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潮菜叶飞小学堂6月前
肉类焯水为什么要冷水下锅 #肉类焯水 #焯水 #煲汤爱好者 #抖音美食制作
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硬核料理男子tiger4月前
一定要冷水下锅？热水下锅肉会柴？补水不能加冷水？ 冷水下锅，补水要加热水等等，是烹饪中常见的“默认操作”，但想必好奇宝宝都很疑惑到底是不是这样。我们通过反复试吃和质构仪实际测试数据，来看看到底怎么个事儿。如有帮助，还请多多三联~up实体餐厅在深圳南山腾讯滨海大厦旁，可大众点评搜索“白夜有米”，路过附近的可以来吃个便饭~#日常做饭 #美食教程 #抖音美食创作者
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菜鸟美食8月前
很多人在家做红烧肉，不是先焯水就是直接下锅炒其实这样做都不对，今天我给大家分享一个非常实用的做法，保证做出来的红烧肉肥而不腻，嫩的给豆腐一样~#红烧肉 #家常美食
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春林不啰嗦1月前
肉类焯水到底是用冷水还是用热水？#科普 #厨艺 #焯水
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轩轩麻麻吖8月前
可惜你不是浙江人，不知道这一碗白切肉有多好吃，妈妈每次炖的时候时间要够久，煮出来的肉连猪皮都是软糯Q弹的，每一口裹满蒜泥的香#地方特色美食 #浙江美食 #家常菜 #白切肉 #妈呀太香了
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柚子美食记3月前
做红烧肉到底是先焯水还是直接下锅焯，很多现在都没搞明白，今天分享既简单又更好吃的做法，做出来跟豆腐一样嫩，比买的还好吃#红烧肉 #家常美食
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翔龙 | 健康食客6月前
买回的猪肉没洗过，切好了，该不该焯水？分这些情况不同对待#美食分享 #焯水 #健康守护计划 #美食教程 #健康美食自己做
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小柯-闽南菜1年前
金针卤肉 黄花菜卤肉实在是香迷糊了#闽南美食 #家常菜 #泉州美食 #红烧肉
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常熟90后厨老爷1月前
一到冬天，我们当地就喜欢做点这个走油肉， 用来煮个暖锅，做个蒸菜，再适合不过了😋#家常菜#走油肉 #传统美食
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韩小厨教做菜3月前
这样做出来的红烧肉，肥而不腻、瘦而不柴，入口即化，连没牙的老人都能吃，真的是太香太下饭了#红烧肉
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淘最厨房2周前
猪肉怎么烧不柴不塞牙？千万不要用冷水！ #猪肉 #猪肉焯水 #萝卜烧肉 #美食教程 #妈呀太香了
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天然力的美食频道7月前
高压锅红烧肉10分钟软烂秘诀！不加1滴水，肥肉抖着吃，真香 今天教你用一口高压锅，让三层五花肉在10分钟内变身宴客级硬菜。全程不加一滴水，肥肉入口即化，瘦肉不柴，太好吃太过瘾了。家常好味，一学就会！#红烧肉 #高压锅做美食 #好吃到停不下来 #美食 #家常菜
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小马家常菜7月前
红烧肉 #在家做美食 #美食 #家常菜 #美食教程 #红烧肉
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戏说家常菜8月前
谁说红烧肉只能配米饭？今天解锁新吃法！肥而不腻，还带着普洱的清香，绝了！#别划走 #抖音美食推荐官 #省饭课代表
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小豆包美食1周前
红烧肉#美食教程
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美厨娘家常菜馆3周前
#家常美食 #家常菜教程 #美食教程 #家常小炒 #美食分享
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亲香八大碗（二十三周年店庆）1月前
今天教大家两种烧肉的方法，大家看看香不香#老味道 #烧肉 #美食 #美食教程
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常德老烟厂老刘3周前
湖南有个常德，冬天的常德人有点怪，必吃一道常德才有的菜，你知道是哪个#常德人 #常德特色菜 #万万想不到
