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12月3日,受郑州市食品安全协会邀请,我公司相关负责人前往郑州,积极参与了《食品安全国家标准 果蔬干制品》(征求意见稿)及《水果制品生产许可审查细则》(征求意见稿)的专项调研座谈会。此次会议旨在汇集行业智慧,确保即将出台的国家标准与细则科学、严谨且贴合生产实际。 深入研讨,共商标准,上午的座谈会上,标准起草单位——上海市质量监督检验技术研究院的负责人系统介绍了两项重要文件的起草背景、核心框架与关键指标。来自协会及各类果蔬、水果制品生产企业的代表们,立足行业一线,围绕原料管控、生产工艺、关键控制指标及产品标识等核心议题,提出了多项务实、专业的建议。与会各方进行了逐项、深入的交流与研讨,现场氛围热烈,共识在碰撞中凝聚。随后,起草单位与协会人员实地走访了行业领先企业好想你健康食品股份有限公司,就标准在未来实施中可能遇到的问题点与衔接难点,与企业人员进行了细致的现场沟通。 专家莅临一线,小企业亦有“大”声音,当日下午,调研团队专程莅临我公司生产一线。标准起草负责人与协会专家深入车间,实地察看并详细了解了我公司的生产工艺与流程。专家团队特别关注食品生产企业在原料源头管控、物料仓储管理等方面的具体实践。针对菌菇、蔬菜、干果等干货产品在夏季高温高湿环境下存储风险高的行业共性难题,双方进行了专题探讨。 调研团队调阅分析了我公司近几年来委托第三方权威检测机构出具的果蔬干制品质量检验报告,特别对霉菌等项目指标长期得到有效控制的成果给予了关注。专家指出,这一成果直接得益于我公司在原料存储环节建立的严格控温、控湿管理体系。 我公司代表也坦言,像菌菇这类产品,受季节性影响强,部分品类一年仅产一季。这意味着一批原料需要经历漫长仓储周期的考验,对于我公司这样规模的企业而言,在全年无休的仓储管控中始终如一地保持高标准,需要投入极大的用心与坚持。   此次调研,既走访了行业龙头,也深入了我们这样的小微企业,这充分体现了国家标准制定“不拘规模、深入一线、广纳建言” 的严谨态度与科学精神。标准只有扎根于最广泛的企业实际,才能兼具先进性与可操作性,真正引领行业高质量发展!
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