您是不是在找：

盼小满的烘焙日记1月前
今天复刻了山姆同款黄油小餐包，不用厨师机！而且加了波兰种，真的放3天都不会硬！巨软巨香！#家庭烘焙 #在家做美食 #面包 #黄油餐包 #烘焙新手
00:00 / 02:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞340
大吃一口1月前
🥛酸奶柚子吐司｜面包机版（附时间轴 冷藏鸡蛋20g 高粉300g 冷藏酸奶（稀）200g 糖30g 冷藏柚子酱50g 鲜酵母10g 盐3g 黄油15g 室温：24.7度 控温方法：面包桶、鸡蛋、柚子酱和酸奶均在冰箱冷藏一晚上（最少两小时），才开始制作吐司 制作方法： 除酵母、黄油、盐所有材料放入面包机桶内 选择04和风软面包模式 750克中色烤 🌟3:50-3:44揉面 🌟3:43-3:34醒面 🌟3:35-3:26揉面 🌟3:25-3:16醒面 🌟3:15-3:01揉面 👋屏幕显示3:15加入黄油、盐、酵母 ⚠️黄油一开始比较难揉进去，可以提前拿出来软化 🌟3:00-2:46醒面 🌟2:45-2:31揉面 ⚠️面温范围需要在24-28度，揉面结束测出面温是24度，面团能拉出手套膜 🌟2:30-1:41第一次发酵 🌟1:40-0:41第二次发酵 ⚠️面团二发结束达到七八分满，按暂停，表面涂上蛋液，盖上盖子按启动，面包机继续运行 🌟0：40-0：00 烘烤 #在家做美食 #烘焙 #烘焙新手 #我的厨房日记 #每日分享
00:00 / 01:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
懒懒夹心4月前
黄油吐司面包太香啦 用的隔夜水合法，比第一次成功很多材料也很简单： 普通面粉260g 鸡蛋一个 糖30g 牛奶130g 睡觉前揉面放冰箱，（面团不能超过12小 时不然会坏掉感） 第二天加入 黄油25g 盐3g 酵母3g，（我提前加温水给它化开） #黄油 #吐司 #烘焙新手 #烘焙日记 #实现面包自由
00:00 / 00:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞26
饭点儿威威3周前
免揉 冷藏隔夜发酵黄炼乳手撕面包#免揉面包 #手揉面包 #早餐 #水合法 #黄油手撕面包
00:00 / 02:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞243
春花~约定不变3月前
昨天晚上提前做好的液种，早上起来就开始做面包了，这个面包我已经做了好多次了，放三天都不会硬，有烤箱的姐妹赶紧做起来吧#面包🍞 #新鲜出炉
00:00 / 03:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞200
大吃一口4周前
🍯低糖油抹茶蜂蜜吐司｜面包机版（附时间轴 高筋面粉280g 冰水180g 抹茶粉8g 奶粉10g 黄油15g 蜂蜜15g 酵母粉9g 盐3g 室温：25.4度 控温方法：面包桶、水、蜂蜜均在冰箱冷藏一晚上（最少两小时），才开始制作吐司 制作方法： 除酵母、黄油、盐所有材料放入面包机桶内 选择04和风软面包模式 750克中色烤 🌟3:50-3:44揉面 🌟3:43-3:34醒面 🌟3:35-3:26揉面 🌟3:25-3:16醒面 🌟3:15-3:01揉面 👋屏幕显示3:15加入黄油、盐、酵母 ⚠️黄油一开始比较难揉进去，可以提起拿出来软化，大概10分钟后出现面团轻微粘壁的情况，就代表黄油揉进去了 🌟3:00-2:46醒面 🌟2:45-2:31揉面 ⚠️面温范围需要在24-28度，此时测出面温是25.1度，面团能拉出薄膜 🌟2:30-1:41第一次发酵 🌟1:40-0:41第二次发酵 ⚠️面团发酵达到七八分满 🌟0：40-0：00 烘烤 #在家做美食 #vlog日常 #烘焙新手 #烘焙 #面包机
00:00 / 01:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞22
大吃一口1月前