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张小厨1周前
#原创视频 #家常菜 #五花肉#电饭锅美食
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小小白🍬5月前
期待大宝视频给我们演示一遍五花肉教程#南9#五花肉
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小厨娘日记5月前
大家注意看，很多人在家做红烧肉的时候，有的喜欢先焯水，有的直接下锅炒，其实呢，这两种做法都不对，今天我教大家一招，保证做出来的红烧肉像豆腐一样嫩，越吃越想吃。#红烧肉 #跟着抖音学做菜
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小厨娘☆✔楠楠6月前
很多人做红烧肉都是直接下锅炒，其实这个做法是不对的，今天教给大家一个比较实用的做法，做出来的红烧肉肥而不腻，瘦而不柴，嫩的跟豆腐似的，连没牙的老奶奶都能吃~
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韩家家宴&韩家小厨7月前
肥而不腻，鲜嫩多汁的炭烧肉，一口让你回味无穷#家常菜 #抖音美食推荐官 #美食 #地方特色美食
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阿霞美食（教做饭）1周前
红烧肉#家常小炒 #红烧肉 #红烧肉做法 #热门点 #红烧肉教程
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黄桃的菜1周前
这道红烧肉真的绝了！肥瘦相间，入口即化，酱汁浓郁到让人想舔盘子 🍖✨每一块肉都吸饱汤汁 🍲❤️。家里来客人的时候做上一盘，绝对好评如潮 👍箸箸入魂！ #红烧肉 #下饭神器 #美食分享
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阿林果鲜5月前
#在家做美食 #无肉不欢 #太香啦 #解馋 分享关键步骤：1:把三层肉去皮切掉 2:然后放入锅中焯水烧开 3:倒入刚好没过猪肉的水，等水自然煮干，就可以进行翻炒 4:把三层肉翻到呈现金黄色，可以把肥肉的脂肪多出点油出来， 5:接着把三成肉切块，准备好我们提前准备的生菜，配上我们的烧烤了就可以嘎嘎炫了😋
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阿鸿哇9月前
🔥懒人必学！不加一滴油的殿堂级红烧肉教程！ 三步搞定！厨房小白也能做出油润透亮的销魂肉！😍 1️⃣ 精选三层五花切麻将块 冷水下锅➕葱姜料酒去腥三件套 煮出血沫后捞出冲个温水澡 此刻的肉肉已经晶莹到发光✨ 2️⃣ 重点来啦‼️ 直接怼入这个拯救手残党的红烧汁 八角桂皮香叶冰糖全都配齐👌🏻 加热水大火煮沸的瞬间 整个厨房都是咕嘟咕嘟的幸福BGM～🎵 3️⃣ 转小火慢炖55分钟⏳ 交给时间魔法🔥 开盖瞬间香到邻居狂敲门‼️ 大火收汁时五花肉在琥珀色浓汤里翻滚 每一块都挂上blingbling的糖色外衣✨ 💥装盘暴击！肥肉部分duangduang抖动 瘦肉吸饱酱汁油润透亮 筷子轻压就溢出琥珀色肉汁🍯 配着白米饭一口爆汁 Q弹软糯直接封神！！ 💡小贴士：收汁时要不停翻炒！让每块肉裹上琉璃般的焦糖外壳～现在点赞收藏，手残党也能秒变厨神！👩🍳 #红烧肉天花板 #懒人食谱 #零失败菜谱 #美食治愈
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胡吃胡有理3月前
红烧肉 #家常菜 #原创视频 #红烧肉 #美食制作分享 #抖音美食创作者 红烧肉制作方法：选材处理。 主料：带皮五花肉750克（肥瘦三层为佳），切3厘米见方块。 焯水：冷水下锅，加料酒、姜片煮沸5分钟去浮沫，捞出温水洗净。 关键步骤。 煸炒出油：热锅少油，小火煸炒肉块至表面微黄，盛出多余油脂。 上色方法（二选一）： 炒糖色：冰糖+油小火炒至琥珀色，加肉块翻炒均匀。 酱油上色：直接加老抽2勺、生抽1勺翻炒。 炖煮：加开水没过肉，放葱段、姜片、八角2颗、桂皮1块、香叶2片，大火煮沸后转小火焖40分钟。 调味收汁。 加盐3克、冰糖10克调味，大火收汁至浓稠，撒葱花即可。
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牛牛今天吃什么1周前
在这寒冷的冬天 来一锅红烧肉吃吃吧 真的很治愈啊#红烧肉 #晚饭吃什么 #我的厨房日记 #vlog日常
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一分钟动画科普2周前
肉类焯水冷水还是热水入锅#科普 #科普一下 #知识 #知识分享 #爱情
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潇洒祖哥2月前
家常菜 喜欢吃白切三层肉的，在家像我这样做，做法简单，肉嫩入味，好吃肥而不腻。#闽南美食 #会下厨的男人 #同城美食
