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关于云上石进清华园店5月4日食材变味事件的公开说明 亲爱的顾客朋友们: 大家好!今天,我们怀着诚恳且沉重的心情,就5月4日发生在云上石进清华园店的食材变味事件,向一直支持我们的顾客作出详细说明与郑重回应。 当日,有近15位消费者在用餐时反馈托托肉存在变质变味问题,对此我们高度重视。徐店长第一时间核实情况,并积极采取换菜、加赠菜品、退菜等措施协商解决,但未能得到消费者认可。由于正值五一假期,外滩店与清华园店客流量激增,作为负责人,我约半小时后才从外滩店赶到现场处理。到达时警方已介入,我当即向消费者致歉,并提出打折、免单、安排医院检查,承诺承担因食用托托肉导致的健康问题责任,然而多方协调仍未能达成一致。期间,部分消费者情绪激动,甚至提出不合理要求,最终在警方协助下,消费者先行买单,我们也明确表态绝不逃避责任,并主动配合将事件移交市场监管局及相关部门。 经市场监管局深入调查,店内托托肉进货检验证件齐全。此次问题的根源在于五一期间客流量过大,冰箱频繁开关超负荷运转,加之气温较高,冷气流失,导致最后一份托托肉变质。市场监管局依据《食品安全法》第148条对我们作出罚款5000元并要求整改的决定。我们深刻认识到自身工作失误,已诚恳接受处罚并迅速完成整改,杜绝类似情况再次发生。 但令人遗憾的是,事件当事人持续通过多个抖音账号发布针对我店的负面内容,部分言论存在夸大、歪曲事实的情况,对云上石进的声誉造成严重损害。我们始终尊重消费者合理诉求,也愿意为自身失误承担责任,但恶意攻击并非解决问题的方式。我们珍视每一位顾客的信任,也始终将食品安全视为经营之本。 在此,我们再次向受影响的消费者致以最诚挚的歉意,也恳请广大顾客相信,云上石进从2006年一个地摊走到至今的品牌并解决几十名员工就业始终秉持诚信经营的理念。对于不实信息造成的困扰,我们保留通过法律途径维护自身合法权益的权利。未来,我们将以更严格的标准把控食品安全,用实际行动回馈大家的支持与信任!#云上石进
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