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孩子画笔下的“王富贵”手作汉堡 某日深夜刷到美式汉堡的视频,焦香肉饼咬开爆汁,芝士拉丝裹着酸黄瓜的清爽,瞬间被那股热烈的烟火气击中——“我要做一款属于自己的美式汉堡!”这个念头像种子般扎进心里,从此开启了与汉堡的较真时光。 起初总在厨房和配方死磕:牛肉饼的肥瘦比例试了十几次,差一分就少了爆汁的灵魂;面包胚要烤到外皮微脆内里松软,多一秒就失了蓬松口感;酱料更是熬了又调,总觉得还缺一份让人记挂的“人情味”。直到某天,我和孩子半玩笑的给他们布置了帮我设计Logo的任务,那段时间孩子们出奇的卖力,一周后,孩子捧着张涂鸦撞进厨房,纸上是圆滚滚的汉堡手拿钢叉,透顶着小红旗,俏皮可爱的表情,瞬间爱了,我说得有个名字吧,我说俗气点好,就好像汽车摆件里的那个“王富贵手办”接地气。然后孩子便再图画旁边歪扭写着“王富贵汉堡”:“爸爸,这样的汉堡吃了会变开心!”看着那稚拙的线条,突然就懂了,缺的正是这份不加修饰的热爱。 灵感瞬间迸发,不如把这份童趣定格成永恒?我揣着孩子的草图,一头扎进木刻版画的世界。选木、勾勒、刻刀细细雕琢,每一刀都循着孩子笔触的弧度,汉堡的轮廓、小红旗的棱角,在木板上慢慢浮现。当第一枚木刻LOGO印出来,粗糙木纹裹着童真,竟比任何精致设计都更戳心。 从此,这款木刻版画汉堡成了我的执念。为匹配这份用心,食材选购半点不敢含糊:每日清晨去市场挑新鲜食材,手打肉饼猛打猛甩,才能锁住鲜嫩汁水;芝士选进口原制款,就为那拉丝到嘴角的满足;蔬菜必须当天现切,酸黄瓜更是亲手腌制,保留最纯粹的清爽。 煎肉饼时,厨房飘满浓郁肉香,芝士融化在滚烫肉饼上,夹进现烤的面包胚,抹上独家熬制的酱料,每一口下去,都是肉香、芝士香与蔬菜清爽的碰撞。 从一个突然的念想,到孩子的涂鸦草图,再到木刻版画的匠心定格,最后化为舌尖的极致风味。这份美式汉堡,不仅是对美食的热爱,更是一段关于陪伴、创意与坚持的故事。往后,便想用这份带着温度的味道,治愈每一个热爱生活的人~#美式汉堡
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