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钱多3周前
#美食制作分享 #美食教程 #教你做美食
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厨者王波1月前
国宴美食 东坡肉家庭版教程#美食教程 #寻味烟火气 #抖音美食推荐官 #东坡肉 #家常菜
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郎哥爱做饭3月前
红烧肉 #好好吃饭大赛 这样做的 红烧肉，拌米饭吃太美味了#红烧肉 #妈呀太好吃了
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麒麟娲娲1月前
#家常菜 学做菜第二天#在家做美食
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祥锅爱美食1月前
做饭小技巧 生活小技巧#厨房小技巧分享
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海龟3月前
#红烧肉 #日常做饭 #晚饭吃什么
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晶晶美食3月前
#家常菜做法分享 #红烧肉 #美食 #美食教程 姐妹们，如果以后想吃红烧肉了，就按照我这个方法做，肥而不腻，嫩而不柴，做法也很简单！
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青岚🍒5月前
人间烟火气，一碗肥而不腻的红烧肉，尝着最治愈的家味。 🔆选肉秘诀：灵魂在于肥瘦相间，专门挑这种五花三层的肚腩肉 💛冷水下锅，焯水，放姜片，葱段，料酒 📀铁锅里把油烧热，舀两勺冰糖，把糖呢烧化到琥珀色，冒泡了再把肉放下去翻炒，炒到四面金黄，发出滋滋滋的飘香味。 💽再下香料，我放的是香叶葱，大蒜，还有生姜，如果你们有八角和桂皮的话，也可以放下去翻炒一下，放两勺生抽，一勺老抽 🕰再来一罐啤酒，再加一碗水，盖上锅盖，小火慢炖一个小时，中途打开把香料煎出来，再加一勺盐。 🥘后大火收汁就大功告成了。 这起一块颤巍巍的红烧肉，软嫩多汁入口，即化吹散热气，送入口中肥膘，部分早已融化成绵密的油纸香瘦肉，吸饱了汤汁咸甜焦汁间，带着香料的余味拌上一大碗米饭 ，香迷糊了。 #美食 #红烧肉 #红烧肉做法 #桂花红烧肉 #今天吃什么
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珑妈7月前
大家期待的腐乳肉来咯，浓香四溢，肥而不腻，入口即化 #我的厨房日记 #家常菜 #腐乳肉 #美食推荐
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老金1周前
红烧肉：五花三层肉，切大块，焯水，过冷水洗干净，放锅里煎至四面金黄，放入冰糖，老抽，生抽，盐，十三香，加入热水炖，放入粉条。#红烧肉 #日常生活
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黄巢山小黄人7月前
红烧肉 肥而不腻，入口即化的红烧肉来了。有手就能做！做红烧肉个人不建议直接焯水，可以改用温水浸泡。保留鲜嫩口感的同时还能避免多次加热，减少营养流失。回去试试，连吃3碗米饭不过瘾！#2025新农人计划 #闽南美食 #红烧肉 #三层肉 #我的日常生活
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花花饮食1月前
家常菜之红烧肉 #美食教程#家常小炒#下饭神器#抖音美食推荐官#红烧肉
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阿双呀3周前
这样炒的三层肉炒花菜，又香又脆又下饭！快来试试吧！#花菜炒肉 #花菜家常做法 #家常美食
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我是二姐呐～5月前
#红烧肉土豆 #红烧肉 利用电饭煲简单最好~#在家做美食 #家常菜 #做菜我是认真的
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开啦7月前
吃饭啦！今天的菜满满的饭张力！大人小孩都有爱吃的菜～#我的厨房日记 #家常菜 #闽南家常菜 #普通的饭菜都是家的味道
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柳树林2月前
#梅干菜煮三层肉开胃下饭
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囧小厨6月前
