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御海荟——大连餐饮新势力的风雅巅峰 御海荟的诞生,源自一场关于东方餐饮未来的深度思考,大连这座依海而立的城市,一直以山海为魂,而御海荟希望在这片土地上,用味觉重新讲述一段属于城市、自然与文明的故事。以东方美学的含蓄为基底,将江南的清雅、东北的豪迈与渤海湾的鲜活灵气在同一间厨房里重构,让料理成为一种可被理解、可被感受的艺术语言。为了呈现食材最纯粹的价值,御海荟以空间向自然致敬,12.6米高的山珍海味展厅宛如一座食材博物馆,珍稀山珍与海味在光影中静置,像艺术品般被凝望。新中式结构与新古典法式格调交织出跨越时代的审美,贯穿两层的LED光带如海潮呼吸,使人仿佛站在悬崖之巅聆听浪声。步入观景露台,威尼斯水城的光影与大连海风交汇,将城市浪漫与世界风景在此凝固成半幅油画。 御海荟的料理哲学以“感官叙事”为核心,通过分子料理的科学逻辑与创意料理的情绪表达,让一道菜拥有结构、温度、香气与故事。一口海鲜蕴含海潮的初甜,一缕轻烟封存草木的香气,江南的细腻与东北的豪放在同盘之中交错,每次品尝都是一次味觉旅程,也是一段文化记忆的重生。它相信高端不是奢华与距离,而是对食材的敬畏、对美的坚持、对文化的忠诚。它希望,当人们提起大连,不只想起海风、港口与浪漫,还能想起这座餐厅所构筑的那份审美高度和城市气质。御海荟正在成为大连新的文化名片,成为山海文明的新叙述者,也成为中国现代东方餐饮美学的领先者。未来,它愿继续以山海为笔,以时代为纸,把每一次落座都升华为一场值得铭记的体验,让味觉与艺术一起在城市的天光海色间,照亮更多人的生活与想象。 地址:大连市中山区港浦路132号,港浦路与港东四街交叉口北侧第二排别墅 【驾车路线】 1、港浦路入口:进停车场后右拐,中信银行身后绕行,西行至尽头抵达餐厅。 2、港东五街入口:进停车场后左拐,根据御海荟指示牌抵达餐厅。 【地下专用通道】如您需要将车停到地下车库,对通道私密性有要求,请到店前联系0411-82721818,餐厅会安排专人在专用通道接待。 【温馨提示】 1、室内公共区域禁止吸烟。 2、请勿携带宠物进入餐厅。 3、出餐时间及闭餐闭店时间 午餐11:00-14:00出餐,15:00闭餐 晚餐17:00-21:00出餐,23:00闭店。
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