🍞菠菜吐司｜面包机版（附时间轴 鸡蛋25g 高粉300g 冰水90g 菠菜泥（焯水打碎）100g 糖35g 奶粉12g 黄油25g 鲜酵母9g 盐5g 室温：26度 控温方法：面包桶、水、菠菜泥均在冰箱冷藏一晚上（最少两小时），才开始制作吐司 好 制作方法： 除酵母、黄油、盐所有材料放入面包机桶内 选择04和风软面包模式 750克中色烤 🌟3:50-3:44揉面 🌟3:43-3:34醒面 🌟3:35-3:26揉面 🌟3:25-3:16醒面 🌟3:15-3:01揉面 👋屏幕显示3:15加入黄油、盐、酵母 🌟3:00-2:46醒面 🌟2:45-2:31揉面 ⚠️面温范围需要在24-28度，此时测出面温是26.5度，面团能拉出手套膜 🌟2:30-1:41第一次发酵 🌟1:40-0:41第二次发酵 ⚠️面团发酵达到七八分满，表面涂上蛋液 🌟0：40-0：00 烘烤 #每日分享 #烘焙 #vlog日常 #治愈美食 #美食日记
00:00 / 01:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
🍀leo🔆5天前
#黄油与面包 #美食分享 复刻山姆同款黄油面包， 自己做的就是香甜
00:00 / 03:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
章鱼小丸砸2月前
免揉！肉松芝士面包条 用水合法做了一盘咸香松软的软面包！ 趁热连炫了好几个，香到馋哭隔壁小孩！ 食材： 鸡蛋1个 牛奶120g 酵母2g 白糖25g 高筋面包粉200g 黄油20g 步骤： 1、食材全部混合冷藏2小时，中途加黄油揉均匀，摔打几遍面团更松软 2、拉出厚膜，折叠收圆 ，醒发两倍大 3、放置揉面垫，撒干粉，简单排气 4、分成7—8份，收圆，松弛5分钟再擀 5、擀成长方形，光滑的一面朝底下，放上馅料卷起来搓长 6、醒发1.5倍大，刷上蛋液，铺上肉松芝士、最后来一点欧芹碎和沙拉酱 7、放进提前预热的烤箱下层，上160下180度22分钟，最后上色满意加盖锡纸#好吃到停不下来 #抖音美食创作者 #松软面包 #水合法
00:00 / 02:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞133
真味饮食4月前
不管吐司还是小面包不翻车的万能面团来了 高筋面粉120克 牛奶55克 鸡蛋1个 鲜酵母9克 室温发酵1小时后转冰箱冷藏第二天使用 或直接使用 发酵后 冰牛奶90克 白砂糖25克 盐2.5克 酵种 半软化无盐黄油 高筋面粉160克 放冰箱冷冻25分钟 25分钟后 揉搓4-5分钟 再次冷冻20分钟 20分钟后 折叠后摔打收圆 松弛5分钟 松弛10分钟 10分钟后 发酵40分钟左右 刷一层牛奶 上火160下火165度烤33分钟
00:00 / 03:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞721
菜菜的墨宝1月前
1.烫种制作 将50克高筋面粉与50克开水混合均匀，盖保鲜膜放凉后冷藏12小时以上（或室温放置2小时），备用。 2.面包配方： 高筋面粉210克、烫种100克、黄油15-20克、糖10-20克、盐2-3克、干酵母3克（或鲜酵母9克）、105-120克液体（如水/牛奶/椰乳蛋液……）液体先加80%避免过湿 3.做法： 面粉+液体+糖+烫种揉出厚膜（冷藏降温）降温后加酵母揉进面团再加黄油和盐揉出手套膜，发酵至2倍大 4.整形 松弛好的48克左右剂子擀成长25-30厘米等腰三角形（轻轻按压低边让封口更紧）从上往下卷（可以包少量馅） 5.发酵： 盖湿布发酵1.5倍大 6烘烤： 烤箱上火180℃下火175℃20分钟（根据烤箱温度调节）出炉刷糖水/牛奶1-2次（表皮会软软的） #牛角包#烘焙#面包机#自制美食 #牛角包
00:00 / 01:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
真味饮食4月前
夏天这么做面包绝不失败 碗冰冻15分钟，冰牛奶105毫升 冷藏后的鸡蛋1个 白砂糖28克 盐2克 耐高糖酵母3克 高筋面粉250克提前冷冻15分钟以上 放冰箱水合30分钟以上 水合后 无盐黄油28克 抓揉至完全吸收后 再放到案板上滚圆 奶油奶酪 蔓越莓干 橙皮 放到6寸烤盘里 发酵45-1小时 上火160下火170度烤35分钟
00:00 / 02:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞707
爱做美食7月前
谁还没吃过山姆同款的黄油面包？？？放三天也不发硬#在家自己做面包 #黄油与面包 #学会快去试试吧🔥
