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陈陈橙5月前
万能调味料用法！！厨房小白快来学👀#调味料#炒菜万能公式#做饭#调料推荐#厨房小白
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有腥气私房菜·寻味顺德1年前
料酒为啥越用越腥？今天就把料酒两个正确打开方式分享给大家！ #料酒 #料酒的作用 #去腥 #小知识 #一起学做菜
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章沪川9月前
料酒做菜为啥总有怪味？可以用啥替代？选对料酒，厨艺再次升级 料酒测评系列上#料酒 #料酒怎么选 #做饭 #美食 #调料
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小雅觅酒5月前
做饭的时候，白酒能当料酒用吗？#知识分享 #科普 #冷知识 #白酒 #美食
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成都特色小吃3年前
做菜小技巧——怎么用料酒#美食教程 #做菜小技巧
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美食格物5年前
炒菜要不要放料酒？什么时候放料酒？放哪种料酒？现在知道还不迟
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深刻运动7月前
红烧肉做法详解 红烧肉做法 ■ 食材准备 五花肉500克（选肥瘦相间的部分） 冰糖15-20克（炒糖色用） 生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽、清水等 ■ 制作步骤 处理五花肉： - 切块后冷水下锅焯水 - 加姜片、葱段、料酒去腥 炒糖色： - 小火炒至琥珀色 - 快速裹肉防焦化 炖煮： - 香料炒香后加调味料 - 小火慢炖40-60分钟 收汁： - 大火收至汤汁浓稠 - 注意翻动防粘锅 ■ 技术要点 🔹 去腥三要素： ① 焯水去血沫 ② 料酒去腥 ③ 香料中和 🔹 成功关键： ✓ 糖色火候控制 ✓ 小火慢炖原则 ✓ 肥肉出油技巧 #美食 #美食教程 #厨师之路 #家常菜 #红烧肉做法
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尽尽吃了吗4月前
00后失业在家给闺蜜做饭的第35天， 之前发的沙县鸡腿饭受到了大家的喜爱，好多小伙伴问我要详细教程，这不就来了~(悄悄说沙县鸡腿饭减脂也是可以的#沙县鸡腿饭 #卤鸡腿 #跟着抖音学做菜 #记录真实生活 #好好吃饭大赛
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钟燕月子餐-培训5月前
你习惯用米酒还是料酒？ 姐妹们你们做菜比较喜欢用米酒还是料酒呢？来听听钟燕院长怎么说。#月嫂 #月子餐 #钟燕月子膳食 #钟燕老师月子餐 #母婴
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满贝勒生鲜授权企业店3年前
烹调用料酒，应该注意什么呢？@爷俩儿好菜 @抖音小助手 #抖音美食创作人
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小寒爱做菜4月前
邪修制作捞汁小海鲜 简单好吃 下点面条特别好吃#美食 #热门#邪修美食
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管爷教做菜4月前
#好好吃饭大赛 #开灶吧年轻人 喜欢酸辣口味的朋友一定要学起来，太适合夏天啦！猪脚Q弹软糯，满满的胶原蛋白~#美食教程 #抖音美食推荐官 #酸辣猪脚
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岳岳的厨房4天前
红烧肉，简单，易学。 步骤在评论区里！ #红烧肉 #家常菜 #新手做菜 #美食教程
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感染肝病科吴旻医生5月前
乙肝要忌酒，料酒怎么用？替代方法更安全！ 西湖大学医学院附属杭州市第一人民医院#医学科普 #乙肝 #戒酒 #肝硬化 #抖出健康知识宝藏
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姜师傅教做菜7月前
家中来客必备的10种荤菜做法最后一道价值百万#抖音美食推荐官 #老人小孩都爱吃 #家常菜
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鱼 🐬 児 /5天前
#真实生活分享计划 烹调的艺术, 始于焯水去腥, 红烧肉的辉煌篇章悄然铺展#原创视频 #红烧肉
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吉木菜厨5天前
