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强子带你玩咖啡
5月前
为什么做咖啡要用18g咖啡粉??视频仅代表个人经验和理解,#涨知识 #咖啡 #浓缩咖啡 #做咖啡教程 #咖啡知识
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尹师傅(还是有点恨咖啡版)
5月前
意式咖啡粉液比例,到底多少才算合适? #意式咖啡 #自制咖啡 #咖啡教程 #咖啡制作过程 #家庭咖啡角
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K咖啡
3月前
手冲咖啡冲泡流程,入门流程,一个视频全搞懂 视频最后有参数,一定要看到最后哦 有了正常的流程,就可以用不同参数来冲泡啦,赶快去试试吧#手冲咖啡 #手冲咖啡日常 #咖啡日常 #咖啡制作过程 #咖啡教程
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强子带你玩咖啡
4月前
浓缩咖啡萃取还搞不清楚萃取多少,一定要看这个视频#原创视频 #涨知识 #咖啡 #咖啡知识 #浓缩咖啡
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斑点龙的精品店
2月前
冲泡咖啡豆的粉水比,怎么算更科学,口味更好 #咖啡日常 #咖啡师日常
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咖啡大叔John
5月前
一学就会!零基础上手:柏翠海盐小方pro的最有效的保姆级教程!新手看完也能轻松做出咖啡!#咖啡 #咖啡机 #柏翠海盐小方 #咖啡教程 #咖啡学习
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岛主老姜
1月前
浅烘焙、中烘焙、深烘焙、极度深烘焙的咖啡,各自对应着不同的冲泡方案。这一期是浅烘焙的咖啡萃取视频。 #咖啡日常 #手冲咖啡萃取#岛主老姜
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coffee~☕
7月前
日本冰滴咖啡做法🧊☕️懒人教程 仅需3步 豆:30g 水:60g 冰塊:300g 比例為 1:2:10 #手冲咖啡 #冰滴咖啡 #日本咖啡豆 #日本手冲咖啡 #冷萃咖啡
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甄甄爱喝咖啡
1月前
拿铁加多少奶不踩坑?按这 3 步来,拿捏! 拿铁好喝公式少不了!黄金比例下即不会掩盖咖啡香,也不会掩盖奶甜,完美的融合让咖啡☕️与牛奶🥛相互衬托。激发香气。 #咖啡日常 #咖啡 #咖啡知识 #咖啡机 #咖啡推荐
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yi杯热美式i(三亚咖啡培训)
4月前
三亚咖啡培训|浓缩咖啡萃取数据 简单参数 中深度新鲜咖啡豆为例 粉液比为一比二(参考比例) 咖啡粉量: 看粉碗大小,粉磨的越细,可以加的越多,流速慢 流速快是粉少了,或者粉粗了 相同萃取时间: 粉液比越高,咖啡浓度越低,例如1:20(10g粉200g液) 粉液比越低、咖啡浓度越高,例如1:1(10g粉10g液)相同比例: 时间越久浓度越高,萃取率越高 时间越短浓度越低,萃取率越低 高浓低萃: 低比例,快速萃取(1:1,20s)低浓高萃: 大比例,小水流缓慢注水(1:20,5分钟) #三亚咖啡培训 #海南咖啡培训 #三木海咖啡学院 #咖啡教学 #浓缩咖啡
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咖啡师纪善生
5月前
简单好学,三段式手冲咖啡 水温:93度 萃取时间:2分10秒 粉水比例1:15.5 中浅烘焙水洗的豆子,稍粗的研磨度,93度水温,这个参数下冲煮出来的咖啡基本不会过萃,风味干净明亮,口感平衡。喜欢的朋友们快去试试看 #我的咖啡日记 #vlog日常 #自制饮品 #手冲咖啡 #手冲咖啡器具
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思妍片语
2周前
摩卡壶做拿铁 关键参数:18克豆子,80克水,出液35克,配上200克牛奶。 成品非常完美! #咖啡 #手冲咖啡 #摩卡壶 #摩卡壶煮咖啡 #摩卡壶比乐蒂
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大果咖啡日记
1月前
朋友经常问我为什么我做的美式更好喝❗️跟我做对这四步,你也可以🔥#咖啡日常 #美式咖啡的正确喝法 #咖啡避坑指南 #创作灵感 #vlog十亿流量扶持计划
