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“顺云山谷·志在民康”老品种包谷饭,一经蒸煮,满堂飘香,食之松软回甜,香气扑鼻! 包谷饭(玉米饭)作为传统粗粮主食,融合玉米面与大米的营养优势,对人体健康有多维度的促进作用,具体作用机制及科学依据如下: 一、促进消化系统健康! 1. “膳食纤维丰富”:玉米的膳食纤维含量达2.9~7.3克/100克,是大米的5~10倍,能显著增强肠道蠕动,缓解便秘,并减少有害物质在肠道的停留时间,降低肠炎、肠癌风险。 2. “改善肠道菌群”:纤维作为益生元,可促进有益菌生长,维护肠道微生态平衡。 二、调节血糖与能量代谢! 1. “平稳餐后血糖”:玉米中的膳食纤维延缓碳水化合物吸收,避免血糖骤升,且烟酸(维生素B3)可增强胰岛素敏感性,辅助糖尿病管理。 2. “提供持久能量”:玉米富含复合碳水化合物,转化为葡萄糖的速度较缓,适合体力劳动者或需长效能量补充的人群。 三、保护心血管系统! 1. “降低胆固醇”:玉米中的亚油酸(不饱和脂肪酸占比60%以上)与植物甾醇协同作用,抑制胆固醇吸收,减少血管壁脂质沉积,预防动脉硬化。 2. “调控血压”:高钾(238~300毫克/100克)促进钠排泄,镁元素(96毫克/100克)则舒缓血管平滑肌,双向助力血压稳定。 四、护眼与抗氧化! 1. “预防眼部病变”:黄玉米富含叶黄素和玉米黄质,能过滤蓝光、中和自由基,降低老年黄斑变性及白内障风险43%,尤其适合用眼过度者。 2.“ 延缓衰老”:玉米中的谷胱甘肽在硒参与下生成抗氧化酶,联合维生素E清除自由基,减缓细胞老化。 五、辅助防癌作用,玉米含多种抗癌因子! 1、“谷胱甘肽”:直接结合致癌物促其排出; 2、“硒与镁”:抑制癌细胞氧供应并加速毒素排泄; 3、“叶黄素”:降低大肠癌、肺癌等风险。 六、体重管理与营养补充! 1.“低热量高饱腹”:玉米替代精米面可减少热量摄入,助于减肥。 2. “多维矿物质补给”:富含维生素B族(维持神经功能)、钾、镁、铁,预防营养不良相关疾病(如癞皮病)。#新农人计划 #我为家乡代言 #特色农产品 #家乡特色
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