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#百花园糯米班食育 #亲手炒的饭最香 #食材里的小知识 🍀今日目标: 1. 认知胡萝卜、洋芋、黄瓜、火腿肠、鸡蛋五种食材的形态与营养,理解“五色入膳”的简单理念,建立健康饮食意识; 2. 了解五色搭配的营养意义,知道不同颜色食材蕴含不同营养,培养不挑食、爱吃饭的好习惯; 3. 在动手操作中锻炼手部精细动作与协作能力,体验劳动的乐趣,增强自信心与成就感。 🍀实践任务: 1. 食材探秘:观察五种食材的颜色、形状、触感,聆听老师讲解每种食材的营养价值(如胡萝卜补维生素、鸡蛋强体质); 2. 安全预处理:在老师指导下,用刀具将洋芋丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿肠丁切至均匀大小,学习“轻拿轻放、循序渐进”的操作技巧; 3. 美味制作:轮流体验打鸡蛋、搅拌蛋液,参与食材翻炒,学习“先炒鸡蛋再放蔬菜”的简单顺序,感受食材在锅中慢慢变香的过程; 4. 分享品鉴:将做好的五色炒饭盛到自己的小餐盘,与同伴分享品尝,说说自己制作的炒饭有多美味。 从“认一认、摸一摸”食材,到“切一切、搅一搅”预处理,再到“炒一炒、拌一拌”组合成型,每一步都由宝贝们亲力亲为~小手握着刀具认真切丁,小心翼翼搅拌蛋液,围着锅边期待香气飘出,专注的小眼神里满是对食物的敬畏与期待。当自己亲手做的五色炒饭端上桌,一口下去全是满足,连连说着“自己做的最香!”
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