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爱喝咖啡的猫叔叔
2月前
想要饱满且明亮的酸质,用这个冲法就对了参数: 托托马斯日晒瑰夏(适用于瑰夏等好豆子)15克豆,农夫山泉 轻质的solo滤杯,fast滤纸 研磨度缝纫机11格(c40的20-22格)粉水比1:14 🔹冲法: 注水前先倒出一部分水,加热壶嘴 1️⃣第一段闷蒸:从内向外缓慢绕4圈,6秒注入30克96度水,等待24秒。 2️⃣第二段:6秒绕9圈注入90克96度水,等待34秒。 3️⃣第三段:手冲壶加冷水降温至80度,加上 melodrip花洒,8秒绕圈注入90克80度水,等待27秒。 总时间1分45秒 ☕️喝起来:饱满且明亮的果酸,香气也很足,比常规冲法更酸,喜欢果酸的朋友赶紧试试。 #精品咖啡 #手冲咖啡 #爱喝咖啡的猫叔叔
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甜心至尊
2周前
不同杯量的拿铁咖啡,应该怎么配比更好喝呢 #咖啡 #咖啡教学 #咖啡日常 #拿铁咖啡 #一杯咖啡的快乐
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我是胡叔叔
3月前
18g咖啡粉能萃取多少咖啡液#我是胡叔叔 #浓缩咖啡 #咖啡
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🍭凯茜
9月前
#手冲咖啡 #精品咖啡 #正儿八经 通用小白三板斧公式: 12克豆,180-200ml水 第一把,绕圈完整浸湿,参考24-30克水,下水完➡️ 第二把,从里到外转一圈蚊香圈,最外离边缘半-1厘米,再绕回中心,下水完➡️ 第三把,中心注水到180-200ml,等滴完。 根据整体时间判断: 超过3分钟,磨太细,会苦; 不足2分钟,磨太粗,会酸; 瑰夏建议用碗泡😂🤣 更多#咖啡知识,来小院找我吧😆
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UU的家庭咖啡馆
5月前
手把手教会你调节研磨度|新手不再浪费豆子 三杯找到适合你的研磨度! 视频中附有参数记得截图保存哦 #家庭咖啡馆 #咖啡日常 #咖啡研磨度 #咖啡新手 #浓缩咖啡
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郭子做咖啡
5月前
意大利浓缩咖啡的正确做法#咖啡鬼叔 @咖啡鬼叔 #咖啡日常 #咖啡机
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甄甄爱喝咖啡
2月前
18g粉到底该萃多少咖啡液 老听到的18g粉萃取36g咖啡液居然不对?那到底18g粉该萃取多少咖啡液。#咖啡 #咖啡日常 #咖啡机 #咖啡知识 #咖啡教学
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宜麦咖啡☕️(移动咖啡车)
5月前
去咖啡店跟咖啡师说美式拉花#美式咖啡的正确喝法 #咖啡日常 #沂水宜麦咖啡 #沂水咖啡车 #沂水移动调酒
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老刘探东平
1月前
摩卡壶放多少咖啡豆,放多少咖啡豆最好#摩卡壶 #摩卡壶煮咖啡 #今天你喝咖啡了吗 #上热搜 #咖啡
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喝咖啡的曲多主任
1周前
2分钟从入门到精通:摩卡壶萃取没有秘密 注意三点… ㈠选中深烘/深烘,日期新鲜(30日内)的,阿拉比卡咖啡豆 ㈡研磨成比细盐略粗,比白砂糖更细的颗粒 ㈢粉水比1:5(18克咖啡粉,90克热水 ) 以上几点是重要事项 还有一些小细节 比如 ❶电陶炉用中火,不要用大火 ❷下壶直接用热水,不要用冷水 ❸不管是煮咖啡前拧紧壶身还是煮咖啡后拧下壶身,都不要用把手去拧,而是用壶身去拧,可以垫毛巾防烫 ❹下壶加的水量不要超过安全阀 ❺布粉无需压紧压实,平整即可 ❻电陶炉关火后仍然很烫,注意防烫 ❼摩卡壶出液铺满底部后立刻从热源拿走 ❽摩卡壶萃取完后不要直接放在桌上容易烫坏桌面 ❾喝点好豆子吧,选一选产区、豆种、处理法,了解一下精品咖啡☕️ #lebunna #摩卡壶 #摩卡壶煮咖啡 #曲多主任 #意式咖啡豆
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痞聊咖啡(大实话)
1周前
18克粉做咖啡就是一种“浪费”?!咖啡新手小白保姆级教程:传统意式浓缩的做法!#咖啡 #咖啡师日常 #咖啡日常 #意式咖啡 #今天你喝咖啡了吗