00:00 / 01:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
帕尼朵黄油鲜吐司3周前
保存吐司小指南双手奉上，冷冻后的吐司建议一周内吃掉哦#保姆级教程 #如何保存 #吐司的神仙吃法
00:00 / 00:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞21
淘妈的烘焙时光4月前
不用厨师机，新手也能一次就成功的山姆同款小餐包！一周的早餐就不用发愁啦！#在家做面包 #黄油小餐包 #没有厨师机做面包 #烘焙
00:00 / 02:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞1057
奶油包1周前
北海道吐司真的太香啦，放三天都不会变硬，真的太软啦！#吐司 #北海道吐司 #吐司面包
00:00 / 01:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞27
lucky露露爱生活🧡3月前
椰蓉面包1。水合法、后加酵母。（ 总结经验：1.冷藏时间可以更久点，放进冰箱可以喷点油锁水2.下次混合黄油酵母要尽量多摊开面团，撕成小块后再进行揉面更易混合均匀，摊开后要多敲打多甩面团起筋膜 3.椰蓉馅记得放鸡蛋 4.刷鸡蛋液刷在面团上，椰蓉地方只要一笔带过容易烤糊）#在家做美食 #烘焙新手 #霍霍面粉 #烘焙 #跟着抖音做美食
00:00 / 01:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
淼淼的美食日记1月前
面包柔软的秘密，放三天都不硬，看完你也会换算自己的烫种面团#随时随地标记一下 #青年创作者成长计划 #长帝大白鲸s1pro蒸汽风炉烤箱#在家做美食
00:00 / 02:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞94
壹壹吃饱饱1月前
懒人食谱🍫巨巨巨柔软的巧克力吐司🍞 我宣布，在家就能实现面包自由了 面包机出手套膜，试试这个方法👇 除黄油、酵母、盐之外的其他材料搅打15-20分钟后放入冰箱冷藏30分钟，然后再加入黄油、盐和酵母，轻轻松松就能出手套膜 #吐司 #巧克力吐司 #面包 #自制吐司 #吐司面包
00:00 / 01:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞19
茜茜小厨房2月前
手揉也能做出奶香浓郁的#黄油小面包，按我这个做法放三天都不硬#面包#自制甜品
00:00 / 01:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞28
我是大可乐5月前
黄油小面包 自己做面包一定是最放心的，食材质量放心、糖量可控，没有任何添加。没有厨师机就像做恰巴塔那样冷藏水合、间隔半小时折叠一次，一共叠三次，再摔几下就出膜了。有厨师机就更省事了！#在家做美食 #家庭烘焙 #烘焙 #面包🍞
00:00 / 01:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞135
忆哒哇5月前
妈耶，这个面包居然不用揉面 免揉黄金芝士条 牛奶130克 鸡蛋一个 酵母3克 糖35克 盐2克 黄油30克 250克高级面粉 ⚠️（夏天用冰牛奶，冰鸡蛋，面粉放冷冻室冷冻20分钟在操作） 烤箱要提前预热 烤箱180度，烤16分钟 #吃了甜食会开心 #面包治愈一切 #没事霍霍面 #免揉 #免揉面包
00:00 / 01:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞132
飞飞Skylar6天前
999 款不重样面包(77)｜经典罗宋面包 ·老面 高筋面粉180g 盐2g 干性耐高糖酵母2g 白砂糖23g 清水110g 软化黄油18g （提前一晚制作 26~28℃、发酵40~50分钟后 排掉多余气体 再送入冰箱冷藏一夜 体积约为2~3倍大 内部是密集有连结的蜂窝状组织） ·主面团 高筋面粉210g 低筋面粉40g 盐2.5g 干性耐高糖酵母3.2g 白砂糖27g 全蛋液30g 淡奶油42g 炼乳12g 纯牛奶108g 软化黄油28g 老面135g 辅料 软化黄油35~40g（面团发酵期间软化到位） 融化黄油30g（烘烤之前融化到位） ·tips（面团部分） ①：厨师机揉面时间和档位仅供参考 