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餐连汇3天前
12月3日餐饮行业热点公告 一、#成都 春熙路串串店“口水油”事件:传统陋习触碰法律红线 12月2日凌晨,有网友发布视频称,在成都春熙路王府井百货门口的流动串串摊(“#猫哥串串 ”),老板将邻桌吃剩的锅底直接倒回共用汤锅,声称“串串都是这样”“做了二三十年都是这样”。视频中,老板面对网友质问态度嚣张,威胁“少管闲事”“叫你两个耍不开心”,甚至扬言“明天你两口子死了我赔你”。 事件发酵后,成都市锦江区市场监督管理局立即介入调查。经核实,该摊贩为无证经营,其“重复使用锅底汤料”的行为已违反《中华人民共和国食品安全法》第34条(禁止生产经营用回收食品作为原料生产的食品)及《四川省食品安全条例》第103条(对重复使用餐厨废弃物的处罚规定)。目前,市监部门已对经营者陈某作出严肃处罚,具体金额未公开,但明确表示将“依法从严处理”。 此事件引发全网热议,网友纷纷表示“‘老油’陋习不能成为违法借口”“食品安全是底线,必须零容忍”。有本地网友指出,“成都美食的核心是‘干净、美味’,这种行为给城市抹黑”。专家提醒,消费者若遇到类似情况,应保留视频、消费凭证等证据,通过12315平台举报,维护自身权益。 二、#安徽广德 “三件套”引爆消费:县域文旅的“烟火气”突围 近期,安徽广德市的“炖锅、奶茶、桃酥”“三件套”组合意外爆火,吸引沪苏浙等地游客跨省打卡,掀起消费热潮。 三、上海嘉定区餐馆“鸭肉冒充牛肉”被罚:无证经营+虚假宣传的双重违法 12月2日,上海嘉定区市场监督管理局通报一起餐饮违法案件:某餐馆因“无证经营”“用鸭肉冒充牛肉”被依法处罚。 四、市监总局“严查无证生产”:筑牢食品安全“第一道防线” 12月2日,国家市场监督管理总局发布通知,要求各地市场监管部门“严厉打击无证生产食品行为”,重点整治“未取得食品生产许可证从事食品生产”“超范围生产”“使用不合格原料”等违法行为。 五、食品安全事故应急预案征意见:完善应急机制,提升处置能力 12月2日,国家市场监督管理总局就《国家食品安全事故应急预案(征求意见稿)》公开征求意见,截止日期为2026年1月2日。 六、茶饮品牌集体布局“糖水”品类:从“爆款”到“生态”的转型 近期,古茗、CoCo都可、茶百道、茶颜悦色等茶饮品牌纷纷推出糖水新品,集体布局“糖水”品类,引发行业关注。 #餐连汇 #新闻
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