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STARESSO星粒
5月前
在家做美式总翻车?搞懂这两点少走弯路! #咖啡日常 #咖啡教学 #咖啡知识 #保姆级教程 #今天你喝咖啡了吗
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云南姐的农副产品
3周前
手冲咖啡适合新手的万能冲泡公式。研磨度:中等偏粗我用的是普洱小粒咖啡,水温:92-94度,第一段注水:60ml 间隔45秒,第二段注水:60ml 间隔45秒,第三段注水:60ml间隔45秒,第四段注水:60ml间隔45秒,第五段注水:60ml间隔秒,三分钟一杯咖啡#云南普洱小粒咖啡 #云南姐的农副产品#云南农副产品#新三农#咖啡知识分享@抖音创作小助手
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利贞咖啡云南普洱产地供应
4周前
For初涉咖啡的您:豆子20克,水粉比1:15,三段式冲泡,分别为焖蒸、二次注水和三次注水,总注水量20*15=300ml,焖蒸注水为豆子的2.5倍、约50ml,二次注水为焖蒸的3倍、约150ml,三次注水补足目标总注水量,焖蒸注水开始计时、整个过程控制在2.5分钟以内。 #每日分享 #原创视频 #咖啡日常 #手冲咖啡 #咖啡豆推荐
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嘉豪咖啡学院-刘老师
6天前
咖啡液的萃取你知道了吗#拉萨咖啡培训 #咖啡培训学校 #零基础咖啡教学 #咖啡原料供应商 #咖啡培训课程
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何哥精品咖啡设备
5月前
伽利略Q18省豆调试方法,26克咖啡豆调试好磨豆机 #咖啡 #二手咖啡机 #伽利略磨豆机 #伽利略Q18 #教程
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Cynthia⭐⭐
3周前
辛辛的手冲咖啡教程:三段式冲煮 新手最友好的三段式手冲⭐️ 1⃣ 称豆研磨(15g豆→砂糖颗粒粗细) 2⃣ 温杯滤纸(92℃左右热水打湿滤纸,预热器具) 3⃣ 闷蒸排气(中心注水30g,等待20-30秒“蘑菇泡”) 4⃣ 二段注水(总水量225g,中心向外画圈,不碰滤纸) 5⃣ 移杯享用(2分钟内完成,尾段苦液可弃) 用到的咖啡豆:埃塞俄比亚 耶加雪菲 品鉴杯来自:十成的陶艺室
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张张咖啡日常
7月前
轻松冲煮甜感的手冲框架-高甜水位2.0版本 高甜水位冲煮法2.0(小粉量版): 1、咖啡豆:15g 个人建议用浅烘的日晒豆,更容易出甜感。(视频里用的佩植花魁xs) 2、研磨度:白砂糖状 (Cocinare巴黎猫:50格) 3、水温:浅烘92度(最后的出品出现苦涩感就调低水温,出现太强的酸感就降低水温) 4、滤杯:大多数锥形滤杯(常规树脂V60) 5、总水量:225g (觉得淡就多加点水,太浓就减少水量) 6、粉水比:1:15 第一段为:闷蒸 中心点注水停留2-3秒,然后再绕圈注水。注水量为粉量的1.5-2倍,也就是30水(稍微多一点点也没关系),闷蒸三十秒。 锥形滤杯的中间粉层更厚,所以需要多注水,确保下层的粉也能被水润湿。从而激活所有的咖啡粉,使其排出二氧化碳,避免二氧化碳妨碍后段的萃取 第二段为:推粉: 先小水流中心点注水,直至冒出下层白色气泡,然后绕着气泡边缘缓慢绕圈注入80g水。 这段酸甜物质会缓慢析出。绕圈过程中,咖啡粉会被水推往四周堆高形成粉墙,为甜感水位打下基础。 第三段为:高甜水位: 先从中心点大水流绕圈抬高水位,水位达到粉墙的高度时,回到中心点切换为小水流(和滴滤流量一致的水流)注入到最终液重225克。 这段采用半浸泡半滴滤的方式进行萃取。浸泡过程中,水对咖啡粉,不会有太多的扰流。所以在萃取均匀的同时,减少了咖啡粉后段苦涩杂味的析出,整体的甜感自然就提升了。 总结:这套冲煮框架的前两段,其实都是为了最后的半浸泡做铺垫。 最后的出品相较于常规三段式,甜感有明显的提升。 但是这个冲煮法,需要大家练习注水手法(用好用的手冲壶,稍微练习两次即可) 整体还算是比较容易复刻,推荐大家尝试一下。 #手冲咖啡 #咖啡 #咖啡日常 #手冲咖啡新手入门学习 #手冲咖啡教程
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爱喝咖啡的猫叔叔
7月前