红烧肉（周末的快乐生活）#美食 #抖音美食教程 #抖音美食创作者 #家常饭菜 #简单vlog日常
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红姐和佩佩4月前
#大厨美食教程分享 #创作者中心 #创作灵感 水煮肉片#婆媳 #水煮肉片
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百味 斋生物调味品专卖店11月前
家常菜 将五花肉放入冷水锅中，加入姜片、葱段和料酒，煮沸后撇去浮沫，改小火煮约20-30分钟，直到肉熟透。煮好的肉捞出，放凉后切成薄片，在锅中倒入适量食用油，热油后加入切好的五花肉，中火煸炒出油脂，直至肉片微微金黄。加入豆瓣酱翻炒出香味。将青蒜和青椒倒入锅中，快速翻炒均匀，加入酱油和盐调味。可以根据个人口味再加入一些辣椒粉提高辣味。#回锅肉 #家常美食 #家常菜教程 #一酱成菜 #一起学做菜
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阿斌爱做菜4月前
你是不是愁炒出腰花很腥了，今天教你简单一步解决这个问题。#爆炒腰花#爆炒腰花做法#厨房夏日大作战#真的很summer#家常菜教程
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绍小灶4年前
#好料酒来了 #家常菜 #调味品 你们家在用料酒还是白酒做菜呀 快来看看吧！@DOU+小助手
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幸福哥美食记5月前
家里做菜用的料酒你选对了吗，以后做菜就用花雕酒，因为它是纯粮食酿造的，这样你吃起来就放心了，#美食 #厨房好物#花雕酒#黄酒 #@幸福哥美食记
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大张爱做菜5月前
家烧鱼块，汤鲜肉嫩，特别适合家庭操作，#抖音美食推荐官 #美食 #鱼块的家常做法
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二胖教做菜4月前
三伏天一定要吃的12道家常下饭菜#家常菜 #一起学做菜 #妈呀太香了 #抖音美食推荐官 #热门美食🔥
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火锅技术传授于师傅4月前
香辣筷子牛肉腌制 平时做菜或腌制肉品你们更喜欢加料酒还是花雕酒？#火锅肉品腌制技术#香辣筷子牛肉#去腥方法
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是橘子🍊4天前
#创作灵感 第一次做这么成功#做菜我是认真的 #美食教程
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小强大厨教做菜4月前
红烧猪蹄 软糯香甜，教你实现猪蹄自由！去腥是关键，然后高压锅一口气压出来很简单！非常美味！#好好吃饭大赛 #我不是做饭天才吗 #总有一种味道让你想起故乡 #小强大厨 #红烧猪蹄
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咖见咖啡Ka Jian Cafe3周前
#家常菜 #抖音美食教程 #美食教学 #教做菜 #辣椒炒肉的正确方法 食材准备 • 主料：猪肉（一般选用五花肉或后腿肉）、辣椒（常见的有尖椒、杭椒、螺丝椒等）。 • 辅料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、淀粉、食用油。 做法步骤 1. 处理食材 ◦ 猪肉洗净切片，放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右，让猪肉更入味且口感更嫩滑。 ◦ 辣椒洗净去籽，切成小段；葱切段，姜、蒜切末备用。 2. 炒制猪肉 ◦ 锅中倒入适量食用油，油热后将腌制好的猪肉片放入锅中滑炒至变色盛出。炒肉时火可以稍微大一点，这样炒出的肉口感更香。 3. 爆香调料与炒辣椒 ◦ 锅中留少许底油，放入葱段、姜末、豆豉、蒜末爆香，炒出香味后放入辣椒段翻炒。辣椒炒至微微变软，表面有点起虎皮时口感最佳。 4. 混合翻炒 ◦ 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，与辣椒一起翻炒均匀。 5. 调味出锅 ◦ 加入适量盐、白糖、鸡精、少许老抽提色，继续翻炒使调料充分融入食材中，待所有食材都入味后即可出锅装盘。
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木择～择择3年前
料酒怎么选？两招教你挑出好料酒……#木择测评#食品安全#食品添加剂 #科技与狠活
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奇迹小五1月前
#vlog日常 #家常菜 #晚饭吃什么 #美食 #学做菜 排骨500g，土豆2个，葱姜蒜适量，冰糖6颗，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐、味精适量@越过群山追斜阳