具体根据自家机器调整 视频中参考：长帝企鹅顶顶厨师机 最终出缸面温25~26℃、较稳定 （搅拌中途一定要时刻观察面温哦！！！） ②：松弛（冷藏40分钟）↓ 用擀面杖擀开面团不回缩或者微微回缩 表示松弛完成 进入下一步骤 如果擀开面团回缩严重 需要适当延长松弛时间 否则面筋太紧 不好造型 ③：整形见视频方式 尽量整形到位 每一步都认认真真谨慎操作 整形好坏关乎你的成品形状哦 ④：发酵（温度32℃、湿度75％、时间40分钟） 发酵好的面团 用手指轻轻按压表面 有缓慢向上的回弹力 并最终留下指印 如果回弹严重 并且指印消失 可适当延长发酵时间 如果不回弹 并伴有周围面团塌陷 说明发酵过度 ⑤：烘烤（烤箱提前预热 放中层 开风机 上下170℃、20~25分钟） 中途涂抹2次融化黄油 烤箱温度仅供参考 不可照搬 每家烤箱脾气不同 ⑥：老面会有剩余 可以切分成五六十克的分量 保鲜膜包裹 冰箱冷冻保存 做任何面包都可以加入一点 不影响主面团配方比哦 #烘焙 #青年创作者成长计划 #抖音生活观察计划 #治愈系美食 #面包🍞
00:00 / 03:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞49
大林美食5月前
超级柔软拉丝不变硬的黄油小餐包 今天用长帝企鹅顶顶Pro做了最近超火的山姆黄油小餐包！做法非常简单，仅需一次发酵。因为加了一点烫种，所以放一周也不会变硬哦！💕 1、烫种 高筋面粉50g（金像），细砂糖 10g 开水50g 2、主面团 高筋面粉450g，全脂奶粉20g，糖80g 冰牛奶 230g，全蛋液 90g 干酵母 5g（或鲜酵母15g），黄油50克，盐 4克 3、烘烤：长帝S1pro平炉模式 最下层 温度：上火170℃/下火190℃ 时间：25分钟左右 #黄油小餐包 #山姆黄油面包 #动手自己做美食 #长帝厨师机 #长帝企鹅顶顶厨师机 @抖音美食创作人
00:00 / 01:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞330
未止忆5天前
#面包🍞 #美食 #vlog十亿流量扶持计划 #早餐吃什么 #美食家
00:00 / 02:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞48
果果咖啡1月前
🍞黄油烤面包Dirty也太太太香了吧！焦香甜醇！ 黄油融化抹在面包上囗烤箱烤到焦脆 趁热塞进杯子 倒入冰牛奶冷藏一晚 第二天早晨 倒出的牛奶咸咸香香的 融化的黄油气息 再淋上热浓缩咖啡☕️ 黄油面包的油脂香 牛奶的醇厚和咖啡的浓郁 层次丰富～答应我 明天早餐就试试这个！ #创作者中心 #创作灵感 #自制饮品 #dirty咖啡 #拿铁咖啡
00:00 / 01:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞16
椰子某某1月前
复刻法式小面包。突然想吃盼盼法式小面包了，动手做起来吧😄提前一晚把面团准备好（酵母、盐和黄油先不放），放冰箱冷藏水合4-12个小时。 面团： 高筋面粉250克 奶粉10克 白砂糖30克 牛奶150克 酵母3克 盐2克 软化的黄油30克 水合法真的太好用了！轻松揉出手套膜，烤出来的面包柔软拉丝，奶香四溢～不会齁甜，这个口感刚刚好，微甜中带着黄油的香气🤤喜欢甜的可以多加点糖哦～#治愈系烘焙 #水合法面包 #法式小面包 #烘焙新手
00:00 / 02:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
彤爸厨房日记1周前
自从学会了做面包，面包店再也赚不到我的钱了，今天做了超柔软的南瓜吐司，一层一层撕着吃的，放三天也不发硬#南瓜吐司做法 #创作者扶持计划 #吐司 #烘焙 #自制面包
00:00 / 01:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
糖糖小可爱5天前
这是我目前做过最好吃的全麦吐司配方，真的放三天都还很软，直接吃或用来做三明治都很不错#美食教程 #烘焙人的日常 #抖音美食创作者 #全麦吐司 #全麦吐司三明治
00:00 / 01:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞82
真味饮食3月前
