餐连汇4天前
12月6日的餐饮热点新闻 🚀 外卖“新国标”正式实施 12月4日,国家市场监管总局发布并正式实施推荐性国家标准《外卖平台服务管理基本要求》。美团、京东外卖、淘宝闪购(原饿了么)三大主要外卖平台于12月5日相继发表声明,表示将自愿执行这一标准 。 规范促销与收费:标准明确区分了“平台价格促销”与“商户价格促销”。平台自身开展的价格促销,相应成本应由平台承担,不得变相转嫁给商户。同时,平台不得强制或变相强制商户参与促销,并将面向商户的收费项目主要限定在技术服务费、配送服务费和推广服务费三大类,以提高透明度 。 治理“幽灵外卖”与保障骑手权益:为保障食品安全,标准要求平台加强对商户资质的审核与动态监管,每月对商户信息的抽查比例不少于5%,并鼓励推进“互联网+明厨亮灶” 。在骑手权益方面,标准要求平台优化调度算法,考虑路况天气等因素,并强调不得以扣款作为超时或差评的主要处罚手段,需保障配送员的合理休息时间 。 📉 “遇见小面”上市遇冷 12月5日,中式面馆品牌“遇见小面”正式在香港联交所挂牌上市,成为“中式面馆第一股”。然而,上市首日股价大幅低开,开盘报5.00港元,较发行价7.04港元下跌逾28%,截至午间收盘报5.12港元 。 高增长下的隐忧:尽管公司财报显示近三年营收增长迅速并在2023年扭亏为盈,但其背后存在客单价连续下滑、翻座率提升乏力等问题。公司门店网络高度集中于广东省(过半门店位于该省,其中广州门店占比超30%),面临地域集中风险。此外,以重庆小面为核心品类的单一产品结构,其抗风险能力和跨区域扩张的适应性也受到市场关注 。 市场反应与专家观点:上市前,其香港公开发售获约426倍超额认购,但暗盘交易已现下跌。专家指出,资本市场反应冷淡反映出投资者对其业务模式可持续性、盈利能力以及突破当前增长瓶颈能力的担忧 。 🔥 品牌动态与经营挑战 塔斯汀辟谣关店传闻 12月5日,中式汉堡品牌塔斯汀通过官方渠道发布声明,回应近期“90天关了907家店”的媒体报道,称相关第三方监测数据“严重失实”。塔斯汀在声明中披露,截至2025年11月底,全国在营门店数为11,124家;2025年1月至11月期间,实际闭店数量为67家,迁址门店数为238家。塔斯汀表示对此类发布失实数据的行为保留追究法律责任的权利 #塔斯汀 #外卖新国标 #餐饮 #餐连汇 #新闻
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