复刻2025年中国咖啡冲煮大赛冠军徐维泽冲法 ✅参数: -传统日晒托托马斯,粉值88 -c40的27、26、25格各5克 -15克豆,203克水,1:13.5,总时间1分40秒 -0ppm纯水,水温92度/80度 -滤杯:lily杯,滤纸:fast flat s ✅冲法: 1️⃣第一段,92度5秒绕圈注水30克注水速度6克/秒 闷蒸27秒 2️⃣第二段,提高壶嘴高度,92度7秒绕圈注水至120克,加大搅拌注水速度12.9克/秒 等24秒 3️⃣第三段,降低壶嘴高度,80度7秒中心定点注水203克,减少扰流注水速度11.8克/秒 等30秒 总时间1分40秒 ✅闻起来香气类似于红苹果、蜂蜜。喝起来非常活跃、明亮的成熟树莓的酸质,甜感类似于红富士苹果的果汁甜,非常果汁,蜂蜜糖浆一般黏稠的醇厚度。 #精品咖啡 #爱喝咖啡的猫叔叔
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板栗炒豆
4月前
纠结点别的吧 #每天分享科普知识 #咖啡 #咖啡萃取 #咖啡知识
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云绿山谷
5月前
#手冲咖啡教程 #云南咖啡豆 #益杯茶咖 一站喝遍云南精品咖啡豆,教你怎样冲一杯高品质的精品手冲咖啡
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张张咖啡日常
2周前
保姆级手冲教程:会倒水就能轻松冲出高甜感 2643四段式冲煮框架: 浅烘日晒和水洗咖啡豆都可以,水洗豆把温度再调高一点就行 粉量:13g-20g(等比例换算水量就好) 研磨度:略细一些 水温:90度-96度(以最后的出品为例做调整) 滤杯:锥形滤杯 粉水比:1:15 冲煮过程: 第一段: 从中心往外绕圈注入30g水,闷蒸40s。(需要根据豆子状态具体调整,新鲜就延长,不新鲜的缩短) 第二段注水: 用中等大小水量,从中心往外缓慢绕圈注入6份水,使液重至120g。 第三段: 用中等大小水量,直接在中心点的位置定点注入4份水,使液重至180g。 第四段: 用更大一点的水流,中心定点注入最后3份水量,使液重至最终的225g,然后等待滴滤。 一般2分半内滴完完成移开滤杯。 大家可以尝试对比一下,这个框架出品的甜感会高很多 但是也会有更高的过萃风险,如果喝到了明显的苦涩味,就降低水温或者调粗研磨度就行。 #咖啡 #今天你喝咖啡了吗 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡新手入门学习
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我是向向呀
5天前
今天不做饭,做一杯拿铁咖啡 #咖啡日常 #早餐吃什么 #自制拿铁 #自制饮品 #家居生活
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手冲喝不够
6月前
三段式手冲丨手冲喝不够 用新到手的磨豆机一起来做一杯手冲咖啡吧 15g咖啡豆 水温92度 第一段注水40g 第二段注水110g 中心注水,然后慢慢绕圈 第三段注水75g 中心定点注水
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咖啡铭师
2周前
谁说新鲜烘焙的咖啡豆不能冲?这个方法很好用 今天是久违的手冲咖啡小技巧回归,其实是那天看宋春丹老师的视频发现的宝藏技巧,结合自己的一些理解进行了一丢丢改动。 整体的思路就是: 1.15g豆、低温、细研磨、60~70g水闷蒸; 2.中心思想就是前30秒用最快的方式,排掉多余的气体,从而使后续水流和粉层的接触更充分; 3.同时2分钟以内的时间也最大限度地保证了焙烤风味和杂味的析出。 希望对大家玩咖啡有帮助,我们下期再见! #手冲咖啡 #情侣日常 #咖啡 #咖啡萃取 #咖啡豆烘焙
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静怡(咖啡好精神💪)
1月前
三次调整!我才发现! 这豆子是真的好喝!甜感十足! 喜欢醇厚提神的尽量控制在32秒以内,18克粉出36液 配比270温水!感觉奶咖会更有层次! 我喜欢没那么醇厚,就只取了中前段!感觉这种搭dirty更好! 然后豆子还是估计要12天左右 #咖啡日常 #蓝瓶子咖啡 #咖啡 #我的日常生活
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冲咖啡的Jeff-梁
1周前
☕中国冲煮冠军李震冲煮方案☕ 选用15克浅烘咖啡豆 研磨度:白砂糖大小 用93度水温冲煮 滤杯用V60 粉水比1:16(240ML) 冲煮方案 冲煮前先用布粉针松弛粉层,并形成漩涡锥形,中低周边高。 第一段中心注入50ML水,闷蒸30S。 第二段中心注入水体浸过粉床后绕小圈4圈后 绕大圈4圈后再中心注水至240ML。 #咖啡 #音乐 #解压 #手冲咖啡 #咖啡豆
