 #健康美食自己做
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李先辉（先徽创始人）6月前
非遗手工挂面，它是怎么发酵的#非遗传承 #文旅赋能乡村振兴 #美食#记录创业路上的先徽
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阿圆饿不着8月前
婆婆20年的开店包子发面绝活 就这样被我公开了 超详细的发面教程，掌握了无论是小笼包还是肉包子，或者做馒头，都暄软好吃。面食爱好者一定要收藏。 #发面技巧 #包子发面 #舌尖上的味道 #包子发面教程来了 #做包子怎么和面发酵
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鑫茂荣长青姐老面包子.速冻｜现包5天前
冬天面发不起来，特别是在冰箱里发不起来？今天分享3个办法，让你的面在冬天都能随便发起来。#包子技术 #老面包子 #早餐店 #包子铺
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好好5天前
#与朋友共享实用视频，但愿有所帮助或共同探讨
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汀乡秀姐1月前
闽西客家人的家乡味，油炸的灰面包，你们有多久没吃过了呢 #油炸面包 #农村美食 #农村生活 #抖音新农人 #新农人计划2025
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爱吃小土豆2月前
这样做松软好吃#灰面坨坨#家常饭菜#美食
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小亮碗3年前
师徒传承：12小时发酵还原老面肉包子，生熟肉馅滴油调配有讲究
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麦趣小冯8月前
紫薯，南瓜，灰面，紫黄灰，三色馒头，全麦馒头。#全麦馒头 #农村美食 #麦趣小冯 #紫薯馒头 #南瓜馒头
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沐沐食光1年前
之前发的视频做锅焦馍馍好多人喜欢，提出各种疑问，350克面加3克酵母放点糖促进发酵，大概200克温水发酵至两倍大就可以了。贴的时候用铁锅烧热了锅中加一碗水，馒头底部蘸水贴，中小火十七分钟就熟了!掌握好了不会干锅，各个都有焦黄的底部#锅焦馍 #锅贴馒头 #我的厨房日记
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土面粉陈姐1月前
晓得灰面这个词的，恐怕只有我们湖北老乡了！#新农人计划 #我的农村生活 #农产品 #面粉 #自磨面粉
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小方姐妹的厨房5天前
欢迎收看《舌尖上的农村年味》之炸灰面粑粑 小时候，在农村过年家家户户都爱炸粑粑，加点韭菜、加点鸡蛋、加点肉，简单松软又好吃。一次炸一盆，家里来客蒸着吃、煮火锅都特别香。#鸡蛋泡泡#新农人计划2025#乡村生活#童年味道
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新新妹4月前
娃儿些想吃包子了，就跟她们安排起，也增加她们的动手能力#我的乡村生活 #农村生活
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乌蒙伊口香•二春5天前
赶紧学起来 这样发出来的面太板扎了，我不但会包饺子，包子花卷我都会！#伊口香饺子 #美食推荐 #面食 #超级好吃😋
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退伍的金哥夫妇7月前
发面大馒头家庭版教程 虽然没有生活在北方，但是却很爱吃大馒头，#原创 #农村生活 #退役军人
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最美时光4月前
#老面引子做法 #健康美食亲手制作
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陆姐老面小笼包6天前
冬天怎么轻松发老面，简单好上手#老面发酵 #老面小笼包 #速冻生胚包子 #老面包子 #早餐
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面点师老莫1月前
老莫｜怎么和发面成功率高？记住几个要点，怎么蒸都很好 ##发面教程 #抖音美食创作者 #面食 #美食教程
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逗逗美食9月前
一个视频详细教会你怎样制作出用途非常广的老面面种#老面 #老面馒头 #老面包 #面食 #纯手工零添加
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包易通 全国包点配料用品配送1周前
包子店冬天必看！3种醒发方法解决发酵难，发面不再愁！ #真实生活分享计划 #餐饮创业 #包子做法和发面全过程 #包子怎么做好吃 #包子发面方法 @DOU+小助手 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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小龙爱美食5月前
二发后揉面揉到什么程度才算好？这个保姆级的揉面教程可要收藏好啦，下次就按照这个状态来衡量自己有没有揉好#在家做美食 #揉面#面食#美食分享#跟着抖音做美食
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焦点陈老板1月前
剧木灰作为发酵床铺垫，配合稻谷疏松透气，玉米面加益生菌搅拌，鸡舍发酵床如果没有臭味就成功啦！#我的乡村生活 #新农人计划
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雯雯妈3月前
