00:00 / 02:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞761
00:00 / 02:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞440
我的美食小宇宙|从这碗肉燥饭开始 我心目中的家常料理天花板,一定是肉燥饭了。小时候在台湾最喜欢吃的就是妈妈做的肉燥饭。后来长大了就跟妈妈学了一手。妈妈做的饭特别好吃,可是用料调味又特别简单。到现在她还是会嫌我做菜太复杂😅😅 台湾料理以其简单却充满灵魂的烹饪方式而闻名,而香菇肉燥饭正是这种理念的最佳体现。这道家常美味,源于勤俭节约的传统,用最朴实的食材带来最丰盛的滋味,是许多台湾家庭餐桌上的常客。从街边小吃摊到高级餐厅,它都能找到自己的位置,代表了台湾饮食文化中的包容与温暖。 因为不喜欢吃肥肉所以我做的版本一直都是瘦肉糜+香菇的。如果你是肥肉派那么也是可以换成五花肉切成肉丁。下面的食谱供你参考,但是你可以根据自己的口味调整哦! 【香菇肉燥 - 瘦肉版】 - 瘦肉糜|350/g - 红洋葱,切丁|半个(如果能有红葱头更好,约50/g) - 蒜头,切末|2-3片 - 酱油|2桌匙 - 冰糖|2桌匙 - 五香粉|1/3茶匙 也可以不加 - 白胡椒粉|半茶匙 - 米酒|3-4桌匙(也可以用黄酒) - 秘密武器一点点醋,酸味温和的 - 水,没过食材 - 干香菇约1大把,泡热水浸软。香菇水保留 1. 炒洋葱到软后,加入蒜末炒香 2. 加入肉糜、香菇 3. 加入其他所有调料,翻炒均匀 4. 最后加入热水莫过食材,转小火,盖锅煮45分钟 5. 中间要去检查看看需不需要再加水,免得烧焦 #抖音美食推荐官 #美食教程 #省饭课代表 #台湾美食 #卤肉饭
00:00 / 01:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞703
00:00 / 00:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN