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张言一（预制菜大神）4月前
你们吃的饭菜可能是怎么做出来的呢，跟你想象的有什么不一样吗？#预制菜 #万万没想到外卖是这样制作的 #记录真实生活 #种草激励计划 #外卖 @张言一（外卖大神）
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大食6月前
日本小学生午餐制作，严格执行营养均衡和卫生干净，每一步都苛刻 #美食 #预制菜
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七七吃不胖4月前
挑战连续吃预制菜一个月！#预制菜 #预制菜测评 #梅菜扣肉 #粮农星厨官方旗舰店 #王小余官方旗舰店
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killer慧子6月前
预调酒会取代调酒师吗？！ #预调酒 #预调鸡尾酒 #调酒师 #酒吧
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吃货小铭4月前
测评4元的粮农星厨精品梅菜扣肉，这次居然要煮10分钟？ #粮农星厨 #料理包 #梅菜扣肉 #预制菜 #美食开箱
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天鹏爱吃饭🍚2周前
你们要的预制九层塔风味炸鸡翅来了！ #预制菜测评#炸鸡翅 #炸鸡
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粮农星厨预制菜（测评版)8月前
牛肉风味炒肉预制菜测评 #预制菜 #测评 #一人食记 #外卖日记 #美食测评
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烤牧将.王超1月前
如今的预制烧烤半成品，品质早已今非昔比，完全能烤出高端风味儿 #烧烤 #餐饮 #预制菜 #烧烤供应链 #东北
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天鹏爱吃饭🍚1月前
你们要的预制老虎风味蒜香炸鸡来了！ #预制菜测评 #炸鸡 #蒜香炸鸡
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一颗怦怦10月前
预制番茄牛肉：这一进冻门，就是一辈子 能和红烧牛肉并列在自制预制菜顶端的就是——番茄牛肉！ 超级好吃，加菜拌面都非常合适，冷冻之后风味也不会有太大变化。 又入手好多个ziptop的硅胶袋，方便又结实，感觉能用一辈子，喜欢！！ 嘿嘿，谁的预制人生又幸福了！ #一人食记 #自制预制菜 #冻门永存 #冻门 #我的厨房日记
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陈工美食调料研发3月前
【标题】：食品厂老板看！预制菜风味总不稳定？问题出在这 【话题标签】：#食品调味技术 #肉制品加工 #天然提鲜 #食品厂技术
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乌梅子酱2月前
昨天预制的牛肋条，今天加点西红柿进去，简单调个味，十分钟，一份软烂入味又下饭的西红柿牛肉就做好了。#西红柿牛肉 #预制菜 #备餐 @DOU+小助手 #牛肉
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好吃的阿穆Amu2月前
在家用预制菜快速开饭 简单实惠#预制菜 #半成品美食
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天鹏爱吃饭🍚5月前
你们要的锋味派出品预制脆骨烤肠来了！ #预制菜测评 #脆骨烤肠 #烤肠
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我就一张嘴6月前
早八打工人的预制咖啡，起床30秒搞定厚乳拿铁和经典白咖啡！#自制咖啡 #创作者中心 #创作灵感 #预制咖啡 #咖啡日常
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食堂阿杰1周前
单位食堂，风味美食窗口，怎么规划❓ 十条秘诀，食堂老板和经理必看❗#食堂承包 #学校食堂 #工厂食堂 #单位食堂 #餐饮管理
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摇滚蒜头吃饭去了1月前
0科技预制菜｜10 分钟低卡小锅料理😋 当你在点外卖和做饭之间选择了做外卖， 每天只花10分钟，就可以快速吃上0科技，营养美味的一餐！ 今天分享4款清炖牛肋条的吃法～ 包含中/日/韩风味： 裙带菜土豆肋条锅 酸辣茄汁肋条土豆粉 懒人家庭寿喜锅 强烈推荐一试～ #好好吃饭大赛 #青年创作者成长计划 #抖音美食推荐官 #备餐 #鲜活美食家
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懒人张三1月前
预制食品测评第359天 ：咖喱鸡肉、风味土豆牛肉和原切手撕鸡肉#预制菜测评 #预制菜 #预制食品 #预制食品测评 #预制菜推荐
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顶天立地的莲子5月前
预制菜，那又怎，如何呢～ #预制菜 #绞肉机 #美食 #种草 #种草激励计划
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懒人张三3天前
预制食品测评第386天 ：鱼香肉丝、风味红烧牛腩和糊辣壳鸡爪#预制菜测评 #预制菜 #预制食品 #预制食品测评 #预制菜推荐
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黑犬厨房（麻辣冷吃）6月前
解决了在家吃饭吃不到预制菜的问题 #泡椒牛肉 #下饭菜 #自制预制菜 #预制菜
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南昌头铁实话胡说2月前
一、肉类预制菜：以“锁鲜”与“抑制微生物”为核心的保鲜组合 肉类预制菜（如猪肉、鸡肉、牛肉等）的保鲜重点在于保留肌肉纹理与风味、抑制微生物繁殖（尤其是需氧菌与厌氧菌），同时避免氧化变质。常用保鲜技术包括： 低温速冻技术：采用浸液式速冻或液氮速冻，通过-196℃超低温或快速冻结（每分钟降温7~15℃），使肉类内部水分子形成微米级冰晶，避免刺破细胞壁，解冻后口感还原度≥90%，维生素保留率＞85%。这种技术能将保质期延长至45天以上，且无需添加防腐剂。 真空包装与气调包装：真空包装通过去除包装内气体，抑制需氧微生物（如霉菌、大肠杆菌）生长，同时减少氧化；气调包装（如“氮气+二氧化碳+氧气”按比例混合）进一步调整包装内气体环境，抑制厌氧菌繁殖，延长保质期至10~15天（冷藏条件下）。 非热杀菌技术：超高压处理（采用100-1000MPa高压）能灭活微生物而不破坏肉类细胞结构，保留原有风味；辐照技术（利用原子能射线）则通过破坏微生物DNA实现杀菌，不影响肉类外观与口感。 生物保鲜技术：将益生菌（如乳酸菌）与天然多糖（如壳聚糖、甜茶多糖）结合，包埋后覆盖在肉类表面，通过益生菌的抗菌作用与多糖的抗氧化作用协同保鲜，延长保质期。 二、蔬菜预制菜：以“保持脆嫩”与“延缓褪色”为重点的保鲜方案 蔬菜预制菜（如青菜、西兰花、胡萝卜、菌菇等）的保鲜核心是维持细胞结构完整性、防止水分流失、延缓叶绿素降解（避免褪色），同时抑制微生物（如细菌、真菌）生长。常用保鲜技术包括： 低温冷藏与真空预冷：低温冷藏（0-4℃）是基础保鲜手段，能减缓蔬菜呼吸作用与微生物繁殖；真空预冷则通过抽出蔬菜周围空气，快速降低温度（20分钟内从30℃降至5℃以下），减少呼吸消耗，延长保鲜期。 液氮速冻与玻璃化冻结：液氮速冻（-196℃）能快速冻结蔬菜细胞内水分，形成均匀冰晶，避免细胞破损，解冻后蔬菜脆嫩如新；玻璃化冻结（通过高浓度糖或盐溶液）则使蔬菜细胞内物质形成玻璃态，进一步抑制冰晶形成，保鲜期可延长至1年以上。 气调包装与湿度控制：气调包装（如“氮气+二氧化碳”比例调整）能抑制蔬菜呼吸作用，延缓衰老；同时，包装内保持高湿度（如90%以上），防止蔬菜失水萎蔫，保持色泽鲜艳。 生物保鲜膜：采用丝素蛋白-明胶杂化膜（掺杂多孔魔芋葡甘露聚糖微胶囊），具有良好的透气性与保湿性，能释放抗菌物质（如壳聚糖）#预制菜新不新鲜？怎么
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小飞哥说外卖1年前
预制凉菜供应链的内幕！你也吃过！ #餐饮 #外卖运营
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麦克白的酒8月前
盒马偷偷搞了预调鸡尾酒？好喝吗？ 最近逛盒马看到突然上架了四款预调鸡尾酒，决定无广测评下！没想到其实味道还可以，如果味道满意的话，你们觉得预调鸡尾酒有灵魂吗？ （防杠声明，鸡尾酒预调和预制是两个概念） #喝酒日常 #鸡尾酒 #微醺时刻 #盒马鲜生
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懒人张三6月前
预制食品测评第182天 ：鱼香肉丝、台式卤肉和甜不辣#预制菜测评 #预制菜 #预制食品 #预制食品测评 #预制菜推荐
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HiLock海洛克超高压技术3周前
预制菜复热居然能做到现炒鲜感！HPP 羊肉实验揭秘#超高压低温灭菌设备 #hpp超高压灭菌 #hpp超高压灭菌技术应用 #hpp超高压处理肉制品#预制菜超高压灭菌设备
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张言一（预制菜大神）4天前
不会厨艺如何开店当老板的呢？#外卖 #预制菜 #万万没想到 #记录真实生活 #好吃到停不下来
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懒人张三5月前
预制食品测评第236天 ：魔鬼辣螺蛳粉、玉米炖猪骨汤和德国风味咸猪手#预制菜测评 #预制菜 #预制食品 #预制食品测评 #预制菜推荐
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懒人张三9月前
预制食品测评第117天 ：黑椒牛肉烧土豆、肉末扒茄子和川香辣子鸡#预制菜测评 #预制菜 #预制菜推荐 #预制食品 #预制食品测评
