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老韦2周前
野生斑鸠多为国家“三有”保护动物(有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物),猎捕、食用、交易野生斑鸠及其制品均属于违法行为,严重者将承担刑事责任!咱们今天只聊传统食疗文化中的记载,以及合法养殖食材的相关常识,坚决抵制食用野生动物~ 一、传统食疗中的斑鸠记载(基于中医理论) 在古代中医典籍中,斑鸠(特指合法养殖、经检疫的品种)被认为是“性平味甘”的食材,《本草纲目》中记载其“主明目,益气,令人不噎”,《日华子本草》也提到它“治恶疮,虚损,益人气力”。 传统食疗观念中,斑鸠的食补价值主要体现在: 1. 益气补虚:中医认为其能补充人体正气,适合体质虚弱、乏力、产后恢复等人群(需搭配合理食材,而非单独食用); 2. 明目安神:因性平不燥,传统中常用于辅助改善眼干、视力模糊等问题,且对心神不宁、失眠有一定调理作用; 3. 健脾养胃:味甘性平,不滋腻、不寒凉,适合脾胃虚弱、消化不良的人群适量食用。 二、现代视角下的食材特点(仅针对合法养殖) 从现代营养学来看,合法养殖的斑鸠肉具有以下特点: 1. 蛋白质含量高(约20%以上),脂肪含量低,且富含优质氨基酸,易被人体吸收; 2. 含有钙、铁、锌等矿物质,以及维生素B族等营养素,能为人体补充必要的微量元素; 3. 肉质细嫩,烹饪时适合清炖、清蒸(如搭配红枣、枸杞、山药等食材),避免辛辣油腻,更能体现其“清淡滋补”的特点。#中草药#中药#识百草#每天认识一味中药#食补
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