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与我烘焙5月前
不用擀卷的经典红皮老式面包传统老面包做法 #老式面包 #老面包 #自制面包 #餐包 #大面包
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大壮妈的日常🔆7月前
在家轻松复刻 山姆同款黄油餐包，还是免厨师机，免揉面的做法#黄油餐包 #面包 #在家做面包
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柚柚子5月前
行前随记｜屡试不爽的餐包做法+行李打包 #日常分享
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老妇人烘焙7月前
椰蓉小餐包，既好吃，易操作，出单也快，推荐！！！ 然后就是它打开了我面包订单的大门…… 这个配方三天都不会变硬！ 配方如下： 老面50克（置顶视频里有教） 高粉320克 牛奶130克 奶油70克 鸡蛋1个 白糖40克 酵母4克 黄油30克 盐3克 #我的烘焙日常 #动手自己做美食 #面包 #跟着抖音做美食 #抖音美食创作人
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乐妈东东的烘焙日记3周前
万能的老面种，做面包必存❗️ 学会这个老面种，做的馒头都得更上一层楼，重点是，这个面种拿到任何一个配方都可以直接按比较添加，不需要更改原配方哦#烘焙教程 #烘焙 #面包 #面包制作 #老面种
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逗逗美食9月前
一个视频详细教会你怎样制作出用途非常广的老面面种#老面 #老面馒头 #老面包 #面食 #纯手工零添加
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鹿爱吃面包1月前
#美食教程 #面包的家常做法 #烘焙教程分享 用一个万能面团实现四种口味的小餐包，一次可以吃到四种口味，太香了，家里有什么馅都可以放哦。喜欢的小伙伴们快来试试吧。
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跟着小法吃吃的5年前
简单说说老面法，面香质朴的小面包哦~【全麦田园餐包】#打开我的美好生活
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张乐音3月前
没有任何添加剂的老面包，虽然繁琐，但是健康！！#在家做美食 #美食 #烘焙 #面包 #我的厨房日记
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德超-专业老面包子教学6月前
传统老面小笼包的正确做法，全流程技术毫无保留教学#老面包子 #老面小笼包 #真材实料才能做出好味道 #包子教学 #餐饮创业
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雪姐小厨房8月前
我的厨房日记#老式风味面包饼 最简单详细做法 个个蓬松喧软 做法配料简单 好吃又健康 @DOU +小助手
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小栩的厨房🌸5月前
老面种｜超级柔软拉丝的蜂蜜黄油小餐包！🤤#家庭烘焙 #面包🍞 #在家做美食 #烘焙人的日常
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芈食芈克_5月前
适合新手妈妈做的牛奶早餐包！做法简单无添加！松松软软！非常适合做给孩子吃！#早餐包 #自制面包#面包 #芈老师烘焙课 #烘焙
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做面的店小二3月前
完整版老面包子做法。#包子 #抖音美食创作者 #面食 #老面小笼包 #面食分享
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面点师阿勇8月前
广东茶楼里面不管是喝茶还是吃饭，基本每桌必点的一款叉烧餐包 #抖音美食推荐官 #美食教程 #广式茶点 #餐包 #内容启发搜索
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爱做烘焙的婷婷7月前
第25集|新手做面包必会面种之老面 新手必会面种老面，可以让面包变好吃的秘密，视频分享了做法、保存、用量，轻松get#老面#面包#干货分享 #烘焙教程 #烘焙新手
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小江粒粒的魔法厨房4月前
