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DXYX95212月前
如何挑选大闸蟹 看完这9点就懂了 如何挑选大闸蟹 看完这9点就懂了 叮 马上该吃大闸蟹了 怎么才能选到到好的大闸蟹 这份指南已准备好 1选公母 公蟹 腹部为三角尖形 母蟹 腹部呈圆形或椭圆形 公蟹 腿绒毛密集 母蟹 只有前两条腿有绒毛 且细腻 公蟹 有蟹膏 母蟹 有蟹黄 2看背部 优质大闸蟹蟹壳呈青泥色 平滑而有光泽 背部如同涂上一层明油 粗看像灰色 细看像水晶灯 灰中带青 青得发亮 3看肚子 肚子洁白且黑色斑点杂质少的大闸蟹 其品质往往更为上乘 这是因为优质的水域水质清澈 往往能让大闸蟹保持洁净 再加上大闸蟹在湖底频繁爬行 与砂石水草的摩擦犹如天然抛光 让蟹肚更显洁白无瑕 4看腿毛 普通蟹 短 大闸蟹 茸毛较长有些长达34厘米 挺拔 呈黄色 5看爪子 普通蟹 灰褐色 大闸蟹 金爪子 大闸蟹常年在湖底爬行 爪子常插入黄泥砂砾 常踩踏水草 像在天然运动场爬行 往往能练出坚硬有力的金爪子 6看眼神 摸一下它的眼睛 如果能迅速眨眼或翻回 则表明大闸蟹生命力旺盛 肉质饱满 如果眼神呆滞或反应迟钝 则活力不足或不新鲜 7看活力 翻转蟹体 能迅速转回原位者 彰显其活力充沛 若难以翻回 则活力较弱 8看厚度 厚度更重 蟹体更为健壮 也反映出大闸蟹生长周期长 积累了更多的营养物质 肉质也更加饱满紧实 9看重量 在大小相同的情况下 蟹身越重 肉质越饱满 蟹黄也更丰富 因此 要挑选更重的大闸蟹#如何挑选大闸蟹 #大闸蟹 #大闸蟹螃蟹
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