家人们,买鸡蛋也有大学问!你知道吗?有三种鸡蛋千万不能买,家里有的话也要赶紧扔掉哦! 首先说说孵化失败的蛋吧,虽然外壳看起来光滑完整,但里面可能已经不新鲜了,甚至可能还有胚胎残留物呢。那怎么辨别呢?别担心,有个超简单的方法:拿出手机手电筒,在光线暗的地方贴着鸡蛋照一照。新鲜的鸡蛋照出来是透亮的橘红色,蛋黄轮廓清晰可见;要是颜色发暗、浑浊像蒙了层雾,甚至隐约看到不规则黑影,那就别买了。 再说说蛋壳带斑的蛋。看到蛋壳上有黑斑或红斑的鸡蛋,哪怕只有指甲盖那么小,也别选。这些斑点大多是细菌侵蚀蛋壳形成的,说明蛋壳表面的保护膜已经被破坏,细菌和霉菌会趁机而入,鸡蛋很快就会变质。打开后往往有酸臭味,蛋黄也不成形,吃了很容易拉肚子。 最后说说散黄的臭蛋。鸡蛋在运输过程中被剧烈晃动,蛋黄外面的薄膜就会破裂,蛋清蛋黄混在一起,容易滋生大量细菌。怎么辨别呢?拿起鸡蛋轻轻摇一摇,要是感觉里面像有水在来回撞,耳朵凑近还能听到“哗啦哗啦”的声音,那就是散黄蛋了。这种蛋大多已经发臭,剥开蛋壳就能闻到刺鼻的味道,千万不能吃。 家人们,下次买鸡蛋的时候,记得用手电筒照一照、仔细看看蛋壳、轻轻摇一摇哦,这样就能挑到新鲜又好吃的鸡蛋啦!快把这些小方法分享给身边的朋友吧,别忘了在评论区告诉我你的挑选心得哦!
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