很多人没说过！老面发酵夏天6-8小时就够，但冰箱里拿的老面引子活性差，我试了好多次都要发24小时左右，面的口感也跟着受影响。后来才发现，关键是得先把它“唤醒”——等活性上来再用就正常了！对了，冷冻越久活性越差，“唤醒”方法也得跟着调，想知道具体怎么操作吗？#手工美食 #老面馒头 #老面引子
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邵阳市大祥区遥临巷老料小笼包店7月前
夏天到了，不少新手在制作老面时会遇到发稀、发黏、面筋差的问题。今天就给大家分享几个实用小技巧。#老面制作方法 #面食 #老料小笼包 #手把手教学 #老面包子
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美食日子好物推荐3周前
十分钟叫你发面正确做法#好物分享🔥 #好物推荐🔥 好物分享给大家
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芳姑娘学做菜6月前
灰面粑粑！记忆中的香！不用揉面不用发酵，筷子搅一搅，下锅煎到两面金黄就OK！香香脆脆，软软糯糯，搭配豆浆、粥都超赞！#美食教程 #地方美食 #家常菜 #儿时记忆#灰面粑粑
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小兮新桥炒馅包子3周前
纯老面是如何发酵的分享给大家#美食制作分享 #老面小笼包 #新桥望江路炒馅包子铺
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二师兄养殖4天前
快速发面只放酵母白糖就错了，教你面馆发面秘诀，6分钟发满盆
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曈曈 美食9月前
馒头怎么做发面快 松软筋道 简单快速还好吃#美食教程 #馒头 #抖音美食 #发面馒头怎么蒸又软又蓬松
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旺苍·包子大王·绵阳米粉3年前
来了一个多月了，从0基础学会了包包子，现在开始学发面了。 教程附上：老面温水化开，水比根据灰面自行适量添加，正常一斤面半斤水。老面和生面比例10：1（老面），想要发的快多加老面，揉至光滑面团，静止发酵即可，蜂窝状就是发好了。#旺苍包子大王 #包子大王旺苍一店 #旺苍 #广元
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老面面食4月前
现在全国各地温度30多度甚至有38，9度的，这个时候老面常温发酵，经常性的发过。可以说你得总去盯着面发酵的状态，一不留神儿就发过了。那有没有办法能让温度变化老面儿还控制在发酵8~12个小时，定时定点的发酵？有的朋友们，今天的我告诉你怎么样让你的温度高，也能按照你的需要时间发酵透彻不发过#老面发酵 #老面夏季发酵 #老面低温发酵 #老面发酵技术 #老面技术
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小褚惊讶1周前
小的之后只想吃妈妈做的馍馍，长大了自己会做了 #民间传统美食 #在家做美食 #农村美食记录生活 #西北美食 #手艺人在抖音
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合肥大力老面包子5天前
冬天老面发面全过程，能够做到一年四季量化搭碱，没有学不会的老面手艺#老面发酵 #老面搭碱 #老面小笼包#速冻生胚包子 #老面
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三十年老师傅4月前
冷发酵工艺，中种冷藏法拿走不谢🎊🎊🎊#早餐店#老面工艺 #老面发酵 #老面包子#老面馒头
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罗孃孃的厨房日记7月前
紫薯玫瑰馒头 紫薯玫瑰馒头 「翻车现场也有惊喜！紫薯+小苏打=灰馒头？💢」 试了全网夸的紫玫瑰配方：250克紫薯泥+2克小苏打，发酵揉面做成玫瑰状，，蒸完掀锅…玫瑰变水泥灰！🌚 但！口感超暄软，像啃云朵～💨 所以…问题出在哪？猜猜看👇（答案在评论区翻牌✨） #厨房翻车美学 #紫薯的叛逆期 #馒头变色之谜#馒头的新奇做#紫薯小点心 #罗孃孃孃厨房日记
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大雨32506月前
#老面粗粮馒头，一周早餐不重样
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洋妈🍊日常生活1周前
冰箱冷藏发酵面粉，尤其适合家里有上班，上学，早上时间紧的可以试试，晚上活好面早上就可以用#冷藏发酵面团 #霍霍面粉 #老面馒头#分享生活小技巧 #在家做美食
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全屋定制家具的大百灵（大连知名老店）1周前
好朋友要的教程来了，拍的不专业啊 挺简单的，这个酵母挺好的，发酵快，所以简单：菠菜焯水，打成汁，不用放水，直接放白面，在就放点酵母一揉就完成了，静等发酵一倍大，大约四十分钟，上锅十分钟闷五分钟就好了，超级简单#自制馒头 #菠菜馒头 #发面 #发面馒头怎么做 #在家做美食
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美食勇哥3周前
冬天怎样发面才能快速蒸制出优鲜又美味的花卷与馒头？诀窍就在里面！#自制馒头 #面食分享 #花样馒头 #手工馒头
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王青春安顺破酥包4天前
做破酥包和面环节比较关键，面发酵好了，做法大同小异，看似简单的和面，但里面有些重要的细节内容：一、不同的天气用不同的水温，同一个时段和面不同时段制作水温也有所不同。二、不同的面粉吸水量也略有差别，不同的天气温度水量也有区别，冬天水量略高、夏天水量略低。#美食制作分享#破酥包 #飞凤屯香破酥包#王青春安顺破酥包