《迷宫饭》冒险者主食干粮！出发前请备好这份餐包！ 迷宫饭森西同款老面餐包，迷宫深处的温暖，来自一块朴素的面包 我调整了材料做成了蜂蜜脆底面包配方，更加香软蓬松 这个面包的特点是加了老面，动漫里森西看到就念念不忘的老面，最后做成面包端上餐桌 ·老面 高筋面粉……250g 盐……5g 干酵母……1g 清水……175g ·主面团（制作28X28方盘一盘） 老面……100g 高筋面粉……500g 奶粉……20g 砂糖……80g 蛋液……56g 牛奶……150g 清水……130g 鲜酵母……15g（可替换成耐高糖干酵母 5g） 盐……6g 无盐黄油……55g（室温软化） *注意面团搅拌面温控制在24～26度最佳，室温高材料冷藏后使用 ·其它材料 玉米油……35g 白砂糖……适量（制作脆底） 白芝麻……适量（制作脆底） 蛋液……适量（用于表面） 蜂蜜水……适量（用于表面） ·关于烘烤 上火170，下火230，放在最下层烤25分钟，需要注意的是，表面上色会比较快，需要盖锡纸，底部达到酥脆烘烤时间要足够 #迷宫饭 #餐包 #动漫美食还原 #动漫美食复刻 #蜂蜜面包
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春儿美食2年前
加了老面的，雪芙皮豆沙餐包，真是超松软，简直太香了#雪芙皮面包
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小李免费烘焙教学2周前
终于悟了❗️面包变好吃的秘密✅就是：“法国老面”！配方和教程来喽～方法很简单！它的作用是增加面包风味，增强面团的延展性～原料，只有面粉，水，盐和酵母，几乎可以加入任何面团吐司小餐包，乡村，法棍都可以～#烘焙#烘焙人的日常#烘焙新手#法国老面 #面包
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珑爸的美食时光7月前
法国老面 提升面包风味，保湿延缓面包老化#新鲜出炉 #抖音美食推荐官 #健康美食自己做 #烘焙人的日常 #
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做面包的小徐5月前
房爆款‼️芥末籽培根土豆芝士法式餐包‼️ ✔️水解面团： 高筋粉300g(野麦咖) 日式法粉200g(百合花) 水325g 盐10g 麦芽精2g ✔️主面团： 水100g 老面75g 鲁邦种100g 鲜酵母4g 芥末籽酱20g ✔️馅料： 土豆丁300g 培根150g 芥末籽酱40g 黄车达150g 现磨黑胡椒适量 橄榄油适量 ✔️步骤：（发酵温度28°C，冰箱3°C） ①土豆切丁焯水5min，培根切碎，土豆培根芥末籽酱抓拌均匀，烤箱180℃15min。馅料提前分堆，分成40g/个，芝士18g/个。任何空闲的时间准备。 ②水解面团混合成团水解1h。 ③加入鲜酵母，老面，鲁邦种低速混合均匀，高速搅拌光滑，分次加入后加水继续搅拌至扩展，混入芥末籽酱搅拌均匀，出缸24℃。 ④室温基础发酵30min，翻面冷藏一夜。 ⑤次日回温30min，等分成8份，每份约135g。预成型松弛30min。 ⑥包入馅料自上而下卷起成型，捏紧收口，末发30min，入烤箱。 🔥烘烤： 新艾瑞斯AC90平炉上火250，下火220，蒸汽5s，约16~18min。 #欧包 #法式面包#料理包 #烘焙 #面包
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小姜美食分享7月前
面香十足喜欢吃面食的姐妹一定要试试 #光头面包 #老面味光头饼
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Lily摆烂中3月前
做点早饭口粮给我的美丽闺闺们 生吐司&小餐包 #抖音创作者大会 #有所事事的暑假
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美食美珂铺8月前
经典蒜香浓郁小餐包‼️做法简单零失败～ 这个配方密封保存三天也不会硬～ 配方： 高筋面粉400g 牛奶220g 白砂糖30g 炼乳10 蛋液50g 耐高糖干酵母5g 盐6g 黄油30g 蒜香黄油： 蒜末15g 香葱末10g 软化黄油30g 厨师机3档1分钟成团 转5档3分钟出厚膜加黄油和盐 继续3档1分钟成团 转5档3分钟出手套膜 厨师机同款的姐妹可以直接抄时间来打面哈 最后烘烤烤箱预热 上火185、下火175烤20分钟 中途上色满意加盖锡纸。#学会快去试试吧🔥 #黄油蒜香面包 #蒜香黄油面包 #烘焙人的日常 #我的厨房日记
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兴阳面艺3周前