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行走在欧洲3周前
在德国，预制食品是日常 走进德国超市的冷柜区，“Gemüse” 标识下的预制食品琳琅满目。从风味炖菜到芝士意面，德国人早已把这份 “快手美味” 过成日常。品质把控在线，加热即享地道德式风味，省时又对胃。​#德国预制食品日常​ ​#打工人的厨房救星​ ​#德式快手美味​
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西藏孙哥2月前
舌尖上的“预制菜”，时光容器里的九转风味 #预制菜#热门#创意#反转#孙哥的段子
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电影话事人2月前
只需一锅温水和一个微波炉就能烹饪出的“美食”#独白 #预制菜 #创作人计划
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一颗椰子蛋🥥4月前
打工人外带1L预制咖啡‼️喝完就下班#咖啡 #咖啡日常 #预制咖啡#线条修狗#全冰美式
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懒人张三7月前
预制食品测评第165天 ：麻辣牛腩、宫保鸡丁和咸蛋黄荔枝形虾球#预制菜测评 #预制菜 #预制菜推荐 #预制食品 #预制食品测评
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懒人张三1月前
预制食品测评第335天 ：空气年糕、风味牛腩煲和家常豆腐#预制菜测评 #预制菜 #预制食品 #预制食品测评 #预制菜推荐
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粮农星厨预制菜（测评版)5月前
地三鲜+牛肉风味炒肉，一荤一素预制菜性价比拉满了#预制菜 #测评 #美食推荐 #低成本吃饭 #办公室美食
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途生途餐饮供应店1周前
30秒出餐的外卖爆品 当季外卖推流爆品 黑鸭风味排骨饭 盖码饭盖浇饭半成品料理包预制菜
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懒人张三9月前
预制食品测评第111天 ：鱼香肉丝（猪）、照烧鸡柳和甘梅地瓜条#预制菜测评 #预制菜 #预制菜推荐 #预制食品 #预制食品测评
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老金口文哥（非遗生炸鱼丸）4月前
鄂南地区传统地方风味菜品，合菜面~吃过的举个手~#预制不了的好味道 #美食教程
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懒人张三6月前
预制食品测评第190天 ：梅菜扣肉、酱油鸡丁炒饭和黑椒牛肉切片#预制菜测评 #预制菜 #预制食品 #预制食品测评 #预制菜推荐
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吃货小西9月前
如果预制菜都是这个价，那我看它也别有一番风味 #美食推荐 #妈呀太香了 #预制菜 #半成品 #美食
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逍遥人马丁1年前
现在的饭店连厨师都不知道美拉的反应了，这就是预制菜所不具备的美味。
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5K烤肠研究院3周前
【5K烤肠研究院】预制菜天花板 别说你不爱吃！ 【5K烤肠研究院】预制菜天花板 别说你不爱吃！ “腊肠”作为中国最古老的预制菜网络找一些关于腊肠介绍的视频素材做搭配10s最早在北魏的《齐民要术》中就有记载人们为了让肉食能长久保存将肉切碎后加入大量的盐、糖、酒等调味料再灌入肠衣中通过风干或熏制的方式进行处理这样肉类不仅能保存数月，风味也因发酵而变得独特。#5K烤肠研究院 #一肠封神 #烤肠 #吃腊味才有年味 #直击灵魂的冬季暖食
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椰粒多1周前
哈哈，在抖音职业学院学的#预制麻辣烫，在家实现麻辣烫自由了！真的太方便了！这一次我做个广式风味的麻辣烫，口味也非常不错！不喜欢吃辣的，可以收藏起来！等有空煮，#麻辣烫 #预制麻辣烫 #快手菜 #年轻人预制麻辣烫真有两下子
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懒人张三7月前
预制食品测评第167天 ：川湘肉片、飘香辣子鸡和糍粑油条#预制菜测评 #预制菜 #预制菜推荐 #预制食品 #预制食品测评
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临沧萍姐的日常3周前
懒人妈妈预制早餐，沙县风味卤鸡腿+卤蛋，提前预制好，早上热一热就上桌，干净又入味～#临沧萍姐的日常 #临沧萍姐好物分享 #vlog十亿流量扶持计划 #抖音美食创作者 #美食制作分享
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懒人张三6月前
预制食品测评第205天 ：番茄酱肉面、茶树菇炖鸭汤和墨鱼风味烤肠#预制菜测评 #预制菜 #预制食品 #预制食品测评 #预制菜推荐
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管帮厨酒店食材做菜教学3周前
爆炒腰花来咯！ 别再自己切腰花了！切不好还腥气重！看这个标准麦穗花刀，深度均匀，遇热就开花，处理得干干净净，不膻不臭。小白也能轻松当大厨！#预制菜#半成品#大排档#腰花 #爆炒腰花
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潮汕顺兴老表牛肉丸6天前
不是说预制菜不好，我们只是不想吃到不干净的食材 #真材实料好味道 #汕头牛肉丸 #预制菜#本地人才知道的火锅吃法
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乱炖咕1周前
彻底入冬之前在家给朋友们安排一顿生冷的食物😋朋友说我这是给她们吃预制菜🍣所以三文鱼到底算不算预制菜🥲 #三文鱼 #刺身美食 #今天吃啥 #寿司 #晚餐吃什么
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济南全能SHISHA-钢蛋1月前
我买预制的料我应该怎么选择我想要的口味？#水烟#济南水烟 #shisha教学 #水烟师 #水烟
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番茄兜兜(家庭融合料理)1周前
竟然不是预制菜？番茄兜兜手工番茄肉酱大揭秘！ #番茄兜兜#美食vlog #漂亮饭 #宿州美食 #预制菜？
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懒人张三4月前
预制食品测评第268天 ：梅菜扣肉、香辣鹿茸菇和蒜蓉虾尾酱#预制菜测评 #预制菜 #预制食品 #预制食品测评 #预制菜推荐
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懒人张三5月前
预制食品测评第234天 ：酸菜肥肠面卤、鲜炖排骨风味汤和青椒脆骨串#预制菜测评 #预制菜 #预制食品 #预制食品测评 #预制菜推荐
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石菜包6月前
吃预制菜吃上瘾了！今天吃《风味小炒牛肉》！#预制菜测评 #懒人美食 #速食美食 #科技与狠活
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一只小锦李～3天前
都这个点了还不起来吃夜宵吗#0厨艺麻辣烫挑战 @村驴 #夜宵 #预制菜 #麻辣烫 #东北麻辣烫
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韵香优选百货1周前
忙碌生活也能享受地道东北风味，这款酸菜汆白肉预制菜采用骨汤慢炖工艺，五花肉肥瘦相间入口即化，酸菜爽口开胃。免洗免切加热即食，节省备菜时间，轻松解决工作日用餐难题。冷冻锁鲜技术保持食材原汁原味，适合追求效率的现代生活节奏。#预制菜 #懒人美食 #速食推荐 #东北菜 #美食分享
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思妙爱宠1周前
禾迹唐扬鸡块预制正宗日式唐扬原味原切鸡胸肉健康空气炸锅半成品#唐扬鸡块 #预制半成品 #日式风味 #空气炸锅美食 #鸡胸肉美食
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爱分享的熙熙🍊1周前
禾迹唐扬鸡块预制正宗日式唐扬原味原切鸡胸肉健康空气炸锅半成品#唐扬鸡块 #预制菜 #健康美食 #空气炸锅美食 #日式风味
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GRACE值得一切美好4天前
【后厨的时间魔法】 您看到的，是现炒的锅气。 您没看到的，是慢煮机里长达数小时的风味沉淀。 我们预制的，是时间。 #预制菜 #vlog十亿流量扶持计划 #vlog日常 #夜宵吃什么 #饭搭子
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个旧市茄子恰恰餐厅3天前
铝箔打包≠预制菜 ✅ 合规达标 坚守品牌标准 ✅ 锁温保鲜 留存热乎风味 当日现炒现装，每一份都是新鲜热食
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影子剧场2年前
他是孙宝国，中国工程院院士，预制菜大力推广者，食品添加剂专家！他指出预制菜的方向是“风味与健康”双向发展！ 不少人表示：预制菜可以偶尔或应急情况下食用，但是长期食用不建议。看看保质期是1年还有配料表上几十种的添加剂，让人闻风丧胆！ 无数网友呼吁：千万别让孩子吃！ 对此，你怎么看？ #食品添加剂专家 #孙宝国
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