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从容的鹏哥
1周前
【咖啡达人Day8|技法篇开班】🎯 记住这个万能公式,你的咖啡再也不翻车! 黄金粉水比:1:15 - 1:18 | 新手安全值:1:16 15克粉 → 240克水,就这么简单! 👇 实践出真知! 你用这个比例冲出来了吗?味道如何? 明天攻克第二大难题:磨豆机刻度!关注锁定! #手冲咖啡 #咖啡教程 #粉水比 #咖啡入门 #咖啡
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Mango爱喝咖啡
4周前
如果制作一杯标准的意式浓缩呢? #vlog十亿流量扶持计划 #强烈推荐 #原创视频 #咖啡日常 #创作人计划
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AR Coffee-梁sir
5月前
原来大家都在找咖啡机如何设定出水量,方便制作浓缩更加快捷更稳 #热点 #如何设定咖啡机出水量 #宁波AR精品咖啡训练营
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冲咖啡的Jeff-梁
1月前
2025年中国咖啡冲煮大赛冠军徐维泽冲法 C5的12、13、14格各5克 15克豆,203克水,1:13.5,总时间1分45秒 水温92度/80度 滤杯:lily杯,滤纸:扇形滤纸 冲煮方法: 第一段,92度5秒绕圈注水30克 注水速度6克/秒 闷蒸27秒 第二段,提高壶嘴高度,92度7秒绕圈注水至120克,加大搅拌 注水速度12.9克/秒 等24秒 第三段,降低壶嘴高度,80度7秒中心定点注水203克,减少扰流 注水速度11.8克/秒 等30秒 总时间1分45秒 香气和甜感非常突出 #咖啡 #手冲咖啡 #音乐 #解压 #精品咖啡
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冲咖啡的Jeff-梁
6天前
2018年世界冲煮冠军Emi聪明滤杯冲煮方法 15克浅烘焙咖啡豆 粉水比1:16-17 研磨度:细砂糖大小 水温:93度 滤杯:聪明滤杯 冲煮方法: 关闭阀门 第一段绕圈注水至50ML 闷蒸30秒 打开阀门 第二段小水流注水至240ML,先绕圈注水,后中心定点注水。 等待滴滤完成即可 #咖啡 #音乐 #解压 #手冲咖啡 #咖啡豆
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Will | 凡業
1月前
手冲 | 咖啡教程 Feat. ∧11 #凡業 #Vanii #手冲咖啡
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会喝咖啡的鲨鱼
5月前
咖啡日常 | 8克豆就能冲咖啡?! 居然有人比我还狠,8克豆冲一壶咖啡 #美食#手冲咖啡 #咖啡日常 #咖啡 #好好吃饭大赛 @抖音美食达人助手 @DOU+上热门 @DOU+小助手 @创作灵感小助手 @抖音小助手
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弹吉他的厨子
5月前
手冲咖啡 #咖啡#手冲咖啡 #咖啡烘焙#美食教程
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甜心至尊
3周前
详细手冲咖啡教学,学手冲咖啡看这一篇就够了 #咖啡 #咖啡教学 #手冲咖啡 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡日常
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方旦咖啡
1周前
做好无底手柄萃取的关键要素 1、咖啡豆的选择很重要,要选新鲜的、状态好的、油脂多的豆子2、研磨度一定要调节好,严格依据萃取公式进行调节:18克豆萃取36克,时长控制在30秒左右,并且咖啡粉用量和压粉力度要每次保持一致,咖啡粉要垂直压#铂富878 #铂富无底手柄 #铂富无底萃取 #铂富咖啡器具 #铂富876无底手柄
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樱花雨
2月前
在冲泡咖啡☕️的过程中,控制水温是确保咖啡口感的关键,冲泡的最佳水温是90~96摄氏度之间,一杯萃取的份量是13~15克,标准的奶茶杯一袋一冲一泡,注入的开水在杯中7~8分满,顺时针搅拌均匀即可饮用~
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人类咖啡计划