🔥挑战第一次做家庭版肉夹馍！真是香到破防❗️ 食材： 三层肉 葱姜蒜 炸豆腐 水煮蛋 桂皮八角香叶 步骤： 1、新鲜的三层肉切大块，冷水下锅，加葱姜片、料酒焯水。 2、焯水好了捞出洗净，把水分擦干。 3、先来炒个糖色，少油放入冰糖炒至焦糖色，下肉翻炒上色，加入葱蒜、老抽、东古酱油、一点生抽、白胡椒粉，所有香料，倒热水没过肉，炖40分钟。 4、准备做馍：温水250g加入酵母粉5g，搅拌均匀，500g面粉加入3g盐、5g白糖，倒入酵母水搅拌成团，醒发30分钟。 5、再把豆腐、鸡蛋放下去一起卤个25分钟。 6、发酵好的面团搓成长条 再分成小剂子，搓圆备用 取一个面团擀成牛舌状，从一边卷起，尾巴塞进去按扁，再擀成小圆饼。 7，可以用平底锅或电饼铛烙饼，锅里不放油，直接放饼胚，看中间鼓起，就翻面，烙至两面金黄。 哇~这一大口肉香味，真的太满足了！ #肉夹馍 #美食vlog #美食教程 #舌尖上的美食 #干饭宝宝上线
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燕窝2月前
不腻红烧肉，一口就爱住 想做出不腻口的红烧肉，关键在于去油与调味。 选肥瘦相间的三层五花肉，切成大小均匀方块，冷水下锅，加姜片、料酒，水沸后撇去浮沫，捞出沥干。这步能去除部分血水和杂质，减少腥味。 锅中放少许油，将焯好的肉块煎至四面金黄，逼出多余油脂，盛出备用。锅中留底油，放入冰糖，小火炒出糖色，待糖液呈棕红色冒小泡，迅速倒入肉块翻炒上色。 接着加葱段、姜片、八角、桂皮等香料炒香，淋入适量生抽、老抽调色，倒入没过肉块的热水，大火煮沸后转小火慢炖。约40分钟后，加盐调味，继续炖煮至肉块软烂，汤汁浓稠。 这样做出的红烧肉，色泽红亮，入口软糯，肥而不腻，瘦而不柴，每一口都饱含着醇厚的肉香与调料的鲜香，让人回味无穷。#美食制作分享
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沙琪妈3周前
红烧肉家常做法，肥而不腻！
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Charlene Tsai3周前
台式经典小吃之一 自己动手做，简单又满足
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菜鸟美食1月前
以后红烧肉你像我这样做，软烂入味，味道和饭店做的一样好吃~#红烧肉 #家常美食
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利辛县德香地锅鸡文州中路店1周前
正宗农家菜 儿时的味道 #利辛美食 #美食教程 #农家菜 #美食 #地方特色美食
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潮州婉儿姑（专业石橄榄）4年前
白灼三层肉，蘸上灵魂酱料，潮汕人年节必煮的白灼三层肉有新吃法啦。#年夜饭
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许老师手把手教你学月嫂.暖阳陪跑3周前
月子餐版红烧肉 ✅ 选肉只挑三层五花，肥而不腻还催乳； ✅ 焯水加姜片料酒，去血沫更去腥； ✅ 不用老抽用冰糖，炒出红亮糖色，宝妈吃着没负担； ✅ 慢炖40分钟，软烂入味，牙口不好的宝妈也能轻松吃。 月嫂姐妹记好：月子餐不是“凑活吃”，是让宝妈补得对、吃得开心，这才是专业的底气！今天天教你们怎么用这道菜打动面试的雇主～#月子餐#红烧肉#月嫂培
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王小麦1周前
秘制红烧肉 精选带皮三层五花肉，肥瘦相间如玛瑙般均匀，切成大小适中的方块，冷水下锅焯水去血沫，捞出沥干后，用少许底油慢煎至表皮金黄微焦，逼出部分油脂，既锁鲜又解腻。关键在于秘制酱汁：以生抽提鲜、老抽上色，搭配冰糖炒出琥珀色的糖色，再加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜片等香料增香，倒入足量黄酒去腥，加清水没过肉块，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。火候的把控是精髓，慢炖让肉质充分吸收酱汁精华，直至汤汁浓稠裹住每一块肉，色泽红亮如酱玉，香气直钻鼻腔。
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知味男笙6月前
#强烈推荐 #红烧肉 #美食推荐官 #会做饭的男人最帅
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冰淇琳9月前
#每日美食分享 红烧肉教程
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华滨环联大酒店（济南北园大街店）2周前
不信你学不会稻香肉详细教程来了 #乡村手工美食大赏 #创作者中心 #创作灵感
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月姐儿爱美食1月前
#红烧肉 #美食 #美食趣胃计划 #家常菜
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成都专业商用洗碗机租售维修3周前
下饭的回锅肉#美食 #美食教程 #美食制作分享 #地方特色美食 #美食推荐
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