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陈派豫菜华哥教做菜5月前
『煎烧带鱼』软香利口不腥不腻，看看华哥的小妙招，你也试着做做吧。#抖音美食 #抖音美食创作人 #好好吃饭大赛 #家常菜#陈派豫菜 @陈派豫菜老爷子
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华姐爱做饭3天前
自己在家就可以做的冷吃牛肉，在家就可以实现冷吃牛肉自由，比饭店还好吃，做起来吧#冷吃牛肉 #在家做美食 #做菜小技巧 #记录我的生活
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孕期营养师-三多甄选（分享版）8月前
怀孕之后，炒菜放了料酒怎么办？还能吃这个菜嘛？#孕期知识 #孕妈 #育婴知识
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勾哥家常菜小厨房5天前
在家就能吃的烤鱼来喽！朋友家庭聚会只夸得劲！ 用料： 草鱼 1条 （配菜） 土豆，洋葱，莲藕（看个人爱好） （腌鱼） 盐3g，十三香5g，生抽1勺，料酒1勺 （炒料） 姜、蒜适量，火锅底料60g，蚝油1勺，八角1个，香叶2片，桂皮1片，花椒少许 （加热） 啤酒半罐，葱段适量，香菜适量 步骤： 1.用盐、十三香、料酒、生抽、葱姜涂抹在鱼身上，腌制半小时； 2.下锅用油炸 4.炸至鱼表面干酥金黄； 5.配菜焯水后放进烤肉盘（也可以放喜欢的配菜） 6.把鱼轻轻铺上，接下来炒个鱼🐟佐料； 7.锅倒入菜籽油，下葱姜蒜、八角桂皮香叶、花椒、火锅底料、小火炒香； 8.加一勺蚝油，关火，炒匀，把佐料铺在鱼身上； 9.倒入半罐啤酒，撒上香菜葱段，小火咕嘟5分钟后就可以吃了 #学做菜 #家常菜 #跟着抖音学做菜 #农夫烤鱼 #勾哥家常菜小厨房
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二厨小强(家常菜)4月前
白灼大虾别再用水煮了，不用加一滴水，虾肉更加鲜甜多汁紧实有嚼劲#白灼虾#家常菜#跟着抖音学做菜
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龙哥爱美食4月前
脆皮五花肉～邪修 鞋修的力量确实猛，打不过就一起加入吧，别在厨房遭罪了，太热了，入伏了放过自己吧#脆皮五花肉 #邪修#做菜我是认真的努力做好每一道菜
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小爱6月前
- 水煮肉片家常做法总结 肉片切3毫米厚度，用盐、料酒、生抽、淀粉等腌制，既能入味又能使肉片更滑嫩，腌制时间一般15-20分钟。 #- 下肉片要小火，一片片将肉下入锅内，防止粘连，煮肉片时要掌握好火候，以中火为主，避免大火将肉片煮老，保持肉片的滑嫩口感。‘
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老白1周前
厨艺大增的秘密，你知道几个？ #抖音美食推荐官 #炒菜技巧 #展示厨艺 #
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今天吃点啥1周前
跟着抖音学做菜之红烧肉#红烧肉 #日常做饭 #dou上热门 #涨粉
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董生活1周前
😍家常糖醋排骨也有天花板晚餐时间到~ 今日菜单:媲美酒店大厨的家常糖醋排骨 👉配料:排骨一斤左右、料酒适量、食用油适量、老冰糖85g、葱姜蒜花椒适量、生抽2勺、米醋3勺、老抽1勺、半勺盐。 👉香肠炒莴笋 👉清炒菜心 #董洁 #董洁13岁儿子顶顶近照 #晚餐 #晚饭吃什么 #抖音美食创作者
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钱小姐7月前
#美食教程 #学做菜 #爱生活爱美食 #炖鸡
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茶香姐爱生活3周前
厨房必备调料一定少不了料酒，但是我推荐你试试花雕酒，它代替料酒使用，去腥增香效果特别好。#花雕酒
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陈大厨教做菜4月前
#家常菜#美食教程
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婧妈爱做菜4月前
江西版#鸭三件做法 香香辣辣的真的好有味，下酒又下饭，自己在家做也巨巨巨简单#鸭三件 #抖音美食创作者 #江西小炒 #江西美食
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阿余很会炒6天前
红烧小鸡腿，超级下饭！！！还不叫你们老公学起来！！！！#红烧小鸡腿 #红烧小鸡腿家常做法 #红烧小鸡腿做法 #抖音美食创作者 #家常饭菜