传统老面叉烧包做法 老面发酵，传统做法，面香有嚼劲！#传统手工美食 #叉烧包#粤兴小笼包
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奶油爱吃蟹2周前
15/100: 老式大面包（皮爆 内里麦香绵软） #烘焙 #老式面包
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航妈美食6月前
今日分享一款经典老面包。还是小时候的味道，用老面种做法，放三天也是柔软拉丝#老面包 #美食教程 #烘焙人的日常 #老面种
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面包王先生1月前
南瓜餐包 高筋粉1000 糖80 盐15 酵母10 奶粉30 鸡蛋50 南瓜泥600 淡奶油100 老面200 黄油120 南瓜馅料 南瓜泥500 卡仕达粉100 #烘焙教程
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静静流呀2月前
全麦杂粮小餐包｜无糖无油，都是谷物天然的香气~全麦也松软 面团： 高筋粉190克 全麦粉250克 盐6克 蛋液50克 冰水250克 鲜酵母15克 老面100克 混合种籽60克 #烘焙教程 #美食制作分享 #全麦面包 #跟我学烘焙 #我是美食创作者
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厨房里的钱宝宝4月前
只需要一次发酵的黄油小餐包，0失败配方，放三天依然是非常柔软 #居家自制面包的一百种打开方式 #在家做面包 #自制面包 #面包 #家庭烘焙
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秋先生【地摊小吃教学分享】【助你上岸】1周前
老面小笼包技术配方教学#老面小笼包 老面引子教学#老面引子做法 点点关注不迷路#老面 #面引子的制作方法
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罐子里的梅子～5月前
厨师机版｜黄油小餐包✅一次发酵🔥简单快速 黄油小餐包 高筋面粉500克 奶粉20克 糖50克 鸡蛋一个 鲜酵母15克 淡奶油160克 牛奶180克 盐5克 黄油20克 面团打好之后直接分切成36份，每份大概27克左右 全部滚圆之后放到28×28的烤盘当中发酵33度，发了半个小时 烤箱预热上下火180度 表面刷上牛奶，烘烤15分钟 出炉之后刷上黄油#厨师机推荐平价 #家用厨师机推荐 #凯度小磐石se厨师机 #面包制作教程大全 #黄油餐包
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兴阳面艺1月前
老面叉烧包做法 传统老种叉烧包做法#叉烧包#老面叉烧包#粤兴小笼包
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面香园3月前
学会这个老面做包子馒头嘎嘎香嘎嘎好吃 #老面#老面做法#老面培养
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烘焙韦恩1周前
#法国老面 #老面 #烘焙 #烘焙人的日常 #在家做美食
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张大猫爱吃香菜4月前
一个面团解锁4种口味小餐包🥖一次发酵柔软好吃，完整配方在视频开头哦～ #创作灵感 #面包 #抖音美食推荐官 #甜品 #在家做面包
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可可妈的日常4月前
淡奶油小餐包，无需任何种面，只用一次发酵就可以成功，而且放三天也不会硬#日常分享 #抖音美食创作人 #抖音二创激励计划 #面包 #强烈推荐
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涵涵2月前
儿时记忆中的酸奶老面包！#酸奶老面包#烘焙 #美食推荐
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文文的低卡烘焙6月前
这个配方做出的排包柔软又拉丝新手一次成功 心目中排名第一的排包做法，已经减糖并不甜，可以做早餐直接吃或者做三明治都可以！ 配方 老面材料：高筋面粉50g，耐高糖酵母粉0.5g，水33g，盐0.5g 主面团：高筋面粉450g，糖45g，奶粉20g，耐高糖酵 母4g，老面80g，全蛋55g十一个蛋黄，酸奶108g，冰 水108g 黄油45g，盐7g 步骤 1.提前一天制作老面 2.老面和主面团除黄油和盐的材料混合打到粗膜状态，加入黄油和盐，打到手套膜或者8-9成筋 3.一次发酵28度一小时 4.分割成18份，每份50g左右，松弛25分钟.整形擀成牛舌状，翻面卷起 5.二次发酵35度1小时 6.烤箱预热上火165下火215，20-25分钟，出炉刷黄油