不需要任何技巧也不用担心失手的面包 鸡蛋1个 碗（提前冷冻） 冰牛奶160克 盐3克 白砂糖23克 蜂蜜20克 高筋面粉300克 放冰箱水合30分钟 30分钟后 耐高糖酵母3克（先用水搅拌成糊状） 无盐黄油28克 先切成小块 然后揉至完全吸收 面温超24度一定先冷冻降温后再揉 最后摔打收圆 松弛5分钟 松弛后 松弛10分钟 松弛后 发酵35分钟左右 刷一层牛奶 上火175下火180度烤15分钟
00:00 / 03:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞342
冯对对的烘焙日常~1月前
放三天也不会变硬的黄油餐包~#烘焙 #家庭烘焙 #在家做面包 #省饭课代表 #好好吃饭大赛
00:00 / 01:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞27
叫我佳姐2月前
简易面包: 冰牛奶270g 熟黑芝麻6g 黄油13g 干酵母4g 鸡蛋一枚 白砂糖27g 橄榄油10g 面粉400g 另一种更简易方法:冰箱低温水和一夜，早上常温发酵半小时，再进行烤制#面包制作 #油侵小番茄 #美食分享
00:00 / 02:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
真味饮食5月前
35度高温下省时省力最安全的面包做法 冰牛奶140克 鸡蛋1个 白砂糖25克 耐高糖酵母3克 融化无盐黄油26克 高筋面粉280克 放冰箱水合45分钟 先冷冻25分钟后转冷藏15分钟 水合后 先揉搓 然后摔打 再揉搓 最后摔打收圆 松弛5分钟 5分钟后 松弛10分钟 特别热的地区放冰箱松弛 松弛后 椰子油 杏仁粉和奶粉混合 发酵35分钟左右 刷一层牛奶 上火175度下火180度烤15分钟
00:00 / 02:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞206
小羊教美食1周前
很多粉丝找小羊要三明治吐司的配方，今天给大家特调了波兰种配方，保证放三天都不硬，依旧柔软，无论是撕着吃还是做三明治都很不错，快点做起来吧，期待评论区你的作业[愉快][愉快][愉快]#吐司#三明治吐司#三明治#在家做烘焙#面包
00:00 / 02:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞33
发发哥1月前
全麦吐司，放一个星期依然柔软 配方：1.全麦粉150g+水150g+4-5g鲜酵母，放冰箱发酵一晚 2.高筋面粉150g+一颗鸡蛋＋发酵好的全麦粉+25g糖+5g鲜酵母+25g黄油 3.一发进烤箱，上下火160度35分钟#吐司面包 #面包#烘焙日记 #早餐吃什么 #在家做面包
00:00 / 01:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞54
啊老师的烘焙实验室6天前
黄油曲奇锁型秘诀：冷冻的科学原理 还在为曲奇开裂、没形状烦恼？一个冷冻步骤直接拿捏完美曲奇✅ 步骤超简单： 正常做好曲奇面糊，挤成喜欢的造型 放入冰箱冷冻层，定时 1 小时 直接进预热好的烤箱烘烤，不用回温 原理很简单：冷冻让黄油凝固，烘烤时不会快速流散，花纹和形状自然稳得住！ 成品花纹立体、边缘整齐，再也不怕烤出 “丑曲奇”😎 赶紧收藏起来试试！ 原料： 黄油120g 全蛋液35g 糖粉50g 低筋面粉150g 杏仁粉30g 以上配方可以挤30个小曲奇 #黄油曲奇 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #青年创作者成长计划
00:00 / 02:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞170
I加点糖Y1月前
刚开始忘记录视频了。图片上的材料全部倒入盆中搅拌均匀，揉成团放入冰箱冷藏一个小时，拿出来摊平抹上提前软化好的黄油25克。刚开始加入黄油面团会变的粘手是正常的哈。揉个几分钟就会跟视频里的一样了，就可以摔面了。如果面团需要过夜的话，酵母就和黄油一起加入，但是要注意的是酵母需要用7克的温水化开，在抹在面团上。（面粉不一样吸水量也不一样哈，一定要会看面团的状态，不能太软，也不要太硬。）下次录个面团的状态。#在家做美食 #烘焙新手 #面包🍞 #新鲜出炉
00:00 / 00:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞18
今晚30分1周前
烘焙家用动物黄油煎牛排食用烘焙原材料面包点心#烘焙 #黄油 #烘焙原料 #好吃不贵 #无限回购的宝藏单品
00:00 / 04:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
真味饮食3月前
可以随便把玩都不会失败的一款面包 酸奶90克+冰牛奶20克 去壳鸡蛋46克 炼乳18克左右 白砂糖16克 高筋面粉250克 放冰箱冷藏水合35分钟以上 水合后 无盐黄油25克 盐2克 碗里温度比较低，先在碗里抓揉至吸收 耐高糖酵母3克,先用水溶解 揉到完全吸收后收圆 如中途面团升温先冷冻降温后再揉 放冰箱冷藏松弛15-20分钟 松弛后 发酵45分钟左右 刷一次牛奶 上管175度，下管180度，烤18分钟
00:00 / 03:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞864
蔡小丽6月前
经典的奶酪包，冰箱冷藏一会，特别适合夏天吃，清凉丝滑一口下去奶香浓郁。又香又软真的太好吃了！ 食材~ 高筋面粉250克 白糖40克 奶粉10克 牛奶160克 酵母3克 盐3克 黄油25克 奶油奶酪酱~ 奶油奶酪80克 淡奶油100克 白糖15克 全脂奶粉适量 长帝S1烤箱180度烤18分钟 长帝企鹅顶顶pro厨师机#奶酪包#长帝企鹅顶顶pro厨师机 #夏天甜面包 #烘焙教程 #抖in爆款榜
00:00 / 01:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞19
真味饮食4月前
家庭成功率最高的面包做法 冷藏鸡蛋1个 冰牛奶210克 白砂糖30克 盐3克 鲜酵母12克或耐高糖干酵母4克 无盐黄油30克 黑芝麻10克 高筋面粉400克 奶粉12克 蔓越莓干55克 放冰箱冷冻25分钟 冷冻后 表面简单揉光 再放冰箱冷冻20分钟 20分钟后 揉搓后摔打收圆 松弛15分钟 15分钟后 发酵40分钟左右 刷一层牛奶 上火175度下火180度烤20分钟 表面刷一层黄油
00:00 / 02:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞442
体重有点陈女士3月前
感谢抖友分享的配方，原配方是加水，我给换成了牛奶，感觉更好吃了✌🏻最近做吐司的小心得，面团打到有厚膜就进冰箱冷冻10分钟，再加入黄油盐打出薄膜，两次打面时间我都控制在五六分钟，出缸的面团就很稳定👍🏻#家庭自制面包 #全职妈妈爱烘焙#提子吐司#原创设计@DOU+上热门
00:00 / 00:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞21
小西妈妈爱美食1周前
南瓜小面包 配料: 南瓜泥220克 鸡蛋1个 白糖35克 奶粉25克 盐4克 耐高糖酵母6克 牛奶60克 高筋面粉400克 黄油38克 不同面粉南瓜吸水率含水量不同，一定要知道看状态调整干湿度。 冰箱冷藏水合两次，两个20分钟，烤箱发酵模式，28度一个小时，35度50分钟两次发酵 烤箱170度，24分钟。#跟着抖音做美食 #爱烘培爱生活 #烘焙 #南瓜小面包 #创作者扶持计划
00:00 / 03:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
真味饮食2月前
不要被模具限制了做面包的乐趣 牛奶125克气 温高的地区用冰牛奶 鸡蛋1个 盐3克 白砂糖26克 鲜酵母9克或耐高糖酵母3克 高筋面粉250克 奶粉8克 放冰箱水合1小时 先冷冻20分钟后再转冷藏 水合后 无盐黄油23克 先揉搓 中途会有些粘借助刮刀 成团后摔打 最后收圆 松弛6分钟 松弛后 松弛15分钟 松弛后 抹一层黄油 黄面包糠 发酵45分钟左右 刷一层牛奶 烤箱上火165度下火170度烤18分钟
00:00 / 03:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞537
小馨美食1周前
保存黄油的小妙招，再也不用大块黄油软化了，反复软化黄油容易坏，分割包装很方便，用的快冷藏保存 用的慢冷冻保存、这款牛佰仕动物黄油 奶香味浓郁 平时做各种烘焙都用的上#好物推荐 #黄油推荐 #黄油 #黄油与面包 #黄油烘焙家用