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兰兰 & 优选4天前
冬天必备神器，#温度发酵
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阿佐美食分享5天前
黑芝麻是养生的好食材，今天分享一个黑芝麻的新做法，冬季多吃黑色食物有益健康，快来试试吧。#在家做美食 #黑芝麻#发酵面食#家常美食@亮哥教做菜
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57°云5天前
全网最简单0⃣️失败蒸馒头保姆级的教程来啦🔥 记住这这配方，告别翻车！ 面粉，1000克 安琪酵母粉6克（成功的核心） 温水500克（38-39度） 步骤 1⃣️酵母粉用温水化开（记住！！千万千万！！水温38-39度，不要超过40度）激活酵母的活性 2⃣️所有材料混合搅拌，揉成光滑面团。 3⃣️放在温暖处发酵至两倍大（安琪酵母发酵超级快，看蜂窝） 4⃣️揉面，排气整形二次醒发15分钟 5⃣️冷水上锅水开20分钟，焖5分钟。 看白胖胖，暄乎乎的的大馒头出锅了👏 成功的关键就是酵母粉要选对。我一直都用#安琪酵母粉#发酵稳定。新手小白也能一次成功！ #面食教程 #蒸馒头发酵技巧#安琪酵母粉
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悦衣.淘①5天前
#发面 #发面零失败 #配比 #发面技巧 #发面的方法
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招远市甄谷乐老式面食店4天前
老面低温冷藏发酵技术 老面低温冷藏发酵老面菌活性更稳定，风味也更加浓郁#老面发酵方法#老面培养方法#老面低温冷藏发酵技术#老面制作工艺#老面头保养方法
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麦香缘早餐店♥艳姐6天前
做老面包子馒头的朋友们，你们冬天的面是怎么发酵的啊？看，我是这样发的
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郑州海洲食品科技6天前
#上热门话题🔥 面酵子制作指南及发面！
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@百益菌 发酵饲料5天前
#发酵饲料#养猪人#三农养殖#养猪人加油干@抖音创作小助手
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豪斯钓鱼5月前
一把麸皮一把面，不是断杆就断线！一款既简单、又实惠在家就能做，当天作钓发窝最快的草鱼窝料制作全过程，记得点赞收藏，赶紧去做做吧，也能上大草鱼#草鱼窝料 #草鱼钓法 #草鱼 #钓鱼人就是这么疯狂 #钓鱼的乐趣只有钓鱼人懂
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霍格伊食品专营店4天前
专业高活性，稳定发酵，新手也能零失败 #酵母粉 #发面王 #发面的方法 #发面技巧 #包子馒头
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辉哥老面包子技术1周前
老面包子色泽偏暗、发灰，并非技术缺陷，多由原料选择、工艺把控等细节偏差导致。其一，面粉品质是基础，若选用低筋粉、陈粉，或面粉中麸皮含量过高，面筋网络成型差，成品自然缺乏洁白质感；其二，发酵环节失控，老面发酵过度会产生过量有机酸，发酵不足则面团活性不够，两者均会让包子颜色暗沉；其三，碱量调节失衡，碱放过多易使面团发黄，放过少则无法中和老面酸度，导致色泽发灰；其四，环境与操作影响，水质过硬含杂质、醒发温湿不当引发面团氧化、揉面排气不彻底留有气孔，都会破坏包子洁白外观。精准把控每一环，才能让老面包子颜值口感双在线。 #老面小笼包#老面包子#老面馒头#早餐#面食
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海诗妍杰哥说护肤5天前
发酵面膜是怎么做出来的？ #发酵面膜#海诗妍 #面膜推荐 #化妆品工厂 #护肤分享
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朋姐美食6月前
一斤面九两水馅饼发面教程来啦！要想面粉发的好，选对酵母很重要#高活性益生菌酵母粉 发酵快 口感好 更暄软，新手小白发面也不会失败#发面教程 #馅饼发面教程 #发面
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大苏小胡馒头铺（小馒）3周前
一分钟学会的万能和面方法！#创作者中心 #花样馒头 #馒头 #面食教程 #大苏小胡馒头铺
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聚小德官方旗舰店5天前
面发不好的一定要试试这款高活性#酵母粉 ，配合温水发面，做出的面食暄软蓬松#发面 #馒头包子
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小熊西式厨电和面机授权号2周前
紫薯面发灰没食欲？小熊和面机恒温发酵锁色超好看！ #和面机 #和面机全自动家用 #小熊全自动和面机 #小熊和面机5升 #厨房电器
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家有三百万1月前
姐是80后，十岁开始学和面蒸馒头，所以发面很有研究。一年四季发面温度时间长短，是不一样的。面块在35——37度之间才会发酵，你学会了吗？#发面的方法 #发面技巧 #面食分享
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娟儿的日常2月前
昨天的馒头很多人问我教程 今天把做法分享给你们 一次醒发 非常简单 小白都可以一次成功的 天气热 大家一定不要醒发过头了 我这里28度 天气冷的地方发酵时间不同 看面粉状态的 #馒头做法 #详细教程 #蒸馒头 #我的厨房日记
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