四月,您好!回忆2023年3月1号,接手了我的第二家店:《悦宴餐厅》通过抖音宣传,产品的营销,当月,把营业额提高3倍,网上预售,最高记录,一天8.9万!这里要感谢曾经帮助和支持我的:贾经理,郭主管,杨师傅,郭师傅,胡师傅等等!特别感谢:李总,张总,马总,亢总(策划),冰冰(达人)等朋友的帮助和支持!我铭记在心!同年十月,《悦宴餐厅》正式更名为《山海江南宴》。一梦山海,一席江南:《山海江南宴》秉承了我们在《圣源大酒店》餐厅的服务理念:人生36宴,山海江南宴,宴宴精彩!过生日免费布置!并且延伸了其他宴会的主题布置:生日布置,定婚布置,年会布置,中餐西做长条桌氛围布置,成人礼布置,结婚纪念日布置,寿宴布置商务培训和开业典礼等各种主题策划及布置!我们还增加了主持人,免费提供电子屏,音响,话筒!为此,前厅人员,工作量开始增加,前厅人员,在朱经理的带领下,思思主管,付丽娟等,所有人的努力下,来@山海江南宴过生日的新纪录:一年365天,天天都保持在一天有十场生日宴!厨房人员,经过调整,稳定了我们的菜品,增加了菜品的品质!我们的清酒鹅肝:鲍鱼红烧肉,黎麦波士顿龙虾,帝王蟹三部曲,五台山台蘑炖土鸡,海鲜毛血旺,椒盐羊排,清炖羔羊肉,都得到了大家的认可和好评!在王师傅(厨师长)的带领下,齐心协力!特别感谢:张运(主厨)还有以前帮助和支持过我的厨房师傅们!2024年底,朱经理因为家庭原因,离开了我们,去外地发展,2020.10月—2024.11月感谢她在这四年多的时间里,对我的支持和包容!感谢她对我们餐厅的付出和辛勤! 2024年底,我们餐厅迎来了一位新的优秀经理人:辛经理。她的来到,在短暂的时间内,用她的细心,用心,贴心,尽心,专心,把前厅的服务工作带上了一个新的高度和起点!出色的完成了2025春节期间的接待工作。日营业额最高记录达到了6万(只有8个包厢哦),有的员工甚至身兼数职:孙师傅(会计,库管,验货,帮忙传菜) 感谢有你!感恩遇见! 前厅:辛经理,思思主管,付丽娟(实习领班)刘晓梅(实习经理助理)闫大姐(实习领班)孙师傅(会计)王大姐等! 后厨王师傅(厨师长兼面点师)张运(主厨)赵强(主厨)小雷(切配主管)韩涛(凉菜主管)凉菜大姐,洗碗大叔等等!字数极限,不一一列举! 再次感谢: 帮助和支持我的朋友! 辛勤工作和付出的家人! 照顾我生意的每一个顾客! 感谢有你!感恩遇见!🙏🙏
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