00:00 / 04:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
Faith-fu4月前
黄油快过期了，面粉开封太久，桂圆还没消灭…… 于是我揉啊揉、烤啊烤， 本想做点面包解压，结果——冰箱被我塞满了🙂 从一袋面粉到满冰箱的距离，处女座只需两周
00:00 / 01:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
生活灵感库1月前
口味全蒜香黄油酱安佳黄油便捷烘焙大虾南瓜鸡翅法棍面包涂抹调味#黄油 #蒜香黄油 #黄油酱 #安佳黄油 #面包黄油
00:00 / 00:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
芙芙3周前
#早餐面包 最爱吃的黄油面包，每一口馅料超足！放冰箱冷藏一会的口感更棒！#三宝乐面包 #黄油牛角包 #甜品治愈一切 #超好吃
00:00 / 00:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
付钱的付付1月前
⚠️分段程序打面方式： 除黄油，酵母粉之外的材料先用4档打面15分钟，连同桶一起放入冰箱冷藏水合60分钟，再加入黄油和酵母粉用4档打面20分钟左右出薄膜
00:00 / 02:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞21
小番茄wen2周前
一切就下腰的北海道吐司！柔软拉丝超好吃！ 放了很多奶油的北海道吐司！奶香浓郁！不管是直接吃还是夹三明治都超好吃的！保存好 连放三天都还非常软哦！#吐司 #面包 #烘焙 #上热搜 #日常分享
00:00 / 01:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞27
滁州生态面包1周前
奶粉和黄油的问题
00:00 / 04:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞4552
做面包的可可kiki1月前
Vlog｜打工人下班后在家做吐司🍞🧑‍🍳。📝面团材料： 冷藏牛奶130g 高筋面粉260g 白砂糖30g 炼乳10g 全蛋液30g 其中需要后放的材料： 黄油20g 盐3g 耐高糖酵母3g 程序： 1️⃣启动11键揉面28分钟 2️⃣取出面团排气擀平整形 3️⃣选择17键发酵两小时 4️⃣最后用14键烘烤40分钟 #厨房好物推荐 #我的厨房日记 #面包机 #美食教程 #长帝熊猫饱饱低糖面包机
00:00 / 01:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
番薯叶叶1周前
#烘焙 #在家做面包 #吐司面包 免厨师机的牛奶软吐司，隔夜水合 松软拉丝，新手也能一次成功
00:00 / 02:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞34
小刘爱撸包3周前
冷冻冷藏法真的太省时间了！简直不要太方便！！建议烘焙人都学起来哦～#烘焙教程 #南瓜乳酪吐司 #抖音美食创作者 #手作面包 #强烈推荐@DOU+小助手 @抖音创作小助手
00:00 / 01:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
真味饮食2月前
不难又倍儿成功的面包做法 冰牛奶225克 鸡蛋1个 白砂糖30克 盐3克 耐高糖酵母3.5克 炼乳15克左右 高筋面粉400克 松弛15分钟 松弛后，特别热的地区放冰箱松弛 折揉2-3分钟 放冰箱水合30分钟 水合后 无盐黄油30克 碗里温度较低，先在碗里抓揉至完全吸收 然后放案板摔打至光滑，大概2分钟 松弛10分钟 松弛后 松弛15分钟 刷一层黄油或植物油 松弛后 刷一层蜂蜜水 （10克蜂蜜+10水） 底部粘一层白芝麻30克+白砂糖25克 发酵40分钟左右 发酵后 刷一层蛋黄➕两勺蜂蜜 上火175下火180度烤20分钟
00:00 / 03:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞879
小奶橘4周前
#早餐面包 最爱吃的黄油面包，每一口馅料超足！放冰箱冷藏一会的口感更棒！#三宝乐面包 #黄油牛角包 #甜品治愈一切 #超好吃