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经典老面小笼包（速冻生胚）7月前
纯老面小笼包做姆级教程#小笼包 #老面小笼包 #包子培训 #小笼包做法
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橙子的橙5月前
免揉红豆小餐包，香甜松软，新手一次成功✅ #好好吃饭大赛#酒鬼奇妙夜 今天做了超级柔软的红豆小餐包🍞，面包松软拉丝，带着红豆的香味，真的特别好吃！做法很简单，不需要机器揉面，跟着视频操作，新手也能一次成功！😋#免揉面包 #红豆面包 #红豆小餐包
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面团焙焙3周前
不止胶糯！老面发酵赋予的麦香，被牛奶衬得更清甜，每口都是云朵胶质感。 #恰巴塔 #恰巴塔面包做法 #恰巴塔面包 #面包做法 #无糖无油
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老面面食刘师傅4月前
老面小笼包做法 老面冷发酵技术做小笼包，面皮更白嫩，更蓬松、面香更浓郁，润口又弹牙，关键可以打碱标准化，小白也能很快掌握 #老面小笼包又白又松软的做法 #老面小笼包发面方法 #小笼包#老面小笼包 #老面小笼包培训
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静静流呀2月前
巧克力橙皮软餐包🍞香浓柔软，放三天都不变硬的方子 面团： 高筋粉440克 可可粉20克 奶粉20克 盐6克 砂糖40克（视频里漏写了） 蛋液50克 冰水260克 老面100克 后加： 鲜酵母15克 黄油40克 橙皮定40克 巧克力50克 （加老面可以提升口感，延缓老化 老面不加的话换成60克高筋粉+40克水 方子适用28厘米正方烤盘） #家庭烘焙 #烘焙教程 #抖音创作美食人 #跟我学烘焙 #面包🍞
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炊烟舜华1周前
让你的面包更柔软的法国老面#在家做面包 #家庭烘焙 #面包🍞# 怎么做法国老面
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我是豆妈2周前
老面小笼包家庭做法，外皮松软，鲜香多汁超好吃#老面小笼包 #老面 #包子 #发面 #美食教程
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楚九香老面红油包子3周前
老面小笼包真实做法 从0到1教会你#老面小笼包 #餐饮 #创业
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赵米圆儿5月前
奶盐小餐包：牛奶180克 鸡蛋1个 酵母2.7克 糖30克 高筋面粉270克 盐克 180度15分钟，这个食材简单 做法简单的小餐包真的太好吃啦 软的像棉花一样，当个小零食小加餐都合适#全职妈妈记录生活 #一拖二妈妈记录生活 #手柔版面包
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兴阳面艺4月前
老面叉烧包做法 广式老面叉烧做法#有种叉烧包传统老面叉烧包#粤兴小笼包
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包不二炒馅小笼包（速冻生胚）6月前
老面小笼包的做法 市面上的老面小笼包做法很多，但是万变不离其宗，都要有面，水和引子。面选用中筋面粉，水按照湿度不同在300左右，引子更是五花八门，总之选用活性强的就没有问题，大家不要纠结。面粉500g，水300g，引子30g。充分发酵到将平状态，进冰箱冷藏后，使用，一斤面团加3.0到4.0左右，不同的面粉搭碱量不一样！#老面小笼包 #包不二炒馅小笼包 #摆摊创业 #小笼包 #技术配方教学
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老面小笼包兰姐2周前
老面小笼包制作全过程#老面小笼包 #餐饮创业 #早餐店
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珊子在家做烘焙3月前