5月前
摩卡壶的油脂秘诀! 豆子选择:用中深烘的新鲜咖啡豆 研磨度:比白砂糖稍微细一点 粉水比:18克咖啡豆,90克水 火侯:全程小火,出液铺满离火#摩卡壶 #摩卡壶煮咖啡 #摩卡壶教程 #摩卡壶油脂 #我的咖啡日记
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卡西不会飞
1周前
咖啡要做好,调磨少不了#凯里咖啡 #凯里 #vlog日常 #咖啡师日常 #1000粉丝计划
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蒸汽柠檬猪🐷
1周前
手冲邪修!自制聪明杯!轻松高甜! 咖啡豆:中浅烘焙足够瑰夏 粉量:15g 研磨:偏粗C磨60格 水温:93度 杯:v60滤杯➕聪明杯底座 方法: 注水150g焖蒸1分半用勺子把咖啡粉压进水里 1分半左右打开阀门,中心注水90g 粉水比1:16 总时长:2分 出品果汁感超强,甜感高 快去试试! #咖啡日常 #手冲咖啡#cocinare手冲咖啡壶 #手冲专用的咖啡用具
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摘咖啡的菇凉
5月前
咖啡鲜果到烘焙豆的「缩水」真相:5kg鲜果只能做30杯咖啡? 咖啡得率高低告诉你想要种咖啡的朋友们应该注意什么问题#云南咖啡 #咖啡种植基地 #新农人计划2022返乡创业 #咖啡店 #喝咖啡喝多少合适
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卤蛋
2周前
拿捏,Q18磨豆机3档研磨度出18克粉,9帕压力,大水出60克咖啡液~配80克冰➕150的神仙矿泉水,绝了!#咖啡师日常 #好喝的咖啡 #移动咖啡车 #好货 #花魁
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做咖啡的钱师傅⚕️
3周前
#咖啡师日常 #vlog日常
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燕梓咖啡车
5月前
为什么你的18g粉碗 装不下18g粉? #咖啡 #咖啡粉 #咖啡粉碗 #咖啡知识 #燕梓咖啡车
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咖啡王子沈万山
2周前
20克的粉量怎么和18克的粉量喝起来没有区别?#咖啡 #咖啡拉花 #拿铁 #沉浸式做咖啡 #今天你咖啡喝了吗
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未知用户
2周前
#咖啡拉花 #咖啡 #一杯咖啡的快乐 #自学咖啡拉花 感觉大部分豆子用18-20克,萃取25克左右的浓缩液会比较好喝! 你们觉得呢?
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Rayn咖啡日记(招学员)
9月前
萃取浓缩咖啡要用多少咖啡豆?多少咖啡粉?#咖啡 #咖啡日常 #咖啡店 #咖啡培训 #咖啡豆
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张张咖啡日常
2月前
手把手教会你-冲出有好喝有甜感的手冲咖啡 咖啡豆:推荐使用浅烘或者中烘的日晒咖啡豆(更容易冲出甜感,风味层次感也比较强) 粉量:15-18g(按照喜欢自由调整) 研磨度:浅烘可以对比家里使用的白砂糖,中烘则略粗一些(烘焙度越深,咖啡粉质地越松散) 水温:建议固定下来,浅烘推荐92度,中烘推荐88度(也可以自由上下浮动2-3度) 新手更推荐使用平底滤杯,能更均匀的冲煮,但是树脂V60也很好玩,大家可以多尝试尝试 冲煮法建议用三段式,能更容易冲出甜感。 第一段:绕圈注入粉量2-3倍的水量,闷蒸30s左右(上下浮动5秒) 第二段:绕圈注入粉量6-7倍的水量 第三段:中心定点注入剩下的所有水量 粉水比1:15(喜欢浓点就降低粉水比,喜欢清爽就提升粉水比) 这个冲煮框架容错率很高,而且甜感和口感都会比较不错,大家有时间可以尝试尝试。 如果尝不出咖啡豆的风味,是很正常的现象。 新手阶段先去感受酸甜苦,这些比较明显的味道就好 想要喝到里边的风味,需要一定量的积累和练习才行。
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18克豆冲多少毫升咖啡才正常
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最新发布时间:2025-12-08 07:26
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