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三餐四季慢生活1年前
媲美酒店大厨的家常排骨，无肉不欢的小朋友大朋友都爱哦！ 食材：排骨、葱、姜、蒜、生抽、米醋、老抽、老冰糖、盐 1. 凉水下锅加少许料酒焯水 2.十颗老冰糖超出糖色加葱姜蒜、花椒、八角爆香倒入排骨翻炒均匀 3.生抽2勺、米醋4勺、老抽1勺、盐半勺、开水没过排骨的量转小火炖煮50分钟 4.大火收汁至浓稠#排骨 #糖醋排骨 #家庭日常 #晚饭 #好好吃饭好好生活
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王师傅教做菜7月前
招待客人有面子的十道荤菜做法 #美食教程 #荤菜做法
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美食大全2月前
很多人做红烧鱼都是直接下锅炒，这样腥味重，鱼肉还容易烂，今天就将正确做法分享给大家，保证做出来的鱼又香又完整#红烧鱼#红烧鱼块#家常菜教程 #抖音小助手我要上热门 #抖音美食推荐官
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杨小厨教做菜6月前
鲈鱼这样做，真的很下饭#豉油鲈鱼
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胡师傅教做菜4月前
妈妈一定要学会的十道家常下饭菜，最后一道十亿人都爱吃#家常菜#家常菜教程 #美食分享#美食趣胃计划 #抖音美食推荐官
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小楠吖！4天前
做鱼的“五放五不放”记牢，鲜味儿不跑！ 五不放：大蒜、花椒、料酒、八角、味精，避免鱼肉变柴变味； 五放：白糖、白醋、白酒、胡椒、姜葱，去腥又提鲜。 简单几步，新手也能做出鲜嫩无腥的鱼～ #做鱼小技巧 #家常菜攻略 #厨房小知识 #美食教程 #新手学做菜
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亮哥直播【好物甄选】6天前
#贾乃亮推荐 酒香浓郁 炒菜特别香，家里炒菜 用海天料酒准没错！#料酒 #海天料酒 #调料品 #去腥增香
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厨者老李4天前
#瘦肉天花板的做法#美食分享#美食推荐官
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米厨有话说3天前
老厨师酒后透露的做饭诀窍#一起学做菜 #做菜小技巧 #美食
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李师傅教做菜1月前
#家常菜教程 #美食教程 #美食教学
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柒柒美食分享1周前
#美食分享 #美食教程 #美食
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爱做菜的小新4天前
回锅肉， 在家也可以做出饭店的味道。#美食教程 #家常菜 #回锅肉 #蜡笔小新学做菜
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爱做菜的贝贝3天前
回锅肉像我这样做，做法简单味道好。#回锅肉 #家常菜 #下饭菜 #美食 #日常做饭
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家常好物1周前
家人们，你们做东坡肉一般用普通的料酒还是花雕酒？#东坡肉 #东坡肉的做法 #家常美食 #爆款热卖中 #我要上热门 @DOU+小助手
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歪歪歪歪呀3周前
红烧排骨，每天都要好好吃饭呀#自己做美食 #家常菜 #做菜我是认真的
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沫沫教做菜6天前
招待贵客上档次的十道经典家常菜！#美食教程 #经典家常菜 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #真实生活分享计划
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阿旋的朝旭生活5天前
做简单健康有温度的#家常菜 #上门做饭 #深圳上门做菜 #潮汕人在深圳 #日常做饭
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小赵爱做菜4天前
今天的这锅黄焖鸡治愈了你吗 #黄焖鸡 #家常菜#美食#下饭菜 #妈呀太香了
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