无糖低油超健康的老面水手面包！咸香韧劲，越嚼越上瘾 一款传统的水手面包🥖麦香很浓郁，微咸口越嚼越香！ 而且做法#超简单！❤️如果你想要更软或更现代的风格，可以调整水量和老面用量！如视频种我的制作配方！这种面包适合搭配奶酪、腌肉或炖菜……总之超百搭！ 🔹 传统海员面包的特点 ✅ 极低含水量（比法棍更干，防止霉变） ✅ 高盐（防腐，适应航海饮食） ✅ 长时间发酵（减少酵母依赖，增强保存性） ✅ 厚硬外皮（保护面包在潮湿环境中） 🔹 储存与食用方式： 完全冷却后，用透气棉布包裹，存放于阴凉干燥处可保存 1-2周，历史上水手会二次烤干或浸泡在汤、咖啡、酒中软化后食用。 ❤️微调整配方： 提前准备间接面种：发酵至密集蜂窝状即可使用！ 法粉：200g 盐：4g 清水：124g 老面：60g 【❤️原配方只用了12g，需延长发酵时间】 主面团： 传统法粉：100g 鲜酵母：1.5g 前面准备的面种：全部 盐：2g 黄油：10g 麦芽糖：3g 清水：20～30g 🔥上火240度，下火230度，烤22～23分钟（入炉打蒸汽）#家庭烘焙 #水手面包 #面包
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（刘姐）包子：面馆2周前
我是这样操作，做老面包子，个人做法，#早餐新模式
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荆门摆摊 明仔9月前
前几天跟粉丝快递了 “老面头”，今天把方法直接分享给大家……#老面引子做法 #我是餐饮人 #老面小笼包 #美食分享 #dou上热门
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宋一笼自选餐厅1月前
老面小笼包子标准做法。 #饮食 #老面小笼包 #九江 #柴桑区 @抖音创作小助手
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大林美食5月前
超级柔软拉丝不变硬的黄油小餐包 今天用长帝企鹅顶顶Pro做了最近超火的山姆黄油小餐包！做法非常简单，仅需一次发酵。因为加了一点烫种，所以放一周也不会变硬哦！💕 1、烫种 高筋面粉50g（金像），细砂糖 10g 开水50g 2、主面团 高筋面粉450g，全脂奶粉20g，糖80g 冰牛奶 230g，全蛋液 90g 干酵母 5g（或鲜酵母15g），黄油50克，盐 4克 3、烘烤：长帝S1pro平炉模式 最下层 温度：上火170℃/下火190℃ 时间：25分钟左右 #黄油小餐包 #山姆黄油面包 #动手自己做美食 #长帝厨师机 #长帝企鹅顶顶厨师机 @抖音美食创作人
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✨*点心小胡🧑‍🍳*4月前
#纯手工包子 #叉烧包我们广式点心 今天来搞一个午茶必点的老面叉烧包，比例看评论区 #叉烧包做法 #抖音美食推荐官
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491824280722周前
老面小笼包做法全过程#餐饮 #老面小笼包 #包子
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兴阳面艺2周前
老面小笼包教程 很详细的老面小笼包教程。#老面小笼包做法#老面教程#粤兴小笼包
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丹姐老面小笼包（速冻生胚）8月前
老面小笼包制作流程#老面小笼包 #新鲜食材让您吃得放心 #美食分享 #包子
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方块哥精品面艺教学4月前
喜欢美食教程的朋友可以点赞收藏保存备用着。#酱肉包做法 #老面速冻生胚包子#老面小笼包
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巧妈咪中式花馍4月前
曾经有两千多万浏览量的核桃包详细做法来啦 敲黑板，红糖先用开水（220克）化开，放凉和面，夏季发酵速度快，可适当减少酵母量，老面不会用的可以不放#花样馒头 #核桃包子做法 #抖音美食分享
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老面酵子源头工厂4月前
一周不重样的12种面食做法，看一遍就能学会#美食教程 #发面 #面食 轻松做出蓬松暄软的面包馒头 #老面酵子
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秀包5月前
#好好吃饭大赛 #童年白月光美食回来了 被追问N次的神仙面包做法来啦！黑芝麻香气浓郁、越嚼越香，早餐吃它幸福感拉满咯~#我们的精选 #美食教程 #餐包
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