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7月20日 (1)(1) 小麦的驯化始于约公元前9000-8000年(约1万年前),主要在西亚的“新月沃地”(Fertile Crescent,包括今天的伊拉克、叙利亚、黎巴嫩、约旦、以色列等地)。最早的证据来自土耳其东南部(例如Göbekli Tepe附近)和叙利亚的考古遗址,驯化了二粒小麦(Einkorn)和二粒二粒小麦(Emmer)。 小麦在不同地区的传播时间 西亚:公元前9000-8000年,最早驯化地区。 北非:约公元前7000-6000年,小麦通过埃及(尼罗河流域)传播,法尤姆文化遗址有小麦遗迹。 欧洲:约公元前7000-5000年,通过安纳托利亚(今土耳其)传播至希腊、巴尔干半岛,后扩散至中欧和西欧。 中亚:约公元前6000-5000年,通过伊朗高原传播至中亚地区(如土库曼斯坦的杰伊通遗址)。 东亚:约公元前3000-2000年,小麦通过中亚的“丝绸之路”传播至中国西北(新疆、甘肃)。中国河西走廊的齐家文化(约公元前2000年)有小麦遗迹。 中国大规模种植小麦的时间 早期传播:小麦约公元前2500-2000年传入中国西北(如甘肃、新疆)。仰韶文化晚期(约公元前3000年)已有少量小麦证据,但种植规模小。 大规模种植:战国时期(公元前475-221年),小麦开始在中国黄河流域广泛种植,取代部分粟(小米)等传统作物。秦汉时期(公元前221年-公元220年),随着灌溉技术和农业工具的进步,小麦成为北方主要粮食作物之一。 小麦酿啤酒的最早证据出现在约公元前3500-3100年的美索不达米亚(今伊拉克)地区,具体在苏美尔文明遗址(如乌鲁克)。考古发现的陶器残留物中检测到啤酒成分,包括小麦和大麦。苏美尔人用小麦和大麦酿造了一种名为“sikaru”的发酵饮料。 稍晚一些,约公元前3000年,古埃及也有小麦啤酒的证据,称为“heqet”或“henket”,常用于宗教仪式和日常饮用。#小麦种植 #科普知识 #人类文明发展史
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