00:00 / 01:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
是七七鸭2周前
来晚啦姐妹们～在外出差中，有空的姐妹一定要试试这个餐包！尊嘟很好吃😋而且很软乎！#vlog十亿流量扶持计划 #真实生活分享计划 #面包 #烘焙 #揉面
00:00 / 02:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞22
卡都嘟5月前
这才是保存黄油的正确姿势!#黄油 #黄油收纳 #黄油收纳盒 #黄油保存方法 #黄油与面包
00:00 / 01:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
贪吃熊（碳水版）1周前
BC黄油与面包12月新品测评来了，黑芝麻脑袋狂喜，闭眼入不踩雷#美食探店日记 #创作者中心 #创作灵感 #黄油与面包 #甜品测评
00:00 / 04:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞118
北漂红姐爱生活1周前
波兰种：清水100克，酵母粉1克，高筋面包粉100克拌至无干粉，醒面一小时然后移至冰箱隔夜（至少12小时）备用。#上热搜 #美食分享#软欧包#在家做美食 #面包治愈一切 #海氏烤箱
00:00 / 02:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
待、舂暖埖閞2周前
揉面控温干货❗️2年实战不翻车🍞 我这台厨师机已经用了将近两年了，我想把我的使用感受分享给大家！ 做面包第一件事先软化黄油，把黄油先拿出来室温软化。 1️⃣控制面温方面： ①准备冰冻的液体 可以冷冻牛奶或水，我喜欢平时冻一些冰块，然后冰+水一起称重，冰在水里泡2-3分钟 这样冰块就没有那么硬实了，打面时候一搅就会散开了，不影响打面勾正常发挥。 ②还有一个降温比较有效的方法，就是准备冰桶，提前把打面勾放冰桶里一起去冷冻。 ③其他食材、面粉也可以冷冻冷藏用来降温，但是亲测这种降温效果不明显。 2️⃣酵母的投放： 因为糖和盐的渗透压比较强，直接接触酵母会影响酵母的活性，所以要分开投放。 3️⃣打面档位： 干湿材料都倒入厨师桶后，我喜欢用勺子搅拌一下，如果用厨师机搅拌要1分钟，这种比较节省打面时间，先用低速3档1分钟把材料混合到无干粉，再加速6档9分钟，避免一开始就高速导致发热，普通面团这个时间档位，可以打到6-7分膜状态，如果水量大的面团会粘缸，可以中途用刮板or刮刀，辅助刮缸壁两三次左右，就会很快抱团，这时可以测下面温，如果高于24℃最好紧急降温处理，可以提前冷冻10分钟再继续打面，七成筋就可以加入软化黄油，太早加入黄油会阻碍面筋形成，增加打面时间，3档2分钟低速把黄油揉进面团，如果高温揉面会使黄油打发，充满空气的黄油会使面团粗糙，再转6档3分钟，这时面团看上去很烂，这是正常的，是面筋重组的过程，马上就会变得很光滑，这时扯膜可以观察边缘锯齿，9成筋状态是膜很有延展性，破洞处光滑无锯齿状，不需追求打到10成筋状态，如打过断筋容易导致发酵失败，所以见好就收吧！推荐这款海氏M6静音厨师机，出膜速度快，还静音，夜晚打面也不扰人！欢迎评论区留言说说你们是怎么用厨师机打手套膜的！ #厨师机干货 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏烘焙日常 #海氏双十一好物攻略 #海氏M6静音厨师机 @Hauswirt海氏官方旗舰店
00:00 / 02:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞52
六妈学烘焙（面包又翻车了）5天前
值得做一辈子的吐司配方，百分百中种的北海道吐司，新手也能轻松驾驭，即使第一次做组织也能很不错#烘焙教程#新手烘焙 #在家做面包 #吐司 #面包
00:00 / 02:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞19

简介:

您在查找“黄油与面包冰箱冷藏可以放多久”